“太陽神照耀的地方

烏海是久負(fù)盛名的"葡萄之鄉(xiāng)"，是國內(nèi)可與新疆吐魯番相媲美的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)，被國內(nèi)葡萄專家譽(yù)為"中國很有發(fā)展前途的釀酒葡萄栽培區(qū)"。

烏海地處內(nèi)蒙古西部庫不齊與烏蘭布和兩大沙漠的交匯處。干旱少雨，風(fēng)大沙多，光熱資源豐富，晝夜溫差大。農(nóng)作物病蟲害少，有得天獨(dú)厚的黃河水資源，自然環(huán)境惡劣卻特別適宜葡萄種植。"特別甜"使得烏海葡萄受到外界稱贊。

近年來，烏海的葡萄與葡萄酒名聲日隆，影響漸大。以內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)為代表的葡萄酒品牌不僅行銷全國，而且走出國門，屢獲大獎。葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅重塑了這座工礦城市的氣質(zhì)，撐起企業(yè)參與治沙的新模式，還改善了烏海的生態(tài)環(huán)境。

要釀酒，先治沙

說起烏海的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，不得不提到內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)。漢森酒業(yè)首先突破了烏海地區(qū)釀酒葡萄的種植困局，探索出全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展模式，使烏海"葡萄之鄉(xiāng)"的美譽(yù)揚(yáng)名世界。

從氣候、自然環(huán)境、葡萄品質(zhì)，烏海無疑是葡萄酒最佳生產(chǎn)地區(qū)，而在此之前，烏海的葡萄始終不穩(wěn)定。當(dāng)時以鮮食葡萄著稱的烏海葡萄產(chǎn)業(yè)，由于市場和物流的原因始終發(fā)展不上去；而釀酒葡萄的種植雖然穩(wěn)定，但沒有一個當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)的支撐，也一直擺脫不了"種了砍，砍了種"的怪圈。

在20 世紀(jì)90 年代，烏海市政府也鼓勵農(nóng)民大量種植葡萄，但葡萄銷路不暢，出現(xiàn)了三次大面積種植和三次大面積砍伐；政府也曾扶持過幾家葡萄酒生產(chǎn)廠家，但最終都以失敗告終。

2001 年，內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)集團(tuán)成立，釀酒葡萄的種植窘境被漢森酒業(yè)徹底改變了。

做葡萄酒需要原料，種植是首要問題。農(nóng)民小面積種植，農(nóng)業(yè)設(shè)施保障還可以跟得上，而大范圍種植則完全不一樣，幾千畝的面積，漫漫黃沙，沒有引灌設(shè)施，葡萄幼苗在一夜之間能被風(fēng)沙連根拔起。

烏海市葡萄產(chǎn)業(yè)辦主任王芳說，烏海的葡萄從種植到成熟，往往要3 年生長期，第4 年掛果后才慢慢豐產(chǎn)，比起國內(nèi)氣候濕潤地區(qū)只要2 年，烏海種葡萄的成本明顯高。

"大面積種植葡萄，首先要有跟荒漠搏斗的勇氣。"王芳說。

漢森酒業(yè)摸索出"葡萄與牧草間種，防沙與種植并重"的種植模式，走出了具有漢森特色的"葡萄沙產(chǎn)業(yè)"發(fā)展道路。

漢森的種植方法是：先在幾千畝沙地上種防護(hù)林，把荒地分割成若干小塊，再種草，把沙丘固定。幾千畝的荒地被縱橫阡陌的防護(hù)林分割，葡萄與草套種。

從2006 年開始，漢森酒業(yè)投入大量的人力、物力、財(cái)力，背水一戰(zhàn)，從平整土地、修路、鋪設(shè)管道，到種下葡萄苗，一畝地要上萬元的投入。幾個億的投資進(jìn)去了，三四年內(nèi)看不到效益。

漢森酒業(yè)董事長撖建平戲稱"治沙是一項(xiàng)進(jìn)去了就出不來的事業(yè)"。

搞農(nóng)業(yè)投資周期長、回報(bào)慢，撖建平也曾猶豫過，但最終還是堅(jiān)定了信心。

他們遵循錢學(xué)森院士提出的"多采光、少用水、新技術(shù)、高效益"的十二字沙產(chǎn)業(yè)方針，根據(jù)沙區(qū)干旱缺水的現(xiàn)實(shí)，從以色列引進(jìn)了全套的水肥滴灌設(shè)備和技術(shù)，使葡萄苗木灌溉施肥兩道工序一次完成，既節(jié)約了水資源和投資成本，又提高了生產(chǎn)效率。

經(jīng)過若干回合與沙魔的較量，浩瀚無垠的烏蘭布和沙漠東緣，終于出現(xiàn)了一塊面積達(dá)200 公頃的人造綠洲；烏海北郊的萬畝風(fēng)積流動沙地，也變成了集防風(fēng)固沙、苗木栽培、果品提供、旅游觀光為一體的葡萄園林。

跨產(chǎn)業(yè)，立體化

撖建平認(rèn)為，葡萄種植是個朝陽產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，葡萄酒釀造是一個百年產(chǎn)業(yè)可以長期發(fā)展下去；更主要的是，它可以治理沙漠，改變?yōu)鹾５纳鷳B(tài)環(huán)境，同時也可以讓廣大農(nóng)牧民擺脫貧困。

漢森酒業(yè)從兩三百畝葡萄園開始，與農(nóng)戶簽訂收購保護(hù)價，帶動農(nóng)戶擴(kuò)大沙地種植面積。從2004 年開始，漢森酒業(yè)實(shí)行“種、產(chǎn)、銷”一體化、“公司+ 農(nóng)戶”的協(xié)作方式；以高出市場價0.4元/ 千克的價格全數(shù)收購當(dāng)?shù)厝甑钠咸?；并和農(nóng)民簽訂了10 年的訂單合同，保證葡萄的收購價高于市場價，這一系列措施給種植葡萄的農(nóng)民吃了定心丸。

截至2012 年，漢森酒業(yè)已與烏海市2000 多戶農(nóng)民簽訂了承包合同、種植合同和收購保護(hù)價合同，帶動了當(dāng)?shù)?00人的農(nóng)牧民就業(yè)。

此外，漢森酒業(yè)也一直都在擴(kuò)建自有基地，在幾年內(nèi)將自有種植面積擴(kuò)大到2 萬畝，將產(chǎn)業(yè)模式變?yōu)椤肮? 基地+農(nóng)戶”，組建了來自水利、農(nóng)林、種養(yǎng)領(lǐng)域的、擁有數(shù)百人的治沙部隊(duì)——漢森種植公司。目前漢森種植公司與形成穩(wěn)定合約關(guān)系的種植戶共種下了8 萬畝葡萄園，相當(dāng)于給8 萬畝荒漠披上了綠裝。

撖建平直言，只有全部收購農(nóng)民種植的葡萄，解決農(nóng)民銷售難的問題，并依靠葡萄加工業(yè)這一龍頭，才能保障葡萄種植業(yè)良性發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)升級來保護(hù)自然環(huán)境、改善生態(tài)環(huán)境。

最令他高興的是，在漢森酒業(yè)的帶頭示范下，有不少企業(yè)和個人也積極參與進(jìn)來。如今，烏海市共計(jì)改造沙漠十余萬畝，大大改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，為國家節(jié)約了上億元投入。

撖建平堅(jiān)信，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，治沙是目標(biāo)。漢森酒業(yè)在治沙的同時也探索建立資源節(jié)約、減碳環(huán)保的經(jīng)濟(jì)模式。目前，漢森酒業(yè)搭建起“種植—養(yǎng)殖—釀酒”與“農(nóng)業(yè)—加工業(yè)—旅游業(yè)”的雙重產(chǎn)業(yè)格局。通過種葡萄改造沙漠，用葡萄釀酒，地里套種的牧草養(yǎng)殖牛、羊等牲畜，它們的糞便作為有機(jī)肥料回到地里，酒渣等輔料又用于養(yǎng)殖，構(gòu)成了循環(huán)鏈。

漢森酒莊現(xiàn)在是國家3A 級旅游景區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。傳統(tǒng)沙草產(chǎn)業(yè)多屬種植、養(yǎng)殖的第一產(chǎn)業(yè)，漢森酒業(yè)要實(shí)現(xiàn)跨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，即農(nóng)業(yè)帶動加工制造業(yè)，并發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)，做成橫跨第一、二、三產(chǎn)的立體化格局。推動產(chǎn)業(yè)升級，增強(qiáng)活力，最終還是為了實(shí)現(xiàn)治沙的長期發(fā)展。

重品質(zhì)，塑品牌

2008 年漢森酒莊的建立，開啟了漢森有機(jī)葡萄酒事業(yè)的新起點(diǎn)。這里不僅是有機(jī)葡萄種植基地，現(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)基地，沙漠葡萄酒窖，還是一個充滿了西部風(fēng)情的葡萄酒文化中心。endprint

撖建平先后引進(jìn)法國葡萄苗木和歐洲釀酒技術(shù)，2006 年與法國共達(dá)苗圃公司共同投資建立了西北地區(qū)最大的葡萄嫁接、育苗基地，走出了一條具有漢森特色的“葡萄沙產(chǎn)業(yè)”發(fā)展道路。

到了2010 年，漢森葡萄酒已經(jīng)在國內(nèi)有了自己的地位。這一年，亞洲葡萄酒大賽在深圳舉辦。漢森酒業(yè)拿出4 款酒參賽，一舉奪得“三金一銀”的驕人成績。而這“一銀”，還是國內(nèi)第一款獲省部級科技進(jìn)步三等獎的“遲采霜紅”。

同年，上海世博會召開，漢森葡萄酒經(jīng)過重重檢驗(yàn)，有幸成為“聯(lián)合國開發(fā)署DVNet 館”的唯一指定用酒，蜚聲上海世博會。一位來自葡萄酒故鄉(xiāng)法國的釀酒師鮑馬爾·布魯諾正是在世博會上邂逅漢森，循著酒香，來到了烏海，后來，他成了漢森的首席釀酒師。

撖建平還從國內(nèi)引進(jìn)了一批過硬的葡萄酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，包括張?jiān)Ｆ咸丫魄凹夹g(shù)總工陳澤義、威信葡萄酒前總工朱華和長白山葡萄酒的楊少海。他們從全國各地匯聚烏海，與漢森共商沙漠有機(jī)葡萄酒的發(fā)展大業(yè)。

2012 年也是漢森的豐收年。漢森通過了歐洲6 個國家的出口許可，首批向丹麥出口的葡萄酒反響極好，在丹麥酒報(bào)網(wǎng)上居高不下，一度曾經(jīng)和波爾多的一款拉菲不相上下。

這一年漢森在法國、英國、德國等國家的權(quán)威葡萄酒品鑒活動中屢屢獲大獎，并于當(dāng)年4 月末獲得國家工商總局頒發(fā)的“中國馳名商標(biāo)”稱號，成為烏海市第一個“國家級馳名商標(biāo)”。全年銷售額突破2 億元，而在2006 年整個烏海的葡萄酒消費(fèi)量只有150 萬元左右。

2014 年年初，漢森葡萄酒通過了歐盟雙有機(jī)認(rèn)證，為今后進(jìn)入國際化市場完成了最后一個環(huán)節(jié)。漢森現(xiàn)已獲得歐洲6 國、澳大利亞、日韓和中國香港的出口許可。經(jīng)過十幾年的努力，漢森被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，獲得了內(nèi)蒙古自治區(qū)主席質(zhì)量獎。

漢森酒業(yè)占據(jù)了當(dāng)?shù)?0% 以上的葡萄酒市場，它的崛起培育了一個城市的紅酒文化與倡導(dǎo)健康消費(fèi)的理念。

撐起治沙新模式

上世紀(jì)80 年代，著名科學(xué)家錢學(xué)森提出了“沙產(chǎn)業(yè)”理論，倡導(dǎo)“沙漠增綠、農(nóng)牧民增收、企業(yè)增效”的良性循環(huán)的新型產(chǎn)業(yè)。如今，這一發(fā)展模式己在西部荒漠最典型的內(nèi)蒙古全面推開，漢森酒業(yè)被認(rèn)為是走在治沙最前沿的企業(yè)之一。

“如果只為了釀酒，完全可從寧夏、甘肅等周邊地區(qū)買葡萄，但漢森并不只是做酒?！倍麻L撖建平說，我們在朝兩個方向努力：一是沙產(chǎn)業(yè)，二是健康葡萄酒。每塊葡萄園都是治沙的前沿，種葡萄治沙才是漢森的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，內(nèi)蒙古有沙草加工企業(yè)近千家，開發(fā)了以沙棘、甘草、肉蓯蓉、螺旋藻、羊絨、葡萄酒和生物發(fā)電等多條產(chǎn)業(yè)鏈，并整合、集群為新型的沙產(chǎn)業(yè)體系，市場上也有不少叫得響的沙產(chǎn)業(yè)品牌。

“最根本的是，企業(yè)不可能只做社會效益，必須要有經(jīng)濟(jì)效益，沙產(chǎn)業(yè)才能延續(xù)。”中國治沙暨沙業(yè)學(xué)會副會長錢能志說。

撖建平始終認(rèn)為，內(nèi)蒙古的沙產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展得比較好，跟產(chǎn)品市場化的緊密程度有很大關(guān)聯(lián)。

他說，沙漠利用好了，就是一個聚寶盆。但治沙不是單純“砸錢”，而是在改造沙漠的同時產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。漢森一開始就認(rèn)準(zhǔn)了沙區(qū)葡萄種植并發(fā)展深加工，完成產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，走向市場，才能投入更多的后續(xù)資金擴(kuò)大種植與生產(chǎn)。從葡萄原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，漢森葡萄酒走向市場獲得了不俗成績，其產(chǎn)值從幾百萬元上升到2 億元。企業(yè)獲得了經(jīng)濟(jì)效益，才能投入更多的資金繼續(xù)擴(kuò)大種植、擴(kuò)大工業(yè)生產(chǎn)。

“沙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還要舉全社會之力，我們還在不斷創(chuàng)新形式?！睗h森董事長撖建平說。葡萄認(rèn)養(yǎng)就是其中一種。自2012 年起，漢森組織實(shí)施了“牽掛綠色、認(rèn)養(yǎng)葡萄”項(xiàng)目。認(rèn)養(yǎng)人每年可分享葡萄酒，全程參與體驗(yàn)從采摘、選料、壓榨、發(fā)酵、釀造、灌裝的全程。

目前，由漢森酒業(yè)牽頭規(guī)劃了沿黃河兩岸沙漠“內(nèi)蒙古西部區(qū)百萬畝有機(jī)葡萄種植計(jì)劃”，希望通過葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大治沙成果，打造沙產(chǎn)業(yè)品牌標(biāo)識。

從荒漠起步，十幾年如一日，漢森酒業(yè)在烏蘭布和沙漠與庫布齊沙漠交界的荒漠中培育出了萬畝葡萄園，給漫漫黃沙披上了綠裝。隨著產(chǎn)品出口歐洲、澳洲，葡萄酒產(chǎn)業(yè)撐起了全新的治沙模式。endprint