校企合作帶動(dòng)美容美發(fā)專業(yè)的改革初探

黑龍江 付玲

我校自創(chuàng)辦以來，一直嘗試校企結(jié)合之路。1996年，我校就與香港蒙妮坦集團(tuán)聯(lián)合辦學(xué)，一方面為本地企業(yè)輸送了熟練的技能型人才，同時(shí)又為本校畢業(yè)生解決了就業(yè)問題。2008年，美容美發(fā)專業(yè)為大慶寶麗新娘婚紗攝影集團(tuán)量身定做開辦了“寶麗班”，并先后與丁潔會(huì)館、動(dòng)感利銘連鎖機(jī)構(gòu)、北京金安立美容美發(fā)美體會(huì)館、哈爾濱女王教育集團(tuán)等多家企業(yè)形成了良好的校企合作關(guān)系。通過多年的校企合作實(shí)踐證明，專業(yè)與企業(yè)的雙向合作，教學(xué)與服務(wù)的結(jié)合，校企雙方互相支持、互相滲透、雙向介入、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源互用、利益共享；“產(chǎn)教結(jié)合、校企合作”是發(fā)揮專業(yè)和企業(yè)各自優(yōu)勢(shì)，共同培養(yǎng)社會(huì)與市場(chǎng)需要的人才的有效途徑。

一、找準(zhǔn)定位，明確方向，堅(jiān)持走校企合作，培養(yǎng)技能人才之路

專業(yè)及時(shí)根據(jù)企業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，采取多樣化、靈活化的合作培養(yǎng)模式，形成了一專業(yè)對(duì)多企業(yè)的合作局面，“寶麗班”是專業(yè)校企合作成功的例子。專業(yè)與企業(yè)組織技術(shù)力量共同制定教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容，企業(yè)每周派教師來校授課，專業(yè)學(xué)生和教師在第三個(gè)學(xué)期開始到店里頂崗實(shí)習(xí)，由最初每周8課時(shí)到現(xiàn)今的21課時(shí)，由開始無實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師到現(xiàn)在專業(yè)與企業(yè)共同管理學(xué)生，每年在寶麗集團(tuán)店慶為期一個(gè)月的活動(dòng)中，專業(yè)師生參與服務(wù)，更是專業(yè)與企業(yè)合作的深化與體現(xiàn)。通過豐富服務(wù)內(nèi)容，完成企業(yè)服務(wù)項(xiàng)目，通過任務(wù)劃分及企業(yè)量化考評(píng)等方式，讓學(xué)生置身企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境的同時(shí)運(yùn)用自己所學(xué)習(xí)的知識(shí)完成真實(shí)任務(wù)；同時(shí)，校企雙導(dǎo)師制的嘗試、企業(yè)動(dòng)態(tài)任務(wù)完成、團(tuán)隊(duì)輪班輪崗等方法的應(yīng)用和改進(jìn)，也為專業(yè)的課程設(shè)置和教學(xué)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

隨著美容美發(fā)業(yè)的空前繁榮，美容師美發(fā)師成為緊缺人才。我們把握時(shí)機(jī)，重點(diǎn)打造了美容美發(fā)專業(yè)，為美容美發(fā)業(yè)輸送了大批的專業(yè)人才。2009年，經(jīng)過多方考察，我們選擇了與大慶地區(qū)最大的美容生活會(huì)館——丁潔會(huì)館合作。丁潔會(huì)館服務(wù)體系完善、管理規(guī)格很高，對(duì)美容服務(wù)人員的素質(zhì)與專業(yè)要求也很高，專業(yè)主動(dòng)與企業(yè)聯(lián)系，達(dá)成了“訂單式”培養(yǎng)人才協(xié)議，專業(yè)把美容院高級(jí)管理人員和技術(shù)人員請(qǐng)進(jìn)教室，為學(xué)生傳授了大量管理實(shí)踐知識(shí)，學(xué)生定時(shí)到店里去實(shí)習(xí)，把課堂學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，學(xué)生畢業(yè)后全被聘用，服務(wù)水平與專業(yè)素質(zhì)一直受到顧客與企業(yè)的好評(píng)，美容美發(fā)專業(yè)學(xué)生一直供不應(yīng)求，一次性就業(yè)率達(dá)100%。學(xué)校為企業(yè)輸送了大量合格人才，同時(shí)企業(yè)也為畢業(yè)生提供了一個(gè)較好的就業(yè)平臺(tái)，有部分學(xué)生也已成長(zhǎng)為企業(yè)的骨干力量，也有優(yōu)秀的學(xué)生自己成為老板，開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。

二、校企合作創(chuàng)立“聯(lián)合培養(yǎng)、共同考核、雙向選擇”的培養(yǎng)模式

具體做法是：學(xué)校教學(xué)+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)+企業(yè)實(shí)踐就業(yè)的校企全程合作培養(yǎng)模式，學(xué)校和企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃、授課內(nèi)容、課程設(shè)置，共同培養(yǎng)技能人才；合作企業(yè)專家技師作為兼職教師到校兼課，學(xué)校教師定期到企業(yè)頂崗進(jìn)修，了解企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目，改進(jìn)教學(xué)；雙方共同評(píng)價(jià)教學(xué)效果；最終企業(yè)和學(xué)生雙向選擇，實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

為此，專業(yè)在密切與企業(yè)合作的基礎(chǔ)上，與企業(yè)共同制定了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，開發(fā)工學(xué)結(jié)合課程并共同完成教學(xué)任務(wù)，強(qiáng)化校企共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和教學(xué)管理。在與丁潔會(huì)館、寶麗、動(dòng)感利銘合作的過程中，我們改變以往課程模式缺乏實(shí)踐性，課程目標(biāo)缺乏崗位針對(duì)性，課程內(nèi)容缺乏時(shí)代性的弊端，改革為課程設(shè)置突出能力本位的服務(wù)體系，課程內(nèi)容強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài)的“校本教材”，課程模式圍繞開放靈活的“工學(xué)結(jié)合”模式，課程教學(xué)強(qiáng)化理實(shí)一體化。

三、校企合作形成“理論教學(xué)+體驗(yàn)教學(xué)+模擬實(shí)踐+項(xiàng)目訓(xùn)練+企業(yè)實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)模式

以“校企合作”為依托，采用項(xiàng)目為引領(lǐng)，案例實(shí)施為載體，在企業(yè)技師和專業(yè)教師指導(dǎo)下，讓學(xué)生學(xué)習(xí)技能、掌握技能、熟練技能，形成“理論教學(xué)+體驗(yàn)教學(xué)+模擬實(shí)踐+項(xiàng)目訓(xùn)練+企業(yè)實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)模式。通過校企合作、工學(xué)結(jié)合的課程體系，把理論教學(xué)與實(shí)際操作融為一體，使實(shí)踐教學(xué)貫穿于每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。通過學(xué)生評(píng)價(jià)、企業(yè)考核和技能考試鑒定制度，促進(jìn)教學(xué)模式完善與發(fā)展，提高育人效益。

如今，美容美發(fā)課的教材大量采用企業(yè)文化、企業(yè)服務(wù)項(xiàng)目與流程和企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，每學(xué)期專業(yè)與企業(yè)舉行2次研討會(huì)、教師定期頂崗實(shí)習(xí)、企業(yè)技師來校講課都已成常態(tài)化。

美容美發(fā)專業(yè)與丁潔會(huì)館等企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期合同，將企業(yè)作為開展工學(xué)結(jié)合、校企合作共同培養(yǎng)學(xué)生的一個(gè)有效載體。通過校企合作，企業(yè)成為校企合作教育的組織實(shí)施者，為實(shí)習(xí)學(xué)生提供產(chǎn)品、設(shè)備、教師、薪金、市場(chǎng)等資源，學(xué)校為企業(yè)提供人力資源，最大限度地實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)之間資源共享、互惠互利。如今，專業(yè)學(xué)生在周末或節(jié)假日可以在企業(yè)半工半讀，專業(yè)教師頂崗實(shí)習(xí)期間接待顧客在賺取報(bào)酬的同時(shí)還可以更直接積累銷售經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，更好地提高技能。在服務(wù)企業(yè)和提供技術(shù)支持方面，我們發(fā)揮美甲和形象設(shè)計(jì)教師的優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)增加服務(wù)項(xiàng)目，更好的服務(wù)顧客，增加收益。

四、校企合作帶動(dòng)專業(yè)教師成長(zhǎng)為“教練型”教師

專業(yè)教師到企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)，在企業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)中，對(duì)先進(jìn)技術(shù)、服務(wù)流程，還有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，有了更深的了解和把握，也了解了專業(yè)的最新技術(shù)、最新設(shè)備等，提高了專業(yè)技能操作水平，并把到企業(yè)頂崗學(xué)到的新知識(shí)、技能及時(shí)運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中去。

從企業(yè)引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員作兼職教師。充分利用校企合作資源，引進(jìn)企業(yè)的高級(jí)技術(shù)人員當(dāng)兼職教師。兼職教師在教學(xué)中，能把企業(yè)最先進(jìn)的技術(shù)和項(xiàng)目應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐。企業(yè)兼職教師和學(xué)校專業(yè)教師共同組織教學(xué)過程，有效地促進(jìn)了學(xué)校教師向“教練型雙師”的轉(zhuǎn)化，也使企業(yè)兼職教師的教育教學(xué)理論、教學(xué)基本功、教學(xué)管理能力等方面有了很大程度的提高，滿足教練型雙師的要求。

經(jīng)過校企合作過程，我們打造了一支既能上講臺(tái)講課又能進(jìn)企業(yè)實(shí)踐，既懂得如何教學(xué)又懂得如何訓(xùn)練，既是訓(xùn)練的設(shè)計(jì)者又是學(xué)生的指導(dǎo)者、陪伴者和支持者的“雙師型”教師隊(duì)伍，提升了學(xué)校的教學(xué)水平。

【注】黑龍江省教育科學(xué)“十二五”重大項(xiàng)目課題《黑龍江省中職改革發(fā)展示范校建設(shè)的策略研究》子課題《示范校建設(shè)策略在教練型雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中的實(shí)踐研究》，項(xiàng)目編號(hào)：XMKT-SF-018。

黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題《黑龍江省中等職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合整體課程的研究與實(shí)踐》，課題批準(zhǔn)號(hào)：QDB1211004,課題項(xiàng)目：“黑龍江省中等職業(yè)教育美容美發(fā)專業(yè)工學(xué)結(jié)合整體性課程改革的研究與實(shí)踐。”