民族地區(qū)鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展變遷研究*——基于廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的實證分析

文 軍 李星群

一、研究背景與意義

鄉(xiāng)村旅游是與城市化相伴生的旅游業(yè)態(tài)，以其傳統(tǒng)民俗文化和休閑、生態(tài)特質，成為當今世界旅游業(yè)發(fā)展潮流之一。鄉(xiāng)村旅游經濟已成為區(qū)域經濟發(fā)展中最具活力的部分，在我國旅游業(yè)發(fā)展中起著重要作用。我國現(xiàn)代國際鄉(xiāng)村旅游誕生于廣西陽朔，廣西旅游資源近80%在鄉(xiāng)村，“十一五”期間廣西鄉(xiāng)村旅游業(yè)約占廣西旅游總量的三分之一。大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，有效拉動消費、促進增長、扶貧惠民、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展、轉變經濟發(fā)展方式，推動廣西經濟又快又好發(fā)展，是一項既重要又迫切的工作。到2010年底，廣西共有鄉(xiāng)村旅游點12000 個，其中農業(yè)生態(tài)旅游園450 多個、農家樂1000 多家。2010年，鄉(xiāng)村旅游共接待游客3000 多萬人次，旅游總收入50 多億元，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村屯農民人均增收1000 元以上。鄉(xiāng)村旅游的范圍已從桂北擴大到全區(qū)14 個市、80 多個縣(市、區(qū))，旅游形式多樣，涵蓋了農業(yè)的各種業(yè)態(tài)?！稄V西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》明確提出實施鄉(xiāng)村旅游發(fā)展“十百千萬”目標，創(chuàng)建10 個鄉(xiāng)村旅游示范縣、100 個特色旅游示范鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、1000 特色鄉(xiāng)村旅游示范村，培育10000 家農家樂。

國外學者們通過大量實證研究表明，［1］超過95%的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)是雇員數少于10 人的微小型企業(yè)。這些企業(yè)雖然有“散”、“小”、“弱”、“差”等先天缺點，但一些獨特的優(yōu)勢和作用正日益獲得廣泛的認可。在我國現(xiàn)有的體制下，鄉(xiāng)村旅游政府主導型開發(fā)模式、外來投資型模式雖然促進了鄉(xiāng)村旅游目的地快速發(fā)展，但一定程度上導致本地經濟控制權喪失，形成新型的剝削與被剝削關系;［2-3］以社區(qū)主導為特征的內生式開發(fā)模式能夠兼顧經濟、社會和環(huán)境效益，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展，代表了正確的發(fā)展方向，［4］雖然現(xiàn)階段社區(qū)參與鄉(xiāng)村旅游理念逐漸深入人心，并被廣泛貫徹于各類旅游規(guī)劃之中，但真正的鄉(xiāng)村旅游社區(qū)參與行為在我國尚不普遍。［5-6］鄉(xiāng)村旅游目的地以家庭旅館、飯店、旅游交通、旅游手工藝品店、小攤點、游樂設施租賃以及導游等形式存在社區(qū)參與，近年來發(fā)展迅速，已成為區(qū)域經濟中最具活力的商業(yè)動態(tài)，推動地方社會經濟文化變遷，其在早期研究中被稱為農家樂、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)［7］、民營經濟、民營旅游經濟、旅游經濟實體［8］等。實際上上述名稱與國外鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)內涵基本一致。無論從宏觀還是微觀層面上，發(fā)展農村微型企業(yè)均具有明顯的經濟和社會效應，［9-10］目前針對鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的研究還處于起步階段，這一領域的研究值得關注。

從政策層面看，發(fā)展鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)符合黨中央和國務院的重要精神和要求。近年來中央農村工作會議和中央1 號文件都對發(fā)展休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提出了明確要求，提出“積極發(fā)展休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、森林旅游和農村服務業(yè)，拓展非農就業(yè)空間”。胡錦濤總書記在黨的十七大報告中指出:加快推進以改善民生為重點的社會建設，實施擴大就業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，促進以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。2011年7 月，我國有關部委研究制定了《中小企業(yè)劃型標準規(guī)定》，明確將中小企業(yè)劃分為中型、小型、微型三種類型，微型企業(yè)首次有了明確的劃分標準。國務院總理溫家寶在2012年2 月1 日主持召開的國務院常務會議上指出:支持小型微型企業(yè)健康發(fā)展，對于我國經濟克服國際金融危機影響、保持平穩(wěn)較快發(fā)展，具有重要戰(zhàn)略意義。我國“十二五規(guī)劃綱要”中提出了兩個重要戰(zhàn)略思路“大力發(fā)展勞動密集型產業(yè)、服務業(yè)和小型微型企業(yè)”以及要“貫徹落實扶持民族地區(qū)發(fā)展的政策，大力支持西藏、新疆和其他民族地區(qū)發(fā)展”。國家為了進一步支持和促進中小企業(yè)尤其是小型微型企業(yè)的發(fā)展，2011年實施了一系列優(yōu)惠稅收政策，措施力度大大超過以往，并且從2012年起三年免征小微型企業(yè)部分行政事業(yè)性收費，切實減輕企業(yè)負擔，微型企業(yè)迎來了發(fā)展的良好機遇。因此，研究鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展變遷具有重要的意義，可為相關政府部門提供政策建議，并嘗試為民族地區(qū)鄉(xiāng)村微型企業(yè)的創(chuàng)業(yè)和投資提供決策參考，為國家對鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)政策制定提供理論支撐。

從現(xiàn)實層面看，目前我國少數民族集中的西部地區(qū)與東部沿海地區(qū)發(fā)展水平的差距仍然較大，而城鄉(xiāng)發(fā)展失衡、差距日趨擴大也仍然是我國經濟生活中存在的突出矛盾。［11］在我國經濟快速增長、發(fā)展方式加快轉變、社會結構加快轉型、利益格局深刻變化的大背景下，農業(yè)基礎薄弱、農村發(fā)展滯后、農民增收困難的局面仍然沒有得到根本改變，城鄉(xiāng)發(fā)展差距持續(xù)擴大的勢頭仍然沒有得到遏制，農民增收就業(yè)、盡快脫貧減貧的工作任重道遠。目前是我國社會經濟轉型的重要時期，經濟體制改革在宏觀層面已卓有成效，在微觀層面的企業(yè)改革不斷深化，這要求地方發(fā)展經濟應盡量選擇適應區(qū)域大環(huán)境的經濟發(fā)展形式。在民族地區(qū)，大力發(fā)展微型企業(yè)是繁榮民族地區(qū)經濟的重要途徑，其在帶動脫貧、擴大就業(yè)、助推經濟增長、穩(wěn)定社會經濟發(fā)展、解決“三農”問題等方面具有重要現(xiàn)實意義。

二、研究內容與方法

由于廣西尚沒有編撰鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)名錄，通過郵件或電話進行隨機抽樣的方法不可行。本課題主要采用訪談法、觀察法、問卷法收集廣西鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)相關資料。訪談法主要采用集體訪問和個人訪問相結合的非結構訪談，課題組成員在與現(xiàn)任村干部、卸任村干部、鄉(xiāng)村微型企業(yè)業(yè)主代表建立良好人際關系的前提下，根據對方具體情況，采用拉家常的形式進行。觀察法主要采用非參與性、非結構性的連續(xù)觀察方法，調查實施由課題組中經驗豐富的成員到村寨的各個角落進行現(xiàn)場觀察、訪問，以獲取處于自然狀態(tài)下各村寨的旅游信息。在進行每一次正式問卷調查之前均進行了小范圍調查，以保證調查問卷的科學、合理且易于理解和接受。正式調查問卷主要涉及鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主基本情況、企業(yè)基本情況、企業(yè)經營效益相關的一系列指標。

2006年和2012年分別處于廣西旅游業(yè)“十一五”和“十二五”發(fā)展的關鍵時期。對2006年和2012年廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)主要特征進行對比，發(fā)現(xiàn)微型企業(yè)數量、微型企業(yè)規(guī)模(住宿)、微型企業(yè)對旅游者需求滿足程度、微型企業(yè)數與當地家庭數之比、外來投資微型企業(yè)數量等都發(fā)生了較大的變化(詳見表1)，顯示出廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的發(fā)展已出現(xiàn)了較明顯的變化。為掌握廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展的變遷情況，課題組于2006年和2012年暑假進行了實地走訪調查。2006年受調查地區(qū)包括廣西開展鄉(xiāng)村旅游的主要城市近郊:即南寧市近郊、桂林市近郊、北海市近郊，以及主要縣(區(qū)):即武鳴、龍勝、資源、陽朔、臨桂、靈川、樂業(yè)、田東、田陽、靖西、東興、環(huán)江等地的34 個村(屯)，這些鄉(xiāng)村旅游目的地在地域分布、經濟發(fā)展水平、吸引物類別、旅游地生命周期、民族特征等方面具有多樣化的特點，能夠真實反映當時廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展情況。2012年受調查地區(qū)包括廣西開展鄉(xiāng)村旅游的主要城市近郊:包括南寧市近郊、桂林市近郊、柳州市近郊、防城港市和北海市近郊，以及主要縣區(qū):即武鳴、上林、三江、龍勝、恭城、陽朔、靖西等地的26 個村(屯)，這些地方的鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)實體作為一種特殊的旅游吸引物，能夠滿足旅游者多樣化需求，反映出廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢。問卷調查對象為創(chuàng)辦了鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的業(yè)主，采取一對一指導填寫，提高了問卷的調查質量，在2006年共收集到有效問卷233份，2012年收集到208 份。

表1 廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)主要特征

對收集的有效數據采用統(tǒng)計軟件SPSS17.0 進行分析。除了常規(guī)的描述性統(tǒng)計指標外，一維方差分析將用于揭示一些比較復雜的變量關系。

三、數據分析

(一)廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主變遷

對反映鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主基本情況的九項指標進行調查，數據顯示(詳見表2):

1.從性別角度看，業(yè)主中男女約各占一半，2006年男性比例稍高于女性，2012年女性比例則稍高于男性，女性在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中地位不斷加強，有利于平等獲得各項權益。當鄉(xiāng)村旅游目的地微型企業(yè)處于導入階段，男性更易抓住商機進行創(chuàng)業(yè)。傳統(tǒng)的夫妻店經營模式則為女性提供了成長的空間，經驗的積累和女性在旅游接待方面的優(yōu)勢，使更多女性在微型企業(yè)成長期階段加入創(chuàng)業(yè)隊伍。當鄉(xiāng)村微型企業(yè)發(fā)展進入成熟期，外來人員熱衷于投資創(chuàng)業(yè)，女性需要照顧家庭、孩子，到異地創(chuàng)辦微型企業(yè)者以男性居多，因而業(yè)主中男性比例大大增加。

2.從婚姻角度看，在農村絕大多數未婚人士經濟未獨立，不具備創(chuàng)業(yè)的資金條件，因而創(chuàng)辦鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)者以已婚者為主。近年來，未婚人士創(chuàng)辦實體呈逐漸增多趨勢。另外在外來投資者經營的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，客源相對穩(wěn)定。在旅游競爭激勵下，具有創(chuàng)新意識的未婚創(chuàng)業(yè)者比例明顯高于其他景區(qū)，如在程陽風雨橋景區(qū)、平安壯寨，未婚業(yè)主分別占到18.5%、13.6%，高于全區(qū)平均水平9.5%。

3.少數民族多以村寨聚居，廣西境內的紅巖村以瑤族、程陽風雨橋景區(qū)以侗族、平安村以壯族聚居，而其他民族基本由外來人員構成。從民族的角度看，微型企業(yè)業(yè)主由當地人口最多民族構成的比例下降，由2006年92.3%下降到2012年的80.8%。非當地人口最多民族創(chuàng)業(yè)者增多主要緣于旅游業(yè)促進村寨間通婚、外來投資者增多，進而促進當地人口民族結構發(fā)生變化。

4.從年齡角度看，業(yè)主的年齡以25-34 歲、35-44 歲、45-54 所占比例最大，2006年三年齡段所占比例分別為31.8%、34.1%、18.2%，總計達84.1%，2012年三年齡段比例分別為21.5%、31.0%、24.1%，總計達76.6%。隨著鄉(xiāng)村旅游和微型旅游企業(yè)發(fā)展，中青年仍是微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)主力軍，業(yè)主年齡的變遷向年輕化和老齡化兩極發(fā)展。

5.從創(chuàng)業(yè)依托家庭經濟地位看，相對經濟地位處于中下、中等、中上所占比例大，2006年三者所占比例總計為86.4%，2012年這一數據為91.2%。鑒于受訪者對經濟調查比較保守，認為業(yè)主所在家庭在當地均有較好的經濟地位，創(chuàng)辦鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)提高了所在家庭的經濟地位。

6.從業(yè)主具備的語言能力看，掌握普通話和英語能更好地與旅游者溝通，業(yè)主基本上能夠用普通話進行聽說讀寫，2006年和2012年所占比例分別為98.3%和94.2%。相對而言，能運用英語者所占比例較小，2006年和2012年所占比例雖僅分別為2.6%和11.5%，但在外國游客比較多的景區(qū)，掌握外語業(yè)主數量明顯增加。

7.從受教育程度看，業(yè)主為初中文化水平所占比例最大，2006年和2012年所占比例分別為38.6%、43.0%，小學、高中(中專)占有一定比例，而文盲、高學歷者亦能找到生存的空間。

8.從業(yè)主在創(chuàng)業(yè)前具備的經歷看，調查顯示，有曾經做過生意，曾經從事過與旅游、住宿、餐飲等旅游相關工作，曾經較長時間在外打工，曾經從事過管理的，受訪者均具有較豐富的經歷，而2006年受訪者所有上述經歷均比2012年受訪者經歷豐富?？梢哉J為，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展到一定階段，村民在當地獲取相關經歷的機會增加，從而有利于更多村民創(chuàng)業(yè)。

9.從業(yè)主的風險規(guī)避傾向看，2006年與2012年相比，中間型所占比例保持穩(wěn)定，分別為27.5%、28.4%，而傾向于敢闖愛拼型、保守型所占比例有較大變化，2006年分別為23.1%、49.4%，2012年分別為51.6%、20%，發(fā)展旅游經濟有利于村民思想意識開放。

以上分析顯示，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主變遷主要表現(xiàn)在:女性業(yè)主比例增加，未婚人士、年齡偏小人士開始關注鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的發(fā)展，并有相當部分已活躍于微型企業(yè)。業(yè)主人口民族構成發(fā)生較大變化，當地非人口最多民族投資微型企業(yè)熱情增加。旅游經營活動促進了業(yè)主交際能力提高和思想變化，部分業(yè)主已掌握英語，風險投資意識、創(chuàng)新意識不斷增加。另外，業(yè)主具有的豐富經歷、一定的資金積累均是創(chuàng)辦鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的重要條件，業(yè)主普遍文化程度不高一直是制約鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)成功經營的重要因素。

表2 廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主情況對比

(二)廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營管理變遷

對反映鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營管理相關的八項指標進行調查，數據顯示(詳見表3):

1.從是否履行過創(chuàng)辦手續(xù)看，2006年僅有8.6%的實體履行了創(chuàng)辦手續(xù)，且主要集中在恭城紅巖村，而在其他鄉(xiāng)村旅游目的地，僅一些在旅游開發(fā)前已存在的個體工商戶有相關手續(xù)。經過幾年的發(fā)展，到2012年履行了創(chuàng)辦手續(xù)的微型企業(yè)數明顯增加，所占比例達到了43.0%，這些手續(xù)類型多樣，很多不是個體工商戶、公司、合伙企業(yè)正規(guī)手續(xù)，且辦理手續(xù)時間明顯滯后于微型企業(yè)創(chuàng)辦時間。

2.從微型企業(yè)性質看，獨自或與家人、親戚一塊投資經營的家族式實體仍是主要形式，合伙、租賃等形式所占比例較小，2006年后兩種形式共占比例僅3.7%，2012年這一比例明顯增加，達到11.1%。

3.從經營場所看，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)主要以家庭住宿場所為依托，但呈現(xiàn)出對家庭住宿場所依賴性減弱的趨勢，由2006年所占比例94.0%，下降到2012年86.5%。在微型企業(yè)相對密集的民族村寨，企業(yè)選址成為經營成功至關重要的因素，出現(xiàn)了專建的經營場所。這些專建場所選址與旅游者的集中程度相關，主要布局在旅游景區(qū)入口處、旅游者休息區(qū)、旅游線路兩側，成為外來經營戶租賃或合伙的首選。

4.從業(yè)務相關的指標看，在經營業(yè)務類型方面，總體上仍是經營組合業(yè)務所占比例較大，尤以“住宿+餐飲”、“住宿+餐飲+旅游商店”為主要形式。近年來經營單一業(yè)務的微型企業(yè)明顯增加，涉及餐飲、住宿、旅游交通、旅游購物、導游、制造作坊等業(yè)務，開展單一業(yè)務的微型企業(yè)數量、規(guī)模均呈增大趨勢。從業(yè)務具體內容看，以經營住宿、餐飲、旅游商品所占比例大，隨著旅游業(yè)務多樣化發(fā)展，經營住宿、餐飲的實體市場占有率降低，經營其他業(yè)務的微型企業(yè)增多，有利于滿足旅游者多樣化需求。從業(yè)務管理看，通過電話進行業(yè)務聯(lián)系是主要形式，近年來隨著地方基礎設施改善，當地使用電腦、網絡農戶增加，并逐漸用于經營管理。2012年用電腦進行業(yè)務管理的受訪者占20.9%，這一比例2006年僅為2.9%。網絡化管理是微型企業(yè)發(fā)展的必然趨勢，2012年能夠實現(xiàn)網上預訂的占13.9%。旅游者很容易從網上獲取鄉(xiāng)村微型企業(yè)概況、排名、點評、前臺聯(lián)系電話、綜合設施、活動設施、服務項目、網絡連接、停車場、可接受信用卡類型等信息，或直接進行網上預訂，極大促成了旅游者與鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)交易，而在2006年旅游者很難實現(xiàn)網上預訂。

5.從員工構成看，從業(yè)人員主要由業(yè)主及家人構成，2006年所占比例為91.8%，2012年這一比例為86.6%。就每一實體平均用工數量來看，2006年約為2.77 人，2012年約為3.20 人。隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，雇傭外來人員的微型企業(yè)增加，2012年平均每家聘用外來人員0.58 人。鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)大部分從業(yè)人員亦農亦旅，少部分即使不從事農業(yè)生產，也因村集體經濟收入有專項農業(yè)扶持資金而聘請其他村民幫助完成農業(yè)生產任務，極大地促進了農業(yè)繁榮。

以上分析顯示，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營管理變遷主要表現(xiàn)為:鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)正從自由創(chuàng)業(yè)向正規(guī)化創(chuàng)業(yè)轉變，企業(yè)性質向多樣化發(fā)展，呈現(xiàn)出由家族性質向家族擁有、合伙經營、租賃經營等形式并存局面。微型企業(yè)性質變化客觀上促進了企業(yè)在村寨內布局，家庭生活與企業(yè)經營相分離漸成趨勢，出現(xiàn)了專門經營場所。微型企業(yè)集群化發(fā)展?jié)u成趨勢，經營業(yè)務向專業(yè)化分工轉變，管理由傳統(tǒng)人工管理向現(xiàn)代化網絡管理轉變。鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)解決社會就業(yè)能力功能增加，由傳統(tǒng)的家人、親屬作為主要從業(yè)人員到目前具備一定實力吸納外來人員就業(yè)。另外，鄉(xiāng)村微型企業(yè)的經營一直面臨較明顯的淡旺季問題。

表3 廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營管理對比

(三)廣西鄉(xiāng)村微型旅游經濟企業(yè)經營效應變遷

對與鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營效益相關的五類指標進行調查，數據顯示(詳見表4):

1.從業(yè)主對創(chuàng)業(yè)的態(tài)度總體上看，受訪者對創(chuàng)辦了企業(yè)感到慶幸，2006年感到慶幸(非常慶幸+比較慶幸)比例高達79%，2012 為74.6%，感到后悔比例非常小，2006年僅3.5%“感到比較后悔”，沒有“感到非常后悔”，2012年則沒有受訪者“感到后悔”。

2.從鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)收入占家庭收入的比重看，一半左右的受訪者家庭收入中60%以上由微型企業(yè)貢獻。從相對數據看，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)收入占家庭收入的比重并沒有明顯的變化，實際上，在不同發(fā)展階段，家庭收入基數已發(fā)生了較大變化。

3.與創(chuàng)辦微型企業(yè)前的家庭收入相比，對目前家庭收入滿意程度較高，2012年達71.5%，2006年達53.3%，不滿意程度較低，2012年僅占受訪者4.4%，2006年占11.4%。

4.與前幾年比，受訪者對微型企業(yè)運營滿意度2012年較高，滿意程度達58.9%，2006年則為39.1%，不滿意程度相對低，2012年占受訪者12.1%，2006年占31.4%。

5.與競爭對手相比，受訪者對鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)目前收入滿意程度較高，2012年高達47.5%，2006年為37.6%，不滿意程度2006年占24.0%，2012年占13.3%。

安全人機工程學是人機工程學的一個分支，它從安全工程學的觀點出發(fā)，為進行系統(tǒng)安全分析和預防傷亡事故、職業(yè)病提供人機工程學方面的系統(tǒng)理論和知識［6］。LEC法是美國的安全專家G.F.Kinney和K.J.Graham提出的一種簡單易行的評價作業(yè)條件危險性方法。筆者針對城南污水廠建設要求和實際情況，運用安全人機工程原理，通過風險分析，運用各種管理方法和技術手段，建立合理可行的人機系統(tǒng)，做好城南污水廠工程的施工組織管理，旨在如何有效發(fā)揮人的主體作用，保證本工程以安全為主的各項指標受控狀態(tài)良好，保障工程建設安全高效運行，探索一套行之有效的污水廠建設管理新思路，并為其他類比工程提供參考。

6.從微型企業(yè)經營收益變化趨勢看，收益變好 (明顯變好+變好)的受訪者2006年占39.8%，2012年則高達59.35%，收益變差(變差+明顯變差)受訪者比例2006年較高，占26.7%，2012年則相對較低，僅占4.4%。

表4 廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營效益

注：滿意程度=非常滿意+滿意 不滿意程度=不滿意+非常不滿意

不論是鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主創(chuàng)業(yè)動機，還是在實際的經營活動中，賺錢始終得到創(chuàng)業(yè)者的充分關注。為詳細對比處于不同鄉(xiāng)村旅游目的地的鄉(xiāng)村旅游微型企業(yè)經營效益，對相關條目進行數字化處理，其中，調查問卷中的“對當初創(chuàng)辦微型企業(yè)的看法(B1)”用1-5 分別表示“非常慶幸”、“比較慶幸”、“一般”、“比較后悔”、“非常后悔”，“微型旅游企業(yè)收入占家庭收入的比重(B2)”分別用1-5 表示“＜20%”、“20%-40%”、“40%-60%”、“60%-80%比較后悔”、“＞80%”，與滿意度相關的三個指標(B3、B4、B5)分別用1-5 表示“非常滿意”、“滿意”、“一般”、“不滿意”、“非常不滿意”，“微型企業(yè)經營收益變化趨勢(B6)”用1-5 分別表示“明顯變好”、“變好”、“基本穩(wěn)定”、“變差”、“明顯變差”。

就與經營效益相關的六個指標對不同鄉(xiāng)村旅游目的地進行一維方差分析，在顯著性水平0.05，發(fā)現(xiàn)除“微型旅游企業(yè)收入占家庭收入的比重(B2)”這一指標在各地不存在顯著性差異外，其余五項指標均存在顯著性差異(詳見表5)。通過平安壯寨與程陽風雨橋景區(qū)、丹洲、紅巖各地經營效益的比較發(fā)現(xiàn)，平安壯寨與程陽風雨橋景區(qū)的受訪者在六項指標看法上均不存在差異，平安與紅巖受訪者在B1、B3、B4、B6 四項指標上看法存在差異，而與丹洲在除B2 指標外的五項指標上的看法存在差異。數據反映出程陽風雨橋景區(qū)、紅巖村、丹洲村與平安壯寨鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營效益的相似性逐漸減少，這一點從旅游景區(qū)知名度、外來投資者經營景區(qū)、鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)管理團隊、旅游景區(qū)客源穩(wěn)定性等方面可以得到很好的解釋。如平安、程陽風雨橋均在廣西區(qū)內外有一定知名度，由外來公司經營旅游景區(qū)，旅游景區(qū)客源穩(wěn)定性高，因而鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)雖然有充足客源，但景區(qū)由外來投資者經營，景區(qū)的客源具有團隊旅游者多、散客旅游者少的特點，分布在團隊旅游者必經路線上的鄉(xiāng)村微型企業(yè)受益明顯，而村中其他地方也有不少依托家庭住宅的鄉(xiāng)村微型企業(yè)受益有限，因而其在效益指標的各方面表現(xiàn)相當一致。

表6 2012年廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營效應差異

以上分析顯示，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)效益變遷主要表現(xiàn)在:從總體上看，效益呈現(xiàn)出正向變遷趨勢。在鄉(xiāng)村旅游地區(qū)，創(chuàng)辦鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)是明智之舉，微型企業(yè)在家庭中經濟作用非常明顯，經營收益的變化趨勢變好，并促進了地方農業(yè)繁榮。通過對比分析鄉(xiāng)村微型企業(yè)的效益，包括與創(chuàng)辦微型企業(yè)前的家庭收入相比，對目前家庭收入滿意度;與前幾年比，對目前微型企業(yè)運營滿意度;與競爭對手相比，對鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)收入滿意度顯示，滿意程度明顯增加，不滿意程度明顯減少。對比分析表明，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)經營效益在各地表現(xiàn)存在一些差異，相似度高的景區(qū)其效益表現(xiàn)相對一致。

四、結論與建議

(一)結論

隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，廣西的鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展中企業(yè)業(yè)主、企業(yè)經營管理、企業(yè)經營效益均出現(xiàn)了一些值得關注的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在:

1.廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)總體上處于發(fā)展初級階段，表現(xiàn)為數量少、規(guī)模小、功能弱，以男性為主要創(chuàng)業(yè)群體。在旅游服務接待中，女性具備先天優(yōu)勢，在發(fā)展初期作為主要從業(yè)人員積累創(chuàng)業(yè)經驗，并在鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)快速發(fā)展階段成為創(chuàng)業(yè)的主要人群。當一地旅游業(yè)進入成熟期時，由于外來投資者不斷增加，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)業(yè)主中未婚人士、年青人士創(chuàng)業(yè)群體壯大，微型企業(yè)業(yè)主民族結構也發(fā)生變化，形成多民族共同參與、致力于做大做強旅游業(yè)發(fā)展局面。鄉(xiāng)村微型企業(yè)發(fā)展各階段，業(yè)主在曾經擁有旅游相關工作經歷、經濟地位、受教育程度方面并未發(fā)生明顯的變化，顯示創(chuàng)業(yè)成功依賴于業(yè)主豐富閱歷和資金積累，雖然業(yè)主受教育水平在一定程度上制約了鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的發(fā)展，但長期經營活動使業(yè)主更趨成熟，表現(xiàn)在具備一定英語能力、交際能力，風險投資增強，促進當地社會經濟文化進步。

2.廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)創(chuàng)辦由自由化向正規(guī)化創(chuàng)業(yè)轉變，微型企業(yè)性質由家族式為主要形式向家族、合伙、租賃等多種經營形式并存轉變，微型企業(yè)重新布局，合伙、租賃的經營場所一般為新建專門場所，分布在旅游者必經交通要道兩邊。微型企業(yè)經營向專業(yè)化發(fā)展，部分地方已形成了旅游產業(yè)集群。微型企業(yè)業(yè)務類型由組合型經營向單一化業(yè)務經營模式轉變，業(yè)務分工更加細致，管理趨向網絡化。企業(yè)經營雖然面臨旅游淡旺季明顯的問題，但已成為就業(yè)吸納器，不但能夠有效解決創(chuàng)業(yè)者及家人就業(yè)，而且能夠帶動周邊村寨發(fā)展旅游業(yè)和解決就業(yè)。旅游從業(yè)人員亦農亦旅、以及村寨集體經濟對農業(yè)生產的扶持措施，極大促進了農業(yè)繁榮和保持鄉(xiāng)村旅游景觀的獨特性和完整性。微型旅游企業(yè)成功率和死亡率與一般微小企業(yè)不同，不存在嚴格意義上的死亡，創(chuàng)立后即使平時不進行旅游接待，也會在重要的旅游季節(jié)發(fā)揮接待功能。

3.廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)的經營效應顯著，充分發(fā)揮了促進民族村寨經濟發(fā)展的功能。不同的微型旅游經濟會因其所處環(huán)境不同，導致各地經營效益具有一定差異性。

(二)新形勢下廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展對策建議

1.轉變鄉(xiāng)村旅游景區(qū)經營方式，變“門票經濟”為“產業(yè)經濟”

鄉(xiāng)村旅游景區(qū)門票經濟問題關系到旅游業(yè)整體形象、旅游相關產業(yè)發(fā)展，以及旅游者、社區(qū)居民切身利益問題，在一定意義上影響到旅游業(yè)發(fā)展方向。隨著鄉(xiāng)村旅游產業(yè)蓬勃發(fā)展，政府主導開發(fā)力度不斷加大，旅游景區(qū)開發(fā)市場化、社會化程度迅速提高，旅游景區(qū)，尤其是租賃經營景區(qū)，走入門票經濟的怪圈。景區(qū)經營企業(yè)具有逐利的本性，為收回投資而在門票上大做文章，競相攀比提價，價格虛高已成為行業(yè)爭議的焦點。對政府而言，旅游門票收入稅收貢獻大，在沒有違背國家法律法規(guī)和物價部門監(jiān)管情況下，對門票問題聽之任之。鄉(xiāng)村旅游景區(qū)旅游者主要是周邊城市居民，虛高價格遠遠超過旅游者心理預期和承受能力，成為其外出旅游的壁壘和巨大障礙。從利益相關者角度看，相對強勢利益群體——旅游景區(qū)經營企業(yè)、政府均依賴門票經濟，并從門票經濟中受益，相對弱勢群體——旅游者、社區(qū)居民并未從門票經濟中獲得真正的實惠。

門票價格高的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)常常跟景區(qū)租賃經營相關，旅游經營企業(yè)往往具有較好客源開拓能力，團隊旅游者比例遠遠高于一般景區(qū)。在這種客源結構下，團隊很少在鄉(xiāng)村旅游景區(qū)住宿，即使住宿也主要選擇與外來投資開辦的住宿、餐飲店合作，雖然旅游者流量增加了，社區(qū)居民通過鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)獲取利益的可能性卻明顯下降。鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)作為新的旅游吸引物，能夠以家庭式服務豐富旅游者體驗，雖然在稅收上的貢獻小，但對農村經濟社會文化產生深刻影響。政府要轉變觀念，指導鄉(xiāng)村旅游景區(qū)轉變經營方式，利用旅游業(yè)綜合性產業(yè)特點，從解決農村地區(qū)民生問題上高度重視鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展，變“門票經濟”為“產業(yè)經濟”，為鄉(xiāng)村微型企業(yè)的創(chuàng)辦和發(fā)展創(chuàng)造機會。

2.鼓勵鄉(xiāng)村微型企業(yè)完善相關手續(xù)，成為擁有合法地位的市場主體

完善鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)創(chuàng)辦手續(xù)不僅是行業(yè)發(fā)展的需要，也是為旅游者提供優(yōu)質服務的保障。政府應鼓勵鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)履行創(chuàng)辦登記手續(xù)，成為合法的個體工商戶、合伙企業(yè)或公司。具備法律地位的鄉(xiāng)村微型企業(yè)，可以更好維護自身合法權益，得到政府部門提供的創(chuàng)業(yè)和職業(yè)技能培訓、職業(yè)技能鑒定、技術創(chuàng)新、參加社會保險等方面的支持、便利和信息咨詢等服務。鼓勵、支持、引導和規(guī)范鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)健康發(fā)展，各地應根據具體情況制定準入、稅收、用水用電等方面的便民措施，使社區(qū)居民在能力范圍內容易辦理相關手續(xù)和享受權利，履行義務。

在我國，國家鼓勵非公有制經濟發(fā)展，個體工商戶已成為促進社會經濟發(fā)展和吸納勞動力就業(yè)的重要力量。民族村寨社區(qū)居民以個人或家庭從事餐飲、住宿、旅游商品、旅游交通、游程組織、租賃等旅游相關業(yè)務，其對經濟促進作用和吸納就業(yè)能力比一般個體工商戶明顯，他們不但自我雇用、自己生存、自謀出路，同時具有創(chuàng)造就業(yè)機會的功能。當鄉(xiāng)村旅游目的地處于導入期或成長期時，這一階段以鼓勵成立個體工商戶性質的鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)為主。就鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)投資來看，雖然社區(qū)居民感覺投資額度大，但對外來投資者而言投資相對較小，回報高。在鄉(xiāng)村旅游目的地發(fā)展到成熟階段，重點要做大做強鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)，外來投資者可以根據公司章程，發(fā)揮資金合作的優(yōu)勢成立公司。對于社區(qū)居民，雖然資金合作的優(yōu)勢不明顯，但人與人之間具有長期的信任關系，可以發(fā)展以合伙協(xié)議為基礎、以人員合作為特色的合伙企業(yè)。

3.推動鄉(xiāng)村旅游目的地產業(yè)融合，發(fā)揮鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)產業(yè)集群示范效應

廣西鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)雖然總體上處于發(fā)展的初級階段，但局部地區(qū)已進入發(fā)展的成熟期，鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)聚集發(fā)展，初步形成產業(yè)集群?，F(xiàn)有鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)集群是資源導向與市場導向的產物，往往以成熟鄉(xiāng)村旅游景區(qū)為依托，企業(yè)進入專業(yè)化分工階段，管理相對規(guī)范，能夠提供旅游者所需求的高中低檔旅游產品。尚未進入成熟期的鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)普遍面臨旅游設施老化問題，業(yè)主處在改善旅游設施與平衡旅游收益的困擾中，非常需要找到學習的榜樣。

鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)產業(yè)集群化發(fā)展效應明顯，表現(xiàn)為:一是其促進社區(qū)居民增收成效更加顯著，不但鮮有社區(qū)居民外出打工，而且還吸引了大批的外來投資者。二是帶動農村產業(yè)結構調整，解決了農村發(fā)展勞動力不足問題，也解決了農業(yè)生產物質投入不足問題。農業(yè)產業(yè)要素出現(xiàn)了轉移效應，出現(xiàn)從傳統(tǒng)種植業(yè)向現(xiàn)代種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)調整的趨勢。旅游者對原生態(tài)旅游餐飲、住宿、旅游商品的需求旺盛，帶動了農產品加工、銷售農業(yè)產品及其加工產品的鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)發(fā)展。三是促進微型企業(yè)產品和服務創(chuàng)新。人才、資金、物質等要素可以在鄉(xiāng)村旅游景區(qū)內部，以及景區(qū)與外部間自由流動，投資者對成本降低和利潤最大化追求，使鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)競爭更加激烈，產品和服務創(chuàng)新是微型企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的必然選擇。鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)集群化發(fā)展過程中，第一產業(yè)是開展鄉(xiāng)村旅游的基礎，第二產業(yè)豐富原生態(tài)旅游產品，第三產業(yè)實現(xiàn)了農村物質資源向資金資源的轉化。雖然以鄉(xiāng)村微型旅游企業(yè)為主的第三產業(yè)帶動第一產業(yè)，進而帶動第二產業(yè)發(fā)展的態(tài)勢已經形成，但各產業(yè)尚需深度和融合發(fā)展，以更好發(fā)揮示范效應。

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