貼秋膘

民間有種說(shuō)法，如果立秋那天的體重比立夏時(shí)有明顯減輕， 那么這個(gè)夏天就叫“苦夏”，立秋之后就要“貼秋膘”。

雖然今年上海的夏天比去年涼爽得多，感覺(jué)上沒(méi)那么“苦”， 電費(fèi)也節(jié)約了不少，胃口卻極為不佳。原本沒(méi)有太過(guò)關(guān)注體重， 直到有一天發(fā)現(xiàn)原本箍手的手鏈突然在手腕上活絡(luò)了起來(lái)，才驚覺(jué)“掉肉”了，體重指數(shù)從“正?！毕禄健捌荨?。于是， 人生第一次決定貼秋膘。

貼秋膘的首要任務(wù)是吃。古代普通人家或許并不能天天吃到葷腥，因此“貼秋膘”幾乎等同于“吃肉”，比如汪曾祺在《貼秋膘》里就講到，北京人所謂的“貼秋膘”即吃烤肉。而在講究均衡飲食的今天，這并不是“多吃幾塊紅燒肉”的事情，特別是經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天的食欲不振和身體消耗，過(guò)量進(jìn)食高脂高糖高熱的食物并不可取。食欲提升，但依舊控制在每餐吃到八分飽（少于八分飽則易餓），且增加了每日牛奶與堅(jiān)果的攝入。此外，秋季物產(chǎn)豐富，許多時(shí)令蔬果都有助于健康地貼秋膘，比如蓮藕和梨，既平價(jià)易得，又可去秋燥。

另外要減少外食的次數(shù)。身邊的人一聽(tīng)到我的工作，立馬一副羨慕的表情，仿佛看到了“到處吃喝”的大好事。為了申辯， 我立馬搬出體重下降的鐵證，結(jié)果非但沒(méi)有糾正誤解，反而招來(lái)了愈發(fā)嫉妒且恨的表情——就不要顯擺“到處吃喝不胖反瘦” 的大好事了。實(shí)際上，工作之外的外食我是盡量避免的，特別是那些吸引年輕人的餐廳，風(fēng)味十足而價(jià)格低廉，看似“劃算”， 實(shí)則重油重鹽，更有甚者食品安全堪虞。經(jīng)過(guò)幾次腸胃的“洗禮” 之后，終于領(lǐng)悟——真正好吃、健康又符合自己口味的，才值得花上一筆，偶爾作為對(duì)舌尖和腸胃的犒賞。

貼秋膘一個(gè)多月后，體重有所增加，盡管暫時(shí)還沒(méi)進(jìn)“正?！?的體重指數(shù)，心里踏實(shí)了不少，畢竟是循序漸進(jìn)的成果。