洋蔥—秋葵一年兩熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

孟慶華+宮慧慧+李珍艷等

摘 要：針對(duì)山東省秋葵純作比較效益不高、自然條件限制洋蔥—秋葵一年兩熟等問(wèn)題，提出了洋蔥、秋葵間作套種的種植模式，并闡述了洋蔥、秋葵間作套種增產(chǎn)增收機(jī)理、基本條件、基本原則和配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黃秋葵；洋蔥；商戶優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）21-51-03

秋葵（Abelmoschus esculentus Linn.）是一種藥、菜、飼和花卉兼用的特色經(jīng)濟(jì)作物，其應(yīng)用前景日益廣闊，需求量與日俱增，市場(chǎng)效益顯著。山東省自20世紀(jì)80年代開(kāi)始引種秋葵，因規(guī)模、加工和市場(chǎng)等方面的限制，一直沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)。近幾年，隨著人們對(duì)保健、營(yíng)養(yǎng)的迫切需求和出口貿(mào)易的拉動(dòng)，秋葵種植面積逐年上升，2014年已超過(guò)666.7hm2。但因土地價(jià)格和勞動(dòng)力成本的提高，秋葵純作種植效益比較低，限制了秋葵種植規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

山東省≥10℃的年平均有效積溫為3 592～4 760℃，平均無(wú)霜期為173～250d，平均降水量為550～950mm，難以滿足秋葵-洋蔥一年兩熟的需求。針對(duì)秋葵生產(chǎn)中存在的諸多問(wèn)題，我們通過(guò)試驗(yàn)、示范和實(shí)踐，認(rèn)為洋蔥與秋葵共生期短，適宜間作套種。采取護(hù)根育苗法，大缽育大苗，在預(yù)留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期與洋蔥共生，因與洋蔥的共生期較短，秋葵受洋蔥不利影響較小，這樣，在1a內(nèi)可收獲洋蔥、秋葵2季作物，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。

1 洋蔥秋葵間作套種增產(chǎn)增收機(jī)理

1.1 提高了自然資源的利用率 種植1季春秋葵，土地閑置時(shí)間從11月到翌年4月長(zhǎng)達(dá)半年之久，白白浪費(fèi)了秋葵田閑置時(shí)間的光、熱、水、氣等自然資源；秋葵田5～7月的綠葉面積仍然很小，光照資源的浪費(fèi)更加嚴(yán)重。在冬、春兩季套種小麥或早熟的瓜菜，使農(nóng)田四季都有綠葉覆蓋，可增加光合產(chǎn)物的積累，靠提高自然資源利用率增加單位面積上農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出量。

1.2 有利于塑造秋葵高光效群體 研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群體，通風(fēng)透光不良，光合的適宜葉面積系數(shù)僅為3左右；寬行大棵稀植，秋葵田不封行，立體采光的秋葵群體，光合的適宜葉面積系數(shù)可提高到4.0～4.3；行距放大到1.5m的洋蔥套秋葵，自然株高達(dá)到1.7m左右，秋葵田葉面積系數(shù)達(dá)到5.0時(shí)，仍然通風(fēng)透光良好。可見(jiàn)，在高肥水間套秋葵田，擴(kuò)大秋葵行距，不僅有利于增加間套洋蔥的占地面積，提高洋蔥的單產(chǎn)，而且有利于塑造秋葵高光效群體，大幅度提高秋葵單產(chǎn)。

1.3 有利于減輕病蟲害 合理的復(fù)合群體，既可增加天敵的種類和數(shù)量，靠天敵控制害蟲；又可利用作物分泌的刺激性氣味或毒性，驅(qū)蟲防病，使蚜蟲趨避，減輕秋葵枯、黃萎病危害。

1.4 有利于提高秋葵田的經(jīng)濟(jì)效益 生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋葵與洋蔥間套作，每hm2可產(chǎn)洋蔥49 500～55 000kg，秋葵嫩莢12 000～19 500kg，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)純作秋葵的3倍以上?？梢?jiàn)，發(fā)展洋蔥間套作秋葵是提高農(nóng)民收入的有效途徑。

2 間作套種的基本條件

2.1 土壤條件 套作秋葵田，要求土質(zhì)肥沃，耕層土壤含有機(jī)質(zhì)1%以上，全氮0.07%，速效氮40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效鉀80mg/kg以上，含鹽量0.15%以下。

2.2 水利條件 旱可澆，澇可排。尤其洋蔥與秋葵共生期的4、5月份和秋葵需水高峰期的7、8月份，必須確保供水。

2.3 技術(shù)條件 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，使廣大菜農(nóng)普遍掌握洋蔥秋葵套作的配套栽培技術(shù)。

3 間作套種的基本原則

3.1 輪作換茬 秋葵普遍怕連作，必須實(shí)行輪作才能預(yù)防連作病蟲害。建議各地農(nóng)民掌握4～5種洋蔥與秋葵間套作的技術(shù)，實(shí)行4～5a為1個(gè)周期的輪作制度。

3.2 增加投入 間作套種是一種產(chǎn)量高、效益好的土地利用方式，但高產(chǎn)高效必須以高投入為保證。

3.3 統(tǒng)籌兼顧 間作套種追求2種作物都要高產(chǎn)。因此，在洋蔥、秋葵共生期，栽培措施應(yīng)兼顧洋蔥與秋葵，不可顧此失彼。

3.4 無(wú)公害 洋蔥、秋葵共生期間發(fā)生病蟲危害時(shí)，必須選用毒性差、殘效期短的農(nóng)藥防治。不可噴施毒性大、殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，以免造成間套作物殘留大量農(nóng)藥，危及消費(fèi)者的健康。

3.5 加強(qiáng)服務(wù) 組建產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)組織，產(chǎn)前提供技術(shù)培訓(xùn)、良種及保護(hù)地栽培的物質(zhì)，產(chǎn)中加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后解決洋蔥和秋葵的銷售問(wèn)題。只有解決好農(nóng)民的后顧之憂，秋葵田套作高效高產(chǎn)栽培才能健康發(fā)展。

4 洋蔥套秋葵配套栽培技術(shù)

洋蔥套秋葵栽培技術(shù)必須立足于一個(gè)“早”字，創(chuàng)造秋葵適時(shí)早播種、早移栽的基礎(chǔ)條件。在栽培管理上，突出搶、管，促進(jìn)早騰茬，促秋葵早發(fā)，早熟，為下茬洋蔥適時(shí)種植創(chuàng)造條件。選擇適宜洋蔥、秋葵的種植方式，栽培管理都應(yīng)圍繞洋蔥、秋葵2季早熟、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求，采取相應(yīng)的配套技術(shù)。

4.1 深耕整地，增施肥料 選用有機(jī)質(zhì)較高、土層深厚、平坦、保水條件好的土地種植。前茬作物收后，及時(shí)進(jìn)行翻耕曬壟，熟化土壤，整平耙細(xì)。在施肥上掌握以積肥為主，施足有機(jī)肥，要求秋葵基肥在種洋蔥時(shí)1次施足。

4.2 選擇適于配套的洋蔥、秋葵品種 洋蔥選用泉州黃玉蔥、黃皮502、萊選13、日本黃皮等，也可選用高產(chǎn)紅皮品種，如紫星、西安紅皮、淄博紅皮、濟(jì)寧紅皮、上海紅皮等。秋葵選用中早熟品種。

4.3 安排合理的種植方式 采用4.5m畦，壟寬40cm，高15～20cm，1畦種18行洋蔥，6行秋葵。洋蔥行距18～20cm，株距15cm，每667m2種植洋蔥2.5萬(wàn)株左右。秋葵育苗移栽中早熟品種，每667m2種植4 500～5 000株，行距0.72m左右、株距0.20m左右。endprint

4.4 適時(shí)播種是洋蔥豐產(chǎn)的重要措施 應(yīng)以洋蔥、秋葵兼顧的原則。洋蔥8～9月份育苗、隨拔秋葵隨整地，11月中下旬移栽，提高移栽質(zhì)量，造足墑，施足肥，要以工補(bǔ)遲，“促”字當(dāng)頭，促晚苗趕早苗，增強(qiáng)越冬抗寒能力。為了促進(jìn)早出苗，亦可推廣1膜2用，洋蔥播后平覆膜。

4.5 洋蔥田間管理

4.5.1 安全越冬，確保全苗 增加田間持水量，劃鋤覆蓋農(nóng)家肥或雜草。

4.5.2 肥水管理 澆水：洋蔥一生應(yīng)澆5水，即蒙頭水、越冬水、返青水、旺盛生長(zhǎng)水、膨大水。澆水要根據(jù)降水情況和洋蔥長(zhǎng)勢(shì)決定。施肥：每667m2基施土雜肥3 000～5 000kg，三元復(fù)合肥50kg。追施4次肥：一是驚蟄前后的提苗肥，一般每667m2施尿素10kg、鉀肥5kg；二是清明前后，配合秋葵播種，每667m2施優(yōu)質(zhì)圈肥2 000kg、尿素5～10kg、磷酸二銨20kg；三是立夏前后，每667m2施尿素10kg（旺盛生長(zhǎng)肥）；四是膨大肥，每667m2施尿素5～10kg。施肥澆水后要注意中耕，以保墑增溫。

4.5.3 及時(shí)防治病蟲害 可噴施40%多菌靈等殺菌劑防治洋蔥葉枯病、銹病、葉柄病?？捎?0%甲基異柳磷2 000倍液灌根防洋蔥蛆。

4.5.4 及時(shí)提薹增產(chǎn)量。

4.6 秋葵的栽培管理

4.6.1 推行營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽 采用雙膜育苗或拱棚育苗，技術(shù)要點(diǎn)如下：（1）適期早播。4月初育苗（一般氣溫在12℃左右）開(kāi)始點(diǎn)種上苗床。（2）選用優(yōu)良品種。以抗病、抗蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的中熟品種為宜，如秋葵101、福五星、農(nóng)興3號(hào)、日本新東京5號(hào)等。注意選種，實(shí)現(xiàn)粒粒健壯，提高成苗率。（3）營(yíng)養(yǎng)缽?fù)烈┏渥愕母煊袡C(jī)肥。一般長(zhǎng)10m，寬1.3m的標(biāo)準(zhǔn)苗床，要有1m3肥沃的沙壤土和150～200kg腐熟的細(xì)肥，混勻搓細(xì)過(guò)篩，打缽前噴水堆積濕潤(rùn)，達(dá)到手握成團(tuán)、平胸落地即散的標(biāo)準(zhǔn)。一般3月下旬打缽，邊打邊擺入苗床，缽以干透為好。（4）點(diǎn)種上苗床前底水要澆透，一水保全苗。（5）點(diǎn)種后要覆土均勻。一般以過(guò)篩的細(xì)土一指偏厚，利于齊苗壯苗。蓋膜、蓋弓棚。（6）培育矮壯苗。出苗前要采取密閉保溫的辦法抓齊苗。出苗時(shí)及時(shí)揭地膜防燙苗。齊苗后要采取兩頭通風(fēng)、中間加氣孔的辦法通風(fēng)透氣，防止高腳苗。一般氣溫17～18℃時(shí)可以揭膜涼苗。苗床要注意根外追肥，一般采用800倍的磷酸二氫鉀，苗床期噴施2次。苗床管理期注意防止5個(gè)方面的問(wèn)題：低溫爛種，高溫灼苗，戴帽出土，病弱苗，防止低溫紅苗。（7）5月20日前后移栽。移栽前足肥足水，沒(méi)造墑的要澆足活棵水。移栽前注意澆水潤(rùn)苗，要邊起、邊運(yùn)、邊栽，缽苗不破不散，少傷根少斷，力爭(zhēng)做到秋葵苗分級(jí)移栽。

4.6.2 肥水管理 播種前未施肥者，收洋蔥后立即追施苗肥，每667m2施尿素5～8kg，餅肥25～30kg，優(yōu)質(zhì)土雜肥1 000～1 500kg，磷肥25kg或磷酸二銨15kg。初花期每667m2施尿素10～15kg。8月中下旬至9月上旬視秋葵長(zhǎng)勢(shì)噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液或0.5%～1%的尿素溶液。澆水：收洋蔥后視墑情澆水，8月底至9月上旬遇旱及時(shí)澆水。中耕培土：收洋蔥后中耕，雨后或澆水后中耕。6月下旬覆膜秋葵結(jié)合揭膜進(jìn)行培土，移栽秋葵田6月底7月初進(jìn)行培土。做到邊栽邊管，實(shí)現(xiàn)早栽早管早促發(fā)，洋蔥收后秋葵一般比較瘦弱，管理要“搶”字當(dāng)頭，抓緊時(shí)間進(jìn)行追肥、澆水、中耕松土、除草、治蟲，防止形成小老苗。

4.6.3 控制秋葵旺長(zhǎng) 合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和去除底部枝葉。使用原則掌握少量多次，以調(diào)為主，調(diào)控結(jié)合，使用期間和用量：蕾期2～4mL助壯素，初花6～8mL，盛花4～6mL。

4.6.4 適當(dāng)治蟲 秋葵應(yīng)適當(dāng)防治蚜蟲、紅蜘蛛。

4.6.5 及時(shí)采摘 秋葵極易木質(zhì)化，一般1～2d要采摘1次。

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