辣木栽培技術(shù)與利用

白寶清

摘要：安溪縣發(fā)展辣木種植占據(jù)天時地利人和，其良好發(fā)展前景值得期待。本文先介紹辣木生物學(xué)特性，然后對安溪辣木適生條件進行了分析，并對安溪種植辣木技術(shù)要點，從地塊選擇、播種育苗、移栽定植、肥水管理、及時采收、病蟲害防治、修剪整枝7個方面對相關(guān)技術(shù)要領(lǐng)進行解讀，最后就安溪發(fā)展辣木種植前景進行了展望。

關(guān)鍵詞：安溪；辣木；應(yīng)用價值；栽培技術(shù)

中圖分類號：S58 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-14-57-2

辣木有極高的應(yīng)用價值，種植辣木無疑是種下了“搖錢樹”，大力發(fā)展辣木種植，為農(nóng)民提供致富良機。安溪有良好的自然條件，發(fā)展辣木種植占據(jù)天時人和等多種優(yōu)勢，隨著辣木產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的介入，種植辣木已經(jīng)成為明智選擇。安溪辣木適生條件到底有哪些優(yōu)勢，安溪辣木種植需要掌握哪些技術(shù)要領(lǐng)，安溪發(fā)展辣木種植的前景如何。這些已經(jīng)成為關(guān)注的焦點問題。

1 辣木生物學(xué)特性

辣木，又叫鼓槌樹，屬于喬木，高3米～12米，原產(chǎn)于印度，樹皮軟木質(zhì)，其根有辛辣味。一般為3回羽狀復(fù)葉，長25厘米～60厘米?；ㄐ驈V展，黃白色，有芳香味。果莢長20厘米～60厘米，表面有縱型條紋，每棵樹每年能夠結(jié)15000～25000粒種子。

辣木喜歡光照，有比較強的耐旱性，其適宜生長溫度為25℃～35℃，耐高溫能力也很強，在遮蔭的情況下，能夠忍受48℃的高溫。其耐寒性較差，嚴寒中，辣木的地上部分容易受凍傷，但寒冷過后，新芽仍然可以重新萌發(fā)。辣木對水分沒有太高要求，半干旱地區(qū)和熱帶潮濕環(huán)境都能夠生長良好，對土壤適應(yīng)性也比較強，比較喜歡砂土和粘土，在微堿性土壤中也能生長。

2 安溪辣木適生條件分析

安溪縣位于福建東南沿海，全縣總面積為3057.28平方公里，居山近海，交通十分便利。這里屬于亞洲大陸東部季風(fēng)氣候，因為地形差異較大，其氣候變化也較為明顯，形成內(nèi)外安溪兩種氣候特點。外安溪年均氣溫為20℃左右，內(nèi)安溪年均氣溫為16℃～18℃，外安溪極端低溫為-5℃，極端高溫為37℃～39℃。全縣年降雨量為1800毫米，年日照時數(shù)為1850～2050小時，年平均相對濕度為76%～82%，夏季長而炎熱，冬季短而無嚴寒。非常適合農(nóng)作物生長。優(yōu)良的氣候條件，也為辣木生長提供自然適生環(huán)境。

安溪縣屬于低山丘陵地帶。由于具備優(yōu)良自然氣候特征，林木種類繁多，森林資源保護良好，全縣森林覆蓋率為67%。安溪縣平均海拔在500米以下，主要以低山、丘陵和河居盆地為主。山地土壤呈現(xiàn)帶性和垂直性分布。全縣林業(yè)用地主要有磚紅壤、紅壤、黃壤、紫色土和石灰?guī)r等類型。豐富的森林資源和良好的土壤條件，都為辣木健康生長提供得天獨厚的自然環(huán)境。

安溪縣種植辣木的歷史也比較久遠，積累了豐富的種植經(jīng)驗，這也為辣木栽培和利用創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境。

3 安溪辣木栽培技術(shù)

安溪具有辣木栽植天然優(yōu)勢，雖然辣木對環(huán)境要求不高，但為提高辣木生長速度，還是要在地塊選擇、播種育苗、移栽定植、水肥管理、修剪整枝、病蟲害防治和采收等方面，進行相關(guān)技術(shù)探索，盡量為辣木生長創(chuàng)造最優(yōu)良條件。

3.1 地塊選擇

辣木適生環(huán)境比較寬泛，對各種土壤都有較強適應(yīng)性，在辣木園地選擇時，最好選擇排水良好的砂土地塊。辣木不適應(yīng)太潮濕排水不暢的地塊，很容易造成辣木根部腐敗，甚至?xí)?dǎo)致辣木死亡。因此，在辣木地塊選擇后，要注意挖排水溝，避免淹水。地塊確定之后，要開挖種植穴，規(guī)格為60厘米×60厘米×60厘米。

3.2 播種育苗

辣木繁殖比較簡單，可以種子直播，也可以通過扦插進行育苗。新鮮種子發(fā)芽率能夠達到80%，如果將種子貯藏，發(fā)芽率會降低。采用種子直播方法育苗，可以將種子直接播種在育苗床上。因為辣木根系在移栽中很容易受傷，育苗最好采用營養(yǎng)杯的方式。要注意對種子進行篩選，種子要飽滿、沒有霉變、沒有蟲蛀。播種前，可以用25℃溫水浸種30小時進行催芽。營養(yǎng)杯基質(zhì)可以選用腐殖土和火紅土按照1∶1配成，然后加入1%三元復(fù)合肥。經(jīng)過2～3月育苗后便可移栽，播種季節(jié)適宜選擇每年雨季開始時期。

3.3 移栽定植

辣木移栽定植和其他苗木沒有太多區(qū)別，最好選擇陰雨天進行，及時澆灌定根水，確保成活率。在具體實施移栽行為時，要特別注意保護辣木根系。如果采用淺插方式造林，要選用長100厘米～150厘米、粗14厘米～16厘米的大枝做扦插條。由于辣木對水分要求并不多，所以在定植時，保持土壤濕潤即可。根據(jù)種植目的不同，確定不同栽植密度。采菜用梢和采用果的密度要大一些，株行距為0.8米×2米或者是1米×2米；采種和采葉的密度要小一些，株行距為1.5米×2米或者是2米×2米。

3.4 肥水管理

在幼苗期主要保持土壤濕潤，如果遇到干旱，要適當(dāng)澆水。辣木定植兩個月后，主要依靠自然降水來滿足對水分的需求，不需要人工澆灌。

辣木比較耐貧瘠，對肥料需求也不是太多。但為了促進辣木快速生長，提高產(chǎn)量，還是要注意施用一些肥料。這樣也可以增強樹勢，幫助辣木安全越冬。施用肥料適宜在采摘豆莢前，適當(dāng)施入有機肥或灶灰。施肥方法有點施、穴施、溝施等，幼樹期適宜淺施、輪施，成年樹可以深施。適宜的肥水供應(yīng)，可以促進辣木的快速生長。

3.5 修剪整枝

辣木莖桿都比較嫩脆，為了方便采收葉子，一般要對植株進行高度控制。對辣木進行修剪整枝，最好在辣木長到60厘米定干30厘米時，控制辣木高度在1.5米左右，每年可以將老株修剪到1米以下。辣木修剪之后，最好能夠及時追施肥料，這樣有利于辣木新梢抽發(fā)。

3.6 病蟲害防治

辣木對病蟲害有很強的抗性，一般很少生病。其主要病害有：根腐病、白粉病；主要蟲害有：毛毛蟲、紅蜘蛛等。防治方法可以用物理方式，也就是人工清除殺滅害蟲，剪除生病枝葉，并將這些病害枝葉集中銷毀。過一段時間，辣木又會生發(fā)出新枝葉。用藥物防治紅蜘蛛，可以采用阿維菌素2000倍液噴施，用粉銹寧、甲基托布津等藥劑防治根腐病和白粉病。

3.7 及時采收

辣木新鮮葉子可以作為蔬菜食用，定植2個月之后，可以定期采取枝梢嫩葉，而老葉可以制成茶葉。果莢也要在幼嫩柔韌時采收，這些嫩果莢可以烹飪食用。如果果莢成熟了，可以收獲種子用于榨油。果莢變黃變干時，采收種子達成粉末，也是很好的調(diào)味品。

4 辣木利用價值及發(fā)展展望

根據(jù)相關(guān)記載顯示，辣木具有多種藥用價值。早在印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中就有廣泛應(yīng)用，所以被稱為“神奇之樹”。通過近些年的研究發(fā)現(xiàn)，辣木還具有降低血壓、血脂、膽固醇、抗菌、抗腫瘤的功能，在醫(yī)藥保健方面的實際應(yīng)用，辣木又被譽為“生命之樹”、“植物中的鉆石”?？茖W(xué)家更是將辣木看做是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的救星。可見辣木在醫(yī)學(xué)方面的價值很高。另外，辣木還可以作為蔬菜食用，嫩果莢也能食用，種子可以用為調(diào)味品。辣木枝葉美麗，還可以作為觀賞樹，其種子可以榨油，供工業(yè)所用。所以說，辣木全身都是寶，安溪縣種植辣木條件優(yōu)良，種植前景值得期待。

安溪種植辣木可謂是天時地利人和，日前，安溪蓬萊鎮(zhèn)引進中國融福機構(gòu)有限公司共同開發(fā)“辣木養(yǎng)生基地”項目。這也為安溪大力發(fā)展辣木種植創(chuàng)造良好契機。這個項目計劃用8年時間建成，屆時將會建立30000畝辣木種植基地。而且該項目建設(shè)目標是“莊園+體驗”式辣木文化園、生產(chǎn)加工基地、辣木生物保健品基地等，集休閑、旅游、觀光、養(yǎng)生、保健于一體。一旦這個項目建成，安溪辣木種植必將迎來大發(fā)展的良機。通過“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，可以形成辣木種植生產(chǎn)加工銷售產(chǎn)業(yè)鏈。

5 結(jié)語

辣木產(chǎn)業(yè)必定成為安溪農(nóng)民發(fā)家致富的新路，這對促進安溪經(jīng)濟的發(fā)展，提升農(nóng)民幸福指數(shù)都會產(chǎn)生重大影響。

參考文獻

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