兒童美食變?yōu)碾y陰天有時(shí)下肉丸

劉半甜

導(dǎo)語(yǔ)：兒童書所描述的第一所廚房提供了我們對(duì)于食物的好的，壞的，奇怪的綜合想象，這印象一直延續(xù)到成年時(shí)代。

瓶子上并沒有標(biāo)著“毒藥”的字樣，所以愛麗絲便大著膽子嘗了一口，發(fā)現(xiàn)實(shí)在是非常好吃。藥水里混合著櫻桃餡餅、奶油凍、菠蘿、烤火雞、太妃糖和熱奶油面包的味道。不一會(huì)兒，愛麗絲就把瓶子里的東西一口氣喝光了。

和《愛麗絲漫游奇遇記》一樣，兒童書籍總是充滿著食物的芬芳，為什么不呢？嬰兒斷奶之后更進(jìn)一步促進(jìn)了他對(duì)食物的欲望，在兒童的幼小心靈里，渴望樹木是棒棒糖的做的，房子是姜餅的，隧道是桃子的，河里流淌巧克力，海岸是餅干，山脈是冰激凌堆成，隨處可見一瓶瓶的櫻桃餡餅，一罐罐太妃糖，一勺勺的糖漿，還有烤火雞和其他好吃的東西。

在故事的開頭，食物總是愜意的，但是在面粉和糖果的世界里，食欲雖是首要的原則，但是吃東西的愿望總是與被吃的恐懼聯(lián)系在一起。

美食變成災(zāi)難

食物總是家的味道，美國(guó)繪本大師莫里斯·桑達(dá)克的《野獸出沒的地方》中淘氣的小男孩麥克斯把媽媽房間的被單釘起來做了個(gè)小帳篷，拿著叉子追著小狗狗跑；于是媽媽生氣了，把他關(guān)在房里不給他吃晚飯；麥克斯在狂躁中進(jìn)入了夢(mèng)境，遠(yuǎn)赴野獸出沒的地方，成了野獸國(guó)的王?？墒沁^了一段日子，他感到孤單了，聞到了熟悉的香味，于是他告別了想要挽留他的野獸們，發(fā)現(xiàn)“房間里為他準(zhǔn)備的晚飯——還熱著呢”。

但是吃東西的愿望總是與被吃的恐懼聯(lián)系在一起，在格林童話《漢賽爾和格萊特》里被父母拋棄的兄妹倆，在大森林深處餓得頭昏眼花，后來他們發(fā)現(xiàn)了女巫的糖果房?！靶∥菥尤皇怯孟銍妵姷拿姘龅模宽斏鲜呛窈竦牡案?，窗戶卻是明亮的糖塊。漢賽爾爬上去掰了一小塊房頂下來，嘗著味道。格萊特站在窗前，用嘴去啃那個(gè)甜窗戶。賽爾覺得房頂?shù)奈兜捞貏e美，便又拆下一大塊來；格萊特也干脆摳下一扇小圓窗，坐在地上慢慢享用”即使女巫聽到了，警告說，是誰啃我的小房子，而兩個(gè)孩子竟然回答說是風(fēng)，是風(fēng)，還繼續(xù)大吃。結(jié)果讓邪惡女巫把他們抓住，要吃掉。

食物的危險(xiǎn)出現(xiàn)在很多溫馨的兒童故事里，比如說，莫里斯·桑達(dá)克的《廚房之夜狂想曲》里，一個(gè)叫米奇的小男孩，半夜忽然飄了起來，衣服全部脫離他的身體，他光溜溜的進(jìn)入了午夜廚房，接著掉進(jìn)面團(tuán)里。然后出現(xiàn)三個(gè)面包師傅，只顧著和面團(tuán)，沒注意米奇，把他跟面團(tuán)和在一起，送進(jìn)烤箱。雖然米奇把面團(tuán)折成飛機(jī)，但是又掉進(jìn)了牛奶瓶里……

即使是最美味的食物也可能會(huì)變得危險(xiǎn)。米奇沒有在牛奶瓶淹死（他會(huì)游泳）。但是總有意外，美食也會(huì)變成災(zāi)難。這樣的美食可能是湯米·狄波拉《巫婆奶奶》里的意大利面。大個(gè)安東尼趁巫婆奶奶不在，擅自使用了魔法鍋，但是他沒有看到巫婆奶奶要超面鍋飛吻三下，所以使出了全身解數(shù)都沒有讓面鍋停止沸騰，許多面條都溢出了面鍋。鎮(zhèn)上的居民喊道“安東尼！快讓面鍋停下來，否則這些面條將會(huì)淹沒我們小鎮(zhèn)的！”雖然巫婆奶奶最終終止了面鍋，但是大個(gè)安東尼要接受懲罰：吃掉所有的面條。

朱迪·巴雷特的《陰天有時(shí)下肉丸》里吧唧吧唧簡(jiǎn)直是完美的天堂，因?yàn)檫@兒從天而降的是各種美味的食物。早餐先是一陣橘子汁雨、接著低空云層下起了單面煎的荷包蛋，隨之而來的是一片片的烤面包，連黃油和果醬都會(huì)跟著落下。午餐法蘭克福香腸面包以每小時(shí)五英里的速度從西北方吹來、附近還聚焦著芥末云，汽水毛毛雨結(jié)束了這頓中餐?？墒峭蝗挥幸惶欤℃?zhèn)的天氣變的糟糕了，有時(shí)候一天只下干奶酪、也許是煮過頭的西蘭花。還有一天小鎮(zhèn)刮起了可怕的椒塵暴，可怕的番茄龍卷風(fēng)……然后巨大的肉丸子砸壞了房屋。食物變成了災(zāi)難。

貪吃有代價(jià)

貪吃總是有代價(jià)的，即使不是生命的。《納尼亞傳奇》中的愛德蒙最愛吃土耳其軟糖，他吃了女巫的土耳其軟糖后，覺得從沒有吃過比它還要好吃的東西。他吃得越多，就越是想吃，結(jié)果迷失心智，背叛了兄弟姐妹。

亨里克·德雷舍爾（Henrik Drescher）在《什么都吃的男孩》里表現(xiàn)了兒童對(duì)某種食物的厭惡。小莫不想吃晚餐桌上的“蜥蜴膽和牛蛙頭”（實(shí)際上是四季豆和蛋奶酥），他本想不客氣的扔了，但還是決定“吃掉吧”，結(jié)果他變成了“兇猛的綠色疣豬怪物”，一開始就吞噬了他的爸爸媽媽：“他們口味奇特”，然后，他的胃口大增，變成了越來越龐大的怪物，吃掉了桌子和椅子、汽車、房子、他最好的朋友、他的學(xué)校、總統(tǒng)和第一夫人，最后整個(gè)世界只剩下了饑餓的他，又累又寂寞。最后，他吐出了曾經(jīng)吃掉的一切，回到了家庭餐桌前，讓人高興的是，他不想吃的晚飯已經(jīng)拿走了。相反，復(fù)活的父母和他最好的朋友正等著他一起品味香蕉船和其他他喜歡的美味甜點(diǎn)呢。

《查理和巧克力工廠》則教訓(xùn)了孩子對(duì)食物該有的態(tài)度。巴克特一家還不至于餓死，可每個(gè)人——老爺爺奶奶、老外公外婆，查理的父親，查理的母親，特別是小查理——從早到晚總感到肚子里空蕩蕩。因?yàn)榘涂颂叵壬谝患已栏鄰S干活。整天坐在一條長(zhǎng)凳上，給灌滿了牙膏的牙膏管旋上蓋子。所得工資只能讓他們?cè)绮椭荒艹悦姘腿嗽炷逃?，中飯只能吃住馬鈴薯和卷心菜，而晚上只能吃卷心菜湯。

查理獲得參觀巧克力工廠的特權(quán)是一家人的希望，這能讓他們得到足夠吃一輩子的巧克力和其他糖果。羅爾德·達(dá)爾在《查理和巧克力工廠》里描述了兒童的食物天堂：飛瀑而下的巧克力瀑布，流漫著棕色糖漿的河，大片大片的口香糖草地，還有牛奶糖堆成的山。巨大的誘惑使得其他四個(gè)孩子失去了自制，他們或掉進(jìn)了巧克力河、或變成了糖果、或被送進(jìn)了垃圾爐、或鉆進(jìn)了電視變成了信號(hào)微粒，只有查理只有對(duì)食物最簡(jiǎn)單的需要，沒有貪婪，從而贏得了巧克力工廠，并且和家人一起生活，自然不用再擔(dān)心吃飽的問題了。

一般來說兒童書籍里的食物都是非常溫馨的，但是有時(shí)候這種溫馨中也總是籠罩在陰影中。小說家們呈現(xiàn)兒童們吃松餅，喝牛奶，啃蘋果根植于歷史和社會(huì)現(xiàn)實(shí)，也根植于人類最古老的渴望。在對(duì)食物的幻想和饑餓的危險(xiǎn)的描述背后，既有原始欲望的滿足，也有毀滅的恐懼，即使?jié)h塞爾和格萊特逃離了女巫的火爐，查理躲過了糖果的粘稠，粉碎可可豆的機(jī)器，也總有逃不脫牛奶瓶的米奇。兒童書所描述的第一所廚房提供了我們對(duì)于食物的好的，壞的，奇怪的綜合想象，這印象一直延續(xù)到成年時(shí)代。endprint