創(chuàng)建教學(xué)資源構(gòu)建和完善教學(xué)體系

（貴陽中醫(yī)學(xué)院，貴州貴陽550002）

（貴陽中醫(yī)學(xué)院，貴州貴陽550002）

通過創(chuàng)建、整合多種教學(xué)資源，改進(jìn)教學(xué)方法和手段，構(gòu)建和完善《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》全新的、多層次的教學(xué)體系，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)綜合型、創(chuàng)新型及應(yīng)用型人才的目的，體現(xiàn)了知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

創(chuàng)建；教學(xué)資源；教學(xué)體系；教學(xué)質(zhì)量

中藥的質(zhì)量是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及到中藥材的基原、產(chǎn)地、栽培工藝、采收及產(chǎn)地加工、炮制、制劑、運(yùn)輸、貯藏等方面?！吨兴幉募庸W(xué)》、《中藥炮制學(xué)》重點(diǎn)講述中藥加工的工藝及質(zhì)量，即對(duì)中藥如何進(jìn)行規(guī)范加工以及怎么樣加工才好的問題，是兩門工藝性很強(qiáng)的學(xué)科，是保證中藥質(zhì)量的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。中藥材加工是中藥材生產(chǎn)階段為中藥飲片炮制、藥劑生產(chǎn)提供商品藥材所進(jìn)行的不可缺少的重要環(huán)節(jié)，是一門獨(dú)特的傳統(tǒng)技術(shù)[1]。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照中醫(yī)辯證論治用藥的需要和中藥材自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)[2]，它是我國(guó)特有的一項(xiàng)傳統(tǒng)制藥技術(shù)。在教學(xué)過程中，由于教學(xué)資源有限，教學(xué)方法和手段單一，其技術(shù)中的某些關(guān)鍵點(diǎn)難以用語言在課堂上進(jìn)行表述，加之實(shí)踐的機(jī)會(huì)有限，造成學(xué)生理論與實(shí)踐脫節(jié)，不能很好學(xué)習(xí)、掌握和應(yīng)用這些加工技術(shù)。為了解決教學(xué)中的困惑，利于人才培養(yǎng)，我們結(jié)合自身的專業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)建多種教學(xué)資源，應(yīng)用于教學(xué)中，構(gòu)建和完善《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》的教學(xué)體系，提高教學(xué)質(zhì)量。

一、創(chuàng)建多種教學(xué)資源

1.中藥飲片精品標(biāo)本資源。中藥飲片既是中醫(yī)治病的基本物質(zhì)，又是生產(chǎn)中成藥的基礎(chǔ)原料，中藥飲片是中醫(yī)用藥的一大特色，中藥的療效實(shí)際上指的是中藥飲片的療效。中藥飲片的片型、色澤、質(zhì)地、氣味等構(gòu)成其外在質(zhì)量，經(jīng)過炮制后，其外在質(zhì)量會(huì)發(fā)生一定的變化，認(rèn)識(shí)中藥飲片是中醫(yī)藥院校的學(xué)生應(yīng)具備的基本技能，學(xué)生需要一種感性認(rèn)識(shí)，去區(qū)別、記憶飲片的這些特征。因此，在2005年申請(qǐng)?jiān)簝?nèi)教改課題“中藥炮制精品標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)本的制作”，共制作完成500余份精品飲片標(biāo)本，內(nèi)容不但涵蓋《中藥炮制學(xué)》的所有炮制方法，而且某些飲片還具有地區(qū)用藥特色，標(biāo)本具有外觀整潔、觀賞性好、保質(zhì)期長(zhǎng)、利于取放、易于記憶等特點(diǎn)。

2.中藥材產(chǎn)地加工影像視頻資源。中藥材的產(chǎn)地加工是從加工的源頭上控制中藥的質(zhì)量，提供合格的中藥材。但目前對(duì)中藥材產(chǎn)地加工方法的重要性認(rèn)識(shí)不夠，加工方法不統(tǒng)一、各地各法，導(dǎo)致同一中藥材的質(zhì)量參差不齊。高校作為培養(yǎng)人才的搖籃，只有搞好產(chǎn)地加工的教學(xué)與研究，才能為中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更好的技術(shù)及人才支持。加工的過程及某些關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵點(diǎn)難以用語言在課堂上進(jìn)行表達(dá)，影響教學(xué)效果。在2011年申請(qǐng)學(xué)院的教改課題“中藥材產(chǎn)地加工視頻制作”，內(nèi)容涵蓋《中藥材加工學(xué)》的基本方法，按照藥用部位進(jìn)行分類制作，便于記憶和學(xué)習(xí)。該視頻具有層次分明、信息量大、鏈接順暢、導(dǎo)航明確、專業(yè)配音等特點(diǎn)。

3.中藥飲片炮制影像視頻資源。中藥材必須通過炮制成中藥飲片才能用于臨床配方及中成藥生產(chǎn)。中藥炮制技術(shù)的掌握，除了要有扎實(shí)的炮制理論作指導(dǎo)，更要有熟練的實(shí)踐操作能力。課堂講授時(shí)，對(duì)于炮制方法中某些關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵點(diǎn)難以用語言進(jìn)行表達(dá)，加上實(shí)踐操作機(jī)會(huì)有限，學(xué)生不能很好掌握這門技術(shù)。在2008年申請(qǐng)學(xué)院的教改課題“中藥飲片炮制視頻制作”，內(nèi)容包括手工操作、企業(yè)生產(chǎn)、飲片生產(chǎn)設(shè)備（工具）及標(biāo)本展示四個(gè)部分，共六個(gè)篇章的視頻教材，不但涵蓋《中藥炮制學(xué)》中所有的炮制方法，而且還有大量的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)景和炮制設(shè)備、工具展示，形成了編排有序、層次分明、畫面清晰、鏈接順暢、導(dǎo)航明確、專業(yè)配音等特點(diǎn)的視頻教材。

4.中藥材、中藥飲片圖片資源。圖片資源因其具有生動(dòng)性、趣味性、形象性的特點(diǎn)，同時(shí)也兼具較強(qiáng)的說服力，能提高學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的可信度，而越來越多被各級(jí)、各類教師在教學(xué)中使用。在圖片資源選擇上要具備廣泛性、典型性、清晰等特征，能服務(wù)于教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。中藥炮制教學(xué)用圖片包括中藥材圖片、中藥飲片圖片、中藥炮制工具設(shè)備圖片、中藥炮制操作圖片等，均為自行拍攝的圖片，同一中藥飲片既有生品，也有炮制品，使之形成鮮明的外觀性狀對(duì)比，增強(qiáng)視覺沖擊力，便于學(xué)生記憶。中藥炮制工具圖片既有現(xiàn)代生產(chǎn)的設(shè)備，也有傳統(tǒng)的生產(chǎn)工具，甚至某些面臨失傳的炮制工具也收載其中。

5.中藥材加工及中藥炮制研究平臺(tái)資源。在貴州省科技廳及貴州省教育廳的支持下，我們分別于2009年、2012年申報(bào)“中藥、民族藥炮制技術(shù)研究平臺(tái)建設(shè)”項(xiàng)目及“中藥、民族藥產(chǎn)地加工與炮制技術(shù)工程中心”項(xiàng)目，并獲得立項(xiàng)資助，平臺(tái)及中心建設(shè)的主要內(nèi)容是加強(qiáng)其硬件建設(shè)，開展科學(xué)研究，平臺(tái)的建成，可滿足中藥材產(chǎn)地加工及中藥飲片生產(chǎn)所需的工藝流程，為學(xué)生提供良好實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、科研的場(chǎng)所，促進(jìn)科研、教學(xué)的發(fā)展。

6.以生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向的資源。利用區(qū)域及專業(yè)優(yōu)勢(shì)，與貴州多家大型中藥飲片及中成藥生產(chǎn)企業(yè)、中藥材批發(fā)市場(chǎng)、大型藥店保持良好科研及教學(xué)合作關(guān)系，促進(jìn)教學(xué)工作的開展，學(xué)生到這些生產(chǎn)企業(yè)及藥材市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，是教學(xué)過程中不可缺少的環(huán)節(jié)。我們每一年帶2~3批學(xué)生到企業(yè)及藥材市場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生反映良好。

二、構(gòu)建和完善了《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》教學(xué)體系

通過創(chuàng)建、整合多種教學(xué)資源，構(gòu)建和完善了《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》新型教學(xué)體系。

教學(xué)體系構(gòu)建圖

構(gòu)建的教學(xué)體系具有以下特點(diǎn)：

1.產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合教學(xué)體系。在教學(xué)體系構(gòu)建上強(qiáng)調(diào)產(chǎn)、學(xué)、研的有機(jī)結(jié)合。在理論教學(xué)時(shí)就強(qiáng)調(diào)理論與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，系列教學(xué)軟件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的內(nèi)容除理論基礎(chǔ)內(nèi)容外，均含有企業(yè)飲片生產(chǎn)的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在課堂上就能初步了解生產(chǎn)實(shí)際，學(xué)生到生產(chǎn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)。學(xué)生通過參與教師課題研究及申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新課題，學(xué)生得到很好的鍛煉，能力提升很快。加強(qiáng)與省內(nèi)多家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)合作與交流，為學(xué)生提供了真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境，提高學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力及綜合應(yīng)用能力，并養(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習(xí)慣，使之逐步形成集體意識(shí)、協(xié)作意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)及安全意識(shí)，專業(yè)能力得到很大提高，促進(jìn)了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。

2.將傳統(tǒng)中藥材加工及炮制工藝與現(xiàn)代教學(xué)方法、手段相結(jié)合教學(xué)體系。在構(gòu)建教學(xué)體系時(shí)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法的改進(jìn)，并與之相結(jié)合，如采用啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)方法，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)亦有互動(dòng)教學(xué)的功能。在2009年底，我們利用創(chuàng)建的教學(xué)資源，精心制作“《中藥炮制學(xué)》系列教學(xué)軟件”，內(nèi)容涵蓋教材的全部章節(jié)內(nèi)容（據(jù)統(tǒng)計(jì)共用210個(gè)自拍視頻、190余張圖片），形成編排有序、層次分明、畫面清晰、鏈接順暢、導(dǎo)航明確、專業(yè)解說為一體的多媒體教學(xué)軟件，極大地方便了教師的教學(xué)活動(dòng)開展，拓寬了學(xué)生的視野，真正做到“助教與助學(xué)”相結(jié)合、“課堂教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐”相結(jié)合的目的。該教學(xué)軟件在2011年分別獲得省級(jí)及國(guó)家級(jí)的“多媒體軟件大賽”一等獎(jiǎng)的獎(jiǎng)次。充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，為教師與教師、教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動(dòng)提供了一個(gè)可以交流的平臺(tái)和空間。利用課余時(shí)間，點(diǎn)擊網(wǎng)址，即可進(jìn)行針對(duì)性、選擇性網(wǎng)絡(luò)交流學(xué)習(xí)，補(bǔ)充學(xué)生自身“短板”，完善了《中藥炮制學(xué)》的教學(xué)體系，有利于學(xué)科的發(fā)展。

3.點(diǎn)與面相結(jié)合教學(xué)體系。如果把《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》整個(gè)教學(xué)體系作為面的話，理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、科研創(chuàng)新活動(dòng)板塊作為點(diǎn)以及其下更小的點(diǎn)組成，點(diǎn)面結(jié)合，層次分明。理論板塊方面，采用啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)方法配合系列教學(xué)軟件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)組成。實(shí)踐板塊方面，合理設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括傳統(tǒng)工藝實(shí)驗(yàn)（驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)）、綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，同時(shí)輔之以科研創(chuàng)新活動(dòng)，逐步培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能和科技創(chuàng)新意識(shí)。理論與實(shí)踐板塊，學(xué)生既可用系列教學(xué)軟件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)進(jìn)行整體的面上學(xué)習(xí)，也可針對(duì)自己不足或感興趣的部分進(jìn)行點(diǎn)上的學(xué)習(xí)。充分利用綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，在一定的條件下讓學(xué)生自主選題、自行查閱資料并寫出綜述、自行設(shè)計(jì)方案、自行實(shí)驗(yàn)，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索、主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。通過開放實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、參與教師科研課題、大學(xué)生創(chuàng)新課題等方式的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)整體學(xué)科的興趣與專業(yè)能力，為使學(xué)生熟練掌握實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)技能，變學(xué)（教）會(huì)與會(huì)學(xué)（教）。

三、提高教學(xué)質(zhì)量

1.創(chuàng)建的教學(xué)資源自2006年開始使用以來，已應(yīng)用于45個(gè)教學(xué)班的2610名學(xué)生，層次涵蓋統(tǒng)招本科生、時(shí)珍本科生、高職?？粕?。主要通過課堂多媒體應(yīng)用、課間觀察（看）、課后參觀（與）、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自主學(xué)習(xí)、開放實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、到企業(yè)實(shí)訓(xùn)等方式進(jìn)行教與學(xué)。這些教學(xué)措施和手段的綜合應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其綜合知識(shí)的能力，受到學(xué)生的廣泛贊許與歡迎，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為是對(duì)現(xiàn)行培養(yǎng)模式的一種完善，通過對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，得到學(xué)生的肯定和認(rèn)可，收到滿意的教學(xué)效果，教研室老師在學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)中均獲得90分以上的評(píng)價(jià)。

2.利用課余時(shí)間自主學(xué)習(xí)，《中藥炮制學(xué)》系列教學(xué)軟件在理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中應(yīng)用，極大地方便了教師的教學(xué)活動(dòng)開展，拓寬了學(xué)生的視野。中藥材產(chǎn)地加工視頻、中藥飲片炮制視頻、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)以其專業(yè)性強(qiáng)、與企業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系緊密，受到學(xué)生的青睞，該板塊的點(diǎn)擊率最高，反映學(xué)生的求知需求，培養(yǎng)其由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)和方法。

3.開放實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，學(xué)生可根據(jù)需要選擇參觀學(xué)習(xí)、做科學(xué)研究、強(qiáng)化基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、師生互動(dòng)等方面的學(xué)習(xí)，每次參與此項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)的學(xué)生均超出報(bào)名人數(shù)，寫出心得體會(huì)。教師科研課題吸納學(xué)生參與，既鍛煉其綜合應(yīng)用知識(shí)、分析問題、解決問題的能力，又提高了畢業(yè)專題實(shí)習(xí)的深度和廣度，部分學(xué)生的畢業(yè)論文獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)次，鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生申報(bào)創(chuàng)新課題，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考問題、解決問題的能力及團(tuán)隊(duì)合作精神，提高學(xué)生的整體素質(zhì)。

通過創(chuàng)建的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源在教學(xué)活動(dòng)中的應(yīng)用，構(gòu)建了新型《中藥材加工學(xué)》、《中藥炮制學(xué)》的教學(xué)體系，完善人才培養(yǎng)模式，提高教學(xué)質(zhì)量，使受教育者盡快實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到從業(yè)者的角色轉(zhuǎn)換，為今后的擇業(yè)和從業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[1]龍全江.中藥材加工學(xué)[M].北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2006.

[2]龔千峰.中藥炮制學(xué)[M].北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2003.

創(chuàng)建教學(xué)資源構(gòu)建和完善教學(xué)體系

王建科，李瑋，田源紅，林昶

G642.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1674-9324（2014）39-0064-02

貴州省科學(xué)技術(shù)廳“貴州省中藥、民族藥炮制技術(shù)研究平臺(tái)建設(shè)”（黔科合社字[2009]5001號(hào)）。

王建科（1966-），男，貴州黃平人，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，大學(xué)本科，就職于貴陽中醫(yī)學(xué)院，主要從事中藥材產(chǎn)地加工及中藥炮制的教學(xué)與研究工作。