地域文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的構(gòu)思與推廣

高燕 雷金瑞

摘 要：導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能和較為厚實的理論涵養(yǎng)，還應(yīng)有扎實的人文學(xué)科基礎(chǔ)。本文構(gòu)建了一套完善的技能型導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式，首創(chuàng)了以甘肅地方文化為主線的模塊化課程體系，在此基礎(chǔ)上提出地域文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式。將此培養(yǎng)模式進(jìn)行概括，可以加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生對地域文化的積累，有助于學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃和綜合競爭力的提升，并實現(xiàn)本培養(yǎng)模式在全省乃至全國高職高專導(dǎo)游培養(yǎng)領(lǐng)域的推廣。

關(guān)鍵詞：地域文化 導(dǎo)游人才 培養(yǎng)模式 推廣

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）03（b）-0008-02

人才培養(yǎng)模式是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，管理制度和評估方式，實施人才教育過程的總和。在第一次全國普通高校教學(xué)工作會議上，時任教育部副部長周遠(yuǎn)清同志曾對這一概念做出過闡述，他認(rèn)為所謂的人才培養(yǎng)模式，實際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法或手段。它具體可以包括四層含義：（1）培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格；（2）為實現(xiàn)一定的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的整個教育過程；（3）為實現(xiàn)這一過程的一整套管理和評估制度；（4）與之相匹配的科學(xué)的教學(xué)方式、方法和手段[1]。導(dǎo)游人才是推動旅游業(yè)發(fā)展的核心力量?；趯?dǎo)游工作的特點(diǎn)及現(xiàn)代旅游活動特征的研究，特別是對于甘肅導(dǎo)游人才現(xiàn)狀、甘肅旅游資源、客源市場特征的調(diào)研，我們認(rèn)為甘肅導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，具備較為厚實的理論涵養(yǎng)，還應(yīng)有扎實的人文學(xué)科基礎(chǔ)。為此我們以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，以理論夠用，文化基礎(chǔ)全面，特別是地方文化知識突出的技能型導(dǎo)游人才為培養(yǎng)目標(biāo)，重視實驗課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力[2]，積極探索導(dǎo)游職業(yè)能力模塊化教學(xué)模式的應(yīng)用。

1 甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式構(gòu)思

1.1.1 確定培養(yǎng)目標(biāo)

甘肅旅游資源以人文景觀居多，甘肅的導(dǎo)游人員不僅要具備嫻熟的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，還應(yīng)有扎實的人文學(xué)科基礎(chǔ)。因此，我們以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，以理論夠用，文化基礎(chǔ)全面，特別是地方文化知識突出的技能型導(dǎo)游人才為培養(yǎng)目標(biāo)。

1.1.2 崗位需求調(diào)查

以調(diào)查為基礎(chǔ)我們將導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方向確定為：以能力培養(yǎng)為核心，以終身發(fā)展為目標(biāo)，培養(yǎng)具有甘肅地方特色的導(dǎo)游，滿足當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。立足甘肅，面向西北，輻射全國旅游行業(yè)，培育技能型導(dǎo)游人才。

1.1.3 構(gòu)建課程體系

通過多年的努力，現(xiàn)已形成特色鮮明的模塊化課程體系，包括基礎(chǔ)知識模塊、地方文化模塊、實訓(xùn)模塊和頂崗實習(xí)模塊。其中，基礎(chǔ)知識模塊課程包括：《旅游學(xué)》《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《旅游法規(guī)與職業(yè)道德》《旅游英語》《中國旅游客源國概況》等；地方文化模塊課程包括：《甘肅導(dǎo)游》《西北少數(shù)民族文化》《甘肅歷史文化》《花兒與旅游》等；實訓(xùn)模塊課程包括：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《旅行社運(yùn)行與管理》《模擬導(dǎo)游》《導(dǎo)游課程實訓(xùn)》《教學(xué)實習(xí)》等。

1.1.4 改革教學(xué)方法

新教學(xué)模式打破了“以課堂與教師為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，建立以師生問答式、課堂討論、案例分析、模擬導(dǎo)游及現(xiàn)場景點(diǎn)導(dǎo)游講解等多種手段相結(jié)合的教學(xué)方式。第一，案例教學(xué)法。教師收集案例，既可采用學(xué)生獨(dú)立分析，以書面作業(yè)完成的方式，也可采用讓學(xué)生先分組討論，再全班討論，最后由教師做總結(jié)性點(diǎn)評，以提高學(xué)生分析和處理問題的能力。第二，模擬教學(xué)法。設(shè)置情景讓學(xué)生分組扮演，進(jìn)行帶團(tuán)、導(dǎo)游服務(wù)、問題處理、送團(tuán)等導(dǎo)游服務(wù)技能的訓(xùn)練，最后進(jìn)行綜合評議。第三，景區(qū)觀摩和現(xiàn)場導(dǎo)游講解法。結(jié)合甘肅省導(dǎo)游資格證的現(xiàn)場考試內(nèi)容和要求，采取“模擬導(dǎo)游——景點(diǎn)實戰(zhàn)——導(dǎo)游實習(xí)”三步實踐教學(xué)法。

1.1.5 強(qiáng)化校企合作

強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游實踐環(huán)節(jié)，課堂理論知識學(xué)習(xí)應(yīng)與校內(nèi)外專業(yè)實習(xí)并重。在時間分配上，導(dǎo)游實踐教學(xué)和實習(xí)占整個教學(xué)時間的60%以上。在學(xué)校的實訓(xùn)課程由我校和旅行社高級導(dǎo)游任教。同時，與省、市、區(qū)旅游局和部分旅游景點(diǎn)、旅行社建立合作關(guān)系，廣泛建立導(dǎo)游實習(xí)、實訓(xùn)基地，建立理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合、校內(nèi)培訓(xùn)和校外實習(xí)相結(jié)合的實踐教學(xué)體系。

1.1.6 優(yōu)化教師隊伍

我們通過人才引進(jìn)及培養(yǎng)教師等優(yōu)化結(jié)構(gòu)，建立了一支專兼結(jié)合、學(xué)歷層次高、知識技能水平強(qiáng)、具有豐富實踐經(jīng)驗的高素質(zhì)“雙師型”師資隊伍，“雙師型”教師達(dá)到95%以上。招聘既有理論功底，又有實際經(jīng)驗的旅游行業(yè)人士加入教師隊伍；積極鼓勵教師在旅游企事業(yè)部門兼職從事旅游實踐活動；重視教師交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，定期選派教師到國內(nèi)外知名的旅游院校進(jìn)行訪問或進(jìn)修學(xué)習(xí)；從國內(nèi)聘請具有較高理論素養(yǎng)和實踐經(jīng)驗的專家，擔(dān)任導(dǎo)游專業(yè)的兼職教師或客座教授。

1.1.7 改革考核形式

導(dǎo)游類課程考核采用筆試和口試兩種方式進(jìn)行。筆試重在考核學(xué)生對理論知識的掌握程度和對問題的處理、分析和判斷能力，要求難易適中，知識點(diǎn)覆蓋面廣，緊扣教學(xué)大綱，并與全國導(dǎo)游人員資格考試的試卷接軌。面試采用模擬現(xiàn)場導(dǎo)游的方式，考試過程中，學(xué)生現(xiàn)場抽簽，按照簽上要求完成規(guī)定的旅游講解，靈活處理接待服務(wù)中的不同問題，尤其是旅游環(huán)節(jié)中的突發(fā)事件。

2 甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的推廣效果

2.1 打造了一支旅游管理專業(yè)省級教學(xué)團(tuán)隊

根據(jù)模塊化教學(xué)的需要，形成一支校、企、政人員互兼互聘的動態(tài)組合式教學(xué)團(tuán)隊，有效的培養(yǎng)了學(xué)生的各種技能和素質(zhì)，拓展了學(xué)生的就業(yè)市場。旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊在2012年被評為甘肅省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。團(tuán)隊帶頭人牛海楨教授曾獲省優(yōu)秀教師“園丁獎”和省教學(xué)名師獎，為本校旅游學(xué)科帶頭人。陳金生教授獲“青年教師成才獎”。高燕老師獲得中國旅游教育學(xué)會舉辦的全國旅游院校職業(yè)能力（導(dǎo)游大賽）和甘肅省導(dǎo)游大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽(yù)稱號。

2.2 建立了符合高職高專要求的模塊化課程體系

將課程設(shè)計與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融合、課程內(nèi)容與職業(yè)資格考試內(nèi)容融合、課程教學(xué)目標(biāo)與獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書相融合。強(qiáng)化了專業(yè)能力培養(yǎng)，建成了《旅游學(xué)概論》《導(dǎo)游基礎(chǔ)與應(yīng)用》和《中國文化概論》3門校級精品課程。

2.3 建成了完善的校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地

根據(jù)學(xué)生培養(yǎng)需要，已建成旅游管理模擬實訓(xùn)室、導(dǎo)游服務(wù)模擬實訓(xùn)室、飯店前廳、客房服務(wù)模擬實訓(xùn)室、餐飲服務(wù)技能實訓(xùn)室、酒吧、茶藝服務(wù)實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃與設(shè)計實訓(xùn)室、多彩甘肅圖片展室、文物陳列室。同時與企業(yè)廣泛合作，建立了中國青年旅行社、康輝旅行社、金城賓館、金輝旅行社、小草旅行社、甘肅蘭神國際旅行社、甘肅張掖市民樂縣旅游局、什川凱天城旅游山莊、天竺三峽國家森林公園、平?jīng)鲠轻忌斤L(fēng)景名勝區(qū)管理局等校外實訓(xùn)基地。

2.4 取得了頗豐的旅游管理相關(guān)教改科研成果

教學(xué)團(tuán)隊以工作任務(wù)引領(lǐng)專業(yè)知識為原則，按基于工作過程的思路進(jìn)行課程開發(fā)，開發(fā)出開放式網(wǎng)絡(luò)課程平臺、電子教案課件、試題庫、教學(xué)錄像、學(xué)習(xí)指導(dǎo)材料等課程教學(xué)資源庫。教師教學(xué)經(jīng)驗豐富，教學(xué)研究能力強(qiáng)，團(tuán)隊成員主持或參與完成了國家社科基金、教育部及省委宣傳部、教育廳、科技廳等立項的研究課題10余項；出版專著7部；發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文100余篇；服務(wù)社會，完成導(dǎo)游資格考試培訓(xùn)和旅游規(guī)劃項目多項，為我省旅游教育與人才培養(yǎng)做出了貢獻(xiàn)。

3 地域文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用前景

本培養(yǎng)模式主要解決了兩方面的教學(xué)問題：一方面是構(gòu)建了一套完善的技能型導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式；另一方面是首創(chuàng)了以甘肅地方文化為主線的模塊化課程體系。實踐證明，這種教學(xué)模式在職業(yè)教育背景下確實為我省旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)了一批具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技能、通曉甘肅歷史文化的高水平導(dǎo)游人才。通過甘肅地方文化背景下的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的探索，對辦學(xué)模式、體系、教學(xué)管理、多元化畢業(yè)前景等與人才培養(yǎng)相關(guān)的領(lǐng)域都進(jìn)行了有益的探索，這些成果對于深入理解教育規(guī)劃綱要和十八大報告的有關(guān)精神，促進(jìn)校企合作辦學(xué)質(zhì)量的提升具有積極的現(xiàn)實參考意義和廣闊的應(yīng)用前景。同時，地域差異反映為文化的差異，而導(dǎo)游的職業(yè)特性又決定了其工作的開展離不開對當(dāng)?shù)氐赜蛭幕纳钊肓私?，因此，本文提出的地域文化背景下的?dǎo)游人才培養(yǎng)模式不僅適應(yīng)于甘肅，對其他地域空間的導(dǎo)游人才培養(yǎng)都是具有指導(dǎo)意義的。

參考文獻(xiàn)

[1] 林玲.高等院校“人才培養(yǎng)模式”的研究述論[J].四川師范大學(xué)學(xué)報社會科學(xué)版，2008（4）：110-117.

[2] 十五大.中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定[S].1999，6.