酶工程課程教學(xué)模式的改革與探索

韓進(jìn)++張宇燕++萬海同

摘 要：根據(jù)中醫(yī)院校課程設(shè)置特點(diǎn)，結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐，從教材選用、授課方式、教學(xué)方法、學(xué)生滿意度、成績考核等方面進(jìn)行探索研究，提高酶工程課程的教學(xué)質(zhì)量，探討更加有效的教學(xué)模式，取得了比較好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：酶工程 教學(xué)模式 改革

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）08（b）-0125-01

酶工程是一門應(yīng)用很強(qiáng)的學(xué)科，在生命科學(xué)領(lǐng)域占據(jù)重要地位，目前，酶的應(yīng)用已遍及醫(yī)藥、環(huán)保、輕化工、能源開發(fā)及生命科學(xué)理論研究等多個領(lǐng)域，如何有效地將酶工程課程理論轉(zhuǎn)變成學(xué)生易于理解和掌握，符合工科學(xué)生特點(diǎn)，又不偏離醫(yī)學(xué)院校自身的辦學(xué)特點(diǎn)，將直接影響到學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。由于酶工程理論更新和技術(shù)的進(jìn)步，給實(shí)際教學(xué)工作帶來了更高的要求。而在中醫(yī)院校這樣具有傳統(tǒng)文化氛圍的環(huán)境下開展酶工程教學(xué)，使生物工程專業(yè)的酶工程教學(xué)能夠更好地滿足時代發(fā)展要求，培養(yǎng)能夠從事酶工程研究及生產(chǎn)的技術(shù)人才，使酶的應(yīng)用與開發(fā)得到進(jìn)一步拓展，是酶工程教學(xué)研究的重點(diǎn)。

中醫(yī)院校濱江學(xué)院有其自身的辦學(xué)特點(diǎn)，傳統(tǒng)的課堂填鴨式講授的教學(xué)方式雖然能使教師較系統(tǒng)地將課程涉及的內(nèi)容向?qū)W生做全面講授，但這種教學(xué)模式使學(xué)生學(xué)習(xí)的能動性和創(chuàng)造性不能很好得以發(fā)揮，缺乏趣味性、互動性，不能很好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。在這樣的社會背景條件下，酶工程教學(xué)要借鑒先進(jìn)的教學(xué)理念，找到合適的教學(xué)模式和考核模式。筆者經(jīng)過近幾年的教學(xué)實(shí)踐，積累了相關(guān)的教學(xué)心得。

1 選擇適合的教輔教材

教材選用是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，如何有效地選取符合中醫(yī)院校學(xué)生學(xué)習(xí)的教材是課程教學(xué)的基礎(chǔ)。我校是以中醫(yī)中藥為特色的辦學(xué)模式，我院學(xué)生選用的是由梅樂和教授主編的普通高等教育“十一五”國家級精品規(guī)劃教材，該教材能夠結(jié)合醫(yī)藥特色行業(yè)的發(fā)展，系統(tǒng)介紹酶學(xué)基礎(chǔ)知識，同時對酶的前瞻性研究作了介紹以及酶的非水相催化在手性藥物的制備方面，能夠滿足生物工程類專業(yè)的學(xué)生使用，又與醫(yī)藥息息相關(guān)，也能滿足制藥工程專業(yè)的學(xué)生使用，近年來學(xué)生反映普遍較好。

2 課堂教學(xué)方法的實(shí)施

2.1 集體備課

本課程在以往單純授課的基礎(chǔ)上，增加了說課這一環(huán)節(jié)。學(xué)院課程組負(fù)責(zé)人組織主講老師在開課前對課程進(jìn)行說課，就教學(xué)內(nèi)容、需要學(xué)生達(dá)到的目標(biāo)、內(nèi)容時間的分配及重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行說課。課程負(fù)責(zé)人對授課教師的授課情況、疑難點(diǎn)、重點(diǎn)之處及教案進(jìn)行點(diǎn)評并做好相應(yīng)的備課記錄。實(shí)施該項(xiàng)以來，明顯地感覺學(xué)生對知識系統(tǒng)有了更強(qiáng)的邏輯能力。

2.2 增加學(xué)生部分的自主講課

在傳統(tǒng)講課模式基礎(chǔ)上，讓學(xué)生親自走上講臺，講述老師所布置的部分章節(jié)內(nèi)容，讓學(xué)生7人一組通過課后查閱相關(guān)文獻(xiàn)，制作PPT，上臺進(jìn)行講授。學(xué)生自主授課的內(nèi)容通常為酶工程目前發(fā)展的某些前沿性知識，如“酶在醫(yī)藥、輕工、化工、食品等行業(yè)方面的應(yīng)用，抗體酶、模擬酶、核酶等最新的研究進(jìn)展，酶與醫(yī)藥相關(guān)技術(shù)等方面”的課題，分組同學(xué)課外通過上網(wǎng)查閱相關(guān)內(nèi)容、PPT制作、上臺講述，課后討論分析等環(huán)節(jié)的鍛煉，加強(qiáng)學(xué)生對課程相關(guān)知識點(diǎn)深度與廣度的了解，提高學(xué)生分析、概括的邏輯思維能力，增強(qiáng)學(xué)生之間的科技創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

2.3 增加師生互動環(huán)節(jié)的綜合運(yùn)用

在酶工程教學(xué)過程中，筆者總結(jié)了4個策略的教學(xué)方法，即：綜合運(yùn)用“課前預(yù)習(xí)-課堂提問-學(xué)生討論-課后小結(jié)”等。以酶反應(yīng)器的設(shè)計(jì)和放大模塊為例。

第一步要課前預(yù)習(xí)。比如在酶反應(yīng)器的設(shè)計(jì)和放大章節(jié)里課堂教學(xué)之前，給學(xué)生布置酶反應(yīng)器這章節(jié)的重點(diǎn)問題，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行預(yù)習(xí)，提供給他們參考書和相關(guān)網(wǎng)站，再尋找答案，與教師課堂講授內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測對比，通過這一方法可以鍛煉學(xué)生的閱讀理解能力和自學(xué)能力。第二步要進(jìn)行課堂提問，課堂上老師將內(nèi)容進(jìn)行串聯(lián)，學(xué)生可根據(jù)自己在預(yù)習(xí)過程中碰到的疑惑向老師提出，或者是教師根據(jù)學(xué)生的問題，結(jié)合教材的知識點(diǎn)提出設(shè)問，比如如何根據(jù)生產(chǎn)需要篩選出所需的反應(yīng)器類型？學(xué)生從教師的提示中去尋找答案，通過這一方法可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。第三步要進(jìn)行課堂討論，課堂上留出時間給學(xué)生就課堂內(nèi)容進(jìn)行討論，也是課堂教學(xué)的核心，教師再就典型問題進(jìn)行講解，并和學(xué)生進(jìn)行討論，以解決學(xué)生的疑惑，通過這一方法可以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性的思維能力。最后一步小結(jié)，在課堂教學(xué)即將結(jié)束時，老師總結(jié)教學(xué)過程的重點(diǎn)和難點(diǎn)，針對學(xué)生疑惑的地方細(xì)講，鞏固學(xué)生所學(xué)知識，通過這一方法可以培養(yǎng)學(xué)生的復(fù)習(xí)能力和總結(jié)歸納能力。

2.4 定期展開座談會

座談會是學(xué)生對老師授課方式的意見或建議，一般設(shè)在每學(xué)期的期中和期末召開。通過召開座談會，讓學(xué)生對課程內(nèi)容的安排上有無意見，課堂教學(xué)氣氛是否喜歡，實(shí)驗(yàn)教學(xué)有無需要改進(jìn)的地方，以及任課教師的課堂態(tài)度、精神面貌等，及課程教材的適合度等方面展開討論。任課老師作為今后需要提高的方面。

3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

根據(jù)學(xué)校教務(wù)處的精神，工科學(xué)生實(shí)驗(yàn)應(yīng)提高設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn)和開創(chuàng)性實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的要求，綜合性實(shí)驗(yàn)主要為與目前生產(chǎn)和生活密切相關(guān)的木瓜蛋白酶或菠蘿蛋白酶的提取和活性測定等內(nèi)容，所有實(shí)驗(yàn)小組約7人為單元，采用學(xué)時制小實(shí)驗(yàn)授課及考核方式，實(shí)驗(yàn)報告以研究論文的形式計(jì)入實(shí)驗(yàn)成績中。

4 考核方式改革

考核不僅僅是期末考試的成績，而是將平時成績、課堂提問、出勤情況和實(shí)驗(yàn)成績匯總到一起的總成績。評定方式包括兩個部分。

（1）平時成績占40%，主要包括課堂提問10%，課堂授課25%，出勤情況5%等。在教學(xué)過程中，老師與學(xué)生進(jìn)行不定時的互動，以提問的方式計(jì)入平時成績，同時對學(xué)生自主講課部分，以查閱資料的充實(shí)度、課件的完成效果等為主要評判標(biāo)準(zhǔn)作為學(xué)生的平時成績。（2）實(shí)驗(yàn)成績占20%，主要對實(shí)驗(yàn)報告及實(shí)驗(yàn)過程的評定，主要參考學(xué)生在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中的準(zhǔn)備情況、實(shí)驗(yàn)態(tài)度和實(shí)際操作技能，客觀公正地顯示學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的重視程度。（3）期末試卷成績占40%，在理論課試卷命題時，以主觀題為主，減少客觀命題的分量，同時增加生產(chǎn)應(yīng)用和最新的酶學(xué)研究進(jìn)展在生活中的應(yīng)用，使學(xué)生感到學(xué)以致用、學(xué)有所用的真實(shí)感。

一年來的改革與探索，圍繞著教材選用、學(xué)生課堂授課、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革及考核方式的改革，收到了較好的教學(xué)效果，在提高學(xué)生的積極性、造就良好的課堂氛圍、增加學(xué)生自主講課及創(chuàng)造性試驗(yàn)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生不再感到專業(yè)課的枯燥無味，上課激情有所提高，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。增強(qiáng)了學(xué)生對課程相關(guān)知識的深度與廣度的了解，增強(qiáng)學(xué)生的科技創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時提高學(xué)生對教師的教學(xué)態(tài)度、備課情況、課堂氣氛、師生互動、教學(xué)紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容興趣等方面的滿意度。endprint