高校旅游管理專業(yè)實踐教學體系建設研究

（江蘇商貿職業(yè)學院，江蘇南通226011）

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旅游管理是一門綜合性特別強的學科，主要注重培養(yǎng)學生在旅游管理方面的應用能力，因此對學生進行實踐教學就成為了高校旅游管理專業(yè)教學的重中之重，也是提高學生旅游管理能力，提升學生綜合素質的關鍵因素，我們必須把實踐教學體系融入到高校旅游管理專業(yè)中，培養(yǎng)高質量的旅游管理專業(yè)的人才，滿足現在社會對旅游管理專業(yè)學生的苛刻要求，以促使旅游行業(yè)的不斷發(fā)展。

高校旅游管理專業(yè)；實踐教學體系；建設研究

我國的旅游業(yè)現在處于高速發(fā)展時期，對旅游管理專業(yè)的人才需求有著很大的缺口，各大高校也相繼開設旅游管理專業(yè)。為了使旅游管理專業(yè)的學生更具有社會潛力，能更好更快地提升自身的競爭力，高校需要進行實踐教學體系建設研究，從而改變高校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的教育教學模式，建立起適應社會的多層次、多元化的辦學理念和辦學體制。

一、高校旅游管理專業(yè)存在的問題

我國的高校旅游管理專業(yè)起步比較晚，各方面發(fā)展還不成熟，沒有形成自身所特有的品牌效應和鮮明的辦學特色，因高校旅游管理專業(yè)所站高度的限制，對于實踐教學體系建設研究認識不到位，沒有把實踐教學與旅游管理專業(yè)長遠發(fā)展聯系起來，形成一種高校旅游管理專業(yè)理論知識扎實，可是實踐教學跟不上的現象，最終導致旅游管理專業(yè)的學生對于理論學習流于形式，而學生們的實習情況很糟糕，實習層次不高，取得的效果很不理想，對高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產生了阻礙?？偠灾咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)實踐教學體系的建設和研究存在著許多問題。

1.辦學思想滯后，辦學市場定位模糊。高校旅游管理專業(yè)是一門綜合性與實踐性很強的學科，是為了培養(yǎng)實踐和理論相結合的復合型人才?？墒乾F在很多高校旅游管理專業(yè)都受到傳統(tǒng)學科的影響，比如歷史、漢語言、數學、英語、地理，擁有很重的專業(yè)背景，沒有自己的專業(yè)特色，最后結果只能是人才教育模式單調，缺乏變通，幾乎大部分的高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的人才都是同一技能型的服務人才，而不是培養(yǎng)出中高級旅游管理型人才。另一方面因為旅游技能服務型畢業(yè)生太多，造成高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生很難找到滿意的工作。以上這種現象主要是因為高校對于旅游教育層次的定位不清，比較模糊，沒有做好旅游市場人才需求調查，不能找到自己在旅游管理這個專業(yè)上辦學的市場定位造成的。

2.實踐課程體系不完善。第一，目前高校旅游管理專業(yè)的課程設置，大多都是技術性、工具性比較強，涉及到經濟類與管理類的課程比較多，而比較實用的人文社科類這種文化含量較高的課程特別少，造成學生的知識結構比較單一，沒有與旅游管理相關的人文知識沉淀，少了社會歷史上的厚重感，在旅游管理工作上的可塑造性和發(fā)展?jié)摿Σ蛔?，與現在社會對人才的多方面需求和學生在旅游管理工作中的可持續(xù)發(fā)展相矛盾。第二，現在的高校旅游管理專業(yè)課程計劃的課時設計不科學，設置的專業(yè)課程門類較少且不全，和當今對旅游管理專業(yè)人才的要求——博古通今，背道而馳，造成現在的高校旅游管理專業(yè)的學生整體的知識結構不合理。第三，高校旅游管理專業(yè)的一些課程教學內容有許多重復，并且課程的側重點不清晰，對學生能力的培養(yǎng)、知識的傳授有一定的阻礙，比如說旅游經濟學、旅游市場營銷學、旅游人力資源管理學等一些課程有嚴重的內容重復現象。第四，高校旅游管理專業(yè)的專業(yè)技能課程的教學，大多是老師講授的多而進行實踐教學的少，讓日常教學和社會現實應用相脫離，而且，現在很多高校旅游管理專業(yè)沒有自己的實習基地，或者旅游實習制度不合理，實習基地沒有完善。第五，高校旅游管理專業(yè)的課程設置比較死板，沒有根據社會的發(fā)展適時地調整自己的專業(yè)和課程，不能適應現在經濟快速發(fā)展與產業(yè)結構不斷調整的現狀，因為沒有前瞻性而造成了高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生和旅游市場人才需求的主要矛盾。

3.傳統(tǒng)的旅游教育觀念對學生的消極影響。因為高校旅游管理專業(yè)對學生職業(yè)教育方面的缺失，造成學生對自己以后的就業(yè)方向有一定的誤解，不能根據實際來進行定位，把自己的期望值設得過高?？墒乾F在的旅游業(yè)從業(yè)人數過多，高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生必須從基層開始起步，一步一個腳印地工作，慢慢地上升到自己的理想職位。而好多高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生理解不了這一點，心理落差比較大，難以適應基層工作，導致旅游從業(yè)崗位流失現象特別嚴重。這雖然和高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的個人素質有關，但是和我們高校的傳統(tǒng)的旅游教育觀念不無相關，對學生造成了非常嚴重的消極就業(yè)影響。

4.師資建設滯后于旅游經濟的發(fā)展。因為高校旅游管理專業(yè)開設得比較晚，好多教師都是其他相近專業(yè)轉過來的，造成了這些教師理論學術水平特別高，而旅游管理方面的實踐經驗特別少的情形。另一方面高校新聘請的年輕教師在理論學術水平上不高，也沒有足夠的實踐教學經驗，遠遠不能適應高校旅游管理專業(yè)教學的需要。另外，高校的經費和管理制度不能很好地激勵教師進行學術的研究和新知識的學習，使學校的旅游科研不能很好地進行，不能達到教學和科研共同進步、互相促進的目的。

二、高校旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建

1.加強校企合作，樹立開放型辦學思路。改變高校旅游管理專業(yè)教育觀念，轉變以前那種實踐教學依附于或者歸屬于旅游知識理論教學的模式，必須要讓教育教學觀念適應社會和旅游市場的需要，找準自己的教育目標與辦學定位，符合旅游市場發(fā)展規(guī)律，開創(chuàng)符合市場要求的實踐教學體系，讓理論學習與實踐教學相結合。實踐教學可以分為兩方面，簡而言之就是走出去和請進來。走出去就是走入社會，走入旅游行業(yè)，知道這個行業(yè)的基本情況和發(fā)展方向。學?？梢宰寣W生去一些有名的旅游企業(yè)進行參觀學習，讓學生知道旅游企業(yè)是怎樣運行的，明白旅游市場的基本情況，增長學生對旅游行業(yè)的見識；如果條件允許的話可以讓學生參與到旅游企業(yè)中去，共同研究設計旅游路線，幫助旅游企業(yè)進行導游講解等，讓學生在實踐中提高自己的綜合素質，鍛煉旅游工作能力。請進來就是請旅游這個行業(yè)中比較出名的管理人員到學校來進行專場報告和講座，讓學生面對面地請教專業(yè)人士關于旅游方面的實踐知識，使學生了解當下旅游行業(yè)的近況和未來發(fā)展趨勢，知道高校旅游管理專業(yè)剛畢業(yè)的學生在旅游行業(yè)中如何快速成長等。

2.建立與市場接軌的旅游管理專業(yè)課程體系?，F在高校旅游管理專業(yè)課程模塊大致分為公共必修課、專業(yè)必修課和選修課，學校在進行課程設置是一定要考慮旅游市場的需求，以及旅游企業(yè)各部門設置相吻合，比如在人文素質課程中需要根據市場需要增設辦公自動化課程、酒店的應用文寫作課程、專業(yè)旅游職業(yè)外語課程等。培養(yǎng)學生的綜合素質，使學生學會如何工作勞動，怎樣與人相處和團隊協(xié)作等。

3.加強師資隊伍建設。第一要健全學校的經費和管理制度，鼓勵學校教師進行旅游管理方面的學術研究，激勵教師開展國內外的學術交流活動，調動和獎勵學校老師進行旅游管理教科研活動。第二，鼓勵學校青年教師在旅游管理這個領域的再學習和繼續(xù)深造，學校要為他們創(chuàng)造條件，進行遠程網絡的培訓，提高青年教師的教學水平以及學歷層次。第三，聘請國內外著名的旅游界的教育專家、有名的企業(yè)家作為學校的兼職教師，改善學校的老師實踐教學經驗不足的缺陷，完善實踐教學體系，開拓學生的視野。

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高校旅游管理專業(yè)實踐教學體系建設研究

施永豐

G712文獻標志碼：A文章編號：1674-9324（2014）39-0173-02