對中藥資源與開發(fā)專業(yè)建設(shè)的思考

何國振 湯麗云 陳蔚文

［摘要］中藥資源與開發(fā)專業(yè)建設(shè)需要進(jìn)一步完善。本文結(jié)合廣州中醫(yī)藥大學(xué)的中藥資源與開發(fā)專業(yè)的情況，對本專業(yè)的建設(shè)方向提出建議和改革措施。本專業(yè)的建設(shè)方向是要抓住“保證中藥材質(zhì)量、保障中藥資源可持續(xù)利用”這一中心任務(wù)，從單純重視藥學(xué)課程向兼顧生物課程、進(jìn)一步重視實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行改革。

［關(guān)鍵詞］中藥資源與開發(fā)專業(yè)建設(shè)人才培養(yǎng)

［中圖分類號］R28［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）13-0072-03

中藥資源是中醫(yī)治病、中藥制藥的物質(zhì)基礎(chǔ)，中藥資源學(xué)是研究中藥資源種類組成、形成分布、蘊(yùn)藏量和品質(zhì)的時空變化規(guī)律，以及合理利用和科學(xué)管理的學(xué)科。[1]中藥資源由藥用植物、藥用動物和藥用礦物組成，始于1983年的我國第三次大規(guī)模中藥資源普查結(jié)果顯示，當(dāng)時中藥資源有12807種，其中藥用植物11116種，藥用動物1581種，藥用礦物80種。[1] [2] [3]由于人們對藥用資源的無序開發(fā)，城鎮(zhèn)化對土地資源的侵占和環(huán)境污染，多種藥用資源已經(jīng)處于瀕危的境地。動、植物藥材蘊(yùn)藏量每年以30％的速度遞減，100多種常用中藥資源量急劇下降。[4] [5]鑒于中藥資源面臨的嚴(yán)峻形勢，國家教委于1987年批準(zhǔn)試辦中藥（天然藥物）資源專業(yè)，到目前為止，我國有23所高等院校設(shè)立了中藥資源與開發(fā)本科專業(yè)。[1]開設(shè)中藥資源與開發(fā)專業(yè)是我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的要求。[6]

廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥資源與開發(fā)專業(yè)創(chuàng)辦于1995年，是全國最早開設(shè)中藥資源與開發(fā)專業(yè)的醫(yī)藥院校之一。連續(xù)招生3年后暫停，2004年以中藥學(xué)專業(yè)中的中藥資源與開發(fā)方向恢復(fù)招生，次年恢復(fù)中藥資源與開發(fā)專業(yè)，每屆的招生規(guī)模在60人左右，2007級招生人數(shù)達(dá)到88人。2010年，廣州中醫(yī)藥大學(xué)的中藥資源與開發(fā)專業(yè)獲得廣東省高等院校學(xué)科專業(yè)和教學(xué)質(zhì)量改革工程建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目（特色專業(yè)，粵財(cái)教［2010］275號）。

2009年學(xué)校對中藥資源與開發(fā)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了大幅度的修改，新版教學(xué)計(jì)劃在課程數(shù)量、課程內(nèi)容、教學(xué)實(shí)驗(yàn)的比例、主干課程的課時數(shù)等方面都發(fā)生了較大的變化。然而，如何建設(shè)中藥資源與開發(fā)專業(yè)，仍然需要根據(jù)該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)內(nèi)涵，以及國家醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的情況認(rèn)真思考，以進(jìn)一步完善本專業(yè)的建設(shè)。

一、中藥資源與開發(fā)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

中藥資源與開發(fā)專業(yè)培養(yǎng)的人才要適應(yīng)我國中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的需要，畢業(yè)后能夠在中藥制藥企業(yè)，中藥材生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)，以及相關(guān)的科研院所工作，能夠勝任中藥資源調(diào)查、中藥材栽培、原料采購、新藥研究開發(fā)等方面的工作。[6]為此，學(xué)生必須德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中藥新藥開發(fā)和生物技術(shù)制藥、中藥資源綜合開發(fā)和合理利用的基本理論知識和實(shí)踐技能，重點(diǎn)掌握中藥材的規(guī)范化種養(yǎng)、鑒定、炮制加工及其質(zhì)量控制的方法和要求，熟悉中藥藥性、藥理作用及制劑的基本理論和技能，擁有新資源、新產(chǎn)品、新用途開發(fā)和研究能力，成為能從事中藥新藥、生物藥品、中藥資源可持續(xù)利用及其他中藥相關(guān)產(chǎn)品的研究開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營等工作的實(shí)用型科學(xué)技術(shù)人才。

經(jīng)過本科4年的學(xué)習(xí)，中藥資源與開發(fā)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)該擁有9個方面的知識和能力，具體包括：（1）中藥資源調(diào)查研究和開發(fā)利用；（2）中草藥的種質(zhì)保存、綜合開發(fā)和合理利用；（3）中藥材與飲片的鑒定、加工炮制和貯存；（4）中藥化學(xué)成分的分布、結(jié)構(gòu)類型、提取分離；（5）生物制藥；（6）藥用植物體內(nèi)化學(xué)成分的積累動態(tài)、生物合成途徑及生物因子對化學(xué)成分含量的影響；（7）外國語；（8）藥事管理和法規(guī)；（9）計(jì)算機(jī)。

二、中藥資源與開發(fā)專業(yè)的內(nèi)涵

中藥資源與開發(fā)專業(yè)涉及兩方面內(nèi)容，一是中藥資源的保護(hù)，二是中藥資源的合理利用。什么是資源？張寬政（2005）認(rèn)為，從一定意義上可以說， 資源就是一切, 一切都是資源。[7]資源不但指那些能夠直接產(chǎn)生物質(zhì)生活資料的“天然來源”，也指人類所創(chuàng)造的知識、技術(shù)、信息以及觀念等，甚至人本身都是資源。按此定義，中藥資源即是與中藥相關(guān)的一切，包括與中藥生產(chǎn)、銷售、使用相關(guān)的天然來源物質(zhì)、中藥材、中成藥以及相關(guān)的知識、技術(shù)、信息、觀念等。然而，現(xiàn)在的中藥資源概念主要指植物藥資源、動物藥資源以及礦物藥資源。[2]植物藥資源和動物藥資源合稱為生物藥資源。生物藥資源包括栽培和飼養(yǎng)的人工資源和利用生物技術(shù)繁殖的動、植物個體和產(chǎn)生的活性有效物質(zhì)。也就是說，中藥資源的一般概念還是指中藥的自然屬性。

資源分為可再生資源和不可再生資源。[7]相應(yīng)地，中藥資源也分為可再生資源和不可再生資源。生物藥資源屬于可再生資源，非生物藥資源（即礦物藥資源）屬于不可再生資源。[2]中藥資源與開發(fā)專業(yè)的內(nèi)涵是通過研究獲得并傳授保護(hù)和合理利用中藥資源的知識與技術(shù)，目的是保證中藥資源的質(zhì)量，保障中藥資源的可持續(xù)利用。本專業(yè)的主要任務(wù)是要研究中藥種質(zhì)資源、再生生物藥資源，分析中藥質(zhì)量，綜合開發(fā)中藥資源，制定相關(guān)的法規(guī)政策和策劃購銷策略。種質(zhì)資源也稱遺傳資源、品種資源或基因資源。中藥種質(zhì)資源是保證中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵和源頭，保障中藥產(chǎn)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。[8]研究中藥各種種質(zhì)資源的特征與保存方法，才能確保中藥材的來源正統(tǒng)與可持續(xù)利用，也為創(chuàng)造新資源奠定基礎(chǔ)。占中藥資源99％的生物藥資源，相當(dāng)多的品種處于瀕危的狀態(tài)，即使不存在繁殖困難的品種，由于野生資源的枯竭和栽培利潤低等原因，也面臨資源性瀕危。所以，研究各種生物資源的再生技術(shù)以保障中藥資源的可持續(xù)利用尤其重要。保證中藥材質(zhì)量也是本專業(yè)的中心任務(wù)，種質(zhì)資源的研究是為中藥質(zhì)量服務(wù)，再生方法的研究也是以保證質(zhì)量為重點(diǎn)。保護(hù)中藥資源的最終目的是要利用資源為人類服務(wù)，將中藥資源開發(fā)成各種產(chǎn)品供人使用。利用中藥資源能開發(fā)的產(chǎn)品有：藥品、保健品、飲料、調(diào)味品、色素、甜味劑、香料、化妝品、酒、油料、樹膠農(nóng)藥、驅(qū)避劑、飼料、觀賞品，以及多種微量元素制品等。[2]

三、中藥資源與開發(fā)專業(yè)的課程設(shè)置

為達(dá)到專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，廣州中醫(yī)藥大學(xué)在本專業(yè)復(fù)辦時設(shè)置了49門課程，具體課程有：（1）公共課共9門：《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《中國近現(xiàn)代史綱要》、《毛澤東思想概論》、《鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論》、《馬克思主義基本原理》、《形勢與政策》、《大學(xué)英語》、《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》、《軍事課》。（2）基礎(chǔ)課共5門：《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)（含中醫(yī)診斷學(xué)）》、《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《中藥學(xué)》；（3）專業(yè)基礎(chǔ)課共5門：《藥用植物學(xué)》、《藥用植物生理學(xué)》、《中藥化學(xué)》、《藥用植物生態(tài)學(xué)》、《生物化學(xué)》；（4）專業(yè)課共8門：《中藥炮制學(xué)》、《中藥資源學(xué)》、《中藥鑒定學(xué)》、《植物化學(xué)分類學(xué)》、《中藥藥劑學(xué)》、《藥用植物栽培學(xué)》、《生物技術(shù)制藥》、《中藥生物技術(shù)》；（5）實(shí)踐課共4門：《藥用植物實(shí)習(xí)》、《綜合性實(shí)驗(yàn)》、《畢業(yè)實(shí)習(xí)》、《畢業(yè)論文》；（6）限選課共18門：《高等數(shù)學(xué)》、《醫(yī)藥數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法》、《計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)》、《西醫(yī)學(xué)概論》、《藥用拉丁語》、《藥用動物學(xué)》、《藥理學(xué)》、《中藥現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)》、《中藥藥理學(xué)》、《藥學(xué)文獻(xiàn)檢索》、《方劑學(xué)》、《中藥新藥研究》、《藥學(xué)英語（中藥）》、《中藥材GAP概論》、《企業(yè)管理學(xué)》、《藥事管理與法規(guī)》、《中藥養(yǎng)護(hù)學(xué)》、《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》。

為了讓學(xué)生有更多自主學(xué)習(xí)的時間，廣州中醫(yī)藥大學(xué)于2009年對教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了調(diào)整（見表1），調(diào)整后的教學(xué)計(jì)劃被稱為新版教學(xué)計(jì)劃。新版教學(xué)計(jì)劃呈現(xiàn)幾個特點(diǎn)，一是課程總門數(shù)與舊版的相當(dāng)，但刪除了舊版的《生物技術(shù)制藥》、《西醫(yī)學(xué)概論》、《中藥新藥研究》與《企業(yè)管理學(xué)》4門課程，增加了《微生物學(xué)與免疫學(xué)》、《物理學(xué)》、《人體解剖生理學(xué)》和《實(shí)驗(yàn)技能考核》4門課程，并把舊版中單列的《藥用植物實(shí)習(xí)》合并到《藥用植物學(xué)》中；二是將限選課中的《高等數(shù)學(xué)》、《醫(yī)藥數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法》、《中藥藥理學(xué)》和《方劑學(xué)》調(diào)整為基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課，將《中藥生物技術(shù)》從專業(yè)課調(diào)整為限選課；三是調(diào)整了部分課程中理論和實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時學(xué)分比例，使專業(yè)基礎(chǔ)課的實(shí)驗(yàn)學(xué)時與理論學(xué)時達(dá)到1∶2，專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)學(xué)時與理論學(xué)時達(dá)到1∶1的比例。新版教學(xué)計(jì)劃在基礎(chǔ)課程設(shè)置上，強(qiáng)化化學(xué)基礎(chǔ)課程、生物學(xué)與中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程；在專業(yè)課程上，凸顯中藥資源學(xué)的特色；在實(shí)踐教學(xué)上，重視學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)和實(shí)踐能力的提高。但是，新版教學(xué)計(jì)劃大大弱化了生物技術(shù)在本專業(yè)中的作用。

表1廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥資源與開發(fā)專業(yè)新舊版教學(xué)計(jì)劃比較

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注：在增減項(xiàng)中，新版內(nèi)容比舊版多為“增”；新版內(nèi)容比舊版內(nèi)容少為“減”，用“－”表示。增減的計(jì)算公式為：100×（新版-舊版）/舊版。

四、中藥資源與開發(fā)專業(yè)的建設(shè)方向與改革建議

本專業(yè)的中心任務(wù)是要保證中藥材質(zhì)量，保障中藥資源可持續(xù)利用。教學(xué)計(jì)劃的修訂必須以本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和國家中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀為依據(jù)。本專業(yè)的建設(shè)既要強(qiáng)調(diào)“藥味”，也要顧及“生物性”，因?yàn)樯飳W(xué)科的理論和技術(shù)特別是生物技術(shù)已經(jīng)極大地影響了本專業(yè)的發(fā)展。生物技術(shù)的許多成就已越來越多地應(yīng)用在中藥資源可持續(xù)發(fā)展、中藥品種的鑒定和質(zhì)量控制及中藥作用機(jī)制和創(chuàng)新藥物中。[3]室內(nèi)植物的大規(guī)模培養(yǎng)、代謝產(chǎn)物的細(xì)胞工程、遺傳轉(zhuǎn)化器官的擴(kuò)增、生物轉(zhuǎn)化系統(tǒng)的選擇、代謝途徑的基因工程、轉(zhuǎn)基因生物的構(gòu)建等本專業(yè)涉及的內(nèi)涵都離不開生物技術(shù)。藥用植物栽培學(xué)在植物藥資源的再生中發(fā)揮了重要的作用。藥用植物栽培是保護(hù)、擴(kuò)大、再生藥物資源的最有效手段。[9]為保障中藥材的質(zhì)量，程惠珍（2000）提出了構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)中藥材生產(chǎn)技術(shù)體系”的設(shè)想，該體系涉及7大方面：產(chǎn)地及生態(tài)環(huán)境、物種及品質(zhì)鑒定、栽培技術(shù)及管理、病蟲害有效防治、適時采收及加工、包裝運(yùn)輸及儲藏、質(zhì)量管理和檢驗(yàn)。在這個體系中，藥用植物病蟲害的防治是最薄弱的環(huán)節(jié)，是實(shí)施中藥材GAP 的重點(diǎn)和難點(diǎn)，要解決這個難點(diǎn)，離不開生物學(xué)知識。除了考慮植物藥的再生問題外，動物藥的再生問題也是需要考慮的，所以《藥用動物學(xué)》課程需要安排在專業(yè)基礎(chǔ)課程中。

本專業(yè)培養(yǎng)的人才的就業(yè)方向應(yīng)以中藥生產(chǎn)企業(yè)為主，因而需要進(jìn)一步加重實(shí)驗(yàn)課程的比重。專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)時數(shù)應(yīng)該大幅度地多于選修課程，避免主干課程被選修課程“淹沒”而失去專業(yè)特色。主干課程的實(shí)驗(yàn)課時與理論課時的比例應(yīng)達(dá)到1:1或以上，對于專業(yè)課程，可以另外單獨(dú)設(shè)立實(shí)驗(yàn)課程。廣州中醫(yī)藥大學(xué)新版教學(xué)計(jì)劃的主干課程的學(xué)時數(shù)大幅度減少，多數(shù)專業(yè)課程的學(xué)時數(shù)只比限選課程的多三分之一，考慮到專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)課時占有一定比例的因素，實(shí)際上專業(yè)課程的理論課時數(shù)還不及限選課程的理論課時數(shù)，這就形成了主干課程被選修課程“淹沒”而失去專業(yè)特色的現(xiàn)象。普遍只有48學(xué)時（含理論課時和實(shí)驗(yàn)課時）的專業(yè)課程，教師只能蜻蜓點(diǎn)水式地授課，這樣培養(yǎng)出的是“網(wǎng)絡(luò)”學(xué)生——知其然，不知其所以然。因而應(yīng)大幅度提高專業(yè)課程的課時數(shù)。上世紀(jì)80年代，雖然我們國家還處于貧困時期，但當(dāng)時的教育者卻非常重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，現(xiàn)在國家“不差錢”，卻以減少或犧牲實(shí)驗(yàn)課來降低辦學(xué)成本，這對本專業(yè)的人才培養(yǎng)極其不利。

除了要加重生物學(xué)課程、加大實(shí)驗(yàn)課時數(shù)比例外，還需要設(shè)置針對本專業(yè)發(fā)展的政策性研究課程，這課程至少要安排在限選課程中。多年的中藥材GAP實(shí)踐表明，中藥資源的重要性人人皆知，但從政府到企業(yè)，能把藥用植物栽培放在重要位置的少之又少。究其原因，中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性議題不明了。中藥生產(chǎn)企業(yè)、中藥材生產(chǎn)企業(yè)、藥用植物栽培者之間的利益分配不合理，由于體制方面的原因，多數(shù)情況下表現(xiàn)出短期行為。這種現(xiàn)象，單純依靠市場調(diào)節(jié)是不能解決的。漠視中藥資源持續(xù)利用的短期行為的惡果，是中藥質(zhì)量的下降，甚至是中藥產(chǎn)業(yè)的崩潰。要解決這個問題，需要從政策上加以解決，因而本專業(yè)需要培養(yǎng)研究本專業(yè)發(fā)展的人才。

總之，本專業(yè)的建設(shè)方向是要抓住“保證中藥材質(zhì)量、保障中藥資源可持續(xù)利用”這一中心任務(wù)，從單純重視藥學(xué)課程向兼顧生物課程、進(jìn)一步重視實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行改革。

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［責(zé)任編輯：覃侶冰］