茶文化在教育活動中應用的現(xiàn)狀及思考

牛 艷

（濟源職業(yè)技術學院，河南 濟源 459000）

我國傳統(tǒng)文化凝聚著幾千年來人類的智慧結晶，不僅是歷史傳承下來的精神寶藏，也是民族矗立之靈魂根本，傳承并弘揚傳統(tǒng)文化是中華兒女義不容辭的責任和義務[1]。黨的十七屆六中全會上曾強調“廣泛開展優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化教育普及活動，大力發(fā)揮國民教育在文化傳承中的基礎作用，加強優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課內容以及優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學研究基地的建設。[2]”

在我國文化發(fā)展歷史上，茶文化作為一種淵源流長的文化具有重要意義，而飲茶對于身心健康的益處自是不言而喻[3]。陳平原教授曾這樣評價茶“作為一種飲品，對人的氣質和情感產(chǎn)生重要影響，從某種意義來看，茶可以作為一種意念、傳統(tǒng)或是文化的象征[4]?！辈栉幕?jīng)過幾千年的反復洗禮雕琢，已然成為我國傳統(tǒng)文化中頗具代表性的一種文化精神，是民族文化中的魅力瑰寶，傳承茶精神、弘揚茶文化具有現(xiàn)實的重要意義[5]。

在我國教育活動開展中，滲透茶文化是新時期教育教學改革的重要要求，茶文化在教育教學中的滲透，對學生的認知觀、價值觀都有很大的影響，所以，在教育活動中，教師重視傳統(tǒng)文化在教育探索中的融入顯得極為必要[6]。我國教育部指出，在教學中教師要充分利用社會資源，引導學生實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化及發(fā)展，激發(fā)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的情感；同時，教師要遵循學生身心發(fā)展規(guī)律，全面實施德智體美勞教育，促進學生身心健康發(fā)展[7]。因此，在教育活動中融入茶文化知識，將更有利于促進學生心理成長，讓學生與自然和社會產(chǎn)生接觸，幫助他們全面發(fā)展。

1 茶文化在教育活動中的應用現(xiàn)狀

1.1 教師對茶文化缺乏深入的認知理解

受教師專業(yè)發(fā)展的局限和差異影響，當前很多教師的教育理念存在一定問題，他們對于茶文化內涵的認知理解還較為欠缺，不明白茶文化在教育活動中的作用，這就使得茶文化在教育活動中的效果不甚理想。這種對茶文化的認知偏差主要體現(xiàn)為：教師在設計茶文化教育活動時往往存在分歧，活動實施中難易程度把控不得當。究其原因分析，主要還是教師自身對茶文化理解不足，未能結合學生接受水平把控好活動的節(jié)奏。

1.2 教師對學生的實際水平把握不準

教育一定是全面整體性的，學生自身在身心發(fā)展、學習水平上存在差異性，不同學生的發(fā)展水平是不同的[8]。所以，教師在設計茶文化教育活動時，如果不能結合所有學生的身心和學習特征來設計活動，則極易讓茶文化教育活動難以發(fā)揮出預期效果。比如，在活動實施中，有些學生會因手腦協(xié)調性不夠而影響操作；或者教師本以為簡單的內容而學生卻感到困難棘手等。

1.3 家庭及社會資源的使用率不足

教育看似簡單，實則要做好是極有難度和挑戰(zhàn)性的，這不是教師單方面的責任，作為家庭也應積極起到輔助的教育作用，只有家校合作才能促進教育的不斷改進和提升，收獲更好的教育成果。尤其是家庭及社會中都具備豐富的可用資源，教師可協(xié)同社區(qū)共同落實茶文化在教育活動中的實施，在此過程中也需要家長的積極配合。然而在實際運作環(huán)節(jié)中，能夠主動配合教師工作的家長極少數(shù)，很多家長對學校教育活動的參與意識較低。

1.4 教育經(jīng)費不足，活動設施缺乏

各項教育活動的順利開展離不開教育經(jīng)費做支撐，教育經(jīng)費不足是大部分學校普遍存在的問題。在茶文化滲透教育活動中，相應配套的輔助教學器材、教具是基礎，但是大部分學校在此方面的資源都較為匱乏，教學設施明顯不足，沒有專門的茶文化教育資源可用，沒有專業(yè)的茶文化專家作為教育指導，難以讓學生真正了解和接觸茶文化。鑒于經(jīng)費資源的匱乏，即便有些教師有自身想法也難以施行，這給茶文化教育資源的開發(fā)構成很大難度。

2 茶文化在教育活動中的應用思考

2.1 政府及教育部門強化經(jīng)費及政策性支持

地方政府及教育部門作為教育工作開展的引路人，在學校辦學特色、辦學理念、辦學經(jīng)費等方面起到重要的決定作用。故此，政府及教育部門的指導政策對于茶文化教育資源的開發(fā)及應用意義重大。

2.1.1 完善茶文化課程資源。課程資源的開發(fā)和應用是一個系統(tǒng)復雜化的過程，教育部門應對本土課程資源的開發(fā)提供政策性指導，主動結合地方整體發(fā)展情況，進一步完善課程資源，為課程資源的開發(fā)和應用構建保障機制，針對本地區(qū)學校實施統(tǒng)一監(jiān)管指導，形成一套行之有效的課程資源開發(fā)管理辦法，并促使這些課程資源的開發(fā)能順利投入應用。我國很多地區(qū)都有本土特產(chǎn)茶葉，其茶文化資源定然不會匱乏，這就需要不斷探索對茶文化資源的開發(fā)和應用，進一步完善課程資源建設。

2.1.2 擴大對教育的投入力度。充足穩(wěn)定的教育經(jīng)費是教育事業(yè)發(fā)展的前提保障，課程資源的開發(fā)和應用存在困難大、周期長、成效緩慢等諸多問題，更需要大量人力、財力的支持。針對茶文化課程資源的開發(fā)，筆者認為不僅要通過政府和教育部門專項撥款，作為教師也要多渠道籌措社會經(jīng)費，合理調動各方資源，高效籌措可用資金；同時為降低開發(fā)成本，還可主動邀約家長、社會愛茶、懂茶人士主動參與茶文化課程資源的開發(fā)工作中來。此外，政府及教育部門還應為教育事業(yè)的發(fā)展創(chuàng)設更多有利條件，不斷擴大教育經(jīng)費的投入，提高活動空間的層次性，完善茶文化教育活動的基礎配套建設。

2.2 提高教師在茶文化教育活動中的教學能力

教育活動的開展是師生雙向互動的過程，需要在教師的引導下促使學生產(chǎn)生興趣、積極參與。通過開展茶文化教育活動，讓學生能夠從中切身感受到我國傳統(tǒng)文化中有關茶的知識和精神，促進學生獲得心智的全面發(fā)展。所以，在茶文化教育活動中，教師所擁有的茶知識結構以及對茶文化課程資源的開發(fā)和應用能力，對于學生學習茶文化知識、感受茶文化魅力有著重要的作用。

2.2.1 強化教師對優(yōu)秀茶文化資源的敏銳力。教師應具備學習并挖掘茶文化教育活動資源的敏銳力，這樣才能從大量信息中提取到適用的素材，因此教師所擁有的知識深度和廣度將對茶文化教育活動的開展起到關鍵性影響。在日常生活中，盡管我們身邊都存在一些茶文化教育資源和素材，然而假如教師自身無法從中挖掘到可利用價值，缺乏對生活的敏銳觀察力，難免一些好的素材也會流失而失去了其教育意義。所以，教師要以學生教育活動為中心，學習如何正確挖掘茶文化之中的價值元素，如何彰顯出茶文化特點，如何激發(fā)學生對茶文化的興趣，如何讓學生能夠用直白理解的語言進行講解等等。學?？砂才沤處熢L問其他有經(jīng)驗的茶文化主題文化館，通過近距離的接觸學習、交流互通，獲得一些有價值的教育信息和方法，繼而能夠融會貫通、舉一反三用到自身的教育工作中來。

2.2.2 轉變教師的教育理念。好的教育一定離不開正確先進的教育理念，教育理念對于教師實際開展教育工作有著本質性影響。因此，作為教師不僅要掌握專業(yè)理論基礎知識，同時還應積極與時俱進，結合社會發(fā)展對教育的現(xiàn)實需求，主動革新自我教育理念，加快教學改革工作的步伐。興趣是學生行為的使然，促進學生提高興趣才能更好地引導學生開展自主學習，為學生在教育活動中學會觀察、探索、追求及創(chuàng)新提供更多可能。所以，教師應構建以生為本的教學理念，在設計茶文化教育活動時，盡可能從學生的角色出發(fā)，設計符合學生性格、情感、興趣方面的教育活動。

2.2.3 提高教師的專業(yè)發(fā)展水平。教師是教育事業(yè)的根基，教育部明確提到“教師是素質教育的施行者，是教育過程的主體，教育事業(yè)發(fā)展的關鍵在于教師，以教師為核心構建教育團隊及優(yōu)化配置，始終都是課程資源開放和應用中最具決定性作用的一部分[5]?！倍鴱哪壳安栉幕Y源開發(fā)和利用的現(xiàn)狀來看，該部分資源的開發(fā)和利用對于教師而言無疑是一個新的未知領域?；诖?，學校有必要定期組織專業(yè)化培訓，幫助教師掌握一定的茶文化知識，建立專業(yè)課程教學觀，培養(yǎng)他們良好的實踐能力，促使教師可從職業(yè)全面發(fā)展的角度來審視和掌握茶文化課程資源的開發(fā)和應用能力，切實提高教師實施茶文化教育活動的水平。

2.3 豐富茶文化教育活動的方法和形式

2.3.1 靈活采用多種形式組織活動。正確的活動組織形式是達成活動目的的重要前提。所以，教師在組織茶文化教育活動時，不應以傳統(tǒng)教學方式來指導，而是充分結合活動內容及學生需求，靈活采用多種多樣的形式來開展教育活動，以便為學生提供新鮮多元的學習氛圍和動手機會。其次，教師還應對茶文化教育活動形式的特點及作用進行正確解析，這樣才可真正做到結合學生需求因地制宜、因材施教的靈活選擇茶文化教育活動形式。

2.3.2 創(chuàng)新茶文化教育活動的方法。教師應積極創(chuàng)新茶文化教育活動的方法，充分調動學生對活動的濃厚興趣和好奇欲望，引發(fā)強烈的學習動機，繼而促使學生積極參與活動之中進行自我感知領悟、開展思維體會。在茶文化教育活動中，教師可應用操作體驗法、演示教學法此類傳統(tǒng)實踐方法，也可采取支架式、交互式以及拋錨式教學方法等循序漸進引導學生主動發(fā)現(xiàn)問題并探索解決問題，讓學生從“被教育”向“主動學”進行轉變，提高學生的學習熱情和自信，為學生創(chuàng)造更多不同情境的學習機會和條件。

2.4 構建多功能教師協(xié)同發(fā)展平臺

2.4.1 學校合作構建協(xié)同發(fā)展平臺。學校是各類人才培養(yǎng)的主要場所，是知識創(chuàng)新和傳播的集散地，有著豐富的教育和人才資源優(yōu)勢。學校之間是一種相輔相成的合作關系，為促使協(xié)同發(fā)展，學校之間應互相傳輸和分享各種資源和信息。學校之間可主動建立辦學合作關系，有針對性開展教師培訓，提高教師的教育教學水平。茶文化教育資源的開發(fā)工作中，也可邀請學校茶文化專家、公關禮儀教師等一同參與專業(yè)研討，二者共同開發(fā)茶文化教育課程資源，引領學校更深一步了解教育改革趨勢和具體方向，提高茶文化課程的開發(fā)和應用能力。

2.4.2 學校與茶葉協(xié)會構建協(xié)同發(fā)展平臺。教育家陶行知曾提倡教育要源于生活也要回歸生活，他認為生活即教育。在信息時代下，教育也不應被局限在學校體制內，它應與家庭及社會教育三者協(xié)同起來，通過家庭和社會中所蘊藏的豐富教育資源為學生創(chuàng)造更廣闊的學習條件和環(huán)境。地方茶葉協(xié)會是促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量，該協(xié)會主要以從事茶葉生產(chǎn)、銷售、管理等為主，更便于茶產(chǎn)業(yè)的宣傳、茶文化的傳播，提供更多有價值的茶知識信息。學校與茶葉協(xié)會建立合作關系，一則可為茶葉宣傳提供更為廣闊的平臺，吸引教師及家長提高對茶產(chǎn)品的了解和關注；二則其中蘊藏的大量豐富的茶文化資源，比如茶葉的種植、生產(chǎn)、加工以及流通等程序，為學校茶文化課程的開發(fā)和應用提供了很大支持，有助于教師更好地應用茶文化開展學生教育活動。學校還可通過茶葉協(xié)會與其他的茶葉廠商、茶葉經(jīng)銷商、茶樓茶藝師等取得聯(lián)系，為學生了解茶文化提供更多的學習機會，讓茶文化教育活動從課堂延伸到實際生活當中，比如帶學生體驗采茶、參與茶葉生產(chǎn)加工過程，學習茶藝表演等，不僅幫助他們開闊眼界、豐富生活經(jīng)驗，還讓他們更為關注留心身邊生活和事物，有效彌補學校教育資源的不足之處。

2.4.3 學校與家庭、社會構建協(xié)同發(fā)展平臺。只有面向生活、面向社會的教育才是真正有意義的教育。在學校教育活動中，教師應主動為學生創(chuàng)造更多動手和動腦的機會，促進學生全面發(fā)展。家庭、學校以及社會是學生開展活動最為頻繁的場所，也是教育中不可缺少的因素，三者之前形成合力才能最大化發(fā)揮出教育的功能，提升教育的質量和效率。通過構建家、校、社三者協(xié)同的育人平臺，將豐富多樣的社會資源滲透到學校以及家庭教育中，促使學生擴大與社會的接觸面，增長更多社會知識，培養(yǎng)其良好的社會親和力；與此同時，學校也可為社區(qū)提供多樣服務，有助于家校雙方促進了解及溝通，實現(xiàn)家校教育的同步開展，引導家長學習一些科學有效的育兒方法和經(jīng)驗，提升學生家庭教育層次和水平，最終實現(xiàn)教育信息的互通、教育資源的共享，構建雙向服務模式 。

3 結語

我國傳統(tǒng)茶文化歷史悠久、源遠流長，將茶文化融入到教育活動中，不僅能給學生帶來全新的文化視角，還能培養(yǎng)他們對茶文化的審美意識，提升他們的求知熱情和興趣，促使他們增強對我國傳統(tǒng)文化的情感認同，并主動將茶文化弘揚和傳承下去。所以，學校應高度重視在教育中開展茶文化教育活動，政府及教育部門應提供必要的經(jīng)費及政策支持，教師應提升茶文化教育活動的教學能力，不斷豐富茶文化教育活動的方法和形式以及構建多功能教師協(xié)同發(fā)展平臺，全面促進茶文化教育活動在學校的鋪開，讓茶文化內涵更好地促進學生獲得德智全面的教育、取得身心健康的成長，為學生進入社會奠定良好的基礎。