池塘魚蝦貝混養(yǎng)技術(shù)

摘要：魚蝦貝立體式混養(yǎng)，可以充分利用不同的水體層次和池塘空間，是漳浦縣目前推廣較好的生態(tài)養(yǎng)殖模式。本文簡(jiǎn)介了混養(yǎng)池塘的準(zhǔn)備工作，魚蝦貝的合理放養(yǎng)時(shí)間、密度，闡述了混合放養(yǎng)的日常管理和應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：魚蝦貝混養(yǎng)；合理放養(yǎng)；日常管理

中圖分類號(hào)： S967 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-13-61-2

池塘中魚蝦貝混養(yǎng)可以節(jié)約空間，合理放養(yǎng)還可以互惠互利，魚蝦的排泄物會(huì)形成塘底的營(yíng)養(yǎng)層（俗稱淤泥），如果營(yíng)養(yǎng)層過(guò)厚，淤泥變黑，池塘底部就會(huì)腐敗變質(zhì)，滋生大量的細(xì)菌，導(dǎo)致魚蝦缺氧、發(fā)病。如果適當(dāng)放入貝類，則可以有效利用這些廢物，改善塘底的環(huán)境，有利于提高養(yǎng)殖收益。

1營(yíng)造池塘環(huán)境，進(jìn)行放養(yǎng)準(zhǔn)備

池塘的環(huán)境是放養(yǎng)的基礎(chǔ)條件，優(yōu)化池塘的環(huán)境可以避免魚蝦病源的產(chǎn)生，有利于提高養(yǎng)殖效益。

1.1清淤消毒，準(zhǔn)備混養(yǎng)

放養(yǎng)以前，池塘的底部要進(jìn)行清淤護(hù)壩，最好放干水后整平翻耕，根據(jù)天氣情況暴曬到池底龜裂。如果水放不凈，也可以直接潑灑生石灰進(jìn)行消毒，每畝用15~20公斤；如果用漂白粉，塘底存少許水，每畝用25公斤。塘底還應(yīng)該投放沙子，一般地質(zhì)為泥沙型。灌溉的水源水質(zhì)要優(yōu)良，灌溉時(shí)要用濾網(wǎng)，濾除一些有害的浮游動(dòng)植物以及有害的蟲卵。進(jìn)水口、排水口要有齊全的濾網(wǎng)設(shè)施。還要配備增氧機(jī)，一般每2畝池塘配備1臺(tái)（功率為1.1~1.5千瓦）。增氧機(jī)的安裝要有相應(yīng)的秩序，使池塘的水體可以有序形成流動(dòng)水。

1.2水體施肥，培養(yǎng)餌料

池塘可以用微生物復(fù)合菌制劑分解池塘內(nèi)的有機(jī)質(zhì)，提供給池塘內(nèi)的浮游動(dòng)植物，培養(yǎng)供魚蝦貝需要的餌料。因此在放苗前3~5天施用氨基酸肥水膏，按6畝池塘10公斤用量。由于池塘內(nèi)的有機(jī)質(zhì)比較豐富，所以水體施肥的時(shí)候，一般不用有機(jī)肥。水體呈黃綠色或淺褐色的時(shí)候，水體的肥性正合適，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)水體顏色加水或者追肥。

2合理放養(yǎng)魚蝦貝的苗種

苗種的放養(yǎng)要選擇氣候適宜、溫度穩(wěn)定、無(wú)風(fēng)晴朗的天氣進(jìn)行。購(gòu)苗的時(shí)候，要根據(jù)池塘的水體環(huán)境選擇育苗池水與之相近的苗池。尤其注意溫度，差別要在3℃以內(nèi)。

2.1東方鲀苗放養(yǎng)

在漳浦縣養(yǎng)殖東方鲀品種一般是條紋東方鲀和菊黃東方鲀兩種。選擇苗種時(shí)首先要觀察體表，色彩鮮艷、體質(zhì)健壯、游泳的能力很強(qiáng)，規(guī)格比較均勻。如果是小規(guī)格魚種則為體長(zhǎng)約3~7厘米、體重約在2克，如果是大規(guī)格魚種，體重大約20~40克/尾，放養(yǎng)的密度一般每畝放養(yǎng)400~600尾，這要根據(jù)池塘和放養(yǎng)時(shí)間具體情況而定。東方鲀魚苗的投苗時(shí)間一般在8月中旬到9月中旬，要在第一批次的蝦苗和貝苗投苗后5~10天，再放魚苗。

2.2蝦類苗種放養(yǎng)

蝦類苗種的選擇，夏季以草蝦或南美白對(duì)蝦為主，冬季以日本對(duì)蝦為主。蝦類的投苗是按照批次來(lái)的，一般分3批次。以冬季放養(yǎng)日本對(duì)蝦為例，第一批次放養(yǎng)的密度一般按每畝1萬(wàn)尾，第二批次放養(yǎng)的密度一般按每畝1.2萬(wàn)尾，第二批次放養(yǎng)的密度一般按每畝1.2~1.5萬(wàn)尾，每放一個(gè)批次，中間要間隔7~10天，一般不超過(guò)10天。蝦苗投放時(shí)，要選擇健壯活潑、體形細(xì)長(zhǎng)（大于0.8厘米）、規(guī)格均勻、身體透明、對(duì)外界的刺激很敏感的蝦苗。對(duì)于蝦的質(zhì)量鑒定，可以進(jìn)行抗離水實(shí)驗(yàn)。即在苗池中任意取出一部分蝦苗，用擰干水的濕毛巾包住，10分鐘以后，把蝦苗放入水中，蝦苗如果能夠全部存活，則蝦苗質(zhì)量是比較高的。放養(yǎng)的時(shí)間在9月中旬到10月中旬之間，第一批次要在東方鲀投放之前5~10天。

2.3貝類苗種放養(yǎng)

花蛤的苗種選擇時(shí)也要根據(jù)觀察，一般的要求是光澤較好、殼厚、兩殼自然閉合，規(guī)格大小比較整齊，死苗、碎殼苗要低于5%。如果將貝苗置于灘面，便會(huì)很快伸足鉆入泥中。規(guī)格大小一般為100~1000粒/公斤。放養(yǎng)的密度大約在每畝5~10萬(wàn)粒，花蛤的播苗面積要占到全池面積的15%~20%。根據(jù)季節(jié)播苗量，一般在9月下旬至10月上旬播苗規(guī)格為200~250粒/公斤，在11月中下旬播苗規(guī)格為100粒/公斤，在東方鲀魚苗投放之前5~10天投放。

3混合養(yǎng)殖日常管理

混合養(yǎng)殖在日常管理上更要精心、細(xì)致。要根據(jù)不同種群的生活習(xí)性進(jìn)行綜合管理。最重要的就是水質(zhì)管理、餌料管理和疾病的預(yù)防管理。

3.1水質(zhì)管理

水質(zhì)的管理主要是看水色，水色如果能保持茶色、綠色、黃綠色即為健康水色。茶色水是因?yàn)槌靥林械母∮喂柙逭純?yōu)勢(shì)造成的，這種硅藻對(duì)氣候和營(yíng)養(yǎng)的變化比較敏感，所以可以根據(jù)水色的變化管理水質(zhì)。綠色是浮游綠藻占優(yōu)勢(shì)的時(shí)候形成的水色，綠藻可以吸收水體中的氮、磷元素，可以凈化水質(zhì)，生長(zhǎng)也比較穩(wěn)定，所以綠色水是比較穩(wěn)定的。黃綠色是池塘中的浮游硅藻和浮游綠藻共同占據(jù)優(yōu)勢(shì)時(shí)形成的池水顏色。池水呈黃綠色，說(shuō)明池塘中的浮游藻類更加豐富，這是養(yǎng)殖的最好水色。

水質(zhì)的調(diào)控主要是肥水的管理，做到肥、嫩、活、爽。尤其是蝦苗下塘的時(shí)候，要注意肥水下塘，在調(diào)節(jié)水質(zhì)時(shí)，可以根據(jù)天氣情況使用相應(yīng)的細(xì)菌調(diào)節(jié)水體的含氧量，改善水體的pH值。養(yǎng)殖前期使用乳酸菌和芽孢桿菌為主，到中后期使用芽孢桿菌和光合細(xì)菌為主。

3.2餌料管理 如果對(duì)水體管理比較到位，餌料的投放就比較有規(guī)律。前期放養(yǎng)的苗種較小，水體的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，可以不必投放餌料。過(guò)一段時(shí)間，根據(jù)水體的顏色確定水體的營(yíng)養(yǎng)情況開始投放餌料。前期投放餌料在上午9點(diǎn)和下午4點(diǎn)左右，投放的餌料為蛋白質(zhì)含量為28%~32%的全價(jià)魚料，當(dāng)對(duì)蝦長(zhǎng)到4~6厘米時(shí)，可以適當(dāng)投放蝦料，蛋白質(zhì)的含量在28%~32%的全價(jià)飼料。在選擇飼料時(shí)要注意飼料的新鮮度、耐水性、蛋白質(zhì)的含量等因素。餌料的投放量要根據(jù)放苗的密度、水體的條件而定。一般要遵循少量多餐的原則，白天要少投，晚上要多投。

3.3疾病管理

對(duì)于魚病，在日常管理中要采取“預(yù)防為主，治療為輔”的方針。預(yù)防從清塘開始，用生石灰清塘消毒，確保魚塘環(huán)境的清潔。選擇無(wú)污染的水源，池塘在灌水的時(shí)候，要用濾網(wǎng)，濾掉病害蟲卵。魚苗在放養(yǎng)的時(shí)候要進(jìn)行消毒處理，放養(yǎng)無(wú)病毒感染的健康魚苗，并且控制養(yǎng)殖密度，避免高密度產(chǎn)生的缺氧現(xiàn)象。

在投放餌料的時(shí)候要選擇優(yōu)質(zhì)飼料，并且在飼料中添加增強(qiáng)免疫力的中草藥。實(shí)踐證明使用維生素C、免疫多糖、魚肝油等藥物，效果比較好。適時(shí)增氧，確保池水含氧量保持在5毫克/升以上。還要合理使用復(fù)合細(xì)菌制劑，凈化池水，尤其在在春夏和夏秋季期間，使用熟石灰或益生菌調(diào)控水質(zhì)，可有效預(yù)防海水小瓜蟲病發(fā)生。

4注意事項(xiàng)

4.1生石灰的使用

塘底消毒多用生石灰潑灑，但是如果塘底已經(jīng)有大量的鈣離子，或者pH值較高，則不宜用生石灰消毒。如果池中的有機(jī)物不足，使用生石灰還會(huì)加速有機(jī)物的分解，更加降低水體的肥力。如果生石灰過(guò)量，還會(huì)造成池塘溫度過(guò)高，分子態(tài)氨含量高，會(huì)發(fā)生蝦的病害。當(dāng)然，如果塘底的淤泥較厚，在生石灰的用量上應(yīng)該增加10%左右。因此，在使用生石灰進(jìn)行池塘消毒時(shí)，也要具體情況具體對(duì)待，并且用剛剛從石灰窖中挖出的塊灰，效果最好。

4.2光合細(xì)菌的使用

光合細(xì)菌可以降低水體氨氮、硫化氫等凈化水質(zhì)。并且光合細(xì)菌的本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高動(dòng)物免疫力，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。但是在利用的時(shí)候要注意水溫在20℃以上的晴天，效果才最好。

4.3復(fù)合菌制劑的使用

現(xiàn)在用的比較多的是復(fù)合菌制劑（EM），其中含有光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌等5種10屬80余種有益菌種復(fù)合而成。益生菌所含的有益菌類較多，如酵母菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌等。使用時(shí)對(duì)光照的要求并不高，而且用量小、成本低。

立體式的混養(yǎng)，可以充分利用不同的水體層次，合理配置空間。魚蝦貝混養(yǎng)不僅可一定程度的凈化養(yǎng)殖環(huán)境，綜合提高池塘的經(jīng)濟(jì)效益。按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)估算，平均每畝池塘產(chǎn)值可達(dá)到2萬(wàn)元。該種混養(yǎng)技術(shù)目前是漳浦縣推廣效果最好的生態(tài)養(yǎng)殖模式，全縣已推廣養(yǎng)殖面積近3.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)值近7億元，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來(lái)相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)收益，所以今后還將繼續(xù)推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬強(qiáng).池塘魚與龍蝦混養(yǎng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,(10).

[2] 張金宗,魚塘養(yǎng)殖管理抓“四早”[J].致富天地,2009,(05).

作者簡(jiǎn)介：許靖浦，中專學(xué)歷，漳浦縣海洋與漁業(yè)局，助理工程師，研究方向：水產(chǎn)技術(shù)推廣。

endprint