探秘生態(tài)消費(fèi)伙伴模式教育之路——以櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館為例

湖南 陶開宇 黃向暉

探秘生態(tài)消費(fèi)伙伴模式教育之路——以櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館為例

湖南 陶開宇 黃向暉

項(xiàng)目來源：國家社科基金12CJY071；湖南省哲學(xué)社科基金12YBA187；湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目14A082；湖南省社科基金14BR11；湘哲社領(lǐng)項(xiàng)目11YBB230；湖南省職成教科研項(xiàng)目基金ZJB2012070；寧波市科技項(xiàng)目2012A10046。

櫻慈公益團(tuán)隊(duì)在組建櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的八年歷程中，逐漸走出一條平等互助、傳承發(fā)展、共享包容、公共成長等新型伙伴模式教育之路，積累了大量生態(tài)消費(fèi)合作案例為教育素材，深刻體現(xiàn)了共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代的合作協(xié)同消費(fèi)特性。

生態(tài)消費(fèi) 伙伴模式 櫻慈 有機(jī)生活

共享經(jīng)濟(jì)背景下，合作消費(fèi)、協(xié)調(diào)消費(fèi)都是新的趨勢選擇。生態(tài)消費(fèi)伙伴模式的教育之路，驗(yàn)證了平等互助、傳承發(fā)展、共享包容、公共成長等新型伙伴模式合作階段的推進(jìn)，也成就了櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館共生共贏的多元多樣良性發(fā)展態(tài)勢。

一、生態(tài)消費(fèi)伙伴的平等互助合作模式

櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館主要以群體多元化合作方式開展了眾多活動(dòng)，積累了大量案例，對(duì)于推進(jìn)生態(tài)消費(fèi)性別合作伙伴模式的踐行進(jìn)程與理論提升做了一定探索。櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館在2006年櫻慈新浪博客成功吸粉的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生，也形成了特別清晰的成長理念。要解決當(dāng)時(shí)食品安全問題、環(huán)境污染問題等，等靠要是不可行的，只有大家集小力成大勢，以星星之火可以燎原之勢共同協(xié)商幫助，共進(jìn)退，同甘苦，才能推動(dòng)生態(tài)消費(fèi)前行。在初期的櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)群，和全世界很多消費(fèi)者自助組織相似，多以女性力量為主，女性的細(xì)致入微、母性關(guān)懷、天性敏銳等特性都讓櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館群，一開始就走在正確的道路上，選擇了做“櫻桃小慈善、有機(jī)環(huán)保愛心都時(shí)尚”的小微公益事業(yè)。借助于創(chuàng)始人的經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)和消費(fèi)趨勢判斷，生態(tài)消費(fèi)從始到終，貫穿于消費(fèi)前中后的全過程，體現(xiàn)了家庭消費(fèi)模板的轉(zhuǎn)型格局。男性在生態(tài)消費(fèi)模式建構(gòu)初期，還處于觀望與遠(yuǎn)離的階段，因?yàn)樗麄兊纳鐣?huì)性別角色定位都是偏事業(yè)型而非生活型。但是，總有一些巧妙的結(jié)合點(diǎn)吸引著男性的力量加入合作，進(jìn)而成為參與者、骨干軍，逐漸形成平等互助的好伙伴。

典型案例分享：自制酵素促成家庭和睦

2013年10月，櫻慈公益團(tuán)隊(duì)聯(lián)手湖南省圖書館及湖南省內(nèi)各大酵素群友，共同組織了一次非常成功的《環(huán)保酵素綠化地球、溫暖人心》公益宣講活動(dòng)。主講嘉賓為馬來西亞的溫秀枝醫(yī)師。在整個(gè)活動(dòng)組織過程中，有幾位熱心的男士參與其中。無論在前期籌備會(huì)議中的活動(dòng)內(nèi)容與形式，還是在現(xiàn)場安排的細(xì)節(jié)考慮與協(xié)調(diào)，男士們都主動(dòng)承擔(dān)起掛橫幅、調(diào)頂燈、定餐館、抓安保等任務(wù)，讓這個(gè)看似有點(diǎn)女性化的“家庭廚余里走出來的萬能水”活動(dòng)多了性別合作的色彩。很多家庭都是夫妻雙雙出謀劃策、出錢出力，因?yàn)樗麄兛吹搅斯餐男枰?。有純粹的環(huán)保達(dá)人，出于將種菜當(dāng)養(yǎng)花的良好心態(tài)，很快意識(shí)到環(huán)保酵素不僅可以改善環(huán)境，減少垃圾，而且可以變廢為寶，化腐朽為神奇。所以他率先在自己的家庭中成為親力親為者，帶著愛人一起撿果皮、切菜葉、搬桶具、做酵素。在全程DIY過程中，他感受到了愛人的賢惠與理解配合，也特別有干勁。因此增產(chǎn)的陽臺(tái)種植蔬果，他一定首先讓愛人品嘗認(rèn)可，借媒體報(bào)道采訪的機(jī)會(huì)，他都不忘宣傳賢內(nèi)助的功勞。無論在家庭協(xié)助方面還是公私兼顧方面，環(huán)保達(dá)人都做成了良好的表率。

還有一些朋友學(xué)習(xí)酵素，是因?yàn)榧胰松眢w不佳，特意體驗(yàn)環(huán)保酵素噴洗，感受到了神奇的止癢殺菌等功效。同時(shí)也在群友鼓勵(lì)下，慢慢學(xué)習(xí)喝食用酵素改善消化系統(tǒng)和排毒等。部分朋友甚至是為了解酒乃至治病。尤其是人到中年的男性，很多朋友因?yàn)閼?yīng)酬及平日生活不規(guī)律等原因，身體敲響了警鐘。借用類似的契機(jī)，家庭性別角色達(dá)成新的分工合作。女性借用心靈手巧、持續(xù)耐心等特征，堅(jiān)持學(xué)習(xí)與酵素相關(guān)的使用技巧并在生活方方面面加以實(shí)驗(yàn)推廣；男性也身體力行、全面體驗(yàn)。一旦認(rèn)知有了共同點(diǎn)，后續(xù)的合作就變被動(dòng)為主動(dòng)。

類似的環(huán)節(jié)還有很多，無論是有機(jī)團(tuán)購組織或參與，還是酵素原料采購與交換，乃至生活經(jīng)驗(yàn)分享與交流，性別都不再是區(qū)別，大家擁有了志愿者精神、取得了互信互助，也成為生活工作的好伙伴好朋友。

二、生態(tài)消費(fèi)伙伴的傳承發(fā)展合作模式

生態(tài)消費(fèi)來源于生活，又還原于生活，當(dāng)然也能高于生活，指導(dǎo)生活與生態(tài)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在傳承幾千年老祖宗的智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上，現(xiàn)代消費(fèi)者出陳推新，不斷創(chuàng)新理念與實(shí)踐，也得以更好地傳播生態(tài)消費(fèi)的正能量、傳遞生態(tài)消費(fèi)的好行動(dòng)。尤其是老一輩的言傳身教、新一代的新媒體介紹、老中少的口口相傳、手手相教，越來越吸引到更多愛好有機(jī)生活、環(huán)保實(shí)踐、愛心捐助的生態(tài)體驗(yàn)者加入。也獲得新的發(fā)展契機(jī)。

典型案例分享：惠農(nóng)腐乳傳承與創(chuàng)新

湖南省長沙縣惠農(nóng)村的老人具有自制壇子菜、榨菜、腐乳等民間技術(shù)，也源于當(dāng)?shù)赜休^好的生態(tài)環(huán)境，較優(yōu)良的地下水質(zhì)。櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的創(chuàng)始人櫻慈與當(dāng)?shù)睾献魃缲?fù)責(zé)人取得聯(lián)系，通過現(xiàn)場考察、資料搜索、活動(dòng)體驗(yàn)、博文宣傳、互利互惠等方式讓更多朋友認(rèn)識(shí)了惠農(nóng)腐乳。進(jìn)而多次組織了有機(jī)團(tuán)購，將惠農(nóng)腐乳推向了省外，也成為本省消費(fèi)者的大愛之物。借助良好的性別合作關(guān)系，在湖南女性研究中心與湖南省婦聯(lián)共同舉辦的麓山論壇上，櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館請(qǐng)求惠農(nóng)村莊企業(yè)贊助來200個(gè)干凈玻璃容器。櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的石老師帶領(lǐng)男生游江同學(xué)全程自制了200瓶的有機(jī)黑小麥面條，加上惠農(nóng)腐乳豆塊及香濃的汁液、配上禾然有機(jī)醬油和神秘湘西有機(jī)醋等天然調(diào)料，將活動(dòng)推向了高潮部分，也成為很多伙伴至今難忘的現(xiàn)場教授、現(xiàn)場體驗(yàn)、現(xiàn)場推廣美好記憶。

通過類似的活動(dòng)，大家不僅了解到很多老一輩的傳統(tǒng)食品制作工藝之美妙，而且真實(shí)感受到了良品與良人的密切關(guān)系，成就了一段美好佳話之余，也更有信心提高生活品質(zhì)，踐行自制食品。

在酵素推廣普及后，更有酵友實(shí)踐成功了酵素腐乳的簡便制作方法，也就是直接將酵素水：鹽：豆腐塊配比成1：1:25，將酵素水基本蓋住豆腐塊就好，發(fā)酵一個(gè)月之后，自然成為香氣撲鼻的腐乳，據(jù)說又軟又嫩。類似的發(fā)現(xiàn)踐行方式還有很多，比如借鑒做泡菜或者酸菜等的方式，大家將自制酵素中的姜片、菜苔、包菜等繼續(xù)作為酸菜使用，一舉數(shù)得。而利用天然洗滌用品來帶動(dòng)腐乳加工企業(yè)減少環(huán)境負(fù)面影響，增進(jìn)企業(yè)與當(dāng)?shù)卮迕竦暮献饕庾R(shí)等，也是借助生態(tài)消費(fèi)的性別伙伴特色而成?？梢妭鞒信c創(chuàng)新在性別合作模式中不可或缺。

三、生態(tài)消費(fèi)伙伴的共享包容合作模式

生態(tài)消費(fèi)追求天人合一的和諧共處發(fā)展模式，也崇尚資源共享、信息共通、利益共得、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共享理念。在櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的長期共處中，群友們將核心的女性參與圈延展到發(fā)散的男性同伴外圍，也成就了更為包容共贏的利益共同體。不論是完成有機(jī)團(tuán)購事務(wù)的志愿者服務(wù)方面，還是在對(duì)接環(huán)保宣講教育方面，抑或是后續(xù)的節(jié)能減排會(huì)展安排中，大家真正實(shí)現(xiàn)了有錢出錢、有力出力、有閑給閑、有智獻(xiàn)智的合作模式，自然也獲得長足進(jìn)展。

典型案例分享：對(duì)接北京公益宣講

2014年8月29日，櫻慈出差到北京參加兩部一委的節(jié)能減排課題研討。出發(fā)前接到北京同心公益組織的考察講座邀請(qǐng)。因?qū)Ψ接泻芏鄦T工和義工分別負(fù)責(zé)農(nóng)民工培訓(xùn)及愛心衣物回收再售和同心桃園的種植銷售環(huán)節(jié)，對(duì)應(yīng)環(huán)保酵素的制作與使用細(xì)節(jié)非常多，影響力也相當(dāng)大，所以櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館做了妥善安排與協(xié)調(diào)?？紤]到時(shí)間安排相當(dāng)緊張，特意提前給北京的群友電話微信等方式進(jìn)行了溝通，完美而流暢地完成多場活動(dòng)的無縫對(duì)接。

大概過程是這樣：早上9點(diǎn)半到北京站的火車，一出站就轉(zhuǎn)坐了6路地鐵到終點(diǎn)草村，出口處與早已等候的群友X坐上她先生開的私家車。在車上我們一刻不停地聊有機(jī)生活體驗(yàn)、對(duì)于公益慈善的看法，還有很多下一步可行的活動(dòng)計(jì)劃。她先生不僅要負(fù)責(zé)查路線，問地址，而且要安排下一步的活動(dòng)及計(jì)算時(shí)間等。當(dāng)順利到達(dá)同心公益的辦公地址之一：打工者博物館，皮村村部活動(dòng)中心。群友H早已等候在場，她負(fù)責(zé)主講環(huán)保酵素在農(nóng)場的使用技巧，也為后續(xù)打工者自制酵素與多方應(yīng)用酵素傳遞信息，現(xiàn)場指導(dǎo)。我們則到處參觀博物館內(nèi)容、放映室、活動(dòng)場地、弓箭制作處、愛心衣物分揀處等等。剛到12點(diǎn)，群友H繼續(xù)講解并與他們共同用餐交流，我們啟程趕赴下一個(gè)會(huì)議地點(diǎn)。幸運(yùn)在群友們事前做了詳細(xì)查詢和計(jì)劃，熟知北京交通狀況，細(xì)心周到地將我送至地鐵1號(hào)線的起點(diǎn)才放心離開，因?yàn)榈诙煲辉缢麄兙陀谐鲇斡?jì)劃。正式會(huì)議結(jié)束后，群友X 又接上我到家休息，更主要是暢談在臺(tái)灣考察自然農(nóng)法的所見所聞，尤其談到北京群友在有機(jī)生活方式推廣、北京農(nóng)夫市集組織等方面的一些想法與做法。雖然平時(shí)也有微信交流，卻遠(yuǎn)不及當(dāng)面聊得痛快。經(jīng)過這一夜長談，我們?cè)谟袡C(jī)生活實(shí)踐上的很多困惑得以解決，更獲得了精神的支持與信息的對(duì)接。她也非常開心地說，只要是她希望做的事情，即便她先生不完全贊同，也會(huì)盡力而為地幫她。也許，這就是心靈相通、感同身受的伙伴契約關(guān)系吧。

四、生態(tài)消費(fèi)伙伴的公共成長合作模式

櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館在謀求群友福利與家庭發(fā)展的同時(shí)，從未忘記承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任和公共事務(wù)。從建群開始，初衷是支持生態(tài)生產(chǎn)者，維護(hù)生態(tài)消費(fèi)者利益；進(jìn)而發(fā)展為：宣傳消費(fèi)者生態(tài)責(zé)任、體驗(yàn)有機(jī)生活、感受環(huán)保行動(dòng)。其風(fēng)平浪靜的背后都有著心路的波瀾起伏，更有著社會(huì)認(rèn)知的差異與結(jié)合。經(jīng)歷歲月的積累，經(jīng)歷環(huán)境的變遷，經(jīng)歷政策的演繹，經(jīng)歷心態(tài)的調(diào)整，更多具有社會(huì)責(zé)任、公共意識(shí)的群友開始浮出水面，不論是媒體傳播，還是活動(dòng)演示，尤其是推動(dòng)政策的完善、環(huán)保公信力的提升，都形成不可逆的熱潮。

典型案例分享：兩型生活進(jìn)新聞聯(lián)播

櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的群友來源多元，很多時(shí)候大家都不論身份地位，也沒有特別的利益需求，更沒有明確的功利目標(biāo)。可能正緣于此，在不斷地耳濡目染到有機(jī)生活方式后，尤其是看到身邊朋友不斷分享傳遞的有機(jī)生活技巧后，某些有公共政策影響力的朋友主動(dòng)站出來承擔(dān)起更高層面推廣普及的工作。

其一、直接對(duì)接湖南省兩型辦與湖南省婦聯(lián)，以踐行兩型家庭建設(shè)的模式引入了自制環(huán)保酵素、天然洗滌減污、綠色種植養(yǎng)生等主題，并且得到了全國婦聯(lián)主席宋秀巖女士和湖南省委常委張文雄書記的肯定，也被湖南衛(wèi)視、湖南經(jīng)視頻道等媒體報(bào)道，為有機(jī)生活推廣正名立命。

其二、直接以動(dòng)畫宣講家庭廚余自制環(huán)保酵素的方式，進(jìn)入湖南衛(wèi)視新聞聯(lián)播節(jié)目。有了這么高大上的活動(dòng)宣講，很多家庭男士因?yàn)楦有欧襟w的權(quán)威，也開始不能小覷不斷倒騰的“家庭主婦”們?yōu)楸Ｗo(hù)家人，保護(hù)環(huán)境所做的努力與奉獻(xiàn)。

其三、很多具有社會(huì)身份地位的朋友，開始關(guān)注有機(jī)生活主題。他們不僅親自參與農(nóng)村環(huán)境調(diào)研等百姓關(guān)注的民生問題，而且主動(dòng)提交相關(guān)提案，反饋有效信息。比如群友中的湖南省政協(xié)委員等代表人士，多次談及食品安全、生態(tài)保護(hù)等主題，也獲得了多方贊許。

2015年12月1日，在法國巴黎召開的國際氣候大會(huì)邊會(huì)上，選自中國的北京市民歐陽湘萍之低碳家庭消費(fèi)模式征服了世界各地的氣候友好人士，櫻慈有機(jī)生活體驗(yàn)館的群友們也為之精神一振，未來的生態(tài)消費(fèi)性伙伴合作之路，曙光在前。

（作者單位：湖南商學(xué)院；中南大學(xué)商學(xué)院）

陶開宇（1973—），女，湖南邵陽人，湖南省普通高等學(xué)校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地湖南經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展研究中心骨干成員，湖南商學(xué)院副教授，中國經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展研究所所長，中南大學(xué)商學(xué)院博士生，主要研究方向是經(jīng)濟(jì)增長、消費(fèi)理論與應(yīng)用、行為經(jīng)濟(jì)學(xué)。

黃向暉（1978-），女，湖南益陽人，中南財(cái)金政法大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，造價(jià)工程師，研究方向：綠色建筑、工程經(jīng)濟(jì)。