超越模仿的創(chuàng)新三個(gè)“不一樣”的餐廳

創(chuàng)新

三個(gè)人，都想做與眾不同的東西。

他是廚師，棄藝從廚，將藝術(shù)的創(chuàng)作源泉流淌到創(chuàng)意中國(guó)菜的生命中

他是餐廳老板，棄穩(wěn)求立，將睿智的頭腦專注的理念融入雅俗共賞的家常平淡中

他是酒店董事，棄公從商，將理性的分析國(guó)學(xué)的濃厚彌散到精品生活的血液中

解讀 —— 《創(chuàng)新篇》

他們與創(chuàng)新有關(guān)的故事，那些不為人知的背后燃燒著怎樣的熱情與堅(jiān)持？

他們的時(shí)尚理念、他們的獨(dú)特定位，又有著怎樣的故事與經(jīng)歷？

梧桐的創(chuàng)意，鮮花椒的玩法，皇家驛棧的中西合璧，都是怎樣“思變”，又是怎樣“傳承”？

管理

他們一直在奔跑，

用努力與拼搏詮釋著

梧桐的優(yōu)雅

鮮花椒的絢爛

皇家驛棧的恢宏

分享 —— 《管理篇》

他們與團(tuán)隊(duì)的合作與共進(jìn)，傾灑的汗水寫照著怎樣的伙伴情誼與默契？他們的后廚管理、員工關(guān)系、高效服務(wù)，又有著怎樣的科學(xué)和藝術(shù)？金字塔的模式搭建，高效服務(wù)變被動(dòng)為主動(dòng)，因材施教的自由式管理，都是怎樣『磨合』，又是怎樣『進(jìn)步』？