適宜湖北中部地區(qū)種植的青貯玉米品種篩選試驗

田宏+劉洋+熊海謙+劉俊峰+熊軍波+張鶴山+蔡化+陳明新

摘要：為選出適合湖北中部地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質青貯玉米品種，采取隨機區(qū)組設計，對12份材料進行品種比較試驗，對其物候期、株高、生物產(chǎn)量和粗蛋白進行研究。結果表明，雅玉8號植株高大、適應性好，果穗飽滿，營養(yǎng)含量豐富，干物質產(chǎn)量達16 038.03 kg/hm2，刈割時粗蛋白含量為9.56%，是湖北中部地區(qū)種植青貯玉米的首選品種。其次花單1號和華玉5號也相對較好。

關鍵詞：青貯玉米;品種篩選;湖北中部

中圖分類號：S513 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2014）12-2850-04

Experiment on Selection of Silage Maize Varieties Suitable for

Central Area of Hubei Province

TIAN Hong，LIU Yang，XIONG Hai-qian，LIU Jun-feng，XIONG Jun-bo，ZHANG He-shan，

CAI Hua，CHENG Ming-xin

（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Science， Hubei Academy of Agricultural Science/ Hubei Key Laboratory of Animal Embryo Engineering and Molecular Breeding， Wuhan 430064， China）

Abstract： In this experiment， 12 silage maize varieties were evaluated by randomized block design in order to select the high yield and good quality variety which was suitable for planting in the central area of Hubei province. The phenological period， plant height， biomass yield and cure protein were studied. The results showed that Ya-yu 8 had tall plant， strong adaptability， plump seed and abundant nutrition. The dry matter yield and cure protein at harvest were 16 038.03 kg/hm2 and 9.56%， respectively. It indicated that Ya-yu 8 was the preferred silage maize variety in the central area of Hubei province. The Hua-dan 1 and Hua-yu 5 were also good choices.

Key words： Silage maize， selection of varieties， middle area

青貯玉米是指在玉米乳熟末期收獲其地上莖、葉及果穗，經(jīng)過加工或貯藏發(fā)酵，配制成飼料飼喂牛羊等草食性家畜的一類專用型玉米，具有多汁清香、生物產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、易于消化利用、飼用價值高等特點，是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)和奶業(yè)不可缺少的基礎飼料之一，也是最經(jīng)濟的飼料[1]。

在歐美等畜牧業(yè)發(fā)達國家，特別是在奶牛、肉牛、奶羊和肉羊生產(chǎn)發(fā)達的地區(qū)，都大量種植并使用青貯玉米。歐盟國家每年種植400多萬hm2的青貯玉米，約占玉米總種植面積的80%，其中法國青貯玉米種植面積占玉米總種植面積的80%，荷蘭青貯玉米種植面積占各類飼料總量的30%以上[2]。作為第一大玉米生產(chǎn)國的美國，1999年種植面積355萬hm2，到2008年增加到596萬hm2，年產(chǎn)量1.12億t[3]。目前，在我國奶業(yè)進入快速發(fā)展期，每年需要種植166.7萬hm2的青貯玉米才能滿足草食家畜的需要[4]。其中，奶牛每年需要100萬hm2的青貯玉米（大約飼養(yǎng)500萬頭奶牛，按每頭奶牛每年飼用0.2 hm2的青貯玉米計算）。預計今后10年，中國每年對青貯玉米的需求將達到400萬hm2。

自2008年湖北省人民政府發(fā)布了關于促進奶業(yè)快速健康發(fā)展的通知后，湖北奶業(yè)發(fā)展更加迅速，截至2012年，湖北省存欄100頭以上的奶牛場65個，存欄量8.2萬頭，占全省牛奶存欄的99%。在各地區(qū)的奶業(yè)發(fā)展中，以黃岡地區(qū)最為突出，有奶牛場27個，奶牛存欄量3.6萬頭，日產(chǎn)鮮奶200 t。隨著奶牛數(shù)量的增加，青飼料的大量提供必不可少。為保證牧草等青飼料的穩(wěn)定供應，大型規(guī)?；膛龆奸_始或已建立了自己的飼草供應基地，但關于種植品種各養(yǎng)殖場場主經(jīng)常是以市場銷售推薦為主，其生物學產(chǎn)量和品質無法得到保障。簽于此，本試驗選擇適合湖北農區(qū)種植的青貯玉米品種進行適應性、生產(chǎn)性能和抗逆性等方面的評價，旨在為下一步選擇和推廣適宜當?shù)胤N植的優(yōu)質、高產(chǎn)青貯玉米品種提供科學依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗地概況

試驗地設在湖北省黃岡市農業(yè)科學院梅家墩品種引種示范基地。該區(qū)屬亞熱帶大陸性季風氣候，四季光熱界限分明。年平均氣溫16.9 ℃，年平均降水量1 200 mm，年均日照數(shù)1 913.5～2 161.5 h，無霜期268 d。土壤類型為潮土及發(fā)育的水稻土。試驗地塊前茬為水稻田，pH 6.8，有機質含量0.89%，氨態(tài)氮含量10.4 mg/L，有效磷含量26.5 mg/L，有效鉀含量85.1 mg/L。endprint

1.2 ?試驗材料

參試的青貯玉米品種12個，分別為華玉5號、華豐3號、雅玉8號、豫青貯23、北農青貯208、鄭青貯1號、農大86、京科青貯516、晉單青貯42、805、花單1號和明飼1號。

1.3 ?試驗設計和田間管理

參考國家青貯玉米品種區(qū)域試驗實施方案，采取隨機區(qū)組設計，3次重復，小區(qū)面積20 m2（5 m×4 m）。穴播，行距60 cm，每小區(qū)7行，株距28 cm，每行18穴。播種深度5～6 cm。每穴播2～3粒種子，在4～5葉期進行間苗，每小區(qū)保苗數(shù)126株（種植密度63 000株/hm2）。盡可能一次播種保全苗，如出現(xiàn)明顯的缺苗，應盡快補播或移栽。多余種子種植10～20株留作物候期觀測。

播種前施復合肥N∶P∶K（15∶15∶15） 750 kg/hm2做底肥，在大喇叭期施尿素150 kg/hm2。根據(jù)天氣和土壤水分含量，適時適量澆水，保證每小區(qū)均勻灌溉。病蟲害以防為主，根據(jù)田間蟲害和病害發(fā)生情況，選擇低毒高效的藥劑適當防治。

1.4 ?觀測指標和方法

1）物候期。包括出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、抽雄期、乳熟期、蠟熟期和完熟期，均以小區(qū)內50%的植株達到標準為主。

2）空桿率。收獲時調查不結果穗和果穗結實20粒以下的植株占全區(qū)總株數(shù)的百分率。

3）倒伏率。植株傾斜度大于45°但未折斷的植株占該試驗小區(qū)總株數(shù)的百分率。

4）抗病蟲性。在生長期觀測各品種抵抗病害和蟲害的能力。

5）株高。乳熟期選小區(qū)內生育正常的植株10株，測量由地表到雄穗頂端的絕對高度，求平均值。

6）鮮草產(chǎn)量、干物質產(chǎn)量和粗蛋白測定。按照青貯玉米最佳收獲時期進行，即乳熟末期至蠟熟期之間。小區(qū)收獲時去掉邊行和每行頂頭的2株，取中間80株，從地上部20 cm處全株收割，收獲后立即稱重，得到小區(qū)鮮重產(chǎn)量。從每個小區(qū)中隨機選取10株切碎混勻，然后隨機取1.0 kg，在105 ℃條件下烘干2 h，再在60 ℃烘干至恒重，計算含水量，換算為整個小區(qū)的干物質產(chǎn)量。

7）粗蛋白含量。采用GB/T6432-1994飼料中粗蛋白測定方法。

1.5 ?數(shù)據(jù)處理

所有試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007程序繪圖，用DPSv6.55軟件進行方差分析。

2 ?結果與分析

2.1 ?物候期

在2013年4月17日對12份青貯玉米品種按照實施方案要求進行播種，試驗結果見表1，各材料的物候期隨品種不同差異較大。播種后，雅玉8號、華玉5號和農大86出苗快且整齊，為8 d;其余則晚1～2 d。所有材料無分蘗，5月上旬拔節(jié)，6月中旬陸續(xù)抽雄，下旬吐絲，7月達乳熟期。到7月24日收獲時，花單1號處乳熟后期，明飼1號處乳熟初期，華玉5號、雅玉8號、農大86、京科青貯516和晉單42接近完熟期，其余則處蠟熟期。12份材料中來自福建的花單1號和明飼1號生育期較長，尤其是后者，達116 d。

在收獲時，各材料的空桿率差異較大，其中以雅玉8號和鄭青貯1號兩品種表現(xiàn)最好，各小區(qū)植株均結飽滿的果穗，空桿率為0;晉單42、805和明飼1號次之，空桿率在0.79%以下。空桿率較高的品種是華豐3號和花單1號，分別為5.03%和4.23%。

倒伏率方面，除華豐3號較高外，其余材料均不及1%，其中鄭青貯1號、農大86、京科青貯516、晉單青貯42、805、花單1號和明飼1號均無植株倒伏。

12個青貯玉米品種在黃岡地區(qū)抗病蟲害方面，整體表現(xiàn)較好，整個生長期除個別植株有輕微大斑病外，幾乎未見嚴重病蟲害。

2.2 ?株高

從青貯玉米田間生長發(fā)育表現(xiàn)來看，12份參試品種在刈割時株高差異較大（圖1）。其中華豐3號株高最高，平均265.0 cm，其次是雅玉8號和玉草1號，分別為247.1 cm和245.2 cm，經(jīng)方差分析，三者株高差異不顯著。農大86株高最低，僅為173.0 cm，除與鄭青貯1號差異不顯著外，與其他各品種差異達顯著水平（P<0.05），其余品種株高為200.0～232.0 cm。

2.3 ?生物產(chǎn)量

由圖2可以看出，12種青貯玉米品種在栽培密度相同、同期刈割的條件下生物產(chǎn)量有著較大差異，其中雅玉8號全株鮮重最高，為59 142.28 kg/hm2，其次為花單1號，兩者鮮株產(chǎn)量均與其他品種差異達顯著水平（P<0.05），但這兩品種鮮草產(chǎn)量差異不顯著。明飼1號和華玉5號表現(xiàn)相對較好，鮮草產(chǎn)量平均也在51 000 kg/hm2以上;表現(xiàn)最差的品種是805，鮮草產(chǎn)量僅為34 785.24 kg/hm2，較表現(xiàn)最好的雅玉8號減少了41.18%;另外，豫青貯23和北農青貯208鮮草產(chǎn)量也相對較低，均不適合在湖北中部地區(qū)推廣種植。

在各青貯玉米品種的干物質產(chǎn)量上，除個別品種略有差異外，大部分品種干物質產(chǎn)量變化與其鮮株產(chǎn)量基本一致。干物質產(chǎn)量最高的為花單1號，達17 128.93 kg/hm2，雅玉8號的為16 083.03 kg/hm2，但經(jīng)方差分析，兩者差異不顯著。華玉5號干物質產(chǎn)量較明飼1號也有所增加，究其原因應為收獲時華玉5號帶穗且子實飽滿，而明飼1號大多果穗無顆粒。豫青貯23號干物質產(chǎn)量最低，僅為9 379.48 kg/hm2。

2.4 ?粗蛋白含量

為進一步評價各青貯玉米品種的表現(xiàn)，本試驗對其粗蛋白進行了測定，結果見圖3。與干物質產(chǎn)量表現(xiàn)較為一致，雅玉8號和花單1號兩個品種的粗蛋白含量較其他品種高，分別為9.56%和9.08%，豫青貯23和晉單42粗蛋白含量較低，分別為7.31%、6.66%。endprint

2.5 ?討論

優(yōu)良的青貯玉米品種應具有植株高大、葉量豐富、莖稈粗壯、穗飽滿、抗倒伏等特點，有研究表明，株高、莖粗、果穗長粗是構成生物產(chǎn)量的主要因素[5-7]。本試驗中，除農大86株高較矮外，其余品種均達2 m以上，且大部分材料空桿率較低，雅玉8號和鄭青貯1號每個植株都結著飽滿的果穗。在倒伏率方面，58%的品種無倒伏現(xiàn)象，33%的倒伏率不足1%，僅有華豐3號一個品種倒伏率達2.91%。鑒于這些因素在生物產(chǎn)量中的作用，在選種青貯玉米品種時應考慮植株高大、粗壯及果穗長且無倒伏的品種。

評價青貯玉米品種的優(yōu)劣，不但要看生物產(chǎn)量的高低，還要綜合其適口性、營養(yǎng)成分等[8]。較高的生物學產(chǎn)量和良好的營養(yǎng)品質是優(yōu)良青貯玉米的必備條件，而粗蛋白是飼料中含氮物質的總稱，含有各種必需的氨基酸是決定玉米飼用營養(yǎng)價值的重要基礎[9]。在本試驗中，粗蛋白含量較高的品種大多為收獲時綠葉占全株比例較高且果穗長粗并飽滿的品種，如雅玉8號、花單1號和華玉5號。

在生產(chǎn)中除了品種本身的特性外，青貯玉米的收獲期對產(chǎn)量和品質也有很大影響。收獲太早水分含量高，干物質積累沒有達到最大值，影響收獲產(chǎn)量和青貯品質;而收獲過晚，營養(yǎng)物質轉移，枯葉增多，穗軸和秸稈木質化程度偏高，莖葉老化從而導致生物學產(chǎn)量損失。在多個試驗研究結果都表明，玉米全株青貯適宜的收獲期應在乳熟末期到蠟熟期[10-12]。本次試驗，因在預期收獲時遭遇降雨導致收獲期延遲，導致部分品種接近完熟期，但明飼在收獲時仍處乳熟初期，花單1號也處乳熟后期，各品種物候期差異較大。究其原因發(fā)現(xiàn)，生育期相對較短的青貯玉米品種均來自北方，而來自福建的兩份材料生育期延遲。玉米屬短日照作物，在湖北水熱資源豐富的條件下，對北方品種能有效縮短生長日期，提高土地利用率。而對南方品種，則隨著光照時間的延長生育期也逐步增加，其生物產(chǎn)量也相應增加。

3 ?結論

綜合株高、抗逆性、生物產(chǎn)量和品種等綜合因素考慮，如在湖北中部農區(qū)及類似地區(qū)種植青貯玉米可優(yōu)先選擇雅玉8號，該品種收獲時子實飽滿，且病蟲害相對較少，可一年種植兩次，全年生物產(chǎn)量高。其次為花單1號和華玉5號，雖然前者生物產(chǎn)量高，但生育期相對較長，后者雖為糧飼兼用型，但也是相對較好的品種。另外，種植青貯玉米要想獲得最大生物產(chǎn)量、最高的營養(yǎng)價值和最好的消化率，最適宜的收獲時期為蠟熟期。

參考文獻：

[1] 張勁柏，李仁昆，高 ?飛，等.農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整中的新銳—青貯玉米[J]. 世界農業(yè)，2003（1）：51-52.

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2.5 ?討論

優(yōu)良的青貯玉米品種應具有植株高大、葉量豐富、莖稈粗壯、穗飽滿、抗倒伏等特點，有研究表明，株高、莖粗、果穗長粗是構成生物產(chǎn)量的主要因素[5-7]。本試驗中，除農大86株高較矮外，其余品種均達2 m以上，且大部分材料空桿率較低，雅玉8號和鄭青貯1號每個植株都結著飽滿的果穗。在倒伏率方面，58%的品種無倒伏現(xiàn)象，33%的倒伏率不足1%，僅有華豐3號一個品種倒伏率達2.91%。鑒于這些因素在生物產(chǎn)量中的作用，在選種青貯玉米品種時應考慮植株高大、粗壯及果穗長且無倒伏的品種。

評價青貯玉米品種的優(yōu)劣，不但要看生物產(chǎn)量的高低，還要綜合其適口性、營養(yǎng)成分等[8]。較高的生物學產(chǎn)量和良好的營養(yǎng)品質是優(yōu)良青貯玉米的必備條件，而粗蛋白是飼料中含氮物質的總稱，含有各種必需的氨基酸是決定玉米飼用營養(yǎng)價值的重要基礎[9]。在本試驗中，粗蛋白含量較高的品種大多為收獲時綠葉占全株比例較高且果穗長粗并飽滿的品種，如雅玉8號、花單1號和華玉5號。

在生產(chǎn)中除了品種本身的特性外，青貯玉米的收獲期對產(chǎn)量和品質也有很大影響。收獲太早水分含量高，干物質積累沒有達到最大值，影響收獲產(chǎn)量和青貯品質;而收獲過晚，營養(yǎng)物質轉移，枯葉增多，穗軸和秸稈木質化程度偏高，莖葉老化從而導致生物學產(chǎn)量損失。在多個試驗研究結果都表明，玉米全株青貯適宜的收獲期應在乳熟末期到蠟熟期[10-12]。本次試驗，因在預期收獲時遭遇降雨導致收獲期延遲，導致部分品種接近完熟期，但明飼在收獲時仍處乳熟初期，花單1號也處乳熟后期，各品種物候期差異較大。究其原因發(fā)現(xiàn)，生育期相對較短的青貯玉米品種均來自北方，而來自福建的兩份材料生育期延遲。玉米屬短日照作物，在湖北水熱資源豐富的條件下，對北方品種能有效縮短生長日期，提高土地利用率。而對南方品種，則隨著光照時間的延長生育期也逐步增加，其生物產(chǎn)量也相應增加。

3 ?結論

綜合株高、抗逆性、生物產(chǎn)量和品種等綜合因素考慮，如在湖北中部農區(qū)及類似地區(qū)種植青貯玉米可優(yōu)先選擇雅玉8號，該品種收獲時子實飽滿，且病蟲害相對較少，可一年種植兩次，全年生物產(chǎn)量高。其次為花單1號和華玉5號，雖然前者生物產(chǎn)量高，但生育期相對較長，后者雖為糧飼兼用型，但也是相對較好的品種。另外，種植青貯玉米要想獲得最大生物產(chǎn)量、最高的營養(yǎng)價值和最好的消化率，最適宜的收獲時期為蠟熟期。

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2.5 ?討論

優(yōu)良的青貯玉米品種應具有植株高大、葉量豐富、莖稈粗壯、穗飽滿、抗倒伏等特點，有研究表明，株高、莖粗、果穗長粗是構成生物產(chǎn)量的主要因素[5-7]。本試驗中，除農大86株高較矮外，其余品種均達2 m以上，且大部分材料空桿率較低，雅玉8號和鄭青貯1號每個植株都結著飽滿的果穗。在倒伏率方面，58%的品種無倒伏現(xiàn)象，33%的倒伏率不足1%，僅有華豐3號一個品種倒伏率達2.91%。鑒于這些因素在生物產(chǎn)量中的作用，在選種青貯玉米品種時應考慮植株高大、粗壯及果穗長且無倒伏的品種。

評價青貯玉米品種的優(yōu)劣，不但要看生物產(chǎn)量的高低，還要綜合其適口性、營養(yǎng)成分等[8]。較高的生物學產(chǎn)量和良好的營養(yǎng)品質是優(yōu)良青貯玉米的必備條件，而粗蛋白是飼料中含氮物質的總稱，含有各種必需的氨基酸是決定玉米飼用營養(yǎng)價值的重要基礎[9]。在本試驗中，粗蛋白含量較高的品種大多為收獲時綠葉占全株比例較高且果穗長粗并飽滿的品種，如雅玉8號、花單1號和華玉5號。

在生產(chǎn)中除了品種本身的特性外，青貯玉米的收獲期對產(chǎn)量和品質也有很大影響。收獲太早水分含量高，干物質積累沒有達到最大值，影響收獲產(chǎn)量和青貯品質;而收獲過晚，營養(yǎng)物質轉移，枯葉增多，穗軸和秸稈木質化程度偏高，莖葉老化從而導致生物學產(chǎn)量損失。在多個試驗研究結果都表明，玉米全株青貯適宜的收獲期應在乳熟末期到蠟熟期[10-12]。本次試驗，因在預期收獲時遭遇降雨導致收獲期延遲，導致部分品種接近完熟期，但明飼在收獲時仍處乳熟初期，花單1號也處乳熟后期，各品種物候期差異較大。究其原因發(fā)現(xiàn)，生育期相對較短的青貯玉米品種均來自北方，而來自福建的兩份材料生育期延遲。玉米屬短日照作物，在湖北水熱資源豐富的條件下，對北方品種能有效縮短生長日期，提高土地利用率。而對南方品種，則隨著光照時間的延長生育期也逐步增加，其生物產(chǎn)量也相應增加。

3 ?結論

綜合株高、抗逆性、生物產(chǎn)量和品種等綜合因素考慮，如在湖北中部農區(qū)及類似地區(qū)種植青貯玉米可優(yōu)先選擇雅玉8號，該品種收獲時子實飽滿，且病蟲害相對較少，可一年種植兩次，全年生物產(chǎn)量高。其次為花單1號和華玉5號，雖然前者生物產(chǎn)量高，但生育期相對較長，后者雖為糧飼兼用型，但也是相對較好的品種。另外，種植青貯玉米要想獲得最大生物產(chǎn)量、最高的營養(yǎng)價值和最好的消化率，最適宜的收獲時期為蠟熟期。

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