農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知及其行為意愿影響因素研究

王建華　馬玉婷　晁熳璐

摘要：基于實證調(diào)研數(shù)據(jù)和計劃行為理論，運用結(jié)構(gòu)方程模型對農(nóng)戶農(nóng)藥殘留的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制進行了系統(tǒng)探究。結(jié)果顯示：農(nóng)戶在農(nóng)藥施用方面起決定作用的因素按影響力大小排序依次為生存理性、經(jīng)濟理性和價值理性，同時，農(nóng)戶對于施用農(nóng)藥的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間相互傳導(dǎo)，并對農(nóng)藥施用的行為意向具有直接影響。

關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留；計劃行為理論；知覺行為控制；結(jié)構(gòu)方程模型

中圖分類號：F322 文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1001-8409（2014）09-0134-05

Influence Factor Analysis of Farmer

Cognition towards Pesticide Residues

——Based on the Survey Data of 986 Farmer Households from Five Provinces in China

WANG Jianhuaa， b， MA Yutingb， CHAO Manlub

（a. Jiangsu Food Safety Research Center； b. School of Business， Jiangnan University， Wuxi 214122）

Abstract： Based on the empirical survey data， from the perspective of the theory of planned behavior， this paper explored farmers subjective cognition， attitude and behavior towards pesticide residue by using factor analysis and structural equation model. Result shows that subsistence rationality， economic rationality and value rationality had significant impact on farmer pesticides cognition successively. Meanwhile， there are mutual transfers between farmers cognition， attitude and subjective norm towards pesticide application， and influence their behavior intention directly.

Key words： pesticide residues； planned behavior theory； behavior cognition； structural equation model

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)評委會審查通過的食品安全新標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，我國10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的322種農(nóng)藥，其殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)已達到2293個，基本涵蓋了我國居民主要消費的農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和覆蓋率較往年有明顯突破。這一政策背景告訴我們，農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認知和行為取向在農(nóng)戶生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展中已具備了日益顯著的輿論關(guān)注和政策支持條件。因此，在當(dāng)前的農(nóng)戶安全生產(chǎn)經(jīng)營活動中，最緊迫的應(yīng)當(dāng)是提高農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的認知水平，優(yōu)化引導(dǎo)農(nóng)戶安全生產(chǎn)所亟需的個體行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制，從多個維度綜合形成農(nóng)戶認知與行為意向間的傳導(dǎo)機制，進而為研究農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營行為邏輯和制度運行體系，探索支持農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范的路徑與政策保障機制提供參考。

1文獻回顧與評述

因農(nóng)戶對農(nóng)藥認知或使用態(tài)度偏差所引發(fā)的不安全施用化學(xué)農(nóng)藥以致施藥人員中毒的事件頻有發(fā)生。農(nóng)戶的施藥行為是有限理性的，農(nóng)戶在做出施用農(nóng)藥的行為時，會根據(jù)自身對該農(nóng)藥產(chǎn)品的認知度、對施用該農(nóng)藥的態(tài)度以及行為習(xí)慣來做出決策。根據(jù)我國高毒農(nóng)藥“替代工程”的調(diào)查分析，因農(nóng)戶不合理用藥或違規(guī)使用高毒農(nóng)藥所造成的中毒和死亡事故年均約有5萬人[1]。Rother等研究表明，農(nóng)藥殘留的形成不僅與農(nóng)藥本身的特性等相關(guān)，同時與農(nóng)戶的認知水平及其農(nóng)藥施用行為也有著直接聯(lián)系[2，3]。國內(nèi)外對農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認知及行為取向的研究主要集中在農(nóng)藥殘留認知的成因、施用農(nóng)藥的行為取向以及對低認知、高殘留的改善等方面。

從農(nóng)戶對農(nóng)藥施用和殘留認知成因來看，因認知偏差而導(dǎo)致的農(nóng)戶施藥行為及農(nóng)藥殘留對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的負面影響表現(xiàn)得尤為突出[4]。政府的農(nóng)藥施用知識與技能培訓(xùn)是影響農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認知水平的重要因素[5]。Obayelu等認為農(nóng)戶對農(nóng)藥及其殘留的認知水平低下，在很大程度上是受到當(dāng)?shù)赝茝V機構(gòu)以及自身先前養(yǎng)成的耕作習(xí)慣的影響[6]。同時，研究表明，天然地理條件、信息獲取渠道通暢性也是影響農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留帶來環(huán)境危害的重要因素[7]，不同地區(qū)農(nóng)戶對農(nóng)藥施用行為及農(nóng)藥殘留危害的認知和態(tài)度還會因為種植結(jié)構(gòu)、病蟲害程度、農(nóng)藥生產(chǎn)與銷售渠道、經(jīng)濟水平等方面的不同而表現(xiàn)出一定的差異性[8]。Rabinder等對印度一家農(nóng)場的家禽肌肉蛋的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，家禽肌肉蛋中有農(nóng)藥殘留的最主要原因是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為了快速提高家禽飼料產(chǎn)量而使用了過量的化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品及化肥所導(dǎo)致的，而農(nóng)戶并不知道所用農(nóng)藥存在高毒性[9]。因此，除推廣機構(gòu)不力、自身習(xí)慣、信息通暢程度、自然條件等外部原因以外，農(nóng)戶學(xué)習(xí)、了解農(nóng)藥施用規(guī)范的主動性也是造成認知偏差和不足的內(nèi)在因素[10]。

從農(nóng)戶對農(nóng)藥施用和殘留認知及態(tài)度的現(xiàn)狀來看，農(nóng)戶如果能認識到高毒性化學(xué)農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境的負面影響，則農(nóng)戶們就會減少甚至拒絕高毒性化學(xué)農(nóng)藥的使用，而盡可能選擇無公害、綠色及生物農(nóng)藥?；谑┯貌煌r(nóng)藥的農(nóng)業(yè)企業(yè)行為視角，楊萬江等通過對長江三角洲地區(qū)數(shù)家無公害農(nóng)產(chǎn)品和常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查與經(jīng)濟效益分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留具有較高的認知水平，對安全間隔期具有相對科學(xué)的選擇行為，這樣可以促使農(nóng)藥毒性達到相對較為充分的自然揮發(fā)[11]。通過對江蘇、安徽、湖北和貴州稻農(nóng)的研究，關(guān)俊霞等發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)的農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的認知水平相對較高，78%的貴州和江蘇受訪農(nóng)戶認為農(nóng)藥殘留會降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，85%的湖北受訪農(nóng)戶認為土壤板結(jié)與農(nóng)藥殘留有關(guān)[12]。但郝利等的調(diào)研結(jié)果則相反，通過對江蘇、黑龍江、山東等六個省份的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)農(nóng)戶并不了解高毒高殘留農(nóng)藥、農(nóng)藥使用量和停藥期都是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素[13]。

從農(nóng)戶對農(nóng)藥施用和殘留認知的改善來看，對農(nóng)藥殘留認知越廣泛、越深入的農(nóng)戶，在施藥時越傾向于考慮農(nóng)藥使用的安全間隔期[14]，因此，在認識、技術(shù)、管理滯后的情況下，農(nóng)戶無視高殘留而濫用化學(xué)農(nóng)藥以致?lián)p害食物安全性，追求利潤而無益于保護人民健康，將構(gòu)成對社會的嚴(yán)重挑戰(zhàn)[15]。趙建欣和張忠根、馮忠澤和李慶江的研究均表示，抽查并檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留是衡量農(nóng)戶對化學(xué)農(nóng)藥使用的態(tài)度，了解農(nóng)戶低毒低殘留無公害農(nóng)藥購買和規(guī)范施用意愿的一個重要檢驗尺度[16，17]。此外，耿繼光和沈維冰也通過對農(nóng)戶因不安全施藥行為而中毒的嚴(yán)重情況探究分析，為農(nóng)戶提出了安全施用農(nóng)藥的各項具體措施[18]。

根據(jù)當(dāng)前的研究成果，本研究提出以下研究假設(shè)：（1）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的農(nóng)藥施用行為態(tài)度越積極，對農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險越在意；（2）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范與生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用風(fēng)險規(guī)避手段呈顯著正相關(guān)；（3）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系；（4）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度對生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范有顯著正相關(guān)關(guān)系；（5）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的知覺行為控制有顯著正相關(guān)關(guān)系；（6）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度對生產(chǎn)經(jīng)營過程中感知行為控制有顯著正相關(guān)關(guān)系。

2數(shù)據(jù)來源與基本特征分析

2.1數(shù)據(jù)來源

為客觀反應(yīng)農(nóng)戶的農(nóng)藥施用行為和生產(chǎn)狀況，本文隨機選擇地理位置分散的五個主要糧食生產(chǎn)省份為調(diào)查區(qū)域?？紤]到我國農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)狀況的地區(qū)差異，本次調(diào)查采用了分區(qū)域與分類別相結(jié)合的隨機抽樣方法。此方法特點是在調(diào)查過程中先按照不區(qū)分城鄉(xiāng)，統(tǒng)一抽取樣本單元（例如區(qū)、縣）的原則，在接下來的抽樣中再區(qū)分城鄉(xiāng)。這樣，后續(xù)的數(shù)據(jù)處理雖然較為復(fù)雜。但可以使抽樣的樣本點相對集中。同時，在調(diào)查中，采取實地調(diào)查與一對一詳談相結(jié)合的方式，以確保調(diào)查數(shù)據(jù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。共發(fā)放調(diào)查問卷1000份，回收問卷993份，剔除無效問卷7份，得到有效問卷986份，有效回收率為986%。

2.2調(diào)查數(shù)據(jù)的基本特征

本研究主要圍繞農(nóng)戶性別、年齡、教育水平、打工情況、家庭年收入以及農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模等幾個方面的指標(biāo)展開，驗證這些指標(biāo)對主觀規(guī)范、行為態(tài)度以及知覺行為控制的影響。根據(jù)調(diào)查結(jié)果總結(jié)出樣本的一些基本特征（見表1）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，46～60歲年齡段的受訪者比例最高；男性比例略高于女性，為5984%；已婚的受訪者占絕大多數(shù)；受訪者的受教育水平普遍較低，高中（包括中等職業(yè)）及以下的受訪者所占比例為9443%。

此外，在986個受訪者中，外出打工受訪者占調(diào)查者總數(shù)的7008%；說明絕大多數(shù)農(nóng)戶傾向于進入城市，在滿足生計和資金積累目標(biāo)的同時，可以增長見識與知識。農(nóng)戶打工經(jīng)歷中所獲得的相關(guān)知識可以促使農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用安全農(nóng)藥。農(nóng)戶的家庭年收入主要集中在2～5萬元之間，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入占家庭總收入比例在20%及以下的受訪者比例最高。

在家庭經(jīng)營支出類型方面，除了吃、穿以及必要的農(nóng)業(yè)投資以外，在受調(diào)查的986個樣本中，6116%的受訪者認為子女上學(xué)是其主要支出；3854%的受訪者認為醫(yī)療

表1調(diào)查樣本的基本情況

變量類別頻數(shù)頻率年齡（歲）性別教育水平18歲以下90.91%18～25歲757.61%26～45歲35135.60%46～60歲41041.58%61歲及以上14114.30%男59059.84%女39640.16%小學(xué)及以下29529.92%初中48348.99%高中（中等職業(yè)）15315.52%大專262.64%本科及以上292.93%是其主要支出；在經(jīng)營規(guī)模方面，家庭土地規(guī)模為3～6畝的受訪者最多，占2901%；且家庭人口數(shù)為4人的受訪者比例較高，因此，應(yīng)著力提高非土地要素的規(guī)?；?，以克服土地要素難以擴大的現(xiàn)實限制。

3結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建、檢驗及數(shù)據(jù)分析

31模型假設(shè)和結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建

根據(jù)計劃行為理論一般原理，主觀規(guī)范、行為態(tài)度和知覺行為控制等三個變量影響行為意向。即積極的行為態(tài)度、強大的外界支持、嚴(yán)格的自我知覺行為控制，導(dǎo)致更加強烈的行為意向，反之則更弱。同時不可忽視的是，行為意向?qū)π袨橛謺a(chǎn)生最直接的影響。因此，利用計劃行為理論的相關(guān)知識，聯(lián)系農(nóng)戶農(nóng)藥施用操作行為的具體實際，基于結(jié)構(gòu)方程模型的研究假設(shè)，構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型以分析行為意愿影響因素，見圖1。具體數(shù)學(xué)表達式為：

在以上表達式中：y1代表潛變量中的農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的行為意愿，y2代表潛變量中農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的行為態(tài)度，y3代表潛變量中農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的主觀規(guī)范，y4代表潛變量即農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的知覺行為控制；V1→V18分別用以代表行為態(tài)度、主觀規(guī)范以及知覺行為控制等18個可觀測變量；潛變量與潛變量兩兩之間的路徑系數(shù)分別用α與β表示，潛變量與觀測變量之間的載荷系數(shù)用r表示，殘差項用δ表示。

32信度、效度檢驗

應(yīng)用SPSS180軟件對研究中所涉及的可觀測變量進行信度分析，結(jié)果顯示，整體問卷的Cronbachs α系數(shù)為0822，說明問卷內(nèi)部的一致性較好。可觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)因子載荷都超過了06的水平，說明各潛變量關(guān)聯(lián)緊密、結(jié)構(gòu)效度良好。樣本總體的KMO值為0830，具體分析結(jié)果見表2。表2變量效度、信度分析結(jié)果

潛變量可觀測變量標(biāo)準(zhǔn)因子載荷Cronbachs α行為態(tài)度V1安全生產(chǎn)是為了提高農(nóng)產(chǎn)品的口感，滿足自己的需求（生存理性）V2為了安全食用農(nóng)產(chǎn)品，會嚴(yán)格按照農(nóng)藥施用說明（生存理性）V3使用農(nóng)藥是為了提高農(nóng)作物市場價格（經(jīng)濟理性） V4使用農(nóng)藥是為了增加農(nóng)產(chǎn)品的收益（經(jīng)濟理性） V5使用農(nóng)藥是為了降低農(nóng)產(chǎn)品的成本（經(jīng)濟理性） V6安全生產(chǎn)會給自己帶來比較差的負面影響（價值理性） V7安全生產(chǎn)是非常明智的選擇（價值理性） 07110837062506160612061305900817主觀規(guī)范V8家人贊同少使用農(nóng)藥、進行安全生產(chǎn) V9朋友贊同少使用農(nóng)藥、進行安全生產(chǎn) V10鄰居贊同少使用農(nóng)藥、進行安全生產(chǎn)V11政府贊同少使用農(nóng)藥、進行安全生產(chǎn) 06910734071206320733知覺行為控制V12我清楚地知道什么是農(nóng)藥殘留 V13我認為經(jīng)?；虼罅渴┯棉r(nóng)藥會造成農(nóng)作物農(nóng)藥殘留 V14我認為較高的農(nóng)藥殘留會影響農(nóng)產(chǎn)品安全 V15我知道農(nóng)藥的安全間隔期 06170729059706130656行為意向V16在意農(nóng)藥殘留所引發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險V17會合理使用農(nóng)藥以免給收益帶來風(fēng)險V18選擇種植無公害、綠色或有機認證的安全農(nóng)產(chǎn)品071507700634062633結(jié)構(gòu)方程模型檢驗

在上述分析的基礎(chǔ)上，運用AMOS7對調(diào)研數(shù)據(jù)進行模型回歸， 對經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗過的模型進行擬合評價，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測變量對潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測變量對潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強調(diào)的是，此三個潛變量之間的路徑系數(shù)相對較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對全國五省986個農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的主觀認知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實證結(jié)果表明：農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的認知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟利益以及實現(xiàn)社會價值等三個方面所表現(xiàn)出的對農(nóng)藥殘留認知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟利益和實現(xiàn)社會價值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知具有適當(dāng)?shù)牡匚?。為此，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵機制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場體系，營造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價值，同時從內(nèi)在動機上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進農(nóng)村農(nóng)藥市場的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場上的流動，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認真全面地做好農(nóng)藥市場信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時，基于家庭經(jīng)營決策模式的轉(zhuǎn)變，加強對農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認知水平和收入狀況，對規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對農(nóng)戶進行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險防控體系構(gòu)建的最終落腳點鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為上。

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[5]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識與技能培訓(xùn)[J].中國人口·資源與環(huán)境，2014，24（4）：54-63.

[6]Obayelu A E，Awoyemi T T.ConsumersPerception on the Use of Agrochemical and Agrochemical Residues in Yams：An Empirical Study of Kabba-Bunu Local Government Area of Kogi State， Nigeria[J]. China Agricultural Economic Review，2006，4 （2）：239-249.

[7]Ntow W J， Huub J G. Farmer Perceptions and Pesticide Use Practices in Vegetable Production in Ghana[J].Pest Management Science， 2006，62（4）：356-365.

[8]吳林海，張秀玲，山麗杰，陽檢.農(nóng)藥施藥者經(jīng)濟與社會特征對施用行為的影響：河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011（3）：60-68.

[9]Rabinder S Aulakh， Jatinder Paul S Gill， Jasbir S bedi，et al. Organochlorine Pesticide Residues in Poultry feel，Chicken Muscle and Eggs at a Poultry Farm in Punjab， India[J].Sci Food Agric，2006，Vol.86：741-744.

[10]王建華.農(nóng)戶經(jīng)營改造的信息技術(shù)型人力資本研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2012.

[11]楊萬江，李勇，李劍鋒，朱艷，李丹. 我國長江三角洲地區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟效益分析[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟，2004（4）：17-23.

[12]關(guān)俊霞，陳玉萍，吳海濤，丁士軍.南方農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)需求研究——來自四省的農(nóng)戶調(diào)查[J].經(jīng)濟問題，2007（4）：84-86.

[13]郝利，任愛勝，馮忠澤，李慶江. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)戶認知分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2008（6）：30-35.

[14]吳林海，侯博，高申榮.基于結(jié)構(gòu)方程模型的分散農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知與主要影響因素分析[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟，2011（3）：35-48

[15]鄭風(fēng)田，趙陽. 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與對策[J]. 中國軟科學(xué)，2003（2）：16-20.

[16]趙建欣，張忠根.農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策影響因素分析[J].統(tǒng)計研究， 2007（11）：90-92.

[17]馮忠澤，李慶江.農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認知及影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2007（4）：22-26.

[18]耿繼光， 沈維冰.農(nóng)藥安全使用中存在的問題及其對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（1）：139-141.

（責(zé)任編輯：楊銳）

在上述分析的基礎(chǔ)上，運用AMOS7對調(diào)研數(shù)據(jù)進行模型回歸， 對經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗過的模型進行擬合評價，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測變量對潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測變量對潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強調(diào)的是，此三個潛變量之間的路徑系數(shù)相對較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對全國五省986個農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的主觀認知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實證結(jié)果表明：農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的認知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟利益以及實現(xiàn)社會價值等三個方面所表現(xiàn)出的對農(nóng)藥殘留認知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟利益和實現(xiàn)社會價值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知具有適當(dāng)?shù)牡匚弧榇?，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵機制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場體系，營造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價值，同時從內(nèi)在動機上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進農(nóng)村農(nóng)藥市場的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場上的流動，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認真全面地做好農(nóng)藥市場信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時，基于家庭經(jīng)營決策模式的轉(zhuǎn)變，加強對農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認知水平和收入狀況，對規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對農(nóng)戶進行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險防控體系構(gòu)建的最終落腳點鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為上。

參考文獻：

[1]李紅梅，傅新紅，吳秀敏農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥的意愿及其影響因素研究——四川省廣漢市214戶農(nóng)戶的調(diào)查與分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2007（5）：99-104.

[2]Rother H A. Perpception， Risk Communication and the Effectiveness of Pesticide Labels in Communicating Hazards to South African Farm Workers[D].A Thesis for the Degree of Doctor of Michigan State University， 2005.

[3]Zhou J H，Jin S S. Safety of Vegetables and the Use of Pesticides by Farmers in China：Evidencefrom Zhejiang Province[J].Food Control，2009，20（11）：1043-1048.

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[5]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識與技能培訓(xùn)[J].中國人口·資源與環(huán)境，2014，24（4）：54-63.

[6]Obayelu A E，Awoyemi T T.ConsumersPerception on the Use of Agrochemical and Agrochemical Residues in Yams：An Empirical Study of Kabba-Bunu Local Government Area of Kogi State， Nigeria[J]. China Agricultural Economic Review，2006，4 （2）：239-249.

[7]Ntow W J， Huub J G. Farmer Perceptions and Pesticide Use Practices in Vegetable Production in Ghana[J].Pest Management Science， 2006，62（4）：356-365.

[8]吳林海，張秀玲，山麗杰，陽檢.農(nóng)藥施藥者經(jīng)濟與社會特征對施用行為的影響：河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011（3）：60-68.

[9]Rabinder S Aulakh， Jatinder Paul S Gill， Jasbir S bedi，et al. Organochlorine Pesticide Residues in Poultry feel，Chicken Muscle and Eggs at a Poultry Farm in Punjab， India[J].Sci Food Agric，2006，Vol.86：741-744.

[10]王建華.農(nóng)戶經(jīng)營改造的信息技術(shù)型人力資本研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2012.

[11]楊萬江，李勇，李劍鋒，朱艷，李丹. 我國長江三角洲地區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟效益分析[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟，2004（4）：17-23.

[12]關(guān)俊霞，陳玉萍，吳海濤，丁士軍.南方農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)需求研究——來自四省的農(nóng)戶調(diào)查[J].經(jīng)濟問題，2007（4）：84-86.

[13]郝利，任愛勝，馮忠澤，李慶江. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)戶認知分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2008（6）：30-35.

[14]吳林海，侯博，高申榮.基于結(jié)構(gòu)方程模型的分散農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知與主要影響因素分析[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟，2011（3）：35-48

[15]鄭風(fēng)田，趙陽. 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與對策[J]. 中國軟科學(xué)，2003（2）：16-20.

[16]趙建欣，張忠根.農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策影響因素分析[J].統(tǒng)計研究， 2007（11）：90-92.

[17]馮忠澤，李慶江.農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認知及影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2007（4）：22-26.

[18]耿繼光， 沈維冰.農(nóng)藥安全使用中存在的問題及其對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（1）：139-141.

（責(zé)任編輯：楊銳）

在上述分析的基礎(chǔ)上，運用AMOS7對調(diào)研數(shù)據(jù)進行模型回歸， 對經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗過的模型進行擬合評價，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測變量對潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗，其觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測變量對潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強調(diào)的是，此三個潛變量之間的路徑系數(shù)相對較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對全國五省986個農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的主觀認知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實證結(jié)果表明：農(nóng)戶對農(nóng)藥殘留的認知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟利益以及實現(xiàn)社會價值等三個方面所表現(xiàn)出的對農(nóng)藥殘留認知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟利益和實現(xiàn)社會價值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知具有適當(dāng)?shù)牡匚?。為此，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵機制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場體系，營造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價值，同時從內(nèi)在動機上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進農(nóng)村農(nóng)藥市場的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場上的流動，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認真全面地做好農(nóng)藥市場信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時，基于家庭經(jīng)營決策模式的轉(zhuǎn)變，加強對農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認知水平和收入狀況，對規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對農(nóng)戶進行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險防控體系構(gòu)建的最終落腳點鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為上。

參考文獻：

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[4]Ewa Rembiai Kowska. Quality of Plant Products from Oganic Agriculture[J].Journal of the Science of Food and Agriculture，2007（87）：2757-2762.

[5]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識與技能培訓(xùn)[J].中國人口·資源與環(huán)境，2014，24（4）：54-63.

[6]Obayelu A E，Awoyemi T T.ConsumersPerception on the Use of Agrochemical and Agrochemical Residues in Yams：An Empirical Study of Kabba-Bunu Local Government Area of Kogi State， Nigeria[J]. China Agricultural Economic Review，2006，4 （2）：239-249.

[7]Ntow W J， Huub J G. Farmer Perceptions and Pesticide Use Practices in Vegetable Production in Ghana[J].Pest Management Science， 2006，62（4）：356-365.

[8]吳林海，張秀玲，山麗杰，陽檢.農(nóng)藥施藥者經(jīng)濟與社會特征對施用行為的影響：河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011（3）：60-68.

[9]Rabinder S Aulakh， Jatinder Paul S Gill， Jasbir S bedi，et al. Organochlorine Pesticide Residues in Poultry feel，Chicken Muscle and Eggs at a Poultry Farm in Punjab， India[J].Sci Food Agric，2006，Vol.86：741-744.

[10]王建華.農(nóng)戶經(jīng)營改造的信息技術(shù)型人力資本研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2012.

[11]楊萬江，李勇，李劍鋒，朱艷，李丹. 我國長江三角洲地區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟效益分析[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟，2004（4）：17-23.

[12]關(guān)俊霞，陳玉萍，吳海濤，丁士軍.南方農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)需求研究——來自四省的農(nóng)戶調(diào)查[J].經(jīng)濟問題，2007（4）：84-86.

[13]郝利，任愛勝，馮忠澤，李慶江. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)戶認知分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2008（6）：30-35.

[14]吳林海，侯博，高申榮.基于結(jié)構(gòu)方程模型的分散農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認知與主要影響因素分析[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟，2011（3）：35-48

[15]鄭風(fēng)田，趙陽. 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與對策[J]. 中國軟科學(xué)，2003（2）：16-20.

[16]趙建欣，張忠根.農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策影響因素分析[J].統(tǒng)計研究， 2007（11）：90-92.

[17]馮忠澤，李慶江.農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認知及影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2007（4）：22-26.

[18]耿繼光， 沈維冰.農(nóng)藥安全使用中存在的問題及其對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（1）：139-141.

（責(zé)任編輯：楊銳）