超甜玉米新品種鄂甜玉5號的選育及栽培技術(shù)

秦慧豹+王曉宇+李寶珍+王發(fā)普+

摘要：鄂甜玉5號是武漢信風作物科學有限公司以自選玉米系sh17為母本、sh34為父本，于2003年組配而成的超甜玉米單交種。在兩年的區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中比對照品種增產(chǎn)明顯，且該品種具有甜度高、產(chǎn)量高、食用品質(zhì)好、適應(yīng)性強等特點，適合作為鮮食和加工兩用的超甜玉米。通過適時播種、合理密植等栽培技術(shù)管理，可以獲得高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：超甜玉米；鄂甜玉5號；選育；栽培技術(shù)

中圖分類號：S513；S503.51文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０14）08－1755-03

Breeding and Cultivation of the New Super-sweet Corn Variety of Etianyu No.5

QIN Hui-bao1，WANG Xiao-yu2，LI Bao-zhen1，WANG Fa-pu1

(1.Wuhan Trade-wind Crop Sciences Co., Ltd., Wuhan 430070, China;

2.Yiling Agricultural Technology Extension Center, Yichang 443100, Hubei, China)

Ａｂｓｔｒａｃｔ： The single cross hybrid super-sweet corn Etianyu No.5 was bred by Wuhan Ｔｒａｄｅ－ｗｉｎｄ Ｃｒｏｐ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｃｏ．， Ｌｔｄ ｂｙ ｕｓｉｎｇ ｓｈ１７ ａｓ ｔｈｅ ｆｅｍａｌｅ ｐａｒｅｎｔ ａｎｄ ｓｈ３４ ａｓ ｔｈｅ ｍａｌｅ ｐａｒｅｎｔ ｉｎ ２００３． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｆｉｅｌｄ ｔｒｉａｌｓ ｉｎ ｔｗｏ ｙｅａｒｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｔ ｈａｄ ｈｉｇｈ ｓｗｅｅｔｎｅｓｓ， ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ，ｇｏｏｄ ｔａｓｔｅ ｑｕａｌｉｔｙ， ｓｔｒｏｎｇ ａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙ． Ｉｔ ｉｓ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｆｏｒ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ ｆｒｅｓｈ－ｅａｔｉｎｇ． Ｉｔｓ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ｃａｎ ｂｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｗｉｔｈ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｕｐｅｒ－ｓｗｅｅｔ ｃｏｒｎ； Ｅｔｉａｎｙｕ Ｎｏ．５； ｂｒｅｅｄｉｎｇ； ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ

近10年來，湖北省鮮食玉米種植面積逐漸擴大，武漢市優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件、鄂西山區(qū)特殊的氣候條件、白沙洲和漢口北大市場的活躍貿(mào)易都促使南方的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)迅速北移而落戶湖北省。武漢市漢南區(qū)、東西湖區(qū)、黃陂區(qū)已形成規(guī)模種植；江漢平原、鄂西南山區(qū)也開始成片規(guī)模生產(chǎn)。目前湖北省鮮食玉米種植面積在2萬hm2左右，其中鮮食甜玉米占1.3萬hm2。在鮮穗消費的同時，自2005年以來，先后有多家大中型鮮果蔬菜加工企業(yè)在武漢、宜昌、長陽、羅田、恩施等地投資建廠，以速凍鮮穗、真空包裝果穗、玉米粒、玉米漿等加工產(chǎn)品為主。

與玉米生產(chǎn)的逐年增長相比，湖北省的鮮食玉米品種數(shù)量很少，截至目前，湖北省先后育成審定18個鮮食玉米品種，而且2005年以前審（認）定的品種品質(zhì)較差，已經(jīng)相繼退出市場。從品種數(shù)量來看，目前湖北省市場上正式審定的主流鮮食玉米品種不到5個，相對湖北省的種植面積來說，鮮食玉米品種數(shù)量遠遠不能滿足生產(chǎn)需求。從品種結(jié)構(gòu)來看，缺乏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗并廣泛適應(yīng)的品種，導(dǎo)致未經(jīng)審定的劣質(zhì)種子入侵，在生產(chǎn)上每年都會出現(xiàn)發(fā)芽率、產(chǎn)量、品質(zhì)、純度等方面的糾紛。

優(yōu)良玉米品種作為鮮食玉米生產(chǎn)的最前端，對整個產(chǎn)業(yè)起決定性作用。中國鮮食玉米育種起步較晚，但進展較快，是蔬菜育種領(lǐng)域自主創(chuàng)新水平較高的作物之一［1］，符合國家鼓勵和優(yōu)先發(fā)展的方向。湖北省鮮食玉米育種起步略滯后于一些較早的省份，目前育種水平也處于全國平均地位。湖北省生態(tài)區(qū)育成的鮮食玉米品種多數(shù)能適應(yīng)長江中下游地區(qū)以及西南地區(qū)，優(yōu)良品種的育成在推廣上具備很大的發(fā)展空間，能夠快速占領(lǐng)市場，創(chuàng)造較高的經(jīng)濟效益和社會效益。

武漢信風作物科學有限公司定位為以鮮食玉米為主業(yè)致力于高效作物的新品種選育推廣，在市場需求和公司戰(zhàn)略的雙重背景下，公司的主要育種人員從1997年開始轉(zhuǎn)變育種方向，重新確立優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、非嚴格栽培技術(shù)、抗逆性強［2］的育種目標。公司在自主投入的同時，陸續(xù)得到武漢市各級科技部門的資金支持，在種質(zhì)資源創(chuàng)新方面加大投入，大量引進優(yōu)質(zhì)單交種，通過資源引進、群體創(chuàng)制等手段［3］，豐富遺傳基礎(chǔ)，一方面從美國、臺灣引進的優(yōu)質(zhì)單交種里選育二環(huán)系，一方面創(chuàng)制群體選系。截至2003年，育成了一批優(yōu)質(zhì)的超甜玉米自交系［4］，其中sh13A與sh34組配成功的超甜玉米信甜501于2007年通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定［5］。隨后，sh17、sh19、sh22、sh53、sh70、sh72、sh82、sh107、sh108、sh117等一批高配合力自交系相繼配出優(yōu)勢組合，鄂甜玉5號（信甜502）就是其中之一。

1選育經(jīng)過

1.1育種目標

市場定位：主攻春季中熟鮮穗用種市場，并希望克服主流黃白粒品種的秋季劣勢，分享湖北地 區(qū)的秋季鮮穗種植市場。

品種目標：莖稈粗壯、抗倒伏、適應(yīng)性強；產(chǎn)量高、穗形美觀、子粒顏色美觀、甜度高、果皮薄。

1.2親本來源及與育種目標的銜接

母本sh17是以美國引進的玉米品種金銀粟與自選超甜玉米自交系楊sh26雜交后代為基礎(chǔ)材料，1999—2002年多代自交選育而成的自交系。金銀粟生育期80 d左右，株高160 cm，穗位高40 cm，植株營養(yǎng)體較小，但果穗較大，小苞葉長，穗柄長，穗形美觀，甜度高、果皮薄而柔嫩。以金銀粟作為原始材料主要是利用其高甜度和薄果皮等優(yōu)良品質(zhì)特征，從子粒黃色和白色2個方向選育自交系。但是金銀粟植株長勢較弱，經(jīng)過幾代自交退化嚴重，只能通過與優(yōu)勢自交系雜交的方式獲得重組機會，期望在后代中得到健壯植株。sh17的選育過程和結(jié)果表明，植株的生長勢和品質(zhì)性狀尤其是與果皮厚度的矛盾比較突出。

父本sh34是從玉米品種農(nóng)友華珍里按正常育種程序選育的二環(huán)系。農(nóng)友華珍的突出優(yōu)點是長勢強壯，株高220 cm，抗性和適應(yīng)性好，果穗大，甜度高，果皮較薄，比較合理地解決了品質(zhì)和產(chǎn)量的矛盾。以其作為基礎(chǔ)材料，主要是利用其強健的生長勢優(yōu)點，同時又具有較高的甜度和較薄的果皮等優(yōu)良品質(zhì)。選系實踐表明，利用農(nóng)友華珍直接選育二環(huán)系的操作性很強，其自交分離效果顯著，選育出健壯自交系的機率較高。

1.3配組、鑒定過程及品比試驗情況

2003年秋季配制一批超甜組合，2004年春季的品比試驗結(jié)果表明，sh34在產(chǎn)量和長勢方面的一般配合力較高，品質(zhì)的遺傳力較高，且雄穗發(fā)達，但干燥子粒內(nèi)容物極少，種子發(fā)芽率低，不適合作母本，作為父本骨干系優(yōu)勢明顯。

2003年冬季，利用sh17作母本，用sh34作父本，配制雜交組合。

2004年春季將組合sh17×sh34連同其他優(yōu)勢組合進行組合鑒定，以華甜玉1號作為對照。sh17×sh34組合鮮穗產(chǎn)量12 630 kg/hm2，比華甜玉1號增產(chǎn)28.5%，品質(zhì)表現(xiàn)為中上水平。2005年春季再次對表現(xiàn)較好的12個甜玉米新組合進行比較試驗，sh17×sh34組合繼續(xù)表現(xiàn)出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)的特點，比華甜玉1號增產(chǎn)26.6%。將該雜交組合定名為信甜502。2006年秋季在武漢、赤壁、洪湖、湛江等地進行小面積試種，平均鮮穗產(chǎn)量超過12 450 kg/hm2。農(nóng)戶反映其具有植株長勢整齊一致、生長健壯、產(chǎn)量高、抗性好、品質(zhì)優(yōu)等特點，綜合表現(xiàn)好。2007年春季在襄陽、夷陵、洪湖（武漢信風作物科學有限公司育種點）、赤壁（武漢信風作物科學有限公司育種點）、來鳳安排多點品比試驗，以鄂甜玉4號作為對照。結(jié)果表明，信甜502屬大穗高產(chǎn)類型超甜玉米，產(chǎn)量13 350 kg/hm2，比對照鄂甜玉4號增產(chǎn)10.2%，增產(chǎn)達顯著水平。其穗長21.7 cm，居第一位，穗粗4.6 cm，單穗鮮重210.5 g。信甜502果皮較薄，甜度高，子粒黃白相間，果穗近筒狀。穗形美觀，禿尖少，商品性好，品質(zhì)與對照相當。

2007年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（武漢）檢測結(jié)果為，鮮穗總糖含量9.89％，還原糖含量1.52%，蔗糖含量7.92%，蛋白質(zhì)含量4.22%。2010年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（武漢）檢測結(jié)果為，鮮穗總糖含量9.92％，還原糖含量2.27%，蔗糖含量8.16%，蛋白質(zhì)含量3.89%。生食口感脆甜，皮薄渣少，熟食甜度高，并有玉米濃香，適合鮮穗上市，也可作為整穗速凍等原料。

1.4歷年區(qū)試結(jié)果

2009年在湖北省鮮食甜玉米區(qū)試中平均產(chǎn)量11 671.35 kg/hm2，比對照鄂甜玉4號增產(chǎn)5.67%（5個試點增產(chǎn)，1個試點減產(chǎn)），居第一位，商品穗率92.75%。該品種生育期92.0 d，比對照鄂甜玉4號遲熟5.3 d。田間長勢強，整齊度好，株型半緊湊，株高226.9 cm，穗位高94.9 cm，雙穗率為13.04%，空稈率為0.84%，無倒伏和折斷植株；大斑病為1.7級，在襄陽市試點為5級；小斑病為1.7級，在利川市試點為5級；紋枯病病指7.98，在武漢市試點為20.00；莖腐病病株率0.4%，穗腐病為1.0級，螟害為1.2級，無其他玉米病害。果穗錐型，苞葉適中，穗長19.5 cm，穗粗4.72 cm，每穗12.9行，每行38.9粒，子粒深度1.09 cm，百粒重為38.8 g，子粒黃白色，白軸。品質(zhì)較優(yōu)，該品種產(chǎn)量高，綜合抗性強。

2010年在湖北省鮮食甜玉米區(qū)試中平均產(chǎn)量10 904.70 kg/hm2，比對照增產(chǎn)7.68%（4個試點增產(chǎn)，1個試點減產(chǎn)），居第七位；商品穗率92.43%，生育期95.0 d。田間長勢強，株型半緊湊，株高211.7 cm，穗位高91.0 cm，雙穗率為0.25%，空稈率為1.49%，倒伏率為4.02%，在黃陂市試點為18.80%，折斷率為0.25%，大斑病為1.4級，小斑病為1.4級，紋枯病病指12.99，在武漢市試點為44.40，穗腐病為1.0級，螟害為1.0級，無其他玉米病害。果穗錐型，苞葉較適中，穗長20.1 cm，穗粗4.8 cm，每穗12.4行，每行39.5粒，子粒深度1.07 cm，百粒重為37.5 g，子粒黃白色，白軸。鮮穗感官等級為26.5分，蒸煮品質(zhì)為58.5分，品質(zhì)總分為85分。

該品種2009—2010年連續(xù)兩年區(qū)試平均生育期為93.5 d。田間長勢強，整齊度好，株高219.3 cm，穗位高93.0 cm，穗長19.8 cm，穗粗4.8 cm，每穗12.7行，每行39.2粒，子粒深度1.08 cm，百粒重為38.2 g；雙穗率為6.65%，空稈率為1.17%，倒伏率為2.01%，折斷率為0.13%；大斑病為1.6級，小斑病為1.6級，紋枯病病指10.49，莖腐病病株率0.20%，穗腐病為1級，螟害為1.1級；品質(zhì)總分為84.8分。該品種2年試驗表現(xiàn)出豐產(chǎn)性好，綜合抗性較強，品質(zhì)較好。

2010年7月通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會組織的專家現(xiàn)場考察；2011年3月通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會審定，命名為鄂甜玉5號，審定編號為鄂審玉2011010。

2品種及親本的特征特性

母本sh17株高170 cm，穗位高45 cm，株型半緊湊，葉片寬大，葉片數(shù)14~15，雄穗分枝張角小，分枝數(shù)16，雌穗長16~18 cm，穗行數(shù)14~16，鮮子粒乳白色，色澤純凈，干燥子粒白色偏淡黃色；鮮粒含糖量10％左右；生育期80 d左右。植株較粗壯，綜合抗性較好。

父本sh34株高160 cm，穗位高50 cm，株型緊湊挺拔，葉色深綠，葉片數(shù)19~20，葉片寬大短挺直，上位葉正面密生剛毛，手感絨狀。雄穗花枝數(shù)多而短挺，小花著生密集，花粉量大而花期較集中。雌穗在高肥水條件下多穗性強，穗行數(shù)10~12。子粒大，干燥子粒乳黃色，鮮子粒亮黃色。鮮穗皮薄質(zhì)嫩，含糖量11%左右，品質(zhì)佳，長勢旺，綜合抗性好，但鮮穗干燥脫水速度偏慢。

雜種F1株高210 cm，穗位高85 cm，生長強健，株型半緊湊。葉色綠，葉片數(shù)18~20。雄穗分枝多，花粉量充足。雌穗去苞葉長21 cm，穗粗4.3 cm，穗行數(shù)12~14，子粒大，穗軸細。果穗小苞葉較短，鮮子粒黃白相間，色澤光亮。適合華中、華南、西南地區(qū)栽培。湖北低山平原地區(qū)春種生育期90 d左右，秋種生育期70 d左右。產(chǎn)量12 750~15 000 kg/hm2。植株粗壯，抗風能力強，葉色濃綠，抗病性好，湖北地區(qū)秋季種植優(yōu)勢顯著。

3栽培技術(shù)要點

3.1氣候與土壤

超甜玉米的甜質(zhì)受隱性基因控制，為保證品質(zhì)，應(yīng)與其他非sh2類型玉米間隔300 ｍ以上，或采用時間隔離。湖北地區(qū)春種，土壤深度5~10 cm處地下溫度穩(wěn)定在10~12 ℃時可播種。試驗表明，湖北低山平原育苗移栽可在2月下旬播種，3月中下旬移栽。地膜覆蓋直播在3月中旬播種，露地栽培在4月初播種。秋播在7月中旬至8月10日，秋季應(yīng)保墑直播或播后灌溉，不宜育苗。

3.2種植密度及施肥

該品種建議種植密度為4.95萬株/hm2。土地需要耕作平整，土壤上松下實，各級排灌溝渠通暢明確，重施底肥，每公頃施有機肥15 000 kg，及時追施苗肥和穗肥。苗肥以尿素為主，穗肥施復(fù)合肥。

3.3病蟲害防治

蟲害的防治應(yīng)抓住施藥的關(guān)鍵時期，播種或移栽后，在行間廂面上條狀施撒地下殺蟲劑，如毒死蜱顆粒劑等，以防治地下蟲對幼苗的為害。大喇叭口期用Bt加殺蟲單等低毒藥劑拌毒土灌心，或用氯蟲苯甲酰胺（康寬）對心葉進行噴施［6］。抽雄后直至雌穗吐絲授粉期間，應(yīng)根據(jù)蟲情施藥，可以在授粉后對果穗噴施氯蟲苯甲酰胺，以保持果穗的商品性。鮮食玉米作為新鮮蔬菜，全生育期禁止使用任何高毒農(nóng)藥。

3.4采收

該品種一般的參考采收時間為雌穗授粉后22~35 d，適采期為3~5 d左右。采收時可以從外觀上進行判斷，即花絲枯萎變黑，玉米穗頂端飽滿，可在田間采摘試吃，判定其適采期，該品種貨架期同一般超甜玉米，采收后應(yīng)立即銷售或加工處理。

4品種的主要優(yōu)缺點及市場定位

鄂甜玉5號主要優(yōu)點為大穗高產(chǎn)，植株粗壯、抗倒伏，果穗顏色美觀、黃白鮮明，甜度高，秋季生育期明顯縮短，在湖北低山平原65~70 d即可采收，且長勢健壯；主要缺點為株型半緊湊，葉片寬大，不耐密植，有條件的情況下，葉片定向栽培則容易獲得高產(chǎn)；春季生育期偏長，難以搶占初夏早熟鮮穗市場，適合定位中熟市場。

參考文獻：

［1］ 胡建廣，王子明，李余良，等. 我國甜玉米育種研究概況與發(fā)展方向［J］.玉米科學，2004，12（1）:12-15.

［2］ 史振聲，張喜華.鮮食型玉米育種目標和品種標準的探討［J］.玉米科學，2002，10（4）：16-18.

［3］ 寇思榮，楊彥忠，何海軍. 特用玉米自交系的選育方法［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2002（9）:16-17.

［4］ 秦慧豹，李寶珍，宗三林. 不同血緣超甜玉米自交系的遺傳分析及評價利用［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學，2006，45（3）:292-297.

［5］ 秦慧豹，王杰，李寶珍，等.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)超甜玉米新品種鄂甜玉4號的選育［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學，2008，47（7）:767-769.

［6］ 趙月僑，劉曉麗，安晶.康寬TM200 g/L防除玉米螟試驗研究［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2013（10）:25.