生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐探討

摘要：生物化學(xué)是生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)最重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課之一，在開(kāi)課之前要求學(xué)生具有一定的有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，一般在大二上學(xué)期開(kāi)課。作者對(duì)生物化學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；改革；實(shí)踐；探討

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0050-02

生物化學(xué)是生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)最重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課之一，在開(kāi)課之前要求學(xué)生具有一定的有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，一般在大二上學(xué)期開(kāi)課。生物化學(xué)課程內(nèi)容大體由兩個(gè)部分組成：（1）生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能的靜態(tài)部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過(guò)程的動(dòng)態(tài)部分。通過(guò)學(xué)習(xí)建立這種思維方式和掌握這些知識(shí)不但對(duì)于后續(xù)課程分子生物學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等其他專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有鋪墊作用，同時(shí)對(duì)于培養(yǎng)科研思維方式也具有促進(jìn)作用[1]。

我院海洋資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等專(zhuān)業(yè)為本科生開(kāi)設(shè)了生物化學(xué)這門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，如何在有限的時(shí)間范圍內(nèi)，提高課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這是目前一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)，在教學(xué)時(shí)數(shù)少與教學(xué)內(nèi)容多的情況下，要講好這門(mén)課是很困難的。為了能夠在學(xué)?，F(xiàn)有條件下圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)等幾方面進(jìn)行了改革探索。

一、教學(xué)內(nèi)容的合理安排

據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)課是一門(mén)難度較大的課程。生物化學(xué)實(shí)質(zhì)上是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，它可以揭開(kāi)我們身邊許多神奇生命現(xiàn)象的奧秘，因此容易激發(fā)學(xué)生的興趣，但它對(duì)初學(xué)者而言，又因?yàn)橐肓舜罅啃露橄蟮母拍?，而使人望而生畏，這也導(dǎo)致一些學(xué)生覺(jué)得它是一門(mén)枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。同時(shí)由于教學(xué)課時(shí)有限，而生化課教學(xué)大綱對(duì)知識(shí)點(diǎn)要求較多，因此，在有限的時(shí)間內(nèi)保證教學(xué)效果的前提下講授完課程知識(shí)，就必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按基本知識(shí)體系進(jìn)行講解，突出生物化學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)的深度和廣度，鼓勵(lì)學(xué)生去思考，為生物化學(xué)課程節(jié)省出學(xué)時(shí)用于課程的實(shí)踐。其次，教師要注意發(fā)掘教材的科學(xué)性，在教學(xué)中選擇性地介紹典型有效的解決問(wèn)題的方法和思路，保持生物化學(xué)課程的系統(tǒng)性和完整性。課程內(nèi)容的調(diào)整，對(duì)學(xué)科知識(shí)的廣度、深度和跨度都會(huì)有很大的提高[2]。

生物化學(xué)具有知識(shí)更新快的特點(diǎn)。傳統(tǒng)教材上的知識(shí)跟不上時(shí)代技術(shù)的更新步伐，也滿(mǎn)足不了學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求，需要不斷被補(bǔ)充和更新。因此，教師要及時(shí)介紹生物化學(xué)前沿性研究方法和研究成果，使學(xué)生能了解和掌握生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和成就，開(kāi)拓學(xué)生視野和思維，擴(kuò)大知識(shí)面，為學(xué)生日后的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2-3]。

二、教學(xué)方法的改革

1.采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。傳統(tǒng)的板書(shū)的教學(xué)模式是教學(xué)的必要手段，但是已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學(xué)，對(duì)教師來(lái)講在黑板上繪制立體結(jié)構(gòu)示意圖，準(zhǔn)確度不高，而且這樣普遍缺乏動(dòng)態(tài)感，加上生物化學(xué)本身具有抽象性和復(fù)雜性，這樣的教學(xué)對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往有一定的難度。近年來(lái)，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平得到較大提高，網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代教育中迅速發(fā)展和較大范圍地普及運(yùn)用，大大增加了課堂教學(xué)的生動(dòng)性和直觀(guān)性。生物化學(xué)中的一些基本概念、作用機(jī)理和過(guò)程都可采用多媒體以圖片或者動(dòng)畫(huà)的形式，使其圖文并茂生動(dòng)形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識(shí)變得具體清晰，有利于取得良好的教學(xué)效果[3]。如：在課件中對(duì)DNA、RNA及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及生物合成過(guò)程都可以用3D動(dòng)畫(huà)圖片展示給學(xué)生。運(yùn)用多媒體技術(shù)不僅可以克服教材內(nèi)容更新的相對(duì)滯后性，而且可以明顯改善教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力[4-5]。

2.理論教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合，提高學(xué)習(xí)興趣。理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象是生物化學(xué)課程的一大特點(diǎn)。純粹的理論講授沒(méi)有趣味性，枯燥乏味，學(xué)生處在被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。因此，理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合是教學(xué)改革的重要內(nèi)容，也是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑之一。在教學(xué)中，把握學(xué)生心理，促成主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)勢(shì)，要調(diào)動(dòng)各種因素激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的意識(shí)對(duì)一定事物或活動(dòng)的內(nèi)在趨向性和選擇性。從教育心理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，興趣是一個(gè)人傾向于認(rèn)識(shí)、研究獲得某種知識(shí)的心理特征，是可以推動(dòng)學(xué)生求知的一種內(nèi)在力量，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力，使學(xué)生對(duì)課程有充分的心理重視，形成學(xué)習(xí)主動(dòng)性開(kāi)展理論和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，穿插經(jīng)典實(shí)驗(yàn)和生活實(shí)例，可將單調(diào)乏味的理論與應(yīng)用實(shí)踐緊密地結(jié)合起來(lái)，會(huì)增加對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)把所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中解決實(shí)際問(wèn)題，使學(xué)生加深生物化學(xué)理論的理解，提高學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握[4-6]。

3.堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生好奇心。教師應(yīng)在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)、內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，把握學(xué)生心理，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和學(xué)習(xí)熱情，促使他們主動(dòng)地學(xué)習(xí)，這就是啟發(fā)式教學(xué)。將本領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)穿插于教學(xué)中，啟發(fā)學(xué)生自主地去思考、理解。在教學(xué)中介紹一些生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)應(yīng)用的實(shí)例，以啟迪學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師的教為主，學(xué)生則處于被動(dòng)接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時(shí)間內(nèi)傳授較多的知識(shí)，但卻使得學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏情趣，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。啟發(fā)式教學(xué)在一定程度上便可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)他們積極思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。

啟發(fā)式教學(xué)，是由學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)對(duì)教師所提出的問(wèn)題進(jìn)行分析、判斷和解答，讓學(xué)生積極、自主地鉆研從而達(dá)到舉一反三、觸類(lèi)旁通的教學(xué)目的。啟發(fā)式教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，而且通過(guò)對(duì)解決問(wèn)題方法的探索，不僅可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，而可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)的同時(shí)，可以采用組合式的教學(xué)法。組合式的教學(xué)法是指在課堂教育的過(guò)程中采用兩種或兩種以上的教學(xué)方法綜合地應(yīng)用，其關(guān)鍵是做到自主化，即在教師指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)參與，以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性。在課堂教學(xué)中，我們注意創(chuàng)造問(wèn)題情境，巧妙設(shè)疑，并及時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、設(shè)疑、釋疑，從而點(diǎn)燃學(xué)生思維火花，充分發(fā)揮學(xué)生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關(guān)的新概念、新理論時(shí)，先舉出大量的事實(shí)和觀(guān)念，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納出要領(lǐng)甚至結(jié)論，鍛煉學(xué)生的思維能力。另外互動(dòng)式討論：鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)、討論和交流。在教學(xué)過(guò)程中還要及時(shí)聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)，及時(shí)檢驗(yàn)教學(xué)效果，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，便于提高教學(xué)質(zhì)量[5-6]。

三、考試方式的改革

考試是考查學(xué)生學(xué)習(xí)效果的常用方法，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，考試在教學(xué)過(guò)程中起著指揮棒的作用，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選取、教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)等都有明顯的導(dǎo)向作用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書(shū)本為標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容更新慢，不利于考查學(xué)生對(duì)前沿科研發(fā)展動(dòng)態(tài)的掌握情況。而且有些學(xué)生通過(guò)在考前突擊記憶也能蒙混過(guò)關(guān)，甚至取得較高的分?jǐn)?shù)，這常常會(huì)導(dǎo)致學(xué)生“唯分是圖”，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此必須改革考試制度，將應(yīng)試教育轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，培養(yǎng)合格的人才，避免高分低能。我們對(duì)考試記分進(jìn)行了改革。期末總評(píng)成績(jī)包括：平時(shí)成績(jī)30%和期末考試成績(jī)70%。其中平時(shí)成績(jī)主要依據(jù)平時(shí)出勤率、平時(shí)作業(yè)完成情況、課堂表現(xiàn)情況而定。然而這樣根本無(wú)法反映學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的高低。因此在日常教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生閱讀科技期刊，讓學(xué)生選擇自己感興趣的與教學(xué)相關(guān)的題目或者研究熱點(diǎn)撰寫(xiě)文獻(xiàn)綜、讀書(shū)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以此作為學(xué)生的平時(shí)作業(yè)成績(jī)。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力，又為以后學(xué)習(xí)科研打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6-7]。

隨著生物化學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)的知識(shí)也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設(shè)與改革，在多方面進(jìn)行進(jìn)一步的探索，以不斷提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。教師自身要不斷地提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷探索、不斷實(shí)踐、不斷總結(jié)，把教學(xué)工作開(kāi)展得更有生氣、更有效果，為國(guó)家、社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。

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作者簡(jiǎn)介：王宏歸（1980-），男，湖南衡陽(yáng)人，理學(xué)博士，講師，研究方向：環(huán)境微生物及環(huán)境生物傳感器。

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