吃起來(lái)！不可錯(cuò)過(guò)的火鍋季

欒福迎

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲食的味道絕不僅僅是食物的味道，還必須包括餐桌上那種特有的人情味。而食物本身味道極好，人情味又濃的美食，大概就是火鍋了。

“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。”自古以來(lái)，火鍋就因味道鮮美，制作簡(jiǎn)單而備受人們的喜愛。北至東北，南到廣州，西入川滇，東達(dá)江浙，幾乎無(wú)人不愛吃火鍋。因此也就有了“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”等頗有詩(shī)情畫意的描寫火鍋的章句。

暑去秋來(lái)，天氣漸涼，更是享受火鍋的好時(shí)節(jié)。周末您若有興致，約上三五好友一起去城陽(yáng)吧。在那里不僅可以享受戶外美好的時(shí)光，也可以去位于城陽(yáng)區(qū)正陽(yáng)東路207號(hào)的瀚源世紀(jì)酒店品嘗黃記秘制湯底肥?；疱??；疱伈蛷d設(shè)在酒店一樓，溫馨舒適的用餐環(huán)境，簡(jiǎn)約時(shí)尚的裝修風(fēng)格，讓您能擁有最完美的4星級(jí)酒店用餐體驗(yàn)。

吃火鍋，首先要選擇的是湯底。您來(lái)此就餐，大可不必為選擇哪種湯底而犯愁。餐廳為客人準(zhǔn)備了4種不同風(fēng)味的湯底，可根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行選擇。無(wú)論是麻辣熱情的川香火鍋、心悅爽口的番茄火鍋、還是濃郁鮮美的清湯火鍋，抑或是滋補(bǔ)養(yǎng)生的人參老雞湯火鍋，搭配上這里的各種新鮮時(shí)蔬，定會(huì)讓您及家人和朋友吃得滿意，吃得放心，既營(yíng)養(yǎng)健康又美味可口。為了增加用餐的趣味性和自主性，餐廳還為來(lái)此就餐的顧客提供精致的調(diào)味臺(tái)，上面擺滿了各種調(diào)料，水果及小涼菜。顧客可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇調(diào)料，調(diào)制出符合自己口味的小料。

除了精心熬制的多種湯底，用心準(zhǔn)備的各種小料之外。原材料方面，餐廳選用最優(yōu)質(zhì)上乘的精品肥牛，讓您隨時(shí)都能品嘗到口感鮮嫩醇厚的牛肉。如果您是肥牛的鐵粉，那么選擇一味以龍骨高湯打底的清湯鍋，搭配幾份精選牛肉，再來(lái)一碗黃記秘制肥牛汁，滿口的鮮美香嫩定會(huì)在您的舌尖留住無(wú)盡美味的回憶。底料中的豐富口感與肉身緊密相連，著實(shí)達(dá)到了你中有我、我中有你的境界，綿軟、悠長(zhǎng)，醇美得恰似一江春水向東流。細(xì)嫩之中，還有一絲田園的浪漫與柔美徜徉在舌尖、味蕾，讓人欲罷不能。讓您的口中瞬間有了一種“春路雨添花，花動(dòng)一山春色”的感動(dòng)。

除此之外，還有鮮紅薄軟的羊肉卷，分量十足的菌菇拼盤，晶瑩剔透的大蝦，水嫩飽滿的豆腐，翠綠爽口的黃瓜……葷素搭配，各色菜品應(yīng)有盡有。純手工制作的魚丸和蝦滑，光是精致的裝飾擺盤就足以調(diào)動(dòng)起您的食欲，讓您胃口大開。待鍋湯沸騰，入水汆熟，口感細(xì)膩，鮮嫩爽滑，也是您來(lái)此就餐的必點(diǎn)佳品！

當(dāng)然，想要吃得健康，不僅要注重食材的合理搭配，吃的順序也很重要。餐廳的大廚師傅告訴我們說(shuō)，涮肉是很有講究的，應(yīng)該“先魚后肉、先葷后素、先淡后成?！毕若~，因?yàn)轸~肉鮮美，用清湯可以保證原味；先葷，因?yàn)榍鍦讻]有什么油水，先放菜會(huì)覺得澀；先淡則是為了口感的自然和均衡。

秘制湯底與精美食材的有機(jī)結(jié)合，將中華民族的傳統(tǒng)美食賦予了新的生命?？谖度绱霜?dú)特的自助火鍋您還在等什么？相信品嘗過(guò)后定會(huì)讓您食之有味、流連忘返。endprint