戎加升：社會(huì)責(zé)任的勇于擔(dān)當(dāng)者

本刊記者 姚佳文

在求速度、講效率、重收益的今天，戎加升，勐庫(kù)戎氏董事長(zhǎng)，農(nóng)民企業(yè)家，“不識(shí)時(shí)務(wù)”地固執(zhí)—

他恪守祖制，潛心做茶，“衣服不合身可以換，茶是喝進(jìn)肚子里的，是拿不出來(lái)的，我們做茶人要有良心”；

他“以待己心待人，以待長(zhǎng)者心待人”，對(duì)茶農(nóng)、對(duì)經(jīng)銷商、對(duì)消費(fèi)者視信譽(yù)如生命，制定“信譽(yù)戎氏”家訓(xùn)：善念存心，恪誠(chéng)戒貪；易物與人，誠(chéng)信為本；

天道酬勤，他一步一個(gè)腳印，憑借質(zhì)量、信譽(yù)和社會(huì)責(zé)任創(chuàng)制出一款款普洱茶精品，譜寫出茶界一段佳話傳奇。

云南雙江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)戎加升，指點(diǎn)未來(lái)，充滿信心 攝/漁樵

再過(guò)一個(gè)月，到10月中旬，云南的雨季基本結(jié)束，戎加升按捺不住了，心想著趁進(jìn)山的路好走時(shí)要多跑跑山頭基地，多到茶農(nóng)家里看看。

68歲的他，清瘦質(zhì)樸，話語(yǔ)不多，臉上略微有些嚴(yán)肅的表情能看得出他心里揣著沉甸甸的“心事”。企業(yè)發(fā)展已是行業(yè)佼佼者，企業(yè)管理已有五個(gè)子女各司其職、團(tuán)結(jié)一致、鼎力相助，戎加升還在擔(dān)心什么？

“不愛(ài)笑是因?yàn)槲铱紤]問(wèn)題很多，腦子一直在想事，心很費(fèi)，不是不開(kāi)心。”原來(lái)戎加升還是改不掉老毛?。盒南挡柁r(nóng)，該怎樣帶著他們一起致富？精益求精，生產(chǎn)種植還存在哪些問(wèn)題，怎么改才好？與時(shí)俱進(jìn)，關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，與國(guó)際形勢(shì)接軌，如何組建科研力量？

這位老人，以前、如今、未來(lái)，堅(jiān)守著“好好做茶，做好茶”的信條。一路走來(lái)，一路走去，風(fēng)風(fēng)雨雨，坎坎坷坷，然而，他的每一個(gè)腳印，一定都是那么穩(wěn)健那么有力……

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于輝達(dá)（中）考察勐庫(kù)戎氏茶業(yè) 攝/漁樵

我認(rèn)的理：質(zhì)量就是生命

翻開(kāi)《2014年度勐庫(kù)戎氏首批產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告》，7款產(chǎn)品均未檢出包含硫丹、三氯殺螨醇、多靈菌等在內(nèi)的19項(xiàng)農(nóng)藥；再翻開(kāi)《勐庫(kù)戎氏2013年第二批產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告》，10款產(chǎn)品同樣未檢出19項(xiàng)農(nóng)藥的任何一樣。這就是戎加升的原則，近乎苛刻的要求，每年每一款產(chǎn)品都得送農(nóng)業(yè)部茶葉監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，并且產(chǎn)品必須不能檢出任何農(nóng)殘。“我們做的茶是要入人家的口，入人家的血管，就得負(fù)責(zé)。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年勐庫(kù)戎氏花在產(chǎn)品檢測(cè)上的錢高達(dá)幾十萬(wàn)。

食品安全從源頭抓起，早在2000年前，戎加升就開(kāi)始關(guān)注有機(jī)茶；2003年便在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植、生產(chǎn)；2005年，勐庫(kù)亥公550畝有機(jī)茶園順利通過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的驗(yàn)收，獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證；2007年該茶園被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和國(guó)際商品共同基金聯(lián)合選定為“有機(jī)茶生產(chǎn)發(fā)展與貿(mào)易”項(xiàng)目示范基地，也是普洱茶唯一一家獲得聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)證的示范基地。

不打農(nóng)藥、不施化肥，對(duì)茶農(nóng)而言意味著畝產(chǎn)量的降低，收入也就會(huì)減少。“跟茶農(nóng)講經(jīng)濟(jì)、講政治，不行的，他們不懂這些，也不關(guān)注這些，就得跟他們講這樣做能賺錢，大紅鈔票能多收?！比旨由杂袡C(jī)茶的收購(gòu)價(jià)格收購(gòu)鮮葉。重賞之下必有勇夫，只要茶農(nóng)認(rèn)為能增加自己的收入，他們也愿意按著高要求來(lái)種植。但是監(jiān)管問(wèn)題接踵而來(lái)，如何確保沒(méi)有投機(jī)取巧、蒙混過(guò)關(guān)者？

走進(jìn)戎氏的每家鮮葉收購(gòu)站，你會(huì)看到一排排的小籮筐掛在墻上，每個(gè)籮筐上都寫著一位茶農(nóng)的名字。這就是戎加升想出的絕招：責(zé)任到戶，用最實(shí)在的辦法建立產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。鮮葉收購(gòu)時(shí)，每一次每一戶拿來(lái)的鮮葉，先取出一撮放進(jìn)專屬自己的籮筐，作為“證據(jù)”保留，再記錄下每戶每次的鮮葉是用于生產(chǎn)哪一款產(chǎn)品的。等產(chǎn)品生產(chǎn)好，拿到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，如果檢出任何農(nóng)殘和其他禁用物質(zhì)，即能通過(guò)這一追溯體系查出源頭，知道到底是哪家的茶葉出了問(wèn)題。“以前也嘗試過(guò)其他辦法，效果都不是很好，只有把責(zé)任追究到一家一戶的時(shí)候，監(jiān)督才起效果?！比旨由f(shuō)，“就算再笨、再繁瑣的方法，只要有用，我就做，控制不了的事情我不做，產(chǎn)品質(zhì)量我心里必須有數(shù)?！?/p>

為避免茶葉初制受污染，他搞“中央集權(quán)”，將所有收購(gòu)鮮葉拉到廠區(qū)統(tǒng)一加工。一餅普洱茶，在戎加升的概念中，從源頭種植到最后包裝出廠，嚴(yán)格管理才能確保質(zhì)量，“不能到了最后一個(gè)環(huán)節(jié)功虧一簣”。8月30日，戎加升的二女兒陪同參觀人員進(jìn)入產(chǎn)品包裝車間，她拿起一餅壓制好還未包棉紙的普洱生茶，介紹這款產(chǎn)品的“來(lái)龍去脈”。隨后，就將這餅未完成的茶帶出包裝車間，“我的手沒(méi)有消毒，碰到了產(chǎn)品就得把它帶出來(lái)，不能讓存在食品安全隱患的茶進(jìn)入流通，就把它拿回接待室，用于觀摩吧”。父親的堅(jiān)持，已深深根植于子女的心中。

掰開(kāi)拿回接待室的那餅茶，表里如一的制茶原料印證了戎加升的另一句話，“好喝就是硬道理”。產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎安全，也離不開(kāi)好的口感。戎加升的獨(dú)子（老四）戎玉廷，作為戎氏制茶技藝的第三代傳人，不隨波逐流，堅(jiān)守著祖輩留下的好東西，好好做茶，創(chuàng)立“戎氏本味制茶法”，除部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)借助現(xiàn)代機(jī)械提升效率外，在影響品質(zhì)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，戎氏仍舊沿用著代代相傳的祖法制茶，雖然流程繁瑣但絲毫不敢偷工減料。他研發(fā)“喬木王”、“博君”、紀(jì)念茶“境界”、“茶魂”、“百分百好茶”等產(chǎn)品，不僅屢屢獲獎(jiǎng)，更深受消費(fèi)者青睞。

“我現(xiàn)在的使命是，去掉浮躁，沉下心來(lái)，做好戎氏茶的百年接力者?！泵鎸?duì)市場(chǎng)的變幻莫測(cè)，云起云落，戎玉廷一如父親，心無(wú)旁騖地在堅(jiān)守祖法制茶的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新不斷求變。“傳統(tǒng)是基礎(chǔ)，創(chuàng)新是活力?！比质细缸舆@樣認(rèn)為。

我做的茶：是要人放心喝

作為企業(yè)，總是產(chǎn)品賣得越多越好，但戎加升的賣得多不單單是總量上多，他要的是喝的人多。

“普洱茶的價(jià)格根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)定，賣出去的最好都喝掉，我歷來(lái)主張不能炒作，囤貨、倒買倒賣拉高價(jià)位很危險(xiǎn)，也是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)?！苯衲晟a(chǎn)，今年消費(fèi)，“我做的普洱茶80%都要喝掉的”。為了防止投機(jī)者囤茶，勐庫(kù)戎氏的茶葉一直遵循拆開(kāi)賣，與經(jīng)銷商共同打造百年品牌，并設(shè)立北京、西安、鄭州、濟(jì)南、東莞、昆明六個(gè)辦事處。這些辦事處并不賣茶，不與經(jīng)銷商爭(zhēng)利，只做服務(wù)，幫助開(kāi)發(fā)下線，使勐庫(kù)戎氏的茶銷售得有聲有色。

每次茶博會(huì)，勐庫(kù)戎氏展位上總是座無(wú)虛席，堆在戎加升面前的茶餅一摞一摞，他認(rèn)認(rèn)真真地在每一餅茶上簽了自己的名字?！拔易鍪裁床杈褪鞘裁床?，簽了名，就得負(fù)責(zé)?！比旨由惶岢^(guò)度宣傳，要先做好品質(zhì)、做好信譽(yù)，再進(jìn)行合情合理的宣傳，他說(shuō)話向來(lái)實(shí)在直爽。

一次，有些人力主茶葉要贏得市場(chǎng)必須大力宣傳，“把啞巴姑娘宣傳成美麗姑娘”。對(duì)于這種“開(kāi)導(dǎo)”，戎加升堅(jiān)持反對(duì)，“不先做好產(chǎn)品質(zhì)量，再怎么宣傳也是欺騙消費(fèi)者，我良心上過(guò)不去。只有真正保質(zhì)保量的好產(chǎn)品，才能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)，宣傳出來(lái)的名氣只是一時(shí)熱鬧，我要靠質(zhì)量贏得市場(chǎng)。”堅(jiān)守誠(chéng)信、具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的戎加升，就是那么“死心眼兒”。

2007年普洱茶市場(chǎng)風(fēng)波，戎加升的企業(yè)同樣受到了影響：產(chǎn)品銷售上不去，怎么辦？“逢熱不趕，逢冷不懶”，他冷靜地思考：在市場(chǎng)低谷期，如何讓更多的人了解勐庫(kù)茶、了解戎氏，從而激活市場(chǎng)？他開(kāi)始行動(dòng)：帶領(lǐng)百名茶農(nóng)主動(dòng)出擊自救，奔赴昆明、長(zhǎng)沙、西安、鄭州、太原5個(gè)重點(diǎn)城市，行程1萬(wàn)多里，弘揚(yáng)普洱茶文化，培養(yǎng)消費(fèi)群體近萬(wàn)人，并且支持?jǐn)?shù)名茶農(nóng)到全國(guó)開(kāi)茶葉店；開(kāi)展“全國(guó)茶友勐庫(kù)茶鄉(xiāng)行”活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)茶友品味勐庫(kù)茶，正式開(kāi)啟了茶園茶杯零距離時(shí)代。

戎加升“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的營(yíng)銷策略，辦的是踏踏實(shí)實(shí)的事，正如他說(shuō)的那句話——健康營(yíng)銷，杜絕炒作，價(jià)格合理；健康消費(fèi)，理性選擇，喝健康茶。

我想的事：與茶農(nóng)共富裕

在雙江，能到勐庫(kù)戎氏工作很值得自豪，因?yàn)樵谀翘焯煊泻貌韬取．?dāng)然，還有另外一個(gè)更值得驕傲的事，只有戎氏可以在收鮮葉時(shí)不需要付現(xiàn)款，農(nóng)民對(duì)戎加升非常信任，“跟著他干就能賺錢”。

身為資產(chǎn)上億的企業(yè)家，戎加升衣著樸素，不舍得花錢，但對(duì)于自己的父老鄉(xiāng)親，他卻拿出將近2000萬(wàn)的慈善資金支持各項(xiàng)公益事業(yè)。他心系茶農(nóng)，一心想通過(guò)自己的企業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)親一起致富。為茶農(nóng)提供種植、采摘、嫁接全程技術(shù)培訓(xùn)，持續(xù)十幾年輔導(dǎo)茶農(nóng)管理茶園；自掏腰包，為茶農(nóng)購(gòu)買茶苗、有機(jī)底肥等農(nóng)用物資；甚至茶農(nóng)的鮮葉買不出去了，他也會(huì)想辦法?！吧先f(wàn)茶農(nóng)的鮮葉無(wú)人問(wèn)津，戎氏企業(yè)也無(wú)力收購(gòu)更多鮮葉，于是，就有了這樣一次‘走出去’的活動(dòng)?！逼斩柙庥隼涫袝r(shí)，是戎加升及時(shí)帶領(lǐng)茶農(nóng)主動(dòng)出擊，保護(hù)他們的收入。

3月和10月對(duì)雙江的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)有一個(gè)特殊的節(jié)日——戎加升會(huì)在這個(gè)時(shí)候宴請(qǐng)上百位茶農(nóng)和他們的家人一起吃飯。在雙江勐庫(kù)戎氏總公司里，殺上兩頭豬，擺上幾十桌，熱熱鬧鬧的，感謝茶農(nóng)的合作。起初，為了讓茶農(nóng)加入到戎氏茶園合作模式中，戎加升一次、兩次、三次……十幾次地跑村莊，和農(nóng)民講茶園管理，他的足跡踏遍了雙江的每一個(gè)村莊。漸漸地，茶農(nóng)對(duì)他的辦法產(chǎn)生興趣，加入后又嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭。在勐庫(kù)戎氏的管理下，雙江的鮮葉價(jià)格比其他地方高出了許多。價(jià)格高了也穩(wěn)定了，茶農(nóng)的收入也得到了提升。

前往冰島老寨的進(jìn)山路，泥濘曲折，每到雨季，塌方、滑坡司空見(jiàn)慣，車子根本開(kāi)不進(jìn)去。老寨里的鮮葉運(yùn)不出來(lái)，外面收茶的人進(jìn)不去，茶農(nóng)可怎么辦？戎加升出資158萬(wàn)用于改善冰島茶區(qū)的交通狀況。如今前往冰島，路邊堆著石塊，原來(lái)彈石公路正在修建，過(guò)不了多久應(yīng)該就能修好。

“我是農(nóng)民的兒子，不能忘本?！睒銓?shí)、善良的戎加升心里永遠(yuǎn)裝著父老鄉(xiāng)親?！?/p>