地方優(yōu)質(zhì)雞品種資源的推廣模式研究
——以北京油雞為例

王志剛，周永剛，錢成濟(jì)，孔 悅

(中國(guó)人民大學(xué) 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京 100872)

我國(guó)是世界上家禽品種最豐富的國(guó)家之一。幾千年來(lái)，我國(guó)人民的經(jīng)過(guò)精心馴養(yǎng)，選育出了包括北京油雞、惠陽(yáng)胡須雞和毛烏骨雞在內(nèi)的諸多地方特色品種。這些品質(zhì)優(yōu)良的特色家禽具有對(duì)環(huán)境高度適應(yīng)性、耐粗放管理、抗病性強(qiáng)、繁殖能力突出和穩(wěn)定性好等諸多優(yōu)點(diǎn)，蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。然而，20世紀(jì)70年代末，隨著國(guó)外大型雞種的無(wú)序引入，加之國(guó)內(nèi)地方優(yōu)質(zhì)雞種生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)成本等方面的劣勢(shì)，許多養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，逐步放棄對(duì)地方優(yōu)質(zhì)雞種飼養(yǎng)，致使當(dāng)?shù)仉u種養(yǎng)殖面不斷收窄，地方優(yōu)質(zhì)品種資源的保護(hù)和開發(fā)利用工作面臨巨大挑戰(zhàn)。因此，地方優(yōu)質(zhì)品種資源的保護(hù)和推廣就成為當(dāng)務(wù)之急?；谝陨媳尘?，本文試圖在個(gè)案研究的基礎(chǔ)上，對(duì)地方優(yōu)質(zhì)品種資源的推廣模式進(jìn)行分析，并找出其存在的問(wèn)題，給出應(yīng)對(duì)之策，以期為農(nóng)業(yè)資源的保護(hù)與推廣提供借鑒。

一、北京油雞的品種特點(diǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀

北京油雞是北京地區(qū)特有優(yōu)良品種，以外貌奇特、肉味鮮美、蛋質(zhì)佳良而著稱。北京油雞形成于清朝，當(dāng)時(shí)農(nóng)民為了滿足消費(fèi)者對(duì)雞肉、雞蛋和觀賞等方面的需要，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育，最終形成了這一外貌獨(dú)特、肉蛋品質(zhì)兼優(yōu)的地方優(yōu)良雞種。北京油雞距今已有300余年，曾作為清朝御膳用雞，故又名“中華宮廷黃雞”[1]。其原產(chǎn)地在北京城北側(cè)安定門和德勝門外近郊一帶，以朝陽(yáng)區(qū)所屬的大屯和洼里兩個(gè)鄉(xiāng)最為集中，鄰近地區(qū)也有一定數(shù)量的分布。

北京油雞現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)品種和特供產(chǎn)品，也是北京市重點(diǎn)開發(fā)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。近年來(lái)，北京油雞的保種和開發(fā)工作得到國(guó)家和北京市政府的高度重視：1999年北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所成立北京油雞研究開發(fā)中心；2001年北京油雞被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家級(jí)畜禽品種資源重點(diǎn)保護(hù)品種；2002年北京油雞被北京市特需農(nóng)產(chǎn)品委員會(huì)列入特需農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)中南海；2005年北京油雞被列為北京市重點(diǎn)發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品；2007年《北京油雞》品種標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)[2]。政府的高度重視和良好的市場(chǎng)反響，使得北京油雞的推廣進(jìn)展順利，數(shù)量從20萬(wàn)只提高到80萬(wàn)只以上[3]。

隨著地方品種越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，部分有實(shí)力的企業(yè)也紛紛投入到北京油雞的專業(yè)化養(yǎng)殖和開發(fā)中來(lái)。自2006年以來(lái)，北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所與北京百年栗園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司合作，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行北京油雞的飼養(yǎng)。當(dāng)前，該公司年飼養(yǎng)北京油雞已達(dá)到40萬(wàn)只[3]，生產(chǎn)的雞蛋及雞肉產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入北京市絕大部分超市，得到消費(fèi)者的廣泛青睞。

二、北京油雞品種資源的推廣模式

通過(guò)對(duì)北京油雞研究中心、北京油雞保種場(chǎng)、3個(gè)養(yǎng)殖基地、2家主要養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)的調(diào)研，筆者認(rèn)為，北京油雞品種資源的推廣模式屬典型的科研機(jī)構(gòu)主導(dǎo)型的農(nóng)業(yè)推廣模式(如圖1)。在這種模式下，北京油雞研究中心是北京油雞品種推廣活動(dòng)的技術(shù)研發(fā)中心、基層科技人員的培訓(xùn)中心和技術(shù)服務(wù)中心，掌握著北京油雞品種資源最新科技成果和科學(xué)養(yǎng)殖綜合技術(shù)；北京油雞保種場(chǎng)是北京油雞品種的教育基地和養(yǎng)殖示范基地。推廣模式中的資金主要來(lái)源于國(guó)家和地區(qū)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，其他資金來(lái)源于項(xiàng)目示范推廣活動(dòng)帶來(lái)的技術(shù)服務(wù)收益和保種廠出售優(yōu)質(zhì)雞苗和種蛋的經(jīng)濟(jì)收益。通過(guò)多方努力，近年來(lái)北京油雞品種的飼養(yǎng)數(shù)量和地區(qū)的良種覆蓋率得到大幅提升。

北京油雞品種的科研主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)推廣模式在推廣期間，主要的運(yùn)行方式有“科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”模式和“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”兩種，為更好地說(shuō)明油雞科研主導(dǎo)型推廣模式的運(yùn)行機(jī)制，本文通過(guò)對(duì)昌平、密云以及大興等遠(yuǎn)郊區(qū)縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)查對(duì)比發(fā)現(xiàn)，北京大興區(qū)油雞資源保種場(chǎng)是全國(guó)規(guī)模最大的保種場(chǎng)和示范推廣基地，北京百年栗園農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司是北京規(guī)模最大的油雞生產(chǎn)、加工銷售企業(yè)，洼里鄉(xiāng)居樓生態(tài)園是北京最大的林畜立體化養(yǎng)殖生態(tài)園。上述參與主體比較完整地呈現(xiàn)了北京油雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，具有較強(qiáng)的代表性，因此，本文選取上述3個(gè)主體作為案例研究的對(duì)象。

(一)“科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”模式，以北京油雞資源保種場(chǎng)為例

“科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”模式指的是科研機(jī)構(gòu)作為科研成果的提供者，利用本身的科研基地，向農(nóng)戶或合作社展示科研新成果，并以科研技術(shù)人員為依托為農(nóng)戶傳授新知識(shí)或新技術(shù)，定期對(duì)農(nóng)戶或合作社的骨干成員進(jìn)行教育培訓(xùn)，確保新技術(shù)或成果向農(nóng)戶的快速擴(kuò)散和應(yīng)用。該模式在科研機(jī)構(gòu)主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)推廣模式中最為常用。1999年，北京市農(nóng)林畜牧研究所為了更好地推廣油雞品種，專門成立了北京油雞研究中心，負(fù)責(zé)北京油雞品種的研發(fā)、培育和示范推廣工作。2001年底，北京油雞研究中心自籌資金將位于海淀區(qū)板井地區(qū)的保種場(chǎng)遷到了大興區(qū)榆垡鎮(zhèn)太子務(wù)村，建成了北京油雞品種最大的保種和示范推廣基地，其主要職能包括3個(gè)方面：(1)北京油雞品種商品代的選育和養(yǎng)殖技術(shù)示范基地；(2)接待各地前來(lái)參觀學(xué)習(xí)的養(yǎng)殖戶；(3)提供雞苗、技術(shù)咨詢和雞舍建設(shè)等支持(如圖2)。

此外，北京油雞研究中心為了增強(qiáng)農(nóng)戶養(yǎng)殖的信息，確保農(nóng)戶的收益，在2001年成立了北京德盛園珍禽養(yǎng)殖公司，主要負(fù)責(zé)北京油雞的收購(gòu)和銷售工作。經(jīng)過(guò)近10年的示范推廣，北京油雞良種的“科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”的模式覆蓋率增加到40%，解決了北京地區(qū)柴雞養(yǎng)殖中雞種雜亂、品質(zhì)差的弊端，提高了養(yǎng)殖效益，增加了農(nóng)戶的收入。同時(shí)，該模式在運(yùn)行過(guò)程中，也暴露出諸如科研院所和基地資金不足，商業(yè)品牌運(yùn)作和推廣的專業(yè)人才缺乏、學(xué)歷不高、流動(dòng)性大等問(wèn)題。

(二)“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式

“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式指的是科研機(jī)構(gòu)作為科研成果的貢獻(xiàn)者、技術(shù)成果的展示基地和技術(shù)教育培訓(xùn)中心，定期對(duì)企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)，引導(dǎo)并協(xié)助企業(yè)從事養(yǎng)殖活動(dòng)。龍頭企業(yè)作為經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)養(yǎng)殖合作社的形式與農(nóng)戶對(duì)接，將分散的農(nóng)戶與大市場(chǎng)連接起來(lái)，提高農(nóng)戶的組織化程度，提升養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)和輻射周邊地區(qū)，推動(dòng)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成。農(nóng)戶則按照企業(yè)的養(yǎng)殖要求，與企業(yè)簽訂相關(guān)協(xié)議，規(guī)范養(yǎng)殖行為，最終從企業(yè)處獲得額養(yǎng)殖收益。

1.百年栗原公司

北京百年栗園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2005年9月，注冊(cè)資金500萬(wàn)元人民幣，現(xiàn)有員工200人。公司在密云穆家峪后栗村有400 hm2的養(yǎng)殖基地，主要生產(chǎn)有機(jī)柴雞蛋和有機(jī)柴雞肉，以打造北京油雞“全產(chǎn)業(yè)鏈”的生產(chǎn)模式為目標(biāo)，秉承“最優(yōu)良的品種+最健康的生產(chǎn)方式=最頂級(jí)的產(chǎn)品品質(zhì)”的理念，經(jīng)過(guò)7年多的發(fā)展，該公司已成為北京油雞養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)和北京地區(qū)柴雞蛋銷售的第一名。

在“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式中，北京油雞研究中心充分發(fā)揮自身科研技術(shù)優(yōu)勢(shì)，是公司的種苗供給、技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)戶指導(dǎo)中心。北京百年栗園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為了加強(qiáng)同農(nóng)戶的聯(lián)系，專門成立了百年栗園養(yǎng)殖合作社，并積極說(shuō)服當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行油雞養(yǎng)殖，并以簽訂回購(gòu)協(xié)議的形式，固化彼此的利益關(guān)系，解決農(nóng)戶養(yǎng)殖的后顧之憂。此外，龍頭企業(yè)為了更好地掌握市場(chǎng)行情和農(nóng)戶需求，進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所的聯(lián)系，制定了更加合理的科研課題和技術(shù)服務(wù)計(jì)劃，很好地發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)與養(yǎng)殖農(nóng)戶的橋梁作用，實(shí)現(xiàn)了油雞研究中心、企業(yè)和農(nóng)戶的共贏(見圖3)。該模式的出現(xiàn)，一方面使科研機(jī)構(gòu)的科研究能力、企業(yè)的商業(yè)銷售推廣能力和農(nóng)戶的養(yǎng)殖能力得到有效結(jié)合，形成了一種合作共贏的良好運(yùn)行機(jī)制；另一方面，其在推廣過(guò)程中也出現(xiàn)了諸如合作方式僵化，合作誠(chéng)意不足、各主體鏈接緊密度不強(qiáng)等問(wèn)題，在一定程度上制約了該模式進(jìn)一步的發(fā)展。

2.洼里鄉(xiāng)居樓

洼里鄉(xiāng)居樓成立于2002年，注冊(cè)資金200萬(wàn)元，地處北京中軸線北小湯山大柳樹環(huán)島向東的東營(yíng)村，承包了東營(yíng)村附近20 hm2的果園，經(jīng)過(guò)10余年的運(yùn)營(yíng)，走出了自身特色的發(fā)展之路。當(dāng)前，公司以鄉(xiāng)居樓餐廳為主營(yíng)業(yè)務(wù)，餐廳所使用的果蔬和肉制品均來(lái)自果園中散養(yǎng)的北京油雞、鴨和豬等，形成了前店后場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)，公司結(jié)合自身承包的果園優(yōu)勢(shì)，開發(fā)了果園的采摘節(jié)、鄉(xiāng)村農(nóng)具展、鄉(xiāng)村游樂場(chǎng)和垂釣等鄉(xiāng)村文化項(xiàng)目，形成了多位一體的發(fā)展格局。

洼里鄉(xiāng)居樓作為“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式中的另一類形式，是集養(yǎng)殖、觀光、休閑、采摘為一體的立體養(yǎng)殖生態(tài)園區(qū)。洼里鄉(xiāng)居樓以自己的養(yǎng)殖場(chǎng)作為基地，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織和安排養(yǎng)殖農(nóng)戶參觀學(xué)習(xí)，并承諾回購(gòu)產(chǎn)品。此外，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，公司與合作農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議，由公司統(tǒng)一提供雛雞雞苗，安排飼料，并制定防疫免疫計(jì)劃。在推廣期間，公司的養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)集中為養(yǎng)殖農(nóng)戶做定期的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，主要抓好油雞養(yǎng)殖中的疫病防治工作(如圖4)。

洼里鄉(xiāng)居樓生態(tài)園模式與百年栗園相比，在油雞推廣和養(yǎng)殖方面有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它能讓消費(fèi)者更直觀地認(rèn)識(shí)到油雞肉質(zhì)的美味，在油雞品牌推廣上獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。但公司在發(fā)展中存在技術(shù)人員學(xué)歷低、數(shù)量少、與養(yǎng)殖規(guī)模不匹配、企業(yè)商標(biāo)管理不力的問(wèn)題。

三、北京油雞品種資源推廣存在的問(wèn)題

在北京油雞科研主導(dǎo)型推廣模式中，北京油雞研究中心合理利用示范基地和企業(yè)的作用，成功實(shí)現(xiàn)了科研成果向養(yǎng)殖農(nóng)戶的快速轉(zhuǎn)化，解決了農(nóng)業(yè)科技推廣中“最后一公里”的難題，為其他地方優(yōu)質(zhì)雞種的保護(hù)和推廣提供了借鑒。但在推廣中也存在一些問(wèn)題，現(xiàn)從參與主體的角度加以說(shuō)明：

第一，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，肉類制品的需求不斷上漲。另外，北京良好的地緣優(yōu)勢(shì)、龐大的消費(fèi)人群，更為北京油雞的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件，產(chǎn)品一直處在供不用求的狀態(tài)。然而，面對(duì)著強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，北京油雞保種場(chǎng)卻顯得“力不從心”，主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：首先，北京油雞的育種是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，需要各方的密切配合，逐步推進(jìn)，但受場(chǎng)地、育種技術(shù)、資金等條件的限制，致使保種場(chǎng)的育種規(guī)模難以與市場(chǎng)需求匹配，造成供需失衡；另一方面，保種場(chǎng)的存在，是確保純種北京油雞家系得以有序繁殖的前提，而北京油雞商品化進(jìn)程的不斷加快，打破了原有的品種選育與保護(hù)的格局，使保種場(chǎng)面臨著兩難的抉擇。

第二，就合作形式來(lái)看，科研院所與龍頭企業(yè)的結(jié)合將使科技與市場(chǎng)有效銜接，契合度更高，實(shí)現(xiàn)1+1>2的發(fā)展目標(biāo)。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前二者合作默契度還有待提高。作為科研院所而言，還沒有徹底地從過(guò)去研究模式中抽離出來(lái)，研究成果與市場(chǎng)需求脫節(jié)，實(shí)際應(yīng)用的效果較差。其二，科研院所還沒能放下學(xué)術(shù)的架子，找項(xiàng)目、尋求合作的行為欠缺，多處于一種被動(dòng)合作的局面。就企業(yè)而言，由于市場(chǎng)價(jià)格的非平穩(wěn)性和風(fēng)險(xiǎn)的不可控性，基于成本—收益的考量，多希望科研成果能迅速轉(zhuǎn)化為企業(yè)收益，一旦失敗，再次合作的可能性將大大降低。

第三，農(nóng)產(chǎn)品加工與生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模一般較小，受資金規(guī)模、自身經(jīng)營(yíng)水平的影響，其抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力往往較弱。在調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)，在政策和資金支持方面，當(dāng)?shù)卣畬?duì)龍頭企業(yè)的支持力度偏小，相關(guān)部門對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)行為缺失。在企業(yè)發(fā)展上升期，政府多積極進(jìn)行宣傳，并對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)給予適當(dāng)?shù)恼疹?。但?dāng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方面遇到困難時(shí)，政府卻不能及時(shí)伸出援手，致使企業(yè)發(fā)展后繼乏力。

第四，在兩種合作模式中，農(nóng)戶的飼養(yǎng)水平?jīng)Q定了油雞的品性與規(guī)格，其重要性不言而喻。然而，在利益分配方面，農(nóng)戶往往處于劣勢(shì)地位。一方面，由于利益的驅(qū)動(dòng)，企業(yè)往往倚仗其在信息上優(yōu)勢(shì)，認(rèn)為壓低收購(gòu)價(jià)格，壓榨農(nóng)戶利潤(rùn)空間，而農(nóng)戶迫于生活壓力和自身討價(jià)能力所限，多選擇忍氣吞聲；另一方面，在油雞出售期，已簽訂收購(gòu)協(xié)議的農(nóng)戶會(huì)權(quán)衡市場(chǎng)與企業(yè)的價(jià)格，如果市場(chǎng)價(jià)格大大高于收購(gòu)價(jià)，農(nóng)戶則會(huì)繞過(guò)企業(yè)而選擇擅自出售，最大化其收益，企業(yè)基于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需要也只能被迫接受。

四、北京油雞品種資源可持續(xù)發(fā)展的建議

(一)提高保種場(chǎng)規(guī)模和層次

保種場(chǎng)是鏈接科研院所和養(yǎng)殖主體的橋梁，起到信息傳輸和反饋的作用充分意識(shí)到保種場(chǎng)的作用，因此應(yīng)予以重點(diǎn)關(guān)注。首先，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，擴(kuò)大保種場(chǎng)的規(guī)模，為北京油雞種苗的培育創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖條件。建立獨(dú)立的生產(chǎn)場(chǎng)和保種場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)需求，合理確定北京油雞純種家系與商品代的孵化比例。其次，在種苗飼養(yǎng)上，要并將二者完全分開，弱化近親繁殖的可能，提高保種質(zhì)量，避免由于商品代的大規(guī)模孵化和養(yǎng)殖所帶來(lái)的傳染病或基因混雜問(wèn)題的出現(xiàn)，增強(qiáng)對(duì)油雞純種家系的保護(hù)，進(jìn)一步優(yōu)化北京油雞品種選育。

(二)創(chuàng)新合作機(jī)制

科研院所要充分發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢(shì)，利用其豐富的智力資源有針對(duì)性地開展北京油雞選育與推廣工作，轉(zhuǎn)變科研觀念，密切聯(lián)系現(xiàn)實(shí)需要，提高理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。企業(yè)要立足自身長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要，杜絕經(jīng)營(yíng)上的短視行為，提高對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知水平。科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)要密切聯(lián)系，建立信息的共享與反饋平臺(tái)，及時(shí)溝通。在利益分配方面，在尊重雙方意愿的前提下，采取科技入股等形式，密切利益關(guān)系，通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)合作機(jī)制，構(gòu)建企業(yè)與研發(fā)機(jī)構(gòu)雙贏的合作方式。

(三)落實(shí)配套政策

國(guó)內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期必須發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用。具體而言，一方面，政府應(yīng)結(jié)合地區(qū)實(shí)際，制定適宜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，理順產(chǎn)業(yè)上下游的關(guān)系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。另一方面，突出龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，政府應(yīng)在財(cái)政、稅收、信貸等方面給予支持，增強(qiáng)龍頭企業(yè)發(fā)展后勁和抵御風(fēng)險(xiǎn)能力；相關(guān)部門要及時(shí)了解企業(yè)的生產(chǎn)狀況，制定相應(yīng)預(yù)案；此外，要以龍頭企業(yè)為紐帶，逐步提高農(nóng)戶的組織化程度，使企業(yè)由單一經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)供銷一體化轉(zhuǎn)變。

(四)優(yōu)化利益分配格局

北京油雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要產(chǎn)業(yè)上下游的共同參與，在此過(guò)程中必須重視利益分配的作用。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，參與者地位平等，都有分享利益的權(quán)利。對(duì)于企業(yè)而言，要破除傳統(tǒng)思維，承擔(dān)起必要的社會(huì)責(zé)任，切實(shí)維護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，為自身發(fā)展奠定良好的群眾基礎(chǔ)。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，要逐步轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，按照現(xiàn)代化養(yǎng)殖的要求，規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在交易方面，企業(yè)和農(nóng)戶要樹立合同意識(shí)，明確各自職責(zé)，杜絕損害彼此利益行為的發(fā)生，最終形成穩(wěn)定的利益共同體。

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