重慶市便利店發(fā)展現(xiàn)狀淺析

成偉男 姚李亭

作者簡介：成偉男（1989— ），男，漢族，湖北省武漢市人，區(qū)域經(jīng)濟學(xué)在讀碩士，單位：重慶工商大學(xué)長江上游經(jīng)濟研究中心區(qū)域經(jīng)濟學(xué)專業(yè)，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟理論與政策;

姚李亭（1987— ），男，漢族，河南省安陽市人，區(qū)域經(jīng)濟學(xué)在讀碩士，單位：重慶工商大學(xué)長江上游經(jīng)濟研究中心區(qū)域經(jīng)濟學(xué)專業(yè)，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟理論與政策。

摘要：本文將對重慶市便利店市場環(huán)境進行分析，實地調(diào)查獲取重慶市便利店的分布情況，并在此基礎(chǔ)上提出其當(dāng)前現(xiàn)狀中所存在的問題，為便利店的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：便利店;市場環(huán)境;存在問題 自2004年以來，便利店在我國尤其是北京、上海、深圳等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)程現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，日本7-11、羅森、全家等多家知名便利店連鎖企業(yè)相繼在這些地區(qū)開店，開店數(shù)量一直程上升趨勢，而我國本土便利店，如好德、美宜佳、快客、蘇果、互惠等也如雨后春筍般遍布在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。便利店作為超級市場分化出來的一種零售業(yè)態(tài)，對于一個國的國民經(jīng)濟具有推動作用，其迅猛的發(fā)展給人們的生活帶來了便利和改善。

便利店（Convenience Store），作為當(dāng)今社會零售業(yè)態(tài)的一種，是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)衍生出的兩種分支，即傳統(tǒng)型便利店和加油站便利店，本文僅就前者進行討論。便利店具有以下四個特征：①24小時營業(yè)，為消費者提供全天候的服務(wù)，全年無休，這是便利店相比于其他零售業(yè)態(tài)最大的優(yōu)勢和特點；②購物十分便利，店內(nèi)面積相對較小，商品種類相比于大型超市要少但是滿足消費者日常所需。③店鋪分布較密集，目標(biāo)消費者到達便利店時間短；④服務(wù)的便利性與特色性，能為目標(biāo)消費者提供多層次的服務(wù)。

一、重慶市便利店市場環(huán)境分析

1.1投資空間大

《2012年連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門店基準情況表》顯示，百貨、大型超市、超市、便利店四大主要業(yè)態(tài)中，平均毛利率以便利店的17.2%為最高，重慶便利店2012年的數(shù)據(jù)顯示其便利店的毛利率更是達到了20%，這說明便利店行業(yè)具備相當(dāng)大的投資空間。

1.2一個地區(qū)便利店的發(fā)展與該地區(qū)人均GDP具有相關(guān)性

當(dāng)一個國家或地區(qū)的人均GDP大于3000美元時，正是便利店進入和發(fā)展最好的時機。2013年，重慶全市人均GDP為6939.37美元，而僅算主城區(qū)人均GDP的話，可達到26686.58美元，可以說此時正是便利店在重慶地區(qū)蓬勃發(fā)展的最佳時機。戴德梁行對重慶便利店的市場分析顯示，平均每3000人的社區(qū)，就對應(yīng)有一家便利店的需求。預(yù)計到2020年，重慶主城區(qū)人口按規(guī)劃將達到1200萬以上，便利店的需求至少是3000多家。

1.3消費方式的改變促進便利店的發(fā)展

隨著重慶地區(qū)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的消費水平相應(yīng)不斷提升，這使得人們的消費方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。生活節(jié)奏的不斷加快，年輕白領(lǐng)、學(xué)生群體在消費中追求更加方便、快捷、有特色的購物體驗。

1.4政府大力推進零售業(yè)態(tài)的發(fā)展

2013年3月，重慶市商委計劃投資10億推進商貿(mào)發(fā)展，以期使重慶成為西南地區(qū)零售業(yè)態(tài)的龍頭城市。政府的大力推進措施無疑會促進便利店行業(yè)的加速發(fā)展。

二、重慶市便利店分布概況

縱觀重慶市主城區(qū)分布的大大小小的零售店鋪，大多數(shù)為傳統(tǒng)意義上的小商品店（小賣部、夫妻店等），真正符合便利店業(yè)態(tài)4個特征的店鋪則為數(shù)不多，無論是經(jīng)營理念、商品種類、店鋪內(nèi)置結(jié)構(gòu)、運營模式、物流渠道等都無法和便利店相比擬。故本文只對符合要求的便利店進行分析。

對于重慶市便利店的分布情況，實地調(diào)查結(jié)果如下：日本羅森便利店在重慶開到了49家，分布情況為：北部新區(qū)8家，渝北區(qū)16家，江北區(qū)4家，渝中區(qū)4家，高新區(qū)4家，沙坪壩區(qū)5家，九龍區(qū)3家，南岸區(qū)5家。全球最大連鎖便利店7-11在解放碑商圈和沙坪壩商圈開店，其“1號店”于2014年年初正式開業(yè)，并計劃明年開到100家店左右。成都互惠超市近幾年也相繼在重慶開設(shè)便利店，目前已有13家。重慶本土最大的連鎖超市十分利旗下的十多鋪24小時便利店，目前已在重慶地區(qū)開設(shè)了16家，主要分布于主城區(qū)。本土的便利店還有可購24小時便利店，41家；若家便利店，24家；等。

三、重慶市便利店存在問題分析

總體來看，無論是國際巨頭企業(yè)、國內(nèi)龍頭企業(yè)還是重慶本土企業(yè)，都已經(jīng)紛紛開始搶占重慶便利店行業(yè)市場，雖然總體態(tài)勢較好，但是近一年的情況出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。羅森與其最初計劃的3年內(nèi)開到300家的目標(biāo)相去甚遠，相比于2012年底的57家，已有多家被迫關(guān)閉停止運營。7-11剛剛?cè)腭v，由于近幾年7-11在沿海發(fā)達城市店面數(shù)出現(xiàn)削減的情況，其2015年開到100家點的計劃是否能實現(xiàn)仍是未知。預(yù)計在重慶開設(shè)1000家連鎖店的華冠連鎖已徹底退出市場，成都互惠連鎖的進入也受到了不小的阻礙。十分利等本土企業(yè)，在經(jīng)營理念、運營模式、資本等方面相比前兩者存在著不小的差距，其迅速擴張的計劃也未能實現(xiàn)。對于多家企業(yè)未達預(yù)期的情況，本文從以下幾個方面給出了原因：

3.1成本增加導(dǎo)致難以實現(xiàn)收支平衡

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會調(diào)查顯示，2013年零售業(yè)人工成本同比增長9%，租金同比增長23%，這都使得毛利率出現(xiàn)相應(yīng)的下降。由于便利店多建在商圈和鬧市周圍，導(dǎo)致其租金較高，一家50平方米的便利店，其租金大概在1萬元左右，而地處商圈的黃金地段，其租金則更高，算上員工工資和水電氣費，每月的成本大概在3萬元左右，而初始的一次性投入，即裝修、設(shè)備等加起來大約需要20萬元，以毛利率20%計算，一家普通便利店一個月的毛利潤大概在1.2萬元左右，與其成本相比，并沒有多少獲利空間，倘若出現(xiàn)選址不當(dāng)、營銷不利等問題，則極有可能出現(xiàn)虧損。

3.2 24小時營業(yè)增加成本負擔(dān)

便利店實行24小營業(yè)，實際是增加營業(yè)成本，尤其是在客流量極為稀少的夜間，更是會出現(xiàn)入不敷出的情況。24小時營業(yè)制度，導(dǎo)致水電氣費比普通商品店鋪要高出一半，此外三班倒的上班制度，無疑增加了人工成本。像羅森、7-11這樣的具有雄厚資本和先進運營模式的便利店，這些成本不會對其開店造成太大阻礙，但對于本地便利店企業(yè)來講，這些成本則極有可能導(dǎo)致其出現(xiàn)虧損后選擇關(guān)閉和退出市場。

3.3 本土企業(yè)經(jīng)營理念相對落后

對于大部分的本土便利店，雖然初步貫徹了便利店的基本理念，即為有即時需求的消費者提供相應(yīng)的商品和服務(wù)，但是并沒有從深層次發(fā)掘目標(biāo)消費群體的需求并對應(yīng)進行調(diào)整。如：1）應(yīng)急商品的缺乏；2）很少提供快餐和熟食，比如自制便當(dāng)、關(guān)東煮、點心等；3）并無相應(yīng)的多層次服務(wù)，比如代訂車票、快餐外賣等。

3.4 沒有雄厚的物流作支撐

盡管重慶市政府在近些年大力推進物流的發(fā)展，但對于本土便利店企業(yè)，其相對較少的資本和相對較晚的起步時間使其無法像羅森那樣擁有雄厚的物流作為支撐，而物流對于便利店的重要性不言而喻，便利店需要物流來不斷補充其生鮮商品。

結(jié)語

盡管重慶便利店的發(fā)展近期遇到了一些波折，但當(dāng)前依然是重慶便利店發(fā)展的黃金時期。若能解決好以上提到的問題，則伴隨著便利店的興起，重慶整體的零售業(yè)態(tài)必將更進一步，人們的生活水平也會將受惠于便利店的發(fā)展，實現(xiàn)更便利、更快捷的生活方式。