古南都 “四字”規(guī)劃南京味道

南京是一座人杰地靈的城市，古南都酒店就坐落在這片土地上。古南都投資發(fā)展集團有限公司是一家以經營酒店、餐館、食品加工、置業(yè)、貿易為主的綜合型企業(yè)集團。集團麾下?lián)碛?0余家品牌企業(yè)，包括：五星級古南都飯店、商務型古南都大橋飯店、古南都明基酒店、古南都海棠酒店、古南都五D枕酒店，經濟型酒店連鎖——都市客棧，以及致弘酒店管理公司、頤嘉商貿公司、澎嘉置業(yè)管理公司、云嘉飲食文化公司、服務與烹飪培訓中心等。集團幾乎囊括了南京乃至整個蘇南地區(qū)家喻戶曉并蜚聲海內外的眾多“中華老字號”餐飲名店：綠柳居菜館、馬祥興菜館、永和園酒樓、江蘇酒家、六華春菜館、四川酒家等等。經過十余年的市場搏弈，集團肩負“品質創(chuàng)造舒適生活”的使命，著力打造酒店經營、特色餐飲、食品配送、多元發(fā)展的產業(yè)鏈，構建起適應新體制要求的經營管理運作體系、行之有效的質量控制體系和以人為本的精品服務體系。

古南都一直致力于處理好企業(yè)和整個市場環(huán)境之間的每個變化，不斷在摸索中汲取養(yǎng)分，以四字箴言歸納總結了古南都對于全年的企業(yè)計劃：“享、樂、進、固”。

首先來說“享”就是分享，第一是建立了員工小單體績效考核的方式，盡量縮小核算單位。第二“享”是管理人員可以分享企業(yè)成果，一般企業(yè)的負責人有利潤分配的權利。第三“享”是加大人工福利的投入，企業(yè)為此制定了員工享樂企業(yè)成果的12條計劃。

其次是“樂”。現(xiàn)在的企業(yè)行業(yè)發(fā)生了較大變化，古南都為了開拓企業(yè)員工的積極性，努力構建員工的“樂”，從前年起和各大高校聯(lián)合辦學，從學生時代起培養(yǎng)，為行業(yè)提供未來優(yōu)秀的管理人員，讓學生到企業(yè)實習，畢業(yè)后可以在企業(yè)工作兩年，同時教會員工如何樂于從事餐飲行業(yè)工作，如何樂于奉獻、樂于創(chuàng)新。

再次是“進”，古南都從與時俱進的角度出發(fā)，主要是針對產品方面的進化。以及模式進化、思維進化和速度進化。

最后是“固”，不積跬步何以至千里，主要是打造企業(yè)堅實的基礎，從團隊建設、服務品質、產品標準、企業(yè)文化等多方面來切實落實“固”的目的。