同專業(yè)背景學(xué)生的體成分對比的分析——以湖南科技大學(xué)體育與非體育專業(yè)學(xué)生為例*

方春露 周 亮

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同專業(yè)背景學(xué)生的體成分對比的分析——以湖南科技大學(xué)體育與非體育專業(yè)學(xué)生為例*

方春露1周 亮2

（1 廣州體育學(xué)院研究生，廣東 廣州 510000；2 湖南科技大學(xué)體育學(xué)院，湖南 湘潭 411201)）

目的：研究體育專業(yè)和非體育專業(yè)大學(xué)生身體成分差異，為研究大學(xué)生體質(zhì)健康的影響因素提供借鑒和參考。方法：采用大學(xué)生體成分分析系統(tǒng)對兩種不同專業(yè)背景學(xué)生的體成分進行測定，采用t檢驗對所得的數(shù)據(jù)進行比較分析。結(jié)果：體育專業(yè)和非體育專業(yè)學(xué)生體內(nèi)礦物質(zhì)含量的差異較為明顯，體育專業(yè)女生和非體育專業(yè)女生之間的體內(nèi)蛋白質(zhì)含量差異性顯著（8.89±0.91 vs 7.21±0.89 ），同樣的，男生之間體內(nèi)蛋白質(zhì)含量差異性顯著（11.7±1.23 vs 9.87±1.45），體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生之間體內(nèi)細胞水分含量也存在顯著性差異。結(jié)論：體育專業(yè)和非體育專業(yè)的學(xué)生的身體成分存在一定性的差異。

大學(xué)生；體成分；專業(yè)背景；體育鍛煉

伴隨歷史發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷更新，人們有關(guān)體質(zhì)的觀念也不斷改變，對不同人群的體成分狀況也在不斷的探究與研究中，連克杰[1]對體質(zhì)概念的發(fā)展做了系統(tǒng)性、層次性地分析， Claude Bouchard等學(xué)者[2]對體質(zhì)研究的結(jié)論和所得出的理論具有代表性意義，美國的一些學(xué)者[3]也做了與體質(zhì)相關(guān)的研究，從而提出了健康體適能的概念，實驗研究的測量方法、以及測量手段也在不斷地更新變化中，然而各種方法和手段各具優(yōu)勢，例如分析身體成分的測量方法很多——BMI法、WHR法、核磁共振技術(shù)法、生物電阻抗技術(shù)法等等[4]，其中生物電阻抗技術(shù)法[5]最為廣泛運用，由Lukaski HC所提倡[6]，對體成分的進一步研究分析，為提高學(xué)生體質(zhì)健康觀的意識作出了一定的貢獻。

1 研究對象與研究方法

1.1 研究對象

據(jù)湖南科技大學(xué)在校學(xué)生名冊，隨機選取400名學(xué)生（體育專業(yè)男、女生各100名、非體育專業(yè)男、女生各100名）為研究對象。

1.2 研究方法

1.2.1文獻資料法

研讀有關(guān)研究學(xué)生體質(zhì)狀況的書籍、研究論文、研究報告，對比分析學(xué)生體成分現(xiàn)狀。

1.2.2實驗測量法

選取具有代表性的指標，用韓國杰文ZEUS7.3體成分分析儀進行測量主要的測試指標有：脂肪百分比（BF%）、體內(nèi)礦物質(zhì)含量（The amount of mineral substance）、蛋白質(zhì)含量（the protein content）、細胞內(nèi)水分（ICF）、細胞外水分（ECF）。

1.2.3數(shù)理統(tǒng)計法

通過測量所得數(shù)據(jù)，用Excel進行數(shù)據(jù)錄入并用Spss13.0進行統(tǒng)計分析，計算所得數(shù)據(jù)，體育學(xué)院和非體育學(xué)院學(xué)生對比分析采用獨立樣本T檢驗。

2 研究結(jié)果

2.1 身體成分比較

人體主要的成分包括脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水等，通過測量人體體成分來了解人體的健康狀況。肌肉含量是人體體重的主要成分，而肌肉的主要成分為蛋白質(zhì)，故測蛋白質(zhì)含量可以直接反映出肌肉的含量。

從表1可以得知，兩種專業(yè)背景女學(xué)生相比體內(nèi)蛋白質(zhì)含量存在顯著性差異（p＜0.05），男生之間相比具有顯著性差異（P <0.01），說明體育專業(yè)學(xué)生肌肉量明顯高于非體育專業(yè)學(xué)生肌肉量。原因可能由于體育專業(yè)學(xué)生參加體育鍛煉，增加了骨骼肌負重抗阻練習(xí)次數(shù)，提高了機體肌肉的收縮力量和收縮速度等素質(zhì)，從而促進骨骼肌的形成。

表1 體育專業(yè)與非體育專業(yè)蛋白質(zhì)含量比較

男生（n =200）女生（n =200） 體育專業(yè)非體育專業(yè)體育專業(yè) 非體育專業(yè) 11.70±1.239.87±1.45**8.89±0.917.21±0.89*

注：*（P <0.05）**（P <0.01）

2.2 礦物質(zhì)含量比較

由表2可知，體育專業(yè)學(xué)生和非體育專業(yè)學(xué)生體內(nèi)礦物質(zhì)含量存在顯著性差異，體育專業(yè)和非體育專業(yè)女生之間的差異性尤為明顯（P <0.01）；參照礦物質(zhì)標準范圍對比分析發(fā)現(xiàn)，體育專業(yè)學(xué)生幾乎有60%的人的體內(nèi)礦物質(zhì)含量超過了平衡范圍，而大多數(shù)非體育專業(yè)學(xué)生（女生86%、男生59%）的體內(nèi)礦物質(zhì)含量低于正常值，女生尤為突出。體育專業(yè)39%的男生和41%的女生礦物質(zhì)含量處于標準范圍，而非體育專業(yè)僅32%男生，13%的女生學(xué)生處于標準值范圍。由表3的結(jié)果可以看出，無論是男生還是女生，體育專業(yè)的學(xué)生體內(nèi)礦物質(zhì)的含量均高于非體育專業(yè)的學(xué)生體內(nèi)礦物質(zhì)的含量。

表2 體育專業(yè)與非體育專業(yè)礦物質(zhì)含量范圍比較

男生（n=200）女生（n=200） 體育專業(yè) 非體育專業(yè)體育專業(yè)非體育專業(yè) 偏低0% 59%0%86% 正常39%32%41%13% 偏高61%9% 59%1%

Note：Measurement of the conservative numerical

表3 體育專業(yè)與非體育專業(yè)礦物質(zhì)含量比較

男生（n=200）女生（n=200） 體育專業(yè)非體育專業(yè)體育專業(yè) 非體育專業(yè) 3.75±0.233.12±0.35*2.89±0.212.01±0.17**

注：*（P <0.05 ** P <0.01

2.3 體內(nèi)脂肪含量比較

體內(nèi)脂肪含量可以反映人體肥胖度。由表4可知,體育專業(yè)學(xué)生有83%男生、84%女生的人的體內(nèi)脂肪百分比處于標準范圍之內(nèi)，約16%的學(xué)生低于標準，沒有樣本超過標準范圍；非體育專業(yè)學(xué)生僅有68%男生、66%女生處于標準范圍之內(nèi)，并有24%的男生、32%的女生超過了標準范圍，低于標準范圍的人極少，男生為8%，女生僅2%。由表5可知體育專業(yè)學(xué)生體脂百分比明顯低于非體育專業(yè)學(xué)生（男生P<0.05，女生P<0.01）。綜合以上分析發(fā)現(xiàn)，體育專業(yè)和非體育專業(yè)學(xué)生體內(nèi)脂肪百分比存在顯著性差異。

表4 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生脂肪含量范圍比較

男生女生 體育專業(yè)非體育專業(yè)體育專業(yè)非體育專業(yè) 偏低17%8%16%2% 正常83%68%84%66% 偏高0%24%0%32%

表5 體育專業(yè)與非體育專業(yè)脂肪含量比較

男生女生 體育專業(yè)非體育專業(yè)體育專業(yè) 非體育專業(yè) 15.04±2.7816.98±3.35*21.51±3.8122.01±0.17**

Note：*P <0.05； **P <0.01

2.4 身體水分含量比較

表6 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生水份含量范圍比較

男生（n = 200）女生（n = 200） 體育專業(yè) 非體育專業(yè)體育專業(yè)非體育專業(yè) ICF ECF ICF ECF ICF ECF ICF ECF 偏低0%0%3%3%0%0%11%11% 正常100%100%97%97%100%100%89%89% 偏0%0%0%0%0%0%0%0%

注：ICF= 細胞內(nèi)液；ECF= 細胞外液

人體體液的理化性質(zhì)影響著人體機體功能的發(fā)揮，身體水分具有無法替代的重要作用，直接影響身體生理功能和運動能力的發(fā)揮，機體水分包括細胞內(nèi)水分和細胞外水分。由表6可知大學(xué)生細胞水分均未超過平衡范圍上限，未見樣本機體浮腫，部分非體育專業(yè)學(xué)生低于標準值（女生11%，男生3%），說明部分非體育專業(yè)學(xué)生機體處于部分失水狀況。由表7可知，無論男女體育專業(yè)學(xué)生細胞水分均多于非體育專業(yè)學(xué)生細胞水分，細胞總水分、細胞內(nèi)水分、細胞外水分存在同樣趨勢的差異性，體育專業(yè)學(xué)生細胞內(nèi)外水分均多于非體育專業(yè)學(xué)生細胞內(nèi)外水分，且差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義。

表7 體育專業(yè)與非體育專業(yè)水份含量比較

男生（n = 200）女生（n = 200） 體育專業(yè) 非體育專業(yè)體育專業(yè)非體育專業(yè) 41.33±2.7837.98±2.35*31.51±2.1130.01±2.17** ICF26.45±1.7824.11±2.21*19.01±1.8218.25±1.55** ECF12.03±1.1710.78±1.41*10.35±1.129.09±0.78**

Note： *P <0.05；** P <0.01。

3 討論

蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)、水分、常量元素等構(gòu)成人體的主要成分，不同類型蛋白質(zhì)（肌動蛋白、原肌球蛋白、肌鈣蛋白）構(gòu)成骨骼肌的主要成分，因而其含量能直接反映出人體肌肉含量。礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要的微量元素，因而礦物質(zhì)含量在一定程度上能反映出體內(nèi)微量元素含量。體液[7]是指人體內(nèi)水分的總稱，在人體不同部位的體液具有不同的理化性質(zhì)，從而其所發(fā)揮的生理功能也是不同的，體液的分布情況及含量可以間接反映人體的機能狀況，細胞內(nèi)水分和細胞外水分合稱為細胞總水分。機體水分對于人體的內(nèi)環(huán)境功能的發(fā)揮起到保障性作用。

本研究對體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生的體成分進行檢測與分析，表明體育專業(yè)學(xué)生和非體育專業(yè)學(xué)生體內(nèi)各指標含量存在一定差異性。這可能與體育專業(yè)學(xué)生經(jīng)常參加長期的體育鍛煉有一定的關(guān)聯(lián)性，這與賈儒，程超等[8]的研究結(jié)論有相似點，體育專業(yè)的學(xué)生體內(nèi)蛋白質(zhì)含量，礦物質(zhì)含量，細胞水分均比非體育專業(yè)學(xué)生體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量、礦物質(zhì)含量、細胞水分均高。體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生的身體成分及其含量具有明顯差異，可能與體育專業(yè)大學(xué)生長期進行體育鍛煉有著一定關(guān)聯(lián)，表明體育鍛煉有利于降低大學(xué)生體內(nèi)的脂肪含量，促進骨骼肌發(fā)育，改變身體形態(tài)和身體組成成分，從而改善身體機能。

4 結(jié)論

不同專業(yè)背景的學(xué)生身體體成分含量存在統(tǒng)計學(xué)顯著性差異，體內(nèi)礦物質(zhì)含量的差異較為明顯，尤其女生之間的差異明顯；體育專業(yè)的大學(xué)生體內(nèi)蛋白質(zhì)含量、細胞水分含量均高于非體育專業(yè)大學(xué)生；體育專業(yè)和非體育專業(yè)大學(xué)生體脂肪百分比存在顯著性差異。

[1] 連克杰.體質(zhì)概念分析[M].體育文化導(dǎo)刊,2009,09:89-92.

[2] 孫慶祝.人體體質(zhì)測量與評價[M].北京:高等教育出版社,2001.

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[5] 陸大江,陳佩杰,李效凱.身體成分測定方法介紹[J].中國運動醫(yī)學(xué)雜志,2002,21(3):332-336.

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[7] 鄧樹勛.運動生理學(xué)[M].北京:高等教育出版社,2004.

[8] 賈儒,程超.體育專業(yè)與非體育專業(yè)男大學(xué)生身體成分的比較研究[J].教學(xué)實踐研究，2012,10(3):182-183.

Analysis of the Body Composition among Students with Different Professional Backgrounds--A case study on sports and non-sports professional students in Hunan university of science and technology

FANG Chun-lu，etal.

(Guangzhou sports university, Guangzhou 510000, Guangdong, China)

[Objective]: to study the difference of body composition between sports and non-sports professional students, to provide reference and reference for research on the factors influencing college students’ physical health.[Methods]: To adopt body composition analysis system to measure the student's physique，and carry out the comparison analysis of them.[Results]:(1) The difference of mineral content in the body of sports and non-professional sports students is obvious, there is significant difference between the protein content in the body of the girls and boys of sports and non-sports professional students (girls 8.89 ± 0.91 vs 7.21±0.89, boys 11.7 ±1.23 v s 9.87±1.45), there is significant difference between the cell water content of sports and non-sports professional students[Conclusion]: body composition of sports and non-sports professional students is difference.

college students; body composition; professionalbackground ; physical exercise

湖南省大學(xué)生科研創(chuàng)新計劃重點項目（SRIP項目）支持，編號：SZZ2012023。

方春露（1989-），湖南人，研究生，研究方向：體育教育訓(xùn)練學(xué)。