葉片噴施壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨生長和果實(shí)品質(zhì)的影響

陳啟亮，楊曉平，胡紅菊，田瑞，張靖國，范凈

摘要：以金晶梨為試驗(yàn)材料，研究了植物營養(yǎng)劑壯豐優(yōu)在花前、花后、幼果期、果實(shí)膨大期4個(gè)時(shí)期進(jìn)行葉片噴施對(duì)金晶梨葉片、新梢、果實(shí)生長、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和果實(shí)商品性的影響。結(jié)果表明，壯豐優(yōu)處理可極顯著增加金晶梨果實(shí)單果重，提高果實(shí)一等果率，減少果肉硬度，同時(shí)可以促進(jìn)葉片長寬、新梢的長度和粗度及果實(shí)縱橫徑的增加，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)果品商品性。

關(guān)鍵詞：壯豐優(yōu);果實(shí)品質(zhì);葉片生長;新梢生長;果實(shí)商品性

中圖分類號(hào)：S661.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：0439-8114（2014）23-5787-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.23.041

均衡施肥技術(shù)是指合理供應(yīng)和協(xié)調(diào)作物必需的各種營養(yǎng)元素，以滿足作物生長發(fā)育的需要，達(dá)到提高產(chǎn)量、降低成本、改善品質(zhì)、減少肥料浪費(fèi)的目的。葉面追肥[1]又叫根外追肥，是把肥料配成一定濃度的溶液對(duì)果樹葉面噴霧，并通過葉面進(jìn)行吸收的一種施肥方法。在果樹生長季節(jié)采取葉面追肥可有效改善樹體營養(yǎng)狀況，為果樹生長發(fā)育和結(jié)果創(chuàng)造條件。在梨樹上進(jìn)行葉面噴施改善梨樹生長和果實(shí)品質(zhì)報(bào)道較多，王曉慶等[2]報(bào)道了葉面噴施鉀肥對(duì)翠冠梨果實(shí)和葉片的影響，劉斌等[3]報(bào)道了葉面施肥磷酸二氫鉀、氨基酸多元微肥、光合微肥和復(fù)硝酚鈉對(duì)黃金梨葉片生長和果實(shí)品質(zhì)的影響，史俊喜[4]報(bào)道了多效唑?qū)S金梨生長發(fā)育和產(chǎn)量的影響，陳厚今[5]研究了PBO在碭山酥梨上不同濃度的噴施效果，羅蕊等[6]制備了梨果實(shí)源營養(yǎng)液，并研究了其對(duì)梨樹葉片光合特性和果實(shí)品質(zhì)的影響。葉面噴施葉面肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等對(duì)梨樹具有一定促進(jìn)或者抑制作用，可以對(duì)梨樹生長進(jìn)行調(diào)控。

壯豐優(yōu)果樹專用型粉劑是由北京三泰神農(nóng)有限公司聯(lián)合農(nóng)業(yè)院校專家，根據(jù)果樹對(duì)各種營養(yǎng)元素的生理需求，研究開發(fā)出的新一代高效均衡植物營養(yǎng)劑，含有果樹生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)元素，且不含激素，能改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量[7]。推廣以來，在大櫻桃、茶葉、水稻等作物上獲得應(yīng)用，能提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[8-10]。金晶梨為2012年由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所通過豐水實(shí)生選育的新品種，高抗黑斑病，果大，汁液特多，豐產(chǎn)。為探索壯豐優(yōu)在梨樹上的使用效果，2013年在國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢核心示范園的8年生金晶梨樹上進(jìn)行葉片噴施試驗(yàn)，以期為壯豐優(yōu)的應(yīng)用提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在武漢市江夏區(qū)湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站核心示范園內(nèi)進(jìn)行，該地海拔36 m，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均溫度16.8 ℃，年日照時(shí)數(shù)1 800～2 000 h，≥10 ℃年積溫4 500～5 200 ℃，年平均降雨量1 100 mm，無霜期266 d。沙質(zhì)紅壤土，pH 5.6，肥力中上等。

1.2 ?試驗(yàn)材料

選擇樹體健壯、生長結(jié)果正常、樹勢基本一致的金晶梨樹作為試驗(yàn)樹，樹齡8年，砧木為豆梨，株行距4 m×2 m，管理水平中等。

壯豐優(yōu)（果樹專用）粉劑由北京三泰神農(nóng)科技開發(fā)有限公司提供。

1.3 ?試驗(yàn)方法

2013年在金晶梨花前（3月12日）、花后（3月28日）、幼果期（4月15日）、果實(shí)膨大期（6月3日）噴施4次。將10 g壯豐優(yōu)粉劑對(duì)水15 kg，攪拌2 min，均勻噴灑于葉片的正反面，以清水為對(duì)照。每處理5株樹，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

1.4 ?測定項(xiàng)目

果實(shí)單果重：測定方法參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[11]，用浙江開放集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的KF1000型電子天平進(jìn)行稱重。單株產(chǎn)量：果實(shí)成熟后，采摘全部果實(shí)，放入果筐，用上海新源衡器有限公司生產(chǎn)的TCS-100型電子稱稱重。

在每株梨樹的東西南北中各方向選取已經(jīng)停長的一年生新梢共10枝，測量新梢長度、粗度，新梢長度用皮尺測定，新梢粗度用上海恒量量具有限公司生產(chǎn)的電子數(shù)顯卡尺測定;果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、葉片長度、葉片寬度也用電子數(shù)顯卡尺測定，測定方法參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[11]。

果實(shí)可溶性固形物含量、可滴定酸、可溶性糖、維生素C、果肉硬度的測定方法參考文獻(xiàn)[11]，可溶性固形物含量用手持式折射儀測定、可溶性糖含量用菲林滴定法測定，果肉硬度用GY-4型果實(shí)硬度計(jì)測定，可滴定酸含量的測定用NaOH滴定法，維生素C含量用2.6-二氯靛酚滴定法測定。

在新梢停止生長后，選擇發(fā)育充實(shí)的中等長勢春梢，采取從枝條基部數(shù)第4～6片葉片，每重復(fù)采100片，測量百葉重和百葉厚，百葉厚用電子數(shù)顯卡尺測定，百葉重用KF1000型電子天平稱重。

果面光滑度、果皮顏色、果點(diǎn)、風(fēng)味、肉質(zhì)等評(píng)價(jià)方法參考《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[11]。一等果標(biāo)準(zhǔn)參考農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY 440-2001-T 梨外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》[12]，結(jié)合金晶梨生產(chǎn)實(shí)際，將單果重在250 g以上的果實(shí)定為一等果。一等果率以株為單位，調(diào)查一等果所占的百分比，取平均值;爛果率以株為單位，調(diào)查果實(shí)表面有病斑、損傷、畸形等瑕疵的果實(shí)所占的百分比，取平均值。

1.5 ?數(shù)據(jù)分析

應(yīng)用DSP數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行數(shù)據(jù)差異性檢驗(yàn)。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨果實(shí)縱橫徑、果形指數(shù)的影響

由表1可知，壯豐優(yōu)處理對(duì)金晶梨果實(shí)縱徑影響不大，僅比對(duì)照增加0.01 cm，且與對(duì)照無顯著差異;壯豐優(yōu)處理可以提高金晶梨果實(shí)橫徑3.08%，果形指數(shù)降低了3.30%，但與對(duì)照無顯著差異。

2.2 ?壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨單果重、單株產(chǎn)量、一等果率、爛果率的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表2）可以看出，壯豐優(yōu)處理可極顯著增加金晶梨果實(shí)的平均單果重，比對(duì)照增加7.04%;壯豐優(yōu)處理可增加金晶梨單株產(chǎn)量15.33%，但與對(duì)照無顯著差異;壯豐優(yōu)處理能極顯著增加金晶梨果實(shí)的一等果率，比對(duì)照增加24.4個(gè)百分點(diǎn);壯豐優(yōu)處理可減少金晶梨果實(shí)爛果率2.2個(gè)百分點(diǎn)，但與對(duì)照無顯著差異。

2.3 ?壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨果實(shí)內(nèi)質(zhì)品質(zhì)和外觀品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表3）可以看出，壯豐優(yōu)處理可使金晶梨果實(shí)可溶性固形物含量增加0.4個(gè)百分點(diǎn)，可溶性糖含量增加0.35個(gè)百分點(diǎn)，維生素C含量增加0.41%，可滴定酸含量減少0.03個(gè)百分點(diǎn)，但與對(duì)照均無顯著差異;壯豐優(yōu)處理可極顯著減少金晶梨果實(shí)的果肉硬度，比對(duì)照減少15.85%。壯豐優(yōu)處理果實(shí)的果面果點(diǎn)明顯程度較對(duì)照有所改善，果實(shí)風(fēng)味、肉質(zhì)、果皮顏色無明顯改變。

2.4 ?壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨葉片生長的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表4）可以看出，壯豐優(yōu)處理可使金晶梨葉片長度增加11.67%，葉片寬度增加6.36%，百葉重增加12.84%，百葉厚增加14.00%，但與對(duì)照均無顯著差異。

2.5 ?壯豐優(yōu)對(duì)金晶梨新梢生長的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表5）看出，壯豐優(yōu)可使金晶梨新梢長度增加2.24%，新梢粗度增加2.39%，但與對(duì)照均無顯著差異。

3 ?小結(jié)與討論

綜上所述，壯豐優(yōu)處理可以顯著增加金晶梨果實(shí)平均單果重和金晶梨果實(shí)一級(jí)果率，顯著減少金晶梨果肉硬度，壯豐優(yōu)處理可增加金晶梨果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、單株產(chǎn)量、可溶性固形物、可溶性糖、維生素C含量、葉片長度、葉片寬度、百葉重、百葉厚、新梢長度、新梢粗度等指標(biāo)，減少金晶梨果實(shí)果形指數(shù)、爛果率、可滴定酸，提高金晶梨果實(shí)商品性。

北京三泰神農(nóng)科技開發(fā)有限公司提供的壯豐優(yōu)含有各種營養(yǎng)元素和養(yǎng)分活化劑，可以促進(jìn)金晶梨果實(shí)增大，增加產(chǎn)量，降低果肉硬度，提高果實(shí)果品商品性，但對(duì)金晶梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)、葉片生長、新梢生長等無顯著影響，壯豐優(yōu)在梨樹上的應(yīng)用效果有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

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