零售業(yè)資訊 RETAIL NEWS

1 餐飲大佬瞄準(zhǔn)90后在杭開(kāi)出新品牌

近期，外婆家、水貨等餐飲大佬在杭州湖濱銀泰扎堆開(kāi)新店，瞄準(zhǔn)90后的消費(fèi)習(xí)慣，主攻年輕市場(chǎng)。外婆家新推出的動(dòng)手吧走的是徒手料理路線，內(nèi)部裝修為酒吧與餐廳混搭的風(fēng)格，吃的都是用手抓的菜，雞爪、烤羊腿等，點(diǎn)擊率相當(dāng)高。川味觀旗下新開(kāi)的炭火·混混燒，幾乎每張桌上都豎著一只“在鋼管上跳舞的烤雞”，飲料瓶也穿上五顏六色的比基尼，很符合年輕人拍照以及自拍的需求。

多年下來(lái)，餐飲老板們已摸透60后70后以及80后的消費(fèi)心理，但針對(duì)90后的新生代消費(fèi)人群，這才剛剛開(kāi)始。目前90后年齡段的消費(fèi)人群已達(dá)到1億多人，他們對(duì)商品的情感性、夸耀性及符號(hào)性價(jià)值的要求，超過(guò)商品或服務(wù)的物質(zhì)性價(jià)值及使用價(jià)值，這導(dǎo)致了消費(fèi)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品生命周期不斷縮短，品種花樣層出不窮。時(shí)尚與新鮮的事物，才符合90后的消費(fèi)需求。

2 京東：挖掘男性用戶的“剩余價(jià)值”

為了回饋男性用戶，9月10～12日京東舉辦了“男裝節(jié)”， 首次對(duì)三級(jí)類目進(jìn)行整合促銷，效果超過(guò)預(yù)期。此后京東會(huì)繼續(xù)挖掘男性用戶的“剩余價(jià)值”， 未來(lái)有望將“男裝節(jié)”作為常規(guī)活動(dòng)，并由此引出更多三級(jí)類目的獨(dú)立營(yíng)銷活動(dòng)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，男性用戶雖然沒(méi)有女性用戶購(gòu)買(mǎi)頻次高、沖動(dòng)性強(qiáng)，但購(gòu)買(mǎi)單價(jià)更高，并承擔(dān)家庭消費(fèi)決策者的角色。盡管京東目前也在通過(guò)各種時(shí)尚化手段增加女性用戶比重，但已有的優(yōu)質(zhì)男性用戶群仍有進(jìn)一步挖掘價(jià)值的潛力。

臺(tái)灣百貨周年慶消費(fèi) 男性預(yù)算比女生多4倍

日前，臺(tái)灣人力銀行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，男性周年慶消費(fèi)預(yù)算是女性的4倍，百貨公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，男性消費(fèi)筆數(shù)比女性少，但客單價(jià)比女性還要高。

調(diào)查顯示，臺(tái)灣今年上班族男性周年慶預(yù)算達(dá)21771元（新臺(tái)幣，下同），女性僅9130元，相差近2.4倍。業(yè)界人士表示，男裝周慶很熱賣(mài)，日本西裝加褲子，原價(jià)27700元，周慶價(jià)18600元，打67折，都能賣(mài)出好幾十套，3天連假周年慶活動(dòng)更多，為的是吸引男女上門(mén)消費(fèi)。

新光三越百貨指標(biāo)南西店，周慶檔期都還沒(méi)結(jié)束，業(yè)績(jī)已達(dá)23.5億，比去年成長(zhǎng)5%，也比預(yù)計(jì)2%還高，男性消費(fèi)實(shí)力不容小覷。

點(diǎn)評(píng)：家庭中有80%的購(gòu)買(mǎi)決策來(lái)自女性，她們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)世界較為活躍，且不論在現(xiàn)實(shí)或虛擬世界，她們生下來(lái)就是逛街的料。不過(guò)在后經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)代，男性的購(gòu)買(mǎi)力顯然正呈上升趨勢(shì)，把握他們的消費(fèi)心理或許不是主流，卻也不可忽視。

3 零售業(yè)迎來(lái)并購(gòu)整合熱潮 傳統(tǒng)商業(yè)積極轉(zhuǎn)型

今年，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)依然保持著較快的增速。在社會(huì)零售品消費(fèi)總額中的占比也將進(jìn)一步提高，而電子商務(wù)本身也正在經(jīng)歷行業(yè)變革：隨著聚美優(yōu)品、唯品會(huì)、京東、阿里等企業(yè)陸續(xù)上市，必將促進(jìn)電商自身戰(zhàn)略的擴(kuò)張和業(yè)務(wù)的發(fā)展。傳統(tǒng)零售行業(yè)仍將持續(xù)面臨電商快速增長(zhǎng)帶來(lái)的業(yè)績(jī)壓力，而正是在這種壓力，推動(dòng)了傳統(tǒng)零售行業(yè)公司積極轉(zhuǎn)型。王府井、京投銀泰、天虹商場(chǎng)、友阿股份、永輝超市、步步高等企業(yè)紛紛“觸網(wǎng)”。而隨著移動(dòng)互聯(lián)、O2O時(shí)代全面來(lái)臨，未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、傳統(tǒng)企業(yè)之間的合作會(huì)越來(lái)越多。

在國(guó)企改革背景下，新一輪零售行業(yè)企業(yè)之間的并購(gòu)整合時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)。據(jù)分析師介紹，未來(lái)幾年我國(guó)零售業(yè)的并購(gòu)整合將成為大趨向，傳統(tǒng)零售企業(yè)間的合并重組、線上線下間整合及本土與外資的重組，都可能成為熱點(diǎn)，隨著國(guó)企改革與企業(yè)間并購(gòu)重組的推進(jìn)，市場(chǎng)集中度也會(huì)明顯提高，這些都將深刻影響我國(guó)零售市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)格局。

4 加拿大商場(chǎng)安裝高科技電子設(shè)備“逗”顧客開(kāi)心

近日，加拿大Tire’s Sport Chek連鎖商場(chǎng)安裝了數(shù)碼高清屏幕和互動(dòng)顯示器，以此來(lái)取悅消費(fèi)者，成功吸引顧客回歸實(shí)體商場(chǎng)。

隨著電子商務(wù)平臺(tái)的崛起，傳統(tǒng)零售業(yè)顧客不斷流失。鑒于此，百貨公司不得不另辟蹊徑以防止顧客流失。有的選擇提供更多娛樂(lè)設(shè)備，有的將商場(chǎng)多余的空間改造成網(wǎng)上訂單的“提貨倉(cāng)”，目的就是為了吸引消費(fèi)者回歸。

作為加拿大最大的商場(chǎng)之一，Cadillac Fairview Corp公司目前同樣在研究如何留住消費(fèi)者。為了增加顧客的回頭率并防止顧客流向網(wǎng)上商店，該商場(chǎng)表示明年還將加倍投入營(yíng)銷費(fèi)用。以后商場(chǎng)會(huì)越來(lái)越充分地利用空間，譬如有些零售商就充分利用商場(chǎng)空間，設(shè)立了專門(mén)給網(wǎng)上訂單供貨的“上門(mén)自提倉(cāng)庫(kù)”。

5 普華永道：中國(guó)零售業(yè)正向“全零售”模式轉(zhuǎn)型

普華永道日前指出，雖然2014年前三季度中國(guó)零售行業(yè)增長(zhǎng)整體放緩，傳統(tǒng)大型零售企業(yè)缺乏增長(zhǎng)活力，但隨著消費(fèi)者信心指數(shù)回升，加上第四季度是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，第四季度零售總額有望增加，零售業(yè)邁入穩(wěn)健發(fā)展階段。普華永道建議零售企業(yè)完善全零售模式，為長(zhǎng)遠(yuǎn)增長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。

普華永道中國(guó)零售及消費(fèi)品行業(yè)主管合伙人王笑指出:“中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者從以往偏好以價(jià)格為取向的消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦⒅刭|(zhì)量的消費(fèi)。電子商務(wù)和社交媒體的迅速崛起，促使消費(fèi)者消費(fèi)方式呈現(xiàn)出智能、互聯(lián)、自主的趨勢(shì)。消費(fèi)者能根據(jù)需求更主動(dòng)選擇不同渠道購(gòu)物。這些變化正深刻改變著中國(guó)零售業(yè)，以消費(fèi)者為中心、全渠道經(jīng)營(yíng)正成為零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的主流方向?！?/p>

6 COSTA咖啡親密接觸電商：45年來(lái)第一次

近期，COSTA COFFEE在45年發(fā)展史中首次啟動(dòng)了與零售電商合作：牽手英國(guó)時(shí)尚電商ASOS、英國(guó)航空公司在微信端針對(duì)自己的粉絲策劃了一場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)。

據(jù)了解，此次COSTA COFFEE與ASOS、英國(guó)航空公司的三方合作主要側(cè)重在與用戶的互動(dòng)上：用戶關(guān)注COSTA COFFEE微信，并在微信分享此次活動(dòng)的鏈接，此外還要附上四大主題的照片，被好友點(diǎn)贊次數(shù)以及照片內(nèi)容均被當(dāng)作評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)。其中四張照片主題必須與這三家品牌內(nèi)涵相關(guān)，此外ASOS的微信端粉絲還獨(dú)享COSTA COFFEE優(yōu)惠券。

點(diǎn)評(píng)：有些品牌看起來(lái)沒(méi)關(guān)系，但消費(fèi)檔次卻在同一個(gè)層次，他們的用戶實(shí)際上是同一群人。未來(lái)傳統(tǒng)零售與線上電商的合作肯定會(huì)日益增多，線下品牌商之間借助互聯(lián)網(wǎng)的合作也會(huì)日益增多。

7 亞馬遜開(kāi)線下實(shí)體店

據(jù)外媒近期報(bào)道，全球最大網(wǎng)上零售商亞馬遜(Amazon)將開(kāi)設(shè)其第一家實(shí)體零售店，選址美國(guó)紐約曼哈頓中心，預(yù)計(jì)在今年圣誕節(jié)期間開(kāi)業(yè)。此舉將方便消費(fèi)者自取商品以及交換網(wǎng)上訂單，紐約用戶的亞馬遜訂單商品將從這里發(fā)出，最終或演變成銷售亞馬遜電子產(chǎn)品的商鋪。

同時(shí)，幾家大型實(shí)體零售商向電商取經(jīng)，今年以來(lái)已推出了新購(gòu)物模式，如允許消費(fèi)者在店內(nèi)自取網(wǎng)上訂單等。美國(guó)塔吉特(Target)、沃爾瑪(Wal-Mart)以及百思買(mǎi)(Best Buy)還開(kāi)始直接從實(shí)體店發(fā)貨，來(lái)完成網(wǎng)上訂單。梅西百貨公司(Macy's)也將于今秋起在美國(guó)八大城市推出“當(dāng)天送達(dá)”。

這是全球O2O領(lǐng)域的重要信號(hào)，是美國(guó)優(yōu)秀電商融合線上線下的努力，向?qū)嶓w零售業(yè)學(xué)習(xí)顧客體驗(yàn)和特定消費(fèi)場(chǎng)景建設(shè)。

點(diǎn)評(píng)：電商和實(shí)體店之間的關(guān)系，就像是“照鏡子”和“洗臉”。不同的商業(yè)模式，彼此是對(duì)手，是鏡子，看的時(shí)候大有講究；相互取長(zhǎng)補(bǔ)短則是“洗臉”，共同取悅顧客。