海南山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀及其前景分析

黃家健+董保健+范海斌

摘 要 海南省樂東縣是發(fā)展特早熟荔枝的理想地區(qū)，山榮農(nóng)場(chǎng)地處樂東盆地，結(jié)合自身資源優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過近20年的生產(chǎn)實(shí)踐和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，荔枝已發(fā)展成為該農(nóng)場(chǎng)優(yōu)勢(shì)特色的經(jīng)濟(jì)作物。本文根據(jù)海南山榮農(nóng)場(chǎng)的氣候特點(diǎn)和地理優(yōu)勢(shì)，總結(jié)了海南山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀，分析了該地區(qū)荔枝的發(fā)展前景，最后指出，目前，山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝的發(fā)展仍存在受土地資源制約、品牌建設(shè)缺乏、市場(chǎng)不穩(wěn)定、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱和技術(shù)含量低等問題。

關(guān)鍵詞 荔枝生產(chǎn) ；種植面積 ；市場(chǎng)價(jià)格 ；問題

中圖分類號(hào) S667.1

Present Situation and Development Perspective of Litchi Industry at Shanrong Farm in Hainan

HUANG Jiajian DONG Baojian FAN Haibin

（Hainan Designing Institute of Farms and Land Reclamation，Haikou， Hainan 570226）

Abstract Litchi cultivation has a long history from two thousand years ago. Litchi industry is one characteristic of tropical modern agriculture in Hainan. Ledong county in Hainan is the paradise for litchi growing. Shanrong farm，located in Ledong Basin，has the preponderant resources. Litchi industry has become a competitive industry through nearly 20 years of production practice and industrial structure adjusting in Shanrong farm. This research summarizes the development situation of litchi industry in Hainan，including its cultivated acreage and market price. According to the advantage of the geographic conditions and climate，The paper analyzes developing history，present situation and future of litchi industry in Shanrong farm. At present，there still exist many questions to be solved in the development，including limited land resource，brand building shortage，unstable market，weak infrastructure and low technology.

Key words litchi industry ； cultivated acreage ； market price ； problem

海南地處熱帶，光熱資源豐富，雨量充沛，荔枝栽培歷史悠久。據(jù)2013年海南省統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，截至2012年，海南省年末荔枝種植面積達(dá)2.4萬hm2。中國(guó)鮮食荔枝一般從5月初至8月底均有銷售，銷售期超4個(gè)月。而海南因其獨(dú)特的氣候特征，已占全國(guó)4 %的產(chǎn)量，單獨(dú)供應(yīng)市場(chǎng)期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月，即4月中旬至5月中旬，之后廣東荔枝才逐漸上市。

海南荔枝雖上市早，總體銷售價(jià)格較高，但一直以來，其銷售價(jià)格前后期波動(dòng)過大，不能形成穩(wěn)定的收益。近年來，隨著市場(chǎng)趨于理性，經(jīng)自身不斷調(diào)整，全省荔枝種植面積緩慢下降，而種植面積不減反增，樂東縣部分適宜區(qū)更適宜早熟荔枝生長(zhǎng)，荔枝成熟期更早，且品相較好，賣出的價(jià)格更高，成為發(fā)展特早熟荔枝的理想地區(qū)。

1 海南山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝發(fā)展歷史與現(xiàn)狀

1.1 氣候特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

山榮農(nóng)場(chǎng)樂中分場(chǎng)地處樂東、保亭交界的山區(qū)，屬樂東盆地，具有獨(dú)特氣候資源，利于特早熟荔枝的生長(zhǎng)，該區(qū)域年平均氣溫23.8 ℃，極端高溫37.6 ℃，極端低溫2.1 ℃，年均降水量1 702.3 mm，最高2 429 mm，最低1 230 mm。由于地形屏障好，少受10級(jí)以上臺(tái)風(fēng)襲擾。早熟荔枝一般每年11-12月花芽分化，適當(dāng)?shù)牡蜏睾透珊涤欣ㄑ糠只趤砟暝缡炖笾ι鲜衃2]。根據(jù)海南省國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基本氣象資料，經(jīng)選取具有區(qū)域代表性的樂中農(nóng)場(chǎng)、地處陵水的南平農(nóng)場(chǎng)和地處?？诘募t明農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比（圖1）。通過分析月平均氣溫和降水情況，地處樂東的山榮農(nóng)場(chǎng)在11-12月期間同時(shí)滿足月平均氣溫低、降水少的有利條件。這種獨(dú)特的氣象氣候資源為早熟荔枝的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.2 荔枝生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

20世紀(jì)90年代中后期開始，山榮農(nóng)場(chǎng)充分利用氣候優(yōu)勢(shì)，在農(nóng)場(chǎng)樂中片區(qū)開始種植早熟荔枝。目前主要分布在該農(nóng)場(chǎng)3個(gè)集中區(qū)域，包括樂中分場(chǎng)場(chǎng)部周邊、三隊(duì)、六隊(duì)沿昌化江邊的緩坡地。該區(qū)域荔枝于每年4月中下旬開始大量上市，早于海南其他市縣10 d以上，屬中國(guó)最早上市的荔枝種植區(qū)域。主要種植品種有白糖罌、妃子笑、三月紅等早熟品種。銷售以農(nóng)場(chǎng)職工自產(chǎn)自銷為主，暫無統(tǒng)一品牌。到2013年末，山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝種植總面積近200 hm2，總產(chǎn)量約2 000 t。近幾年，產(chǎn)地收購價(jià)為15-25元/kg，上市早、品相好的白糖罌可超過40元/kg以上，荔枝年產(chǎn)值超過3 000萬元。

1.3 荔枝終端銷售價(jià)格分析

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝銷售價(jià)格構(gòu)成如圖2所示。山榮荔枝主要以鮮銷鮮食為主，由外地收購商到果園收購，銷往全國(guó)各地。以當(dāng)季最早上市的高品質(zhì)白糖罌為例，產(chǎn)地收購價(jià)為20-30元/kg，終端市場(chǎng)銷售價(jià)為80-100元/kg，種植戶收益僅占最終售價(jià)的20 %-30 %[3-5]。因荔枝采收時(shí)氣溫高，不利于保鮮貯運(yùn)，今后高品質(zhì)的特早熟荔枝將采用預(yù)冷后泡沫箱加冰包裝、飛機(jī)航空運(yùn)輸銷售，若以荔枝包裝費(fèi)1.5元/kg，從海南到沈陽空運(yùn)費(fèi)約7元/kg，到北京約5元/kg計(jì)，這樣，包裝及運(yùn)輸成本約占最終售價(jià)10 %[6-8]。而營(yíng)銷環(huán)節(jié)盈利則占了最大份額，達(dá)60 %。據(jù)此，農(nóng)場(chǎng)今后若通過組建專業(yè)化公司、創(chuàng)建品牌、建立營(yíng)銷渠道，可更好地達(dá)到企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。

2 存在問題

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)雖取得了不小的成績(jī)，但仍存在一些明顯不足：首先，荔枝種植分布于樂中分場(chǎng)沿昌化江邊3個(gè)相對(duì)集中的區(qū)域，而周邊適宜植地則非農(nóng)場(chǎng)所有，荔枝生產(chǎn)發(fā)展用地非常有限；其次，目前荔枝由農(nóng)場(chǎng)職工承包經(jīng)營(yíng)種植，沒有創(chuàng)立統(tǒng)一的品牌，無品牌效益；再次，市場(chǎng)信息閉塞、銷售渠道單一，僅能通過外地水果收購商銷售，農(nóng)場(chǎng)及農(nóng)戶并沒有參與到市場(chǎng)中去，售價(jià)波動(dòng)較大；最后，種植基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，灌溉保證率低，先進(jìn)種植技術(shù)并未普及，生產(chǎn)成本偏高。

3 發(fā)展前景

有鑒于山榮農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝的發(fā)展，近期應(yīng)抓住機(jī)遇，遠(yuǎn)期則應(yīng)集中做大做強(qiáng)，做成中國(guó)最早上市的荔枝產(chǎn)業(yè)?？梢虻刂埔耍瑯淞⑵髽I(yè)無邊界思想，采取開放合作的模式，試行與海膠集團(tuán)或地方農(nóng)民合作，開展入股經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大荔枝種植面積，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

同時(shí)，傳統(tǒng)荔枝種植業(yè)與農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)相互融合已成為今后荔枝生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。近年來，三亞旅游圈向西擴(kuò)展以及樂東縣旅游業(yè)的發(fā)展，已使山榮農(nóng)場(chǎng)大為受益；而中線高速、西環(huán)高鐵、旅游通道的修通，也給山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)帶來了重要的發(fā)展機(jī)遇。通過完善價(jià)值鏈、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)常態(tài)、增加產(chǎn)業(yè)附加值，再加上今后尖峰嶺旅游圈帶來的大量旅客、農(nóng)場(chǎng)荔枝文化產(chǎn)業(yè)、農(nóng)場(chǎng)荔枝風(fēng)情小鎮(zhèn)等三者的相疊加，效應(yīng)不斷擴(kuò)大。今后可以通過統(tǒng)一的規(guī)劃引導(dǎo)和專業(yè)運(yùn)作，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，集中力量策劃開發(fā)出一些技術(shù)層次高、參與體驗(yàn)性強(qiáng)、文化娛樂廣的荔枝生產(chǎn)項(xiàng)目，前景可望向好。

參考文獻(xiàn)

[1] 王舉兵，易干軍，曾繼吾. 海南荔枝銷售情況調(diào)查[J]. 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2007，21（1）：12-13.

[2] 陳珍莉. 海南荔枝生產(chǎn)主要?dú)庀笪：霸耘鄬?duì)策[J]. 廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2004，18（5）：22-24.

[3] 許書海. 海南荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)工程，2010，36（4）：74-76.

[4] 陳業(yè)光，過建春，何 凡，等. 海南荔枝發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2008，20（3）：21-23.

[5] 鐘利文. 海南荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景[J]. 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究，2005，26（4）：75-77.

[6] 林華瑾. 淺談熱帶農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷體系建設(shè)——以海南荔枝為例[J]. 價(jià)值工程，2013，24（6）：292-293.

[7] 況昌勛. 海南荔枝的“核心”話題[N]. 海南日?qǐng)?bào)，2013-06-26A05.

[8] 蘇 群，秦 銘. 海南荔枝賣高價(jià)[J]. 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊，2010（21）：42.

1.3 荔枝終端銷售價(jià)格分析

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝銷售價(jià)格構(gòu)成如圖2所示。山榮荔枝主要以鮮銷鮮食為主，由外地收購商到果園收購，銷往全國(guó)各地。以當(dāng)季最早上市的高品質(zhì)白糖罌為例，產(chǎn)地收購價(jià)為20-30元/kg，終端市場(chǎng)銷售價(jià)為80-100元/kg，種植戶收益僅占最終售價(jià)的20 %-30 %[3-5]。因荔枝采收時(shí)氣溫高，不利于保鮮貯運(yùn)，今后高品質(zhì)的特早熟荔枝將采用預(yù)冷后泡沫箱加冰包裝、飛機(jī)航空運(yùn)輸銷售，若以荔枝包裝費(fèi)1.5元/kg，從海南到沈陽空運(yùn)費(fèi)約7元/kg，到北京約5元/kg計(jì)，這樣，包裝及運(yùn)輸成本約占最終售價(jià)10 %[6-8]。而營(yíng)銷環(huán)節(jié)盈利則占了最大份額，達(dá)60 %。據(jù)此，農(nóng)場(chǎng)今后若通過組建專業(yè)化公司、創(chuàng)建品牌、建立營(yíng)銷渠道，可更好地達(dá)到企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。

2 存在問題

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)雖取得了不小的成績(jī)，但仍存在一些明顯不足：首先，荔枝種植分布于樂中分場(chǎng)沿昌化江邊3個(gè)相對(duì)集中的區(qū)域，而周邊適宜植地則非農(nóng)場(chǎng)所有，荔枝生產(chǎn)發(fā)展用地非常有限；其次，目前荔枝由農(nóng)場(chǎng)職工承包經(jīng)營(yíng)種植，沒有創(chuàng)立統(tǒng)一的品牌，無品牌效益；再次，市場(chǎng)信息閉塞、銷售渠道單一，僅能通過外地水果收購商銷售，農(nóng)場(chǎng)及農(nóng)戶并沒有參與到市場(chǎng)中去，售價(jià)波動(dòng)較大；最后，種植基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，灌溉保證率低，先進(jìn)種植技術(shù)并未普及，生產(chǎn)成本偏高。

3 發(fā)展前景

有鑒于山榮農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝的發(fā)展，近期應(yīng)抓住機(jī)遇，遠(yuǎn)期則應(yīng)集中做大做強(qiáng)，做成中國(guó)最早上市的荔枝產(chǎn)業(yè)。可因地制宜，樹立企業(yè)無邊界思想，采取開放合作的模式，試行與海膠集團(tuán)或地方農(nóng)民合作，開展入股經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大荔枝種植面積，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

同時(shí)，傳統(tǒng)荔枝種植業(yè)與農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)相互融合已成為今后荔枝生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。近年來，三亞旅游圈向西擴(kuò)展以及樂東縣旅游業(yè)的發(fā)展，已使山榮農(nóng)場(chǎng)大為受益；而中線高速、西環(huán)高鐵、旅游通道的修通，也給山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)帶來了重要的發(fā)展機(jī)遇。通過完善價(jià)值鏈、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)常態(tài)、增加產(chǎn)業(yè)附加值，再加上今后尖峰嶺旅游圈帶來的大量旅客、農(nóng)場(chǎng)荔枝文化產(chǎn)業(yè)、農(nóng)場(chǎng)荔枝風(fēng)情小鎮(zhèn)等三者的相疊加，效應(yīng)不斷擴(kuò)大。今后可以通過統(tǒng)一的規(guī)劃引導(dǎo)和專業(yè)運(yùn)作，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，集中力量策劃開發(fā)出一些技術(shù)層次高、參與體驗(yàn)性強(qiáng)、文化娛樂廣的荔枝生產(chǎn)項(xiàng)目，前景可望向好。

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[4] 陳業(yè)光，過建春，何 凡，等. 海南荔枝發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2008，20（3）：21-23.

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[6] 林華瑾. 淺談熱帶農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷體系建設(shè)——以海南荔枝為例[J]. 價(jià)值工程，2013，24（6）：292-293.

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1.3 荔枝終端銷售價(jià)格分析

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝銷售價(jià)格構(gòu)成如圖2所示。山榮荔枝主要以鮮銷鮮食為主，由外地收購商到果園收購，銷往全國(guó)各地。以當(dāng)季最早上市的高品質(zhì)白糖罌為例，產(chǎn)地收購價(jià)為20-30元/kg，終端市場(chǎng)銷售價(jià)為80-100元/kg，種植戶收益僅占最終售價(jià)的20 %-30 %[3-5]。因荔枝采收時(shí)氣溫高，不利于保鮮貯運(yùn)，今后高品質(zhì)的特早熟荔枝將采用預(yù)冷后泡沫箱加冰包裝、飛機(jī)航空運(yùn)輸銷售，若以荔枝包裝費(fèi)1.5元/kg，從海南到沈陽空運(yùn)費(fèi)約7元/kg，到北京約5元/kg計(jì)，這樣，包裝及運(yùn)輸成本約占最終售價(jià)10 %[6-8]。而營(yíng)銷環(huán)節(jié)盈利則占了最大份額，達(dá)60 %。據(jù)此，農(nóng)場(chǎng)今后若通過組建專業(yè)化公司、創(chuàng)建品牌、建立營(yíng)銷渠道，可更好地達(dá)到企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。

2 存在問題

山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)雖取得了不小的成績(jī)，但仍存在一些明顯不足：首先，荔枝種植分布于樂中分場(chǎng)沿昌化江邊3個(gè)相對(duì)集中的區(qū)域，而周邊適宜植地則非農(nóng)場(chǎng)所有，荔枝生產(chǎn)發(fā)展用地非常有限；其次，目前荔枝由農(nóng)場(chǎng)職工承包經(jīng)營(yíng)種植，沒有創(chuàng)立統(tǒng)一的品牌，無品牌效益；再次，市場(chǎng)信息閉塞、銷售渠道單一，僅能通過外地水果收購商銷售，農(nóng)場(chǎng)及農(nóng)戶并沒有參與到市場(chǎng)中去，售價(jià)波動(dòng)較大；最后，種植基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，灌溉保證率低，先進(jìn)種植技術(shù)并未普及，生產(chǎn)成本偏高。

3 發(fā)展前景

有鑒于山榮農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝的發(fā)展，近期應(yīng)抓住機(jī)遇，遠(yuǎn)期則應(yīng)集中做大做強(qiáng)，做成中國(guó)最早上市的荔枝產(chǎn)業(yè)?？梢虻刂埔耍瑯淞⑵髽I(yè)無邊界思想，采取開放合作的模式，試行與海膠集團(tuán)或地方農(nóng)民合作，開展入股經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大荔枝種植面積，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

同時(shí)，傳統(tǒng)荔枝種植業(yè)與農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)相互融合已成為今后荔枝生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。近年來，三亞旅游圈向西擴(kuò)展以及樂東縣旅游業(yè)的發(fā)展，已使山榮農(nóng)場(chǎng)大為受益；而中線高速、西環(huán)高鐵、旅游通道的修通，也給山榮農(nóng)場(chǎng)荔枝生產(chǎn)帶來了重要的發(fā)展機(jī)遇。通過完善價(jià)值鏈、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)常態(tài)、增加產(chǎn)業(yè)附加值，再加上今后尖峰嶺旅游圈帶來的大量旅客、農(nóng)場(chǎng)荔枝文化產(chǎn)業(yè)、農(nóng)場(chǎng)荔枝風(fēng)情小鎮(zhèn)等三者的相疊加，效應(yīng)不斷擴(kuò)大。今后可以通過統(tǒng)一的規(guī)劃引導(dǎo)和專業(yè)運(yùn)作，配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，集中力量策劃開發(fā)出一些技術(shù)層次高、參與體驗(yàn)性強(qiáng)、文化娛樂廣的荔枝生產(chǎn)項(xiàng)目，前景可望向好。

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[5] 鐘利文. 海南荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景[J]. 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究，2005，26（4）：75-77.

[6] 林華瑾. 淺談熱帶農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷體系建設(shè)——以海南荔枝為例[J]. 價(jià)值工程，2013，24（6）：292-293.

[7] 況昌勛. 海南荔枝的“核心”話題[N]. 海南日?qǐng)?bào)，2013-06-26A05.

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