兩種肉羊養(yǎng)殖方式經(jīng)濟(jì)效益比較

向前宏　朱乃軍　閔卓　陳遠(yuǎn)波　李敏林　張鶴山

摘要：通過冬季飼喂青綠飼草和傳統(tǒng)放牧（或稻草秸稈）兩種不同養(yǎng)殖方式，研究了不同處理對肉羊的增重效果，比較了其經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，冬季飼喂青綠飼草對山羊日增重具有顯著促進(jìn)作用，日增重達(dá)到47.35g，比對照提高130%；經(jīng)濟(jì)效益分析表明，通過冬閑田種草養(yǎng)羊每只羊平均利潤比對照顯著提高；但是放牧羊群的抗病能力要強于舍飼圈養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：種草養(yǎng)羊；冬閑田；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）10-0012-02

近年來，國家對草食畜牧業(yè)發(fā)展越來越重視。2014年中央1號文件將“抓好牛羊生產(chǎn)供應(yīng)”列入工作重點，南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展項目2014年也已啟動，湖北省草食畜牧業(yè)發(fā)展形勢大好。肉羊養(yǎng)殖是湖北省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保障羊肉食品供給，促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)收增效具有顯著作用。

種草養(yǎng)羊在湖北由來已久，但產(chǎn)業(yè)處于起步階段，優(yōu)質(zhì)飼草尤其是冬季青綠飼草不足是制約其發(fā)展的因素之一。湖北地處北亞熱帶，氣候溫暖濕潤，收獲后的牧草很難制成干草，許多養(yǎng)殖戶（企業(yè)）冬季飼草缺乏，只能用稻草秸稈“充饑”，造成肉羊營養(yǎng)不足，羊羔成活率降低，發(fā)病率提高，冬季掉膘嚴(yán)重，更甚者造成羊只死亡。為探索解決這一問題的方法，2013年湖北省開展冬閑田種草養(yǎng)畜項目，全省冬閑田種草13 000多公頃，有效緩解了冬季牛羊?qū)η嗑G飼草的需求。本研究比較了肉羊冬季飼喂青綠飼草和飼喂稻草秸稈對山羊增重效果，分析了冬閑田種草養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益，旨在探索適合冬季肉羊生產(chǎn)的養(yǎng)殖方式。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗在麻城市哈福黑山羊養(yǎng)殖合作社進(jìn)行，該合作社承包山地666.7 hm2，存欄麻城黑山羊800多只，種草3.3 hm2。

1.2 試驗方法

選擇體重、月齡基本一致的健康羊只作為試驗對象。試驗分為2組，一組為對照組，另一組為試驗組，每組16只羊。對照組采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，即在冬季粗飼料為農(nóng)作物秸稈（如稻草、花生藤、玉米稈等），然后補飼精料；試驗組在冬季試驗期內(nèi)飼喂優(yōu)質(zhì)青飼草（來自冬閑田種植的多花黑麥草），精料與對照組相同。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗組羊只采用圈養(yǎng)方式養(yǎng)殖，對照組采用放牧方式。每只羊按150 g/d補飼精料，精料配比為玉米55%+麩皮30%+豆粕15%。

每天記錄試驗組飼喂青草量和對照組飼喂的秸稈量，并做好山羊發(fā)病記錄。

1.4 試驗時間

試驗從2013年12月11日開始，2014年4月2日結(jié)束，總計112 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉羊增重效果分析

不同處理下試驗羊體重增加情況見表1。在對照組內(nèi)，除耳號為30的羊外，其他羊只在試驗期內(nèi)呈現(xiàn)不同程度的增重，其中增重最多的為耳號69的羊只，達(dá)到5 kg，而耳號30的羊只則出現(xiàn)掉膘現(xiàn)象，體重減少0.5 kg。在試驗組，所有羊只體重均有所增加，且增重效果比對照組有顯著提高，其中耳號35增重最多，達(dá)11.50 kg，增重最少的耳號33的羊只也達(dá)到了1.90 kg。從整個試驗組來看，對照組體重從246.25 kg增加到283.15 kg，試驗期內(nèi)增重總計36.9 kg，平均每只羊日增重為20.59 g。試驗組群體體重從300.5 kg增加到385.35 kg，凈增重84.85 kg，平均每只羊日增重為47.35 g。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

本研究旨在比較兩種不同養(yǎng)殖方式下肉羊的經(jīng)濟(jì)效益，試驗期間所有羊只補充精料量一致，人工費用等管理方面的開銷視為一樣，僅比較冬閑田種草養(yǎng)羊和放牧情況下的不同效益。

2.2.1 對照組效益分析 對照組羊只通常情況下均在山里放牧，羊只能采食到全天對飼草需求量的50%～90%，其他飼草通過飼喂干花生藤來補充。對照組試驗期內(nèi)共飼喂花生藤424 kg，以每噸 300元計算，共計127.2元。

按當(dāng)?shù)厝庋蚴召弮r格，麻城黑山羊活體每千克為40元。對照組羊只試驗期內(nèi)增重所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益為36.9 kg×40元/kg=1 476元。

因此，對照組整個群體試驗期內(nèi)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為1 476元-127.2元=1 348.8元，平均每只羊經(jīng)濟(jì)效益為84.3元。

2.2.2 試驗組效益分析 試驗組試驗期內(nèi)只飼喂多花黑麥草青飼草，累計飼喂5 226 kg，多花黑麥草每667 m2鮮草產(chǎn)量通常為4 000～6 000 kg，因此種植1 334m2的多花黑麥草即可滿足16只羊整個試驗期內(nèi)的青飼草需求。按當(dāng)?shù)匚飪r計算，每667 m2地種植成本在240元左右（其中種子費用20元，整地、播種費用180元，肥料費用40元），1 334 m2地累計費用480元。

試驗組羊群增重產(chǎn)生的效益為84.85 kg×40元/kg=3394元。

因此，通過冬閑田種草試驗組羊群產(chǎn)生的凈效益為3 394元-480元=2 914元，平均每只羊產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益182.1元。

3 小結(jié)

（1）在其他條件相同的情況下，在冬春季節(jié)飼喂黑麥草青飼草相比飼喂稻草秸稈對山羊增重有明顯效果，飼喂青草的日增重比飼喂秸稈的羊只日增重提高約130%。因此，冬季開展冬閑田種植多花黑麥草飼喂山羊可有效促進(jìn)肉羊體重增加。

（2）本研究中，通過冬閑田種草養(yǎng)羊比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式能夠獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，平均每只羊多增加凈利潤97.8元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但是，本研究結(jié)果的前提是忽略牧草收獲的人工費用，將其算作日常管理，如果是大面積的種植牧草，其收獲費用則不可缺少；同時，由于牧草生長季節(jié)和山羊?qū)︼暡菪枨蟮牟煌谛院洼喣林贫龋瑢嶋H生產(chǎn)中可能需要種植更多面積的牧草才能滿足需要。

（3）在實際生產(chǎn)中，舍飼圈養(yǎng)對羊病的預(yù)防與治療具有消極作用。本試驗過程中，試驗組在試驗期間有3只羊出現(xiàn)感冒現(xiàn)象，1只羊出現(xiàn)眼角膜炎，因為都舍飼在一起，疾病在個體間相互傳染情況嚴(yán)重，而對照組則沒有羊只生病。因此，做好山羊舍飼圈養(yǎng)時疾病的預(yù)防及治療顯得尤為重要。

摘要：通過冬季飼喂青綠飼草和傳統(tǒng)放牧（或稻草秸稈）兩種不同養(yǎng)殖方式，研究了不同處理對肉羊的增重效果，比較了其經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，冬季飼喂青綠飼草對山羊日增重具有顯著促進(jìn)作用，日增重達(dá)到47.35g，比對照提高130%；經(jīng)濟(jì)效益分析表明，通過冬閑田種草養(yǎng)羊每只羊平均利潤比對照顯著提高；但是放牧羊群的抗病能力要強于舍飼圈養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：種草養(yǎng)羊；冬閑田；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）10-0012-02

近年來，國家對草食畜牧業(yè)發(fā)展越來越重視。2014年中央1號文件將“抓好牛羊生產(chǎn)供應(yīng)”列入工作重點，南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展項目2014年也已啟動，湖北省草食畜牧業(yè)發(fā)展形勢大好。肉羊養(yǎng)殖是湖北省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保障羊肉食品供給，促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)收增效具有顯著作用。

種草養(yǎng)羊在湖北由來已久，但產(chǎn)業(yè)處于起步階段，優(yōu)質(zhì)飼草尤其是冬季青綠飼草不足是制約其發(fā)展的因素之一。湖北地處北亞熱帶，氣候溫暖濕潤，收獲后的牧草很難制成干草，許多養(yǎng)殖戶（企業(yè)）冬季飼草缺乏，只能用稻草秸稈“充饑”，造成肉羊營養(yǎng)不足，羊羔成活率降低，發(fā)病率提高，冬季掉膘嚴(yán)重，更甚者造成羊只死亡。為探索解決這一問題的方法，2013年湖北省開展冬閑田種草養(yǎng)畜項目，全省冬閑田種草13 000多公頃，有效緩解了冬季牛羊?qū)η嗑G飼草的需求。本研究比較了肉羊冬季飼喂青綠飼草和飼喂稻草秸稈對山羊增重效果，分析了冬閑田種草養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益，旨在探索適合冬季肉羊生產(chǎn)的養(yǎng)殖方式。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗在麻城市哈福黑山羊養(yǎng)殖合作社進(jìn)行，該合作社承包山地666.7 hm2，存欄麻城黑山羊800多只，種草3.3 hm2。

1.2 試驗方法

選擇體重、月齡基本一致的健康羊只作為試驗對象。試驗分為2組，一組為對照組，另一組為試驗組，每組16只羊。對照組采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，即在冬季粗飼料為農(nóng)作物秸稈（如稻草、花生藤、玉米稈等），然后補飼精料；試驗組在冬季試驗期內(nèi)飼喂優(yōu)質(zhì)青飼草（來自冬閑田種植的多花黑麥草），精料與對照組相同。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗組羊只采用圈養(yǎng)方式養(yǎng)殖，對照組采用放牧方式。每只羊按150 g/d補飼精料，精料配比為玉米55%+麩皮30%+豆粕15%。

每天記錄試驗組飼喂青草量和對照組飼喂的秸稈量，并做好山羊發(fā)病記錄。

1.4 試驗時間

試驗從2013年12月11日開始，2014年4月2日結(jié)束，總計112 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉羊增重效果分析

不同處理下試驗羊體重增加情況見表1。在對照組內(nèi)，除耳號為30的羊外，其他羊只在試驗期內(nèi)呈現(xiàn)不同程度的增重，其中增重最多的為耳號69的羊只，達(dá)到5 kg，而耳號30的羊只則出現(xiàn)掉膘現(xiàn)象，體重減少0.5 kg。在試驗組，所有羊只體重均有所增加，且增重效果比對照組有顯著提高，其中耳號35增重最多，達(dá)11.50 kg，增重最少的耳號33的羊只也達(dá)到了1.90 kg。從整個試驗組來看，對照組體重從246.25 kg增加到283.15 kg，試驗期內(nèi)增重總計36.9 kg，平均每只羊日增重為20.59 g。試驗組群體體重從300.5 kg增加到385.35 kg，凈增重84.85 kg，平均每只羊日增重為47.35 g。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

本研究旨在比較兩種不同養(yǎng)殖方式下肉羊的經(jīng)濟(jì)效益，試驗期間所有羊只補充精料量一致，人工費用等管理方面的開銷視為一樣，僅比較冬閑田種草養(yǎng)羊和放牧情況下的不同效益。

2.2.1 對照組效益分析 對照組羊只通常情況下均在山里放牧，羊只能采食到全天對飼草需求量的50%～90%，其他飼草通過飼喂干花生藤來補充。對照組試驗期內(nèi)共飼喂花生藤424 kg，以每噸 300元計算，共計127.2元。

按當(dāng)?shù)厝庋蚴召弮r格，麻城黑山羊活體每千克為40元。對照組羊只試驗期內(nèi)增重所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益為36.9 kg×40元/kg=1 476元。

因此，對照組整個群體試驗期內(nèi)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為1 476元-127.2元=1 348.8元，平均每只羊經(jīng)濟(jì)效益為84.3元。

2.2.2 試驗組效益分析 試驗組試驗期內(nèi)只飼喂多花黑麥草青飼草，累計飼喂5 226 kg，多花黑麥草每667 m2鮮草產(chǎn)量通常為4 000～6 000 kg，因此種植1 334m2的多花黑麥草即可滿足16只羊整個試驗期內(nèi)的青飼草需求。按當(dāng)?shù)匚飪r計算，每667 m2地種植成本在240元左右（其中種子費用20元，整地、播種費用180元，肥料費用40元），1 334 m2地累計費用480元。

試驗組羊群增重產(chǎn)生的效益為84.85 kg×40元/kg=3394元。

因此，通過冬閑田種草試驗組羊群產(chǎn)生的凈效益為3 394元-480元=2 914元，平均每只羊產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益182.1元。

3 小結(jié)

（1）在其他條件相同的情況下，在冬春季節(jié)飼喂黑麥草青飼草相比飼喂稻草秸稈對山羊增重有明顯效果，飼喂青草的日增重比飼喂秸稈的羊只日增重提高約130%。因此，冬季開展冬閑田種植多花黑麥草飼喂山羊可有效促進(jìn)肉羊體重增加。

（2）本研究中，通過冬閑田種草養(yǎng)羊比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式能夠獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，平均每只羊多增加凈利潤97.8元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但是，本研究結(jié)果的前提是忽略牧草收獲的人工費用，將其算作日常管理，如果是大面積的種植牧草，其收獲費用則不可缺少；同時，由于牧草生長季節(jié)和山羊?qū)︼暡菪枨蟮牟煌谛院洼喣林贫龋瑢嶋H生產(chǎn)中可能需要種植更多面積的牧草才能滿足需要。

（3）在實際生產(chǎn)中，舍飼圈養(yǎng)對羊病的預(yù)防與治療具有消極作用。本試驗過程中，試驗組在試驗期間有3只羊出現(xiàn)感冒現(xiàn)象，1只羊出現(xiàn)眼角膜炎，因為都舍飼在一起，疾病在個體間相互傳染情況嚴(yán)重，而對照組則沒有羊只生病。因此，做好山羊舍飼圈養(yǎng)時疾病的預(yù)防及治療顯得尤為重要。

摘要：通過冬季飼喂青綠飼草和傳統(tǒng)放牧（或稻草秸稈）兩種不同養(yǎng)殖方式，研究了不同處理對肉羊的增重效果，比較了其經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，冬季飼喂青綠飼草對山羊日增重具有顯著促進(jìn)作用，日增重達(dá)到47.35g，比對照提高130%；經(jīng)濟(jì)效益分析表明，通過冬閑田種草養(yǎng)羊每只羊平均利潤比對照顯著提高；但是放牧羊群的抗病能力要強于舍飼圈養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：種草養(yǎng)羊；冬閑田；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S827 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）10-0012-02

近年來，國家對草食畜牧業(yè)發(fā)展越來越重視。2014年中央1號文件將“抓好牛羊生產(chǎn)供應(yīng)”列入工作重點，南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展項目2014年也已啟動，湖北省草食畜牧業(yè)發(fā)展形勢大好。肉羊養(yǎng)殖是湖北省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保障羊肉食品供給，促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)收增效具有顯著作用。

種草養(yǎng)羊在湖北由來已久，但產(chǎn)業(yè)處于起步階段，優(yōu)質(zhì)飼草尤其是冬季青綠飼草不足是制約其發(fā)展的因素之一。湖北地處北亞熱帶，氣候溫暖濕潤，收獲后的牧草很難制成干草，許多養(yǎng)殖戶（企業(yè)）冬季飼草缺乏，只能用稻草秸稈“充饑”，造成肉羊營養(yǎng)不足，羊羔成活率降低，發(fā)病率提高，冬季掉膘嚴(yán)重，更甚者造成羊只死亡。為探索解決這一問題的方法，2013年湖北省開展冬閑田種草養(yǎng)畜項目，全省冬閑田種草13 000多公頃，有效緩解了冬季牛羊?qū)η嗑G飼草的需求。本研究比較了肉羊冬季飼喂青綠飼草和飼喂稻草秸稈對山羊增重效果，分析了冬閑田種草養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益，旨在探索適合冬季肉羊生產(chǎn)的養(yǎng)殖方式。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗在麻城市哈福黑山羊養(yǎng)殖合作社進(jìn)行，該合作社承包山地666.7 hm2，存欄麻城黑山羊800多只，種草3.3 hm2。

1.2 試驗方法

選擇體重、月齡基本一致的健康羊只作為試驗對象。試驗分為2組，一組為對照組，另一組為試驗組，每組16只羊。對照組采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，即在冬季粗飼料為農(nóng)作物秸稈（如稻草、花生藤、玉米稈等），然后補飼精料；試驗組在冬季試驗期內(nèi)飼喂優(yōu)質(zhì)青飼草（來自冬閑田種植的多花黑麥草），精料與對照組相同。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗組羊只采用圈養(yǎng)方式養(yǎng)殖，對照組采用放牧方式。每只羊按150 g/d補飼精料，精料配比為玉米55%+麩皮30%+豆粕15%。

每天記錄試驗組飼喂青草量和對照組飼喂的秸稈量，并做好山羊發(fā)病記錄。

1.4 試驗時間

試驗從2013年12月11日開始，2014年4月2日結(jié)束，總計112 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉羊增重效果分析

不同處理下試驗羊體重增加情況見表1。在對照組內(nèi)，除耳號為30的羊外，其他羊只在試驗期內(nèi)呈現(xiàn)不同程度的增重，其中增重最多的為耳號69的羊只，達(dá)到5 kg，而耳號30的羊只則出現(xiàn)掉膘現(xiàn)象，體重減少0.5 kg。在試驗組，所有羊只體重均有所增加，且增重效果比對照組有顯著提高，其中耳號35增重最多，達(dá)11.50 kg，增重最少的耳號33的羊只也達(dá)到了1.90 kg。從整個試驗組來看，對照組體重從246.25 kg增加到283.15 kg，試驗期內(nèi)增重總計36.9 kg，平均每只羊日增重為20.59 g。試驗組群體體重從300.5 kg增加到385.35 kg，凈增重84.85 kg，平均每只羊日增重為47.35 g。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

本研究旨在比較兩種不同養(yǎng)殖方式下肉羊的經(jīng)濟(jì)效益，試驗期間所有羊只補充精料量一致，人工費用等管理方面的開銷視為一樣，僅比較冬閑田種草養(yǎng)羊和放牧情況下的不同效益。

2.2.1 對照組效益分析 對照組羊只通常情況下均在山里放牧，羊只能采食到全天對飼草需求量的50%～90%，其他飼草通過飼喂干花生藤來補充。對照組試驗期內(nèi)共飼喂花生藤424 kg，以每噸 300元計算，共計127.2元。

按當(dāng)?shù)厝庋蚴召弮r格，麻城黑山羊活體每千克為40元。對照組羊只試驗期內(nèi)增重所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益為36.9 kg×40元/kg=1 476元。

因此，對照組整個群體試驗期內(nèi)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為1 476元-127.2元=1 348.8元，平均每只羊經(jīng)濟(jì)效益為84.3元。

2.2.2 試驗組效益分析 試驗組試驗期內(nèi)只飼喂多花黑麥草青飼草，累計飼喂5 226 kg，多花黑麥草每667 m2鮮草產(chǎn)量通常為4 000～6 000 kg，因此種植1 334m2的多花黑麥草即可滿足16只羊整個試驗期內(nèi)的青飼草需求。按當(dāng)?shù)匚飪r計算，每667 m2地種植成本在240元左右（其中種子費用20元，整地、播種費用180元，肥料費用40元），1 334 m2地累計費用480元。

試驗組羊群增重產(chǎn)生的效益為84.85 kg×40元/kg=3394元。

因此，通過冬閑田種草試驗組羊群產(chǎn)生的凈效益為3 394元-480元=2 914元，平均每只羊產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益182.1元。

3 小結(jié)

（1）在其他條件相同的情況下，在冬春季節(jié)飼喂黑麥草青飼草相比飼喂稻草秸稈對山羊增重有明顯效果，飼喂青草的日增重比飼喂秸稈的羊只日增重提高約130%。因此，冬季開展冬閑田種植多花黑麥草飼喂山羊可有效促進(jìn)肉羊體重增加。

（2）本研究中，通過冬閑田種草養(yǎng)羊比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式能夠獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，平均每只羊多增加凈利潤97.8元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但是，本研究結(jié)果的前提是忽略牧草收獲的人工費用，將其算作日常管理，如果是大面積的種植牧草，其收獲費用則不可缺少；同時，由于牧草生長季節(jié)和山羊?qū)︼暡菪枨蟮牟煌谛院洼喣林贫?，實際生產(chǎn)中可能需要種植更多面積的牧草才能滿足需要。

（3）在實際生產(chǎn)中，舍飼圈養(yǎng)對羊病的預(yù)防與治療具有消極作用。本試驗過程中，試驗組在試驗期間有3只羊出現(xiàn)感冒現(xiàn)象，1只羊出現(xiàn)眼角膜炎，因為都舍飼在一起，疾病在個體間相互傳染情況嚴(yán)重，而對照組則沒有羊只生病。因此，做好山羊舍飼圈養(yǎng)時疾病的預(yù)防及治療顯得尤為重要。