氣象院校農(nóng)資專業(yè)植物營養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革

吳洪生

摘 要 植物營養(yǎng)學(xué)是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科生的主要專業(yè)課之一。南京信息工程大學(xué)是一所以氣象為主的院校，目前植物營養(yǎng)學(xué)教材及教學(xué)存在一些不足。主要表現(xiàn)在教材陳舊、教法單一、課時偏少、實驗偏少、實驗條件匱乏、跟氣象結(jié)合不夠緊密、學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高等，針對這些問題，提出一些有益建議，促進(jìn)氣象類院校農(nóng)資專業(yè)的植物營養(yǎng)學(xué)教學(xué)和教育改革，為社會培養(yǎng)合格的有用人才。

關(guān)鍵詞 植物營養(yǎng)學(xué) 氣象院校 教學(xué)改革 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Teaching Reform of Plant Nutrition Course in

Meteorological University and College

WU Hongsheng

（Department of Agricultural Resources and Environment， College of Applied Meteorology，

Nanjing University of Information Science and Technology， Nanjing， Jiangsu 210044）

Abstract Plant nutrition is one of the key technical courses for college students in the major of agricultural resources and environment. Nanjing University of Information Science and Technology is a meteorology-oriented university which has some flaws and shortcomings in teaching and editing plant nutrition science. Several common flaws are for example old textbook， monotonous teaching， less teaching hour， less experiments， deficient equipments and instruments， little combined with meteorology and lacking enough interesting to students. Based on these questions， some beneficial suggestions are proposed to prompt the teaching and educational reform for plant nutrition course in the major of agricultural resources and environment science in meteorological university and college so as to foster much more qualified useful talents.

Key words plant nutrition science； Metrology-oriented university and college； teaching reform； agricultural resources and environmental sciences

0 引言

植物營養(yǎng)學(xué)是一門實踐性很強(qiáng)的理論課程，是農(nóng)業(yè)院校農(nóng)業(yè)資源利用專業(yè)的主干專業(yè)課程之一。該課程在上世紀(jì)90年代以前一直叫做農(nóng)業(yè)化學(xué)總論，國內(nèi)最早編寫這門課程的教科書的是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)）的彭克明教授和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（原南京農(nóng)學(xué)院）的裴保義教授，1994年又中國農(nóng)業(yè)大學(xué)陸景陵教授和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)胡藹唐教授編寫的植物營養(yǎng)學(xué)（上下冊），并把這門課程正式定名為植物營養(yǎng)學(xué)。該門課程主要從元素化學(xué)和動力學(xué)的角度講授植物養(yǎng)分元素從土壤進(jìn)入植物體內(nèi)的過程。主要研究植物養(yǎng)分元素的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化、合成、累積、利用規(guī)律和植物與環(huán)境之間物質(zhì)、能量、信息交換的學(xué)科，用以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)施肥實踐和農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)。

南京信息工程大學(xué)是一所以氣象為主的綜合性理工院校，2004年設(shè)立農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)，開始講授植物營養(yǎng)學(xué)課程，作為本科生必修課程之一，而且是主干專業(yè)課，由于專業(yè)成立時間不長，且隸屬于應(yīng)用氣象學(xué)院，根據(jù)學(xué)校的氣象特色，增設(shè)了一些氣象課程，但是主干課程在大綱編制、課程設(shè)置、課時安排、試驗安排等方面存在不足，需要進(jìn)行教學(xué)改革，有利于學(xué)生學(xué)好植物營養(yǎng)學(xué)，更有利于學(xué)生用好植物營養(yǎng)學(xué)理論知識指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐。

1 現(xiàn)有課程教材和教法的缺陷

如前所述，南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境系農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的成立時間很短，專業(yè)課程設(shè)置缺乏經(jīng)驗，課程設(shè)置不合理，將一些相關(guān)的基礎(chǔ)課專業(yè)選修課、專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課刪除或變更為選修課，使得專業(yè)課程的學(xué)習(xí)缺少必要的知識儲備和連貫；同時課時設(shè)置不盡科學(xué)，植物營養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置48學(xué)時，分為單雙周上課，課時偏少，單雙周上課給師生帶來不便； 植物營養(yǎng)學(xué)實驗課偏少，更缺乏相應(yīng)的實驗室和儀器；課程編排內(nèi)容與農(nóng)業(yè)氣象銜接不好，由于植物營養(yǎng)學(xué)教材是面向農(nóng)業(yè)院校的農(nóng)業(yè)資源利用專業(yè)本科生開設(shè)，沒有考慮到農(nóng)業(yè)氣象類學(xué)校的特點(diǎn)，實際上農(nóng)業(yè)氣象中的溫光水氣熱因子也是農(nóng)業(yè)資源因子，同時也屬于農(nóng)業(yè)環(huán)境因子，跟植物營養(yǎng)學(xué)課程的聯(lián)系不夠緊密；教材編寫較為陳舊，不能反映近年來迅速發(fā)展的植物營養(yǎng)學(xué)，沒有緊密聯(lián)系當(dāng)前生產(chǎn)實際，學(xué)生在學(xué)習(xí)中感到枯燥無味、學(xué)了無用等。

2 方法改進(jìn)和改革

2.1 建議增加和恢復(fù)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的相關(guān)課程，增加學(xué)生所學(xué)知識的連貫性

在我校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)（簡稱農(nóng)資專業(yè)）課程設(shè)置中刪除了農(nóng)業(yè)院校農(nóng)資專業(yè)通常設(shè)置的基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、必修課、選修課，如微生物學(xué)、生物化學(xué)、土壤地理學(xué)、土壤微生物學(xué)、施肥學(xué)等。作物的生長離不開土肥水汽熱溫光等因子，同時植物吸收的養(yǎng)分大多需要溶解于土壤中的水溶液中和吸附在土壤膠體上，并經(jīng)土壤微生物吸收、吸附、分解、轉(zhuǎn)化、富集等過程后為植物吸收利用，同時土壤微生物可以分泌一些化合物促進(jìn)土壤難溶養(yǎng)分的分解、分泌激素促進(jìn)植物生長，分泌抗生物質(zhì)抑制土傳病害對作物的危害，固氮菌固定空氣中氮素轉(zhuǎn)化成植物能直接吸收利用的銨態(tài)氮等；而生物化學(xué)則從化學(xué)角度研究植物體內(nèi)元素的反應(yīng)過程、大分子有機(jī)物的合成過程、分解過程及生物功能，這與植物營養(yǎng)學(xué)研究植物養(yǎng)分元素吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和養(yǎng)分合成、積累直接相關(guān)。這些知識的學(xué)習(xí)和掌握有助于學(xué)生深入理解植物營養(yǎng)學(xué)知識，幫助學(xué)生連貫掌握和理解植物體內(nèi)發(fā)生的生物學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)過程。

2.2 建議增加植物營養(yǎng)學(xué)課時和植物營養(yǎng)學(xué)實驗

目前我校植物營養(yǎng)學(xué)課程設(shè)置課時48課時，單周每周一次，雙周再增加一次，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，教師無法根據(jù)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際補(bǔ)充和擴(kuò)展上課。上世紀(jì)90年代我國農(nóng)業(yè)院校農(nóng)資專業(yè)植物營養(yǎng)學(xué)課程在120課時左右，課程改革后大多數(shù)院校在50～90課時之間，相比我校植物營養(yǎng)學(xué)課程的48課時可以說是最少的，導(dǎo)致教師無法上完規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，更無法拓展課程，許多新進(jìn)展、新問題無法給學(xué)生詳細(xì)講述，造成理論教學(xué)與現(xiàn)實脫節(jié)。這門課程實踐學(xué)時更少，而且大多數(shù)的實驗課和實踐課只是對相關(guān)理論的簡單驗證，而不是有創(chuàng)造性的實踐，這對學(xué)生的動手能力、 創(chuàng)新能力培養(yǎng)不利， 不能幫助學(xué)生利用理論進(jìn)行實踐創(chuàng)造。我系應(yīng)加強(qiáng)實驗課的教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)會實驗設(shè)計，懂得實驗的目的和原理，目前我校植物營養(yǎng)學(xué)試驗課程只有16個課時，更重要的是實驗室及實驗條件有限，不能滿足至少20個植物營養(yǎng)學(xué)試驗的要求，需要進(jìn)一步改進(jìn)，否則無法培養(yǎng)學(xué)生的動手實驗?zāi)芰涂蒲兴仞B(yǎng)。

2.3 增加實用性教學(xué)內(nèi)容，增加學(xué)生的直覺認(rèn)識和縮短植物營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)實的距離

植物營養(yǎng)學(xué)是一門實踐性和實用性很強(qiáng)的課程。植物營養(yǎng)學(xué)實驗課沒有國家統(tǒng)編教材，而現(xiàn)有教材中的實驗指導(dǎo)有些實驗陳舊、 方法落后，也沒有綜合設(shè)計性實驗內(nèi)容，這種理論教學(xué)與實踐教學(xué)嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象對實驗教學(xué)有著不良影響。 肥料工業(yè)在近十年來發(fā)展很快，各種新型肥料不斷涌現(xiàn)，如生物有機(jī)肥、生態(tài)肥、拮抗菌劑、促生菌劑、土壤生物保水劑等。此外，農(nóng)民對新型 的需求旺盛，對新型肥料使用方法更加缺乏熟練技術(shù)，因此，在教學(xué)內(nèi)容方面，要突出實用性，增加有機(jī)肥工廠化生產(chǎn)技術(shù)、 測土配方施肥技術(shù)與專用肥配方設(shè)計原理及方法、 作物營養(yǎng)診斷施肥技術(shù)、生理性病害與微生物性病害的區(qū)別等教材上缺失、 而社會急需的內(nèi)容，使課程內(nèi)容在新穎性、 先進(jìn)性、 實用性等方面取得較大突破。從根本上提高學(xué)生的動手操作能力，滿足諸如復(fù)混肥廠、 有機(jī)肥廠、 微生物肥料廠以及化肥營銷公司等主要用人單位的人才需求。

2.4 將農(nóng)業(yè)氣象學(xué)課程中的相關(guān)因子對農(nóng)作物生長的影響整合到植物營養(yǎng)學(xué)中

農(nóng)業(yè)氣象因子溫光水氣熱等屬于農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)中的自然生態(tài)因子，在單獨(dú)開設(shè)的農(nóng)業(yè)氣象學(xué)中也重復(fù)講述這些與植物生長有關(guān)的氣象因子，建議將這部分內(nèi)容適當(dāng)精簡，合并到植物營養(yǎng)學(xué)。溫光水氣熱是植物生長的主要自然因子，這些因子的變化隨時影響著植物的養(yǎng)分吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和植物生長發(fā)育。建議農(nóng)業(yè)氣象學(xué)中主要介紹農(nóng)業(yè)氣象因子的形成，而在植物營養(yǎng)學(xué)中增加主要農(nóng)業(yè)氣象因子對植物營養(yǎng)過程的影響，特別是主要災(zāi)害性天氣對植物營養(yǎng)元素吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、同行利用的影響和預(yù)防。建議編寫一本適合氣象類院校農(nóng)資專業(yè)本科生適用的植物營養(yǎng)學(xué)教材。

2.5 增加氣象與農(nóng)業(yè)相互關(guān)系的教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同在于，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不光考慮糧食產(chǎn)量，還要考慮糧食品質(zhì)、施肥及施藥對環(huán)境影響。由于溫室氣體的排放劇增引起的全球氣候變暖和災(zāi)害性天氣今年來不斷增加，引起多方關(guān)注。農(nóng)業(yè)操作引起的農(nóng)田溫室氣體排放（CO2、CH4、N2O）是重要的源泉之一，尤其是施肥措施和技術(shù)直接影響農(nóng)田溫室氣體排放，同時溫室氣體排放引起的全球氣候變化導(dǎo)致災(zāi)害性和極端性天氣的出現(xiàn)反過來又影響作物的生長和生存環(huán)境的破壞，這種相互關(guān)系的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)在植物營養(yǎng)學(xué)教材中體現(xiàn)出來，可以考慮編寫一章全球變化生物學(xué)、一章植物營養(yǎng)施肥與農(nóng)田溫室氣體、一章全球變化與植物營養(yǎng)等，適應(yīng)新形勢的變化。

3 小結(jié)

總之，氣象類院校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)具有農(nóng)業(yè)院校農(nóng)資專業(yè)的共性和特點(diǎn)，也有不同于一般農(nóng)業(yè)院校農(nóng)資專業(yè)的特色，應(yīng)當(dāng)改革教材、教學(xué)內(nèi)容、理論教學(xué)、試驗教學(xué)，增加新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和全球變化的內(nèi)容，增加試驗內(nèi)容，增加與社會銜接的內(nèi)容和試驗，加大試驗和實踐投入，不斷提高學(xué)生的理論知識、豐富學(xué)生的知識視野、增強(qiáng)學(xué)生的動手能力、提高學(xué)生的應(yīng)變能力和工作適應(yīng)性，將學(xué)生真正培養(yǎng)成有用之人。

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