河西地區(qū)甜菊栽培密度試驗(yàn)及相關(guān)技術(shù)探討

孟紅霞，柴再生，殷學(xué)云，李萍

河西地區(qū)甜菊栽培密度試驗(yàn)及相關(guān)技術(shù)探討

孟紅霞，柴再生，殷學(xué)云，李萍

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，酒泉735000）

通過(guò)甜菊5種移栽密度試驗(yàn)示范數(shù)據(jù)綜合分析袁篩選出了河西地區(qū)最理想的移栽密度為15萬(wàn)株/ hm2，并系統(tǒng)地總結(jié)了甜菊育苗及栽培管理技術(shù)袁為推動(dòng)甜菊產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

甜菊；河西地區(qū)；密度；栽培技術(shù)；探討

甜菊是一種新型的糖料作物，其干葉中所含的甜菊甙，甜度相當(dāng)于蔗糖的300多倍，而熱量?jī)H為蔗糖的1/300，是理想的低熱天然糖源，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求量大，發(fā)展前景廣闊。河西地區(qū)于2005年開(kāi)始引進(jìn)種植，截止2014年種植面積已達(dá)9370hm2，平均產(chǎn)量6225kg/hm2，收入達(dá)77800元/hm2。但隨著甜菊種植面積的不斷擴(kuò)大，栽培管理上出現(xiàn)了許多問(wèn)題，尤其是種植規(guī)格不規(guī)范，隨意性大，造成單產(chǎn)高低懸殊大，制約了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。為了篩選出適宜河西地區(qū)的栽培密度，進(jìn)一步規(guī)范甜菊栽培管理技術(shù)，為推動(dòng)甜菊產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)，肅州區(qū)組織技術(shù)人員進(jìn)行了甜菊不同密度栽培試驗(yàn)示范。

1　試驗(yàn)材料與方法

試驗(yàn)示范點(diǎn)設(shè)在酒泉市肅州區(qū)上壩鎮(zhèn)營(yíng)爾村，該點(diǎn)耕地土層深厚，通透性好，土壤肥沃，富含腐殖質(zhì)等各種礦物質(zhì)，作物易生根，抗逆性強(qiáng)，渠系配套，灌溉方便，可保證甜菊的高產(chǎn)高效，達(dá)到試驗(yàn)示范目的。

根據(jù)試驗(yàn)示范要求，設(shè)5個(gè)處理，分別是：12萬(wàn)株/hm2（對(duì)照），13.5萬(wàn)株/hm2，15萬(wàn)株/hm2，16.5萬(wàn)株/ hm2，18萬(wàn)株/hm2進(jìn)行移栽，每種密度移栽333.5m2，其他栽培管理技術(shù)均相同。

2　試驗(yàn)實(shí)施、栽培技術(shù)

2.1品種選擇

我區(qū)選用的甜菊品種是中山一號(hào)及ys004，經(jīng)檢測(cè)，中山一號(hào)平均每百克總甙含量為16.33g；ys004平均每百克總甙含量為15.32g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。

2.2育苗技術(shù)

根據(jù)甜菊種子特性，育苗必須選擇在保溫條件良好、灌溉便利的日光溫室或塑料拱棚內(nèi)進(jìn)行。河西地區(qū)甜菊育苗經(jīng)歷了溫室穴盤(pán)基質(zhì)無(wú)土育苗、溫室土壤育苗和塑料拱棚土壤育苗等多種育苗方式，目前均采用塑料拱棚直播育苗方式。

2.2.1場(chǎng)地選擇育苗場(chǎng)地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、中性或微酸性，距水源近，交通便利的地塊。

2.3.2苗床準(zhǔn)備一般育667m2甜菊苗需苗床12～15m2。育苗地冬前深耕、曝曬，促使土壤風(fēng)化，減少病蟲(chóng)源，播前結(jié)合淺耕施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15t/hm2，過(guò)磷酸鈣600kg/hm2，整平耙細(xì)壓實(shí)。播前7～10d完成建床工作，規(guī)格以寬2.5～3m（兩壟，中間留10～15cm的步道）、長(zhǎng)6～10m為宜，灌足底水后上覆過(guò)篩細(xì)土10cm，苗床四周培土踏實(shí)后，床面再鋪2～4cm厚的營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土是甜菊育苗成敗的關(guān)鍵，配制比例是：腐殖土50%、細(xì)沙20%、腐熟堆肥或廄肥30%，苗床做好后及時(shí)搭建塑料拱棚并扣棚，以增加苗床溫度，拱棚脊高以80～120cm為宜。

2.2.3種子處理甜菊種子成熟度差異大，發(fā)芽率低，頂土能力極弱，播種前必須經(jīng)過(guò)處理才能保證出苗，首先選擇晴天將種子晾曬1～2d，然后用50%的多菌靈800倍液或高錳酸鉀5000倍液浸種10～15min，撈出后用清水沖洗干凈，再用溫水浸泡8～12h，撈出瀝干水分，等待播種。

2.2.4適時(shí)播種甜菊播種量一般為4～5g/m2，適宜播種期為3月1—10日，播種應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的早晨，將做好的苗床整平、澆透水，然后將處理好的種子加入適量草木灰拌勻，分2～3次撒在苗床上，以保證播種均勻，撒完種子后再用細(xì)篩盛細(xì)砂土均勻篩撒覆土，至種子半露半埋為宜，蓋上廢舊棚膜，用笤把均勻拍打畦面，使種子和土壤緊密接觸后撤去棚膜，鋪一層報(bào)紙或地膜遮蔭保濕，外加塑料拱棚保溫防寒。

2.2.5苗期管理播種后拱棚內(nèi)溫度保持20～28℃，土壤濕度保持60%～80%，出苗時(shí)間延續(xù)10～15d，苗床要勤澆少灌保持濕度，當(dāng)出苗率達(dá)60%時(shí)撤去報(bào)紙或地膜，3對(duì)真葉根系開(kāi)始下扎后，應(yīng)適當(dāng)減少灌水次數(shù)，密度過(guò)大的應(yīng)及時(shí)間苗；若幼苗出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可用0.1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀葉面追肥1～2次；棚內(nèi)溫度超過(guò)28℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)降溫，日平均氣溫穩(wěn)定在15℃時(shí)，加大放風(fēng)口或?qū)⑴锬ぴ缃彝砩w進(jìn)行煉苗，移栽前一周撤去棚膜，控制水分，保證移栽成活率。

2.3移栽及管理

2.3.1整地施肥種植甜菊地塊前茬以豆類(lèi)、小麥和玉米茬為好，冬前結(jié)合深耕施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75m3/ hm2，過(guò)磷酸鈣450kg/hm2。定植前施硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2，耙壓平整后起壟。

2.3.2起壟覆膜按50cm×40cm規(guī)格劃線起壟，壟寬50cm，壟間距40cm，高10cm，壟面覆70cm地膜保墑。

2.3.3適時(shí)移栽5月上中旬日平均氣溫穩(wěn)定在12～15℃，地溫達(dá)到10℃以上，甜菊苗5～7對(duì)真葉，苗高8～12cm，苗齡60～65d即可移栽。移栽前一天，將苗床淺澆一水，以便帶土起苗。移栽時(shí)間應(yīng)選擇早晨或午后，避免高溫作業(yè)，移栽后立即澆水，以確保移栽成活率。

2.3.4移栽規(guī)格移栽時(shí)分別按株行距18.5cm×45cm（12萬(wàn)株/hm2）、16.5cm×45cm（13.5萬(wàn)株/hm2）、14.8cm× 45cm（15萬(wàn)株/hm2）、13.5cm×45cm（16.5萬(wàn)株/hm2）、12.4cm×45cm（18萬(wàn)株/hm2）“丁字形”移栽，每種規(guī)格移栽333.5m2，移栽后封嚴(yán)苗孔，澆足移苗水，5～7d澆緩苗水前，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)栽。

2.4田間管理

甜菊根系淺，耐濕怕旱，夏季高溫少雨，下部葉片易脫落，加強(qiáng)田間管理是高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。

（1）澆水：河西地區(qū)甜菊一般10～15d灌水1次，全生育期灌6～8次，而且每次灌水量不宜過(guò)多，以剛漫過(guò)壟面為宜。（2）施肥：根據(jù)甜菊需肥規(guī)律，按照前輕、中重、后補(bǔ)的原則，結(jié)合澆水追肥2～3次，并注意氮、磷、鉀配方施肥。第一次在移栽后20～25d，追施尿素75～120 kg/hm2，促使幼苗健壯生長(zhǎng)；第二次在開(kāi)始分枝時(shí)，追施尿素180 kg/hm2左右，葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀；第三次在莖葉旺長(zhǎng)期，植株根系生長(zhǎng)較發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)時(shí)，追施氮肥和磷酸二氫鉀或氮磷鉀復(fù)合肥150 kg/hm2左右。（3）中耕：頭水后及時(shí)中耕松土，以后每?jī)芍苓M(jìn)行1次中耕除草，全生育期中耕3～4次，防止雜草與甜菊爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，中耕深度以不傷根為原則，甜菊封壟后停止中耕。（4）摘心：甜菊株高20～30cm時(shí)，植株長(zhǎng)勢(shì)旺的可人工摘心，以增加分枝和葉片數(shù)量，提高產(chǎn)量，防止倒伏。但對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)弱的植株不宜摘心。

2.5病蟲(chóng)防治

河西地區(qū)甜菊病害主要有葉斑病和褐斑病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)。（1）葉斑病院全生育期均可發(fā)病，密度過(guò)大、通透性差、偏施氮肥均可使本病蔓延，嚴(yán)重者減產(chǎn)30%～40%，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，進(jìn)行配方施肥，對(duì)于發(fā)病田塊可用代森錳鋅或苯菌特噴霧防治。（2）褐斑?。涸谏⑵诟邷馗邼駰l件下易發(fā)生，可用福爾馬林或代森錳鋅噴霧防治。（3）蚜蟲(chóng)：主要在苗期危害，可用抗蚜威或啶蟲(chóng)脒噴霧防治。

2.6采收

9月中下旬，當(dāng)田間有20%植株現(xiàn)蕾時(shí)，葉片中甜菊甙含量最高，商品性最好，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲時(shí)務(wù)必選擇晴天早晨露水干后剪取枝稈，然后攤開(kāi)、自然陰干、及時(shí)脫葉，否則葉片易變黑，影響商品性能。大面積種植宜用烘干機(jī)加工干燥，打捆包裝。

3　試驗(yàn)示范結(jié)果

通過(guò)對(duì)甜菊不同移栽密度單打單收，試驗(yàn)結(jié)果表明：密度15萬(wàn)株/hm2的產(chǎn)量最高為6645 kg/hm2；其次是密度16.5萬(wàn)株/hm2的產(chǎn)量為6525 kg/hm2；第三是密度18萬(wàn)株/hm2的產(chǎn)量為6420kg/hm2；第四是密度13.5萬(wàn)株/hm2的產(chǎn)量為5355kg/hm2。分別比對(duì)照的4965kg/hm2增產(chǎn)1680kg/hm2、1560kg/hm2、1455kg/hm2、390kg/ hm2；增產(chǎn)幅度分別為33.8%、31.4%、29.3%、7.8%。因此河西地區(qū)甜菊栽培最理想的密度為15萬(wàn)株/hm2。

[1]趙文懷，殷學(xué)云，陳年來(lái).甜菊穴盤(pán)育苗及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2008（3）：55-57.

[2]殷學(xué)云.河西冷涼灌區(qū)甜葉菊扦插育苗及根蘗繁殖技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2011（1）：52-54.

[3]殷學(xué)云，葛亮，劉長(zhǎng)軍，等.甜菊拱棚土壤直播育苗及大田移栽管理技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2014（1）：55-57.

Cultivation Density and Planting Techniques of Stevia in Hexi Area

MENG Hong-xia,CHAI Zai-sheng,LI Ping
(Vegetable Technology Service Center of Suzhou District,Jiuquan,Gansu 735000)

The 150000 plants/ha as the optimal transplant density was determined on the basis of the test data of five kinds of Stevia transplanting density in Hexi raea.Techniques for Stevia seedling establishment and cultivation management were systematically summarized to provide a scientific basis for healthy and rapid development of the industry.

Stevia;Hexi area;planting density

S566.9

院A

1007-2624（2015）05-0056-02

10.13570/j.cnki.scc.2015.05.021

2015-02-16

孟紅霞，女，農(nóng)藝師，電話，0937-2630180，Email：yxy09375910867@163.com