江西十大名茶

好山好水好茶做大做優(yōu)做強(qiáng)

【林生茶】

林生茶產(chǎn)自中國最美的鄉(xiāng)村婺源，采自平均海拔1200 米以上的深山中。其外形芽壯毫顯，挺直似針，毫白如銀，湯色杏黃，滋味醇厚，開湯后，條條婷立，上下交錯，望之酷似石鐘乳，蔚為壯觀。

【上饒白眉】

上饒白眉是江西省上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。上饒白眉自1982 年以來，四次被評為江西省優(yōu)質(zhì)名茶，并榮獲1985 年度農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，暢銷國內(nèi)外。1995 年，上饒白眉在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲"金牌"獎，并被評為中國名茶。上饒白眉茶外形壯實，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤，香氣清高；滋味鮮濃，葉底嫩綠，由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫、毛尖和翠峰三個花色。

【浮瑤仙芝】

浮梁出好茶由來已久，白居易就曾寫道：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”；至宋代，“浮梁饒池仙芝茶，屬茶中佳品，奉為貢茶”，浮瑤仙芝地位可見非比尋常。浮瑤仙芝是用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。具有條索緊細(xì)、白毫微顯、色澤翠綠、蘭花高香、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。

【盤古龍珠】

盤古龍珠產(chǎn)于江西省于都縣，歷史悠久，深得中國茶文化之陶冶，據(jù)同治版《贛州府志》記載，盤古茶為元初至乾隆年間的皇室貢品。其外形圓緊如珠,茸毫披露，香高持久，湯色清澈，葉底勻嫩。

【資溪白茶】

資溪白茶，產(chǎn)自江西省資溪縣，最早在清代同治年間《資溪縣志》就有記載，時稱為“白毫”，屬資溪重要物產(chǎn)之一，其造茶法為“三月谷雨前采最嫩者一葉一槍（芽）攤干，用鍋燒熱入葉炒之，乘熱搓揉炭火焙干，泡色淡而香味較勝”。古人有云：“茶色貴白”，“茶之佳品色白，若碧綠色者乃常品也”。其外觀色澤為綠色，沖泡后形似鳳羽，具有滋味鮮爽、湯色鵝黃、清澈明亮、回味甘甜等特點(diǎn)。

【寧紅金毫】

寧紅金毫產(chǎn)于江西修水漫江鄉(xiāng)一帶的工夫紅茶，制作始于清代中葉。光緒三十年（1904），寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱，曾獲俄、美等八國商人所贈之“茶蓋中華，價甲天下”獎匾。其外形緊細(xì)，金毫特顯，光燦油潤，香氣馥郁持久，滋味醇厚，湯色紅艷光亮，杯邊顯金圈，葉底紅亮。

【銅鼓春韻】

銅鼓是中國歷史名茶寧紅茶原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一。春韻茶葉條索堅結(jié)秀麗、金毫顯露、色澤油潤；味道鮮嫩濃郁、香氣高遠(yuǎn)持久；葉底紅嫩多芽，湯色紅艷明亮。

【靖安白茶】

據(jù)《靖安農(nóng)業(yè)志》記載，靖安白茶屬江西省靖安縣羅灣鄉(xiāng)雙溪村九嶺山中的野生茶，有四百余年的歷史。2012 年6月國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)江西省靖安白茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。靖安白茶具有外形似鳳羽、葉片晶瑩透明、葉脈翠綠，口感鮮爽馥郁、甘味生津、湯色清澈明亮等高雅特點(diǎn)。

【狗牯腦】

狗牯腦，是指狗牯腦山上所產(chǎn)的茶葉。據(jù)考，北宋大文豪蘇東坡曾駐足遂川，他在《宿資福院》詩中寫道：“衣染爐煙金漏回，茶烹石鼎玉蟾留?！笔仲澝浪齑ú枞~。狗牯腦茶外形緊結(jié)秀麗，條索勻整纖細(xì)，顏色碧中微露黛綠，表面覆蓋一層細(xì)軟嫩的白絨毫，瑩潤生輝。茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

【廬山云霧】

廬山云霧茶歷史悠久，據(jù)《廬山志》記載：“東漢時，全山梵宮僧院三百多座，僧侶云集。攀危巖，冒飛泉。更采野茶以充饑渴。各寺于白云深處劈巖削谷，栽種茶樹，焙制茶葉，名云霧茶”。北宋時，廬山云霧茶曾列為“貢茶”。清代的李紱著有《六過廬記》，載有：“山中皆種茶，循茶徑而直下清溪”，可見當(dāng)時廬山茶業(yè)之興盛。廬山云霧芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經(jīng)久耐泡，湯色明亮，飲后回味香綿。