新時(shí)期農(nóng)業(yè)高職學(xué)生職業(yè)能力分析及培養(yǎng)探討

摘要 學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)是農(nóng)業(yè)高等職業(yè)院校的最主要目標(biāo)之一，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變革，對(duì)新時(shí)期的農(nóng)業(yè)高職學(xué)生的職業(yè)能力提出了新的要求。根據(jù)本地農(nóng)業(yè)人才需求和應(yīng)用實(shí)際，分析了新時(shí)期農(nóng)業(yè)高職學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力，總結(jié)了農(nóng)業(yè)高職學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的有效實(shí)踐，旨在為農(nóng)業(yè)高職院校培養(yǎng)更多技能型人才提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)；高職生；職業(yè)能力；實(shí)踐

中圖分類號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）31-11206-02

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求有一大批“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理”的復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)業(yè)技術(shù)人才；要推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要一大批能夠解決生產(chǎn)技術(shù)難題的高端技能型農(nóng)業(yè)技術(shù)人才；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變革，對(duì)新時(shí)期的農(nóng)業(yè)高職生職業(yè)能力提出了新的要求。鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，是鹽城市唯一一所五年制高職農(nóng)業(yè)學(xué)校，承載著鹽城農(nóng)業(yè)大市農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的重任。近幾年，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)馗咝мr(nóng)業(yè)、鹽土農(nóng)業(yè)及海洋農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體新形式（家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)村專業(yè)合作社組織及聯(lián)耕聯(lián)種生產(chǎn)方式的形成）的出現(xiàn)，通過深度教學(xué)改革和深層次地與當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)”工作融合，以加強(qiáng)科技創(chuàng)新，不斷提升農(nóng)業(yè)高職學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)生畢業(yè)后能很快適應(yīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)工作崗位，為江蘇鹽城地區(qū)新時(shí)期“三農(nóng)”工作作出積極貢獻(xiàn)。筆者根據(jù)江蘇鹽城地區(qū)農(nóng)業(yè)人才需求和應(yīng)用實(shí)際，對(duì)新時(shí)期農(nóng)業(yè)高職學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力，以及職業(yè)能力的培養(yǎng)進(jìn)行了探討。

1 新時(shí)期農(nóng)業(yè)高職生應(yīng)具備的職業(yè)能力

職業(yè)能力是職業(yè)素質(zhì)的外在表現(xiàn)，是從業(yè)者在職業(yè)活動(dòng)中表現(xiàn)出來的實(shí)踐能力。職業(yè)能力是從事職業(yè)活動(dòng)必備的條件，是勞動(dòng)者所具備的知識(shí)、技能、素質(zhì)的外化和體現(xiàn)^[1]。一個(gè)人的職業(yè)能力可概括為專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。專業(yè)能力是從事某一種特定職業(yè)所需的能力；方法能力和社會(huì)能力是從事任何職業(yè)都需要的能力。從事農(nóng)業(yè)職業(yè)工作者除具有一般行業(yè)工作者通用的能力外，還必須具有農(nóng)業(yè)行業(yè)獨(dú)特的工作能力內(nèi)涵。

1.1 專業(yè)能力 是指從事農(nóng)業(yè)職業(yè)活動(dòng)所需要的、運(yùn)用農(nóng)業(yè)工作綜合專業(yè)知識(shí)、操作技能的能力，強(qiáng)調(diào)對(duì)農(nóng)業(yè)活動(dòng)技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用性、針對(duì)性。專業(yè)能力在整個(gè)能力培養(yǎng)中處于首要地位，其能力大小是關(guān)系農(nóng)業(yè)工作者能否勝任和做好本職工作的關(guān)鍵，也是農(nóng)業(yè)工作者生存的基本本領(lǐng)。如對(duì)勞動(dòng)工具（農(nóng)事操作機(jī)械、儀器設(shè)備、電腦等辦公自動(dòng)化系統(tǒng)）及勞動(dòng)生產(chǎn)資料（農(nóng)藥、化肥、種子及其他農(nóng)用物資）的認(rèn)識(shí)能力，單項(xiàng)操作技能（某一作物單一生產(chǎn)過程）及綜合操作技能（作物生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售一條龍過程）的掌握。

1.2 方法能力 是指從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)所需要的農(nóng)村工作方法、不斷學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)的方法能力。方法能力是一個(gè)人的發(fā)展能力，如在從事的農(nóng)業(yè)崗位中所表現(xiàn)出的分析問題與解決問題的能力（如“三農(nóng)”工作中出現(xiàn)的問題解決能力）、判斷與決策能力、農(nóng)業(yè)工作信息收集和處理能力、學(xué)習(xí)能力（學(xué)習(xí)新技術(shù)、新種子、新模式、接受新觀念等）；提出合理化建議的能力；創(chuàng)新能力（開辦新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)體、新技術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造等）。強(qiáng)調(diào)在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中運(yùn)用這些方法的合理性、邏輯性和創(chuàng)新性。

1.3 社會(huì)能力 是從事農(nóng)業(yè)職業(yè)活動(dòng)以及生活在當(dāng)今社會(huì)所需要的社會(huì)行為能力。它既是基本的生存能力，又是基本的發(fā)展能力。強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)工作者在農(nóng)業(yè)職業(yè)活動(dòng)中對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性和積極向上的人生態(tài)度。包括與同事或服務(wù)對(duì)象溝通交往及合作能力，農(nóng)業(yè)崗位適應(yīng)能力（條件艱苦、地點(diǎn)偏僻、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大等），“三農(nóng)”工作抗挫折能力（面對(duì)困難和失敗），塑造自我形象（誠(chéng)實(shí)守信、勤勞進(jìn)取、開拓創(chuàng)新、勇于競(jìng)爭(zhēng)等）和推銷自我的能力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織協(xié)調(diào)能力（農(nóng)村專業(yè)合作社、聯(lián)耕聯(lián)種、土地流轉(zhuǎn)、規(guī)?；a(chǎn)、節(jié)約化生產(chǎn)等），群體意識(shí)和社會(huì)責(zé)任（社會(huì)服務(wù)），批評(píng)與自我批評(píng)能力等。

2 農(nóng)業(yè)高職生職業(yè)能力的培養(yǎng)

2.1 以改革理論教學(xué)為主線，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力

2.1.1 立足高職農(nóng)業(yè)人才是為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的要求。課程設(shè)置明確定位，即強(qiáng)化和吃透“地方性”特點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際需要設(shè)置必要的課程。如鹽城是傳統(tǒng)的種植業(yè)大市，適逢沿海大開發(fā)，各農(nóng)科專業(yè)都設(shè)置了作物生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)學(xué)概論和鹽土農(nóng)業(yè)3門必修課程。

2.1.2 明確人才培養(yǎng)是為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的目標(biāo)。根據(jù)農(nóng)村需求，制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，設(shè)置課程要有前瞻性，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。如高效農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、海洋農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工和流通業(yè)等是鹽城當(dāng)前乃至今后的發(fā)展方向；綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全正越來越被政府和人民重視。課程設(shè)置相關(guān)科目，不同專業(yè)方向課程設(shè)置應(yīng)有不同的側(cè)重點(diǎn)。

2.1.3 培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型人才。課程設(shè)置應(yīng)注重拓寬學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面，教學(xué)內(nèi)容深淺適度，以“夠用”為標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)的實(shí)用性，刪減難、深的理論知識(shí)，保留常用的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，拓寬專業(yè)和行業(yè)知識(shí)領(lǐng)域。避免專業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)、龐雜；加強(qiáng)通論講授，分論有選擇性地介紹；通過增加專題講座，解決“內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少”的矛盾。滿足種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，培養(yǎng)寬口徑、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)，能全面適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和滿足農(nóng)村工作需要的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

2.2 以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為基礎(chǔ)，鍛煉學(xué)生動(dòng)手操作能力

2.2.1 培養(yǎng)學(xué)生的觀察力。觀察要有目的和有計(jì)劃地進(jìn)行，要對(duì)事物進(jìn)行深度思考、科學(xué)分析、準(zhǔn)確判斷。如觀察作物（動(dòng)物）長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相要聯(lián)系病蟲害的發(fā)生、肥水供應(yīng)及生長(zhǎng)環(huán)境條件（土壤、光照、空氣、相鄰作物或動(dòng)物等）的影響；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益要聯(lián)系農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏和營(yíng)銷等全過程；農(nóng)村專業(yè)合作組織的組建和運(yùn)營(yíng)及家庭農(nóng)場(chǎng)成立等均要聯(lián)系國(guó)家、地區(qū)、行業(yè)及組織內(nèi)部條件，從觀察開始，客觀分析，科學(xué)決策。

2.2.2 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。較為簡(jiǎn)單的行為操作技能主要靠動(dòng)作的重復(fù)練習(xí)。認(rèn)知層次的操作技能是教學(xué)中要求學(xué)生重點(diǎn)掌握的技能^[2]。學(xué)校鼓勵(lì)師生積極參加各級(jí)技能大賽，以比賽提升全體學(xué)生的操作技能。截至2014年9月，鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生參加國(guó)家、省、市各類技能大賽共獲得一等獎(jiǎng)304項(xiàng)，二等獎(jiǎng)712項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1 212項(xiàng)。2012年有2名學(xué)生分別獲得 “種子檢測(cè)”和“農(nóng)機(jī)具維修”全國(guó)一等獎(jiǎng)及第一名的好成績(jī)。此外，該校連續(xù)4年被省教育廳評(píng)為技能大賽先進(jìn)學(xué)校。

2.2.3 培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。教師在教學(xué)中注重設(shè)計(jì)問題情景，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題。在教學(xué)中創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，發(fā)揮每個(gè)學(xué)生的主體作用，尊重學(xué)生的個(gè)性，激發(fā)其創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生從不同角度分析問題和思考問題。特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因受多種因素的影響，如自然條件、人為因素、作物（動(dòng)物）自身特性等，要求農(nóng)業(yè)工作者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，綜合考慮各種因素，解決問題的目標(biāo)明確、方法恰當(dāng)。

2.3 以彈性制教學(xué)手段，提升學(xué)生的行業(yè)核心能力

學(xué)生的核心能力包括邏輯思維能力、獲得和處理信息的能力、理解和表達(dá)能力、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力、敬業(yè)精神以及與人合作的能力^[3]。彈性制教學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)高職院校的學(xué)生既適用又必要，如選課制、彈性學(xué)期制、學(xué)分制等。其目的在于創(chuàng)造管理寬松、操作靈活、積極向上的育人環(huán)境；體現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我管理、自我發(fā)展的主體地位；體現(xiàn)”以人為本“的育人思想，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新精神，有力提升學(xué)生的核心能力。首先，寬口徑、個(gè)性化教育已成為社會(huì)對(duì)高職農(nóng)科專業(yè)學(xué)生的基本要求。因此，適當(dāng)壓縮專業(yè)必修課，建立精干的專業(yè)課，加速個(gè)性化培養(yǎng)^[4]。其次，注重學(xué)習(xí)方法的傳授和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，養(yǎng)成學(xué)生終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，全面提高素質(zhì)教育。再次，加強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)接受新知識(shí)和訓(xùn)練基本功的能力，從根本上促使“教、學(xué)、做”統(tǒng)一。提高產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的成本核算、銷售價(jià)格、營(yíng)銷策略和種植養(yǎng)殖計(jì)劃等意識(shí)，使學(xué)生畢業(yè)后能很快適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊和壓力^[5]。

2.4 以學(xué)生對(duì)口就業(yè)為導(dǎo)向，造就高素質(zhì)新型農(nóng)業(yè)人才

圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的人才需求，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)技術(shù)理論基礎(chǔ)扎實(shí)、生產(chǎn)和管理過程操作技能熟練、技術(shù)知識(shí)面寬泛，具有一定的組織能力的復(fù)合應(yīng)用型人才；培養(yǎng)學(xué)生具備適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求變化，及時(shí)接受新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法以及理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)能力和應(yīng)變能力，使學(xué)生達(dá)到就業(yè)有優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)業(yè)有能力、發(fā)展有空間。近5年，鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校共有農(nóng)科專業(yè)畢業(yè)生760名，對(duì)口就業(yè)率在95%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)5年來在悅達(dá)農(nóng)業(yè)公司、悅達(dá)農(nóng)科院、大豐市“豐收大地”公司、露露綠化公司、陽(yáng)光集團(tuán)等10家省市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)就業(yè)的畢業(yè)生343人，占畢業(yè)生總數(shù)45.1%。在鹽城市各縣區(qū)23個(gè)種子（苗木、養(yǎng)殖）公司和15個(gè)高效農(nóng)業(yè)園區(qū)工作的畢業(yè)生314人，占畢業(yè)生總數(shù)41.4%。從事農(nóng)業(yè)行政和事業(yè)（包括村官）和興辦農(nóng)業(yè)企業(yè)等68人，占畢業(yè)生總數(shù)8.9%。

2.5 以校企深度合作為契機(jī)，促使學(xué)生”零距離“接觸社會(huì)

2.5.1 成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，開展多種形式的”校企合作“。自2007年起，學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開展形式多樣的合作。先后成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)具使用與維護(hù)、園林工程、桑絲綢、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、電子商務(wù)和物流管理8個(gè)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。邀請(qǐng)江蘇悅達(dá)農(nóng)業(yè)公司、悅達(dá)拖拉機(jī)汽車公司、江蘇農(nóng)友食用菌公司、鹽城露露綠化公司及陽(yáng)光集團(tuán)等32個(gè)企業(yè)、行業(yè)的85名專家學(xué)者定期來校指導(dǎo)和講課。通過座談、研討、報(bào)告會(huì)或兼職授課等形式，加強(qiáng)交流、溝通，共同研討人才培養(yǎng)方案，尋求合作機(jī)會(huì)和合作項(xiàng)目。同時(shí)，定期安排相關(guān)教師下企業(yè)鍛煉，組織學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)共建、共培、共研、共享、共贏的互動(dòng)發(fā)展。

2.5.2 全面與農(nóng)業(yè)企業(yè)融合，提高學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)的本領(lǐng)。

校內(nèi)先后創(chuàng)辦3個(gè)農(nóng)業(yè)公司（鹽城市育新種業(yè)有限公司、鹽城金海岸生物科技有限公司、鹽城綠之家園林綠化公司），3個(gè)農(nóng)場(chǎng)（蠶種場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、園藝場(chǎng)），1個(gè)組織培養(yǎng)中心。采用學(xué)校、專業(yè)系和教師共同入股，采用公司模式運(yùn)營(yíng)，師生同步參與生產(chǎn)和管理。教師通過企業(yè)鍛煉，能及時(shí)了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最新動(dòng)態(tài)，提高了生產(chǎn)和管理綜合技能，增強(qiáng)了博擊市場(chǎng)能力，提高了服務(wù)意識(shí)，豐富了教學(xué)情境，在教學(xué)中能更好地理論聯(lián)系實(shí)際，擺脫了“黑板上種田”與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)現(xiàn)象。“校企合作”為學(xué)生提供了更多的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，使學(xué)生能早接觸生產(chǎn)、早接觸社會(huì)，增加了對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的情感，激發(fā)了學(xué)生終身從事農(nóng)業(yè)工作的熱情，使學(xué)生成為“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理”的復(fù)合型人才。

校外建立多個(gè)實(shí)習(xí)基地，確立了如東臺(tái)市“仙湖農(nóng)業(yè)園區(qū)”、大豐市“豐收大地”鹽土農(nóng)業(yè)科技園、射陽(yáng)縣洋馬中藥材基地、建湖縣“九龍園藝”公司、鹽都區(qū)郭猛“臺(tái)灣郝氏農(nóng)園”、亭湖區(qū)“悅達(dá)農(nóng)園”和“華東鹽城農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)”等50余家位于現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、農(nóng)業(yè)物流園區(qū)的大型涉農(nóng)企業(yè)為學(xué)生實(shí)習(xí)基地，與相關(guān)基地聯(lián)合申報(bào)了多項(xiàng)省市農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目，將“農(nóng)、科、教”有機(jī)結(jié)合，建成人才培養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收、實(shí)習(xí)就業(yè)的綜合型基地。從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生、鍛煉師資、服務(wù)社會(huì)有機(jī)結(jié)合，使師生與農(nóng)業(yè)工作“零距離”，有力地提高了學(xué)生從事農(nóng)業(yè)工作的職業(yè)能力，也使畢業(yè)的農(nóng)業(yè)高職學(xué)生“下得去、用得上、留得住、干得好”。

參考文獻(xiàn)

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