?？谑形餍沔?zhèn)江蘺栽培生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹

王紅勇

?？谑形餍沔?zhèn)栽培江蘺的主要品種有兩個(gè)：一個(gè)是細(xì)基江蘺繁枝變種（Gracilaria tenuistipitata V.liui），另一個(gè)是菊花江蘺（Gracilaria confervoides），它們均隸屬于紅藻門、江蘺科。江蘺鮮品是鮑魚養(yǎng)殖的主要餌料之一，目前國內(nèi)需求量較大。干品可提取瓊膠，瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面有廣泛的用途。西秀鎮(zhèn)是?？谑薪y栽培主要基地，其栽培面積將近萬畝。到2013年僅西秀鎮(zhèn)拔南村的一個(gè)村栽培面積就達(dá)150萬m2，年產(chǎn)量5 000余噸，產(chǎn)值近2 000萬元。江蘺的價(jià)格也從原來的0.6元/kg漲到現(xiàn)在的5元/kg。通過江蘺栽培不僅發(fā)展了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，而且還增加了就業(yè)機(jī)會，給農(nóng)民增加了收入。目前，江蘺不僅島內(nèi)外銷售，而且遠(yuǎn)銷香港、美國等地區(qū)和國家，經(jīng)濟(jì)效益比較明顯。下面簡要介紹?？谑形餍沔?zhèn)近年來江蘺栽培的一些生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和做法。

1江蘺栽培生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)

根據(jù)西秀鎮(zhèn)近年來的栽培經(jīng)驗(yàn)，菊花江蘺適宜在半咸淡水池塘中栽培，一年春夏秋冬都可以生長，夏季生長較為緩慢，而冬、春季生長速度較快，全年都可以進(jìn)行采撈和收成。從菊花江蘺的生長情況觀察，在每年的10月份至翌年的3月份長勢最好，其日生長達(dá)0.8～1.5 cm。夏季收獲間隔的時(shí)間較長，而冬春季收獲的間隔時(shí)間較短。他們的經(jīng)驗(yàn)是：首先，清理池塘里的雜草，再進(jìn)水50 cm左右，將各大團(tuán)簇的藻體用手分成許多小簇，然后撒播于水塘，投放藻種量一般為15 000 kg/hm2。每隔幾天添換水一次，將海水密度調(diào)節(jié)在1.010～1.012范圍，并控制好水位，保持水深在50～80 cm。栽培菊花江蘺應(yīng)注意海水要清，水質(zhì)不能渾濁，但又要保持有一定的營養(yǎng)鹽。此外，還在水塘里放養(yǎng)鴨子300只/hm2，放養(yǎng)鴨子可以攪動池水，糞便可做肥料，能夠達(dá)到施肥的效果，并促進(jìn)菊花江蘺的快速生長。栽培菊花江蘺一般經(jīng)過一個(gè)月的時(shí)間即可進(jìn)行第一次收獲，以后每隔20 d再收獲一次。

2具體做法

2.1積極引導(dǎo)農(nóng)民加入專業(yè)技術(shù)協(xié)會

西秀鎮(zhèn)的拔南村和榮山村有較長的海水淺水灣，對發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)有著得天獨(dú)厚的條件。由于江蘺原先市場需求多，價(jià)格穩(wěn)定，農(nóng)民紛紛加入江蘺菜栽培行列，使江蘺逐步成為全鎮(zhèn)的主要支柱產(chǎn)業(yè)。但經(jīng)過多年發(fā)展后，也存在一些問題：如養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平較低，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也較低，產(chǎn)量和銷量明顯下降，農(nóng)民的積極性下滑。在區(qū)科協(xié)的指導(dǎo)下，成立村海水養(yǎng)殖協(xié)會，不斷發(fā)展壯大會員，發(fā)動農(nóng)民加入江蘺菜協(xié)會，并建立健全協(xié)會的規(guī)章制度，采取結(jié)對子共同協(xié)助的方法，鼓勵(lì)養(yǎng)殖規(guī)模大、管理技術(shù)精的會員對規(guī)模小、養(yǎng)殖技術(shù)差的會員，進(jìn)行一幫一，謀求共同發(fā)展。

2.2深入開展信息宣傳工作，擴(kuò)寬江蘺銷路

西秀鎮(zhèn)以市場為導(dǎo)向，組織會員發(fā)布生產(chǎn)信息，想方設(shè)法打開農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。一是利用電子農(nóng)務(wù)網(wǎng)站，廣泛宣傳江蘺菜的特點(diǎn)，發(fā)布銷售信息；二是組織會員和農(nóng)民參加電腦基本使用技能培訓(xùn)，引導(dǎo)他們通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)技術(shù)、發(fā)布和收集信息；三是認(rèn)真篩選優(yōu)質(zhì)江蘺，通過網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)產(chǎn)品展銷會進(jìn)行展示宣傳，樹立良好品牌形象。

2.3舉辦科技培訓(xùn)班，提高會員技術(shù)水平

每年鎮(zhèn)政府科普協(xié)會聯(lián)合舉辦江蘺栽培技術(shù)培訓(xùn)班，向會員和農(nóng)民傳授江蘺栽培技術(shù)，同時(shí)還邀請專家到各養(yǎng)殖點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，具體解決養(yǎng)殖戶的實(shí)際難題。使會員和農(nóng)民的栽培技術(shù)和發(fā)展江蘺的信心有了顯著提高。

2.4借助能人效應(yīng)，促進(jìn)江蘺產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

一是樹立典型，發(fā)揮能人效應(yīng)，以典型引導(dǎo)群眾，調(diào)動群眾的積極性；二是通過電子農(nóng)務(wù)，加強(qiáng)江蘺協(xié)會活動，讓會員不斷地交流技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和銷售經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)能人的培養(yǎng)。

（收稿日期：2014-08-26）