頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分脅迫的影響

王燕+劉書偉+黃綿佳+趙牧秋+史云峰

摘要：采用不同種類、不同濃度的頭孢菌素處理切花月季“卡羅拉”，研究頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分脅迫的影響，結(jié)果表明：5個(gè)頭孢菌素處理均不同程度地降低了切花月季鮮重?fù)p失率，提高了切花吸水能力、水分代謝能力和水分平衡值，并提高了鮮切花的觀賞性品質(zhì)；改善切花水分脅迫效果的大小順序?yàn)椋?.01%頭孢曲松鈉>0.01%頭孢呋辛鈉>0.1%頭孢呋辛鈉>0.01%頭孢唑啉鈉>0.025%頭孢曲松鈉。

關(guān)鍵詞：頭孢菌素；切花月季；水分脅迫

中圖分類號(hào)： S685.120.1文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2014）02-0217-03

收稿日期：2013-04-14

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào)：41101285）；海南省三亞市院地科技合作（編號(hào)：2012YD04、2011YD27）。

作者簡(jiǎn)介：王燕（1979—），女，河南太康人，碩士，講師，現(xiàn)從事園藝產(chǎn)品采后生理、土壤肥力研究與教學(xué)。E-mail：wysw119@163.com。

通信作者：劉書偉，碩士，講師，現(xiàn)從事園藝產(chǎn)品采后生理研究與教學(xué)。E-mail：hnlsw@163.com。月季（Rosa chinensis），薔薇科薔薇屬植物，多指用于切花的現(xiàn)代月季，它是中國(guó)月季與歐洲玫瑰的雜交后代。月季花型高雅，氣味芬芳，色彩絢麗，深受世界各國(guó)人民的喜愛。但是，切花月季相對(duì)不耐失水，夏季瓶插壽命短，容易導(dǎo)致花蕾無法開放。如何改善月季切花水分平衡、保持花枝相對(duì)高的緊張度、維持正常的生理代謝功能等問題成為月季采后一個(gè)世界性難題。黃嬌研究發(fā)現(xiàn)，切花切口微生物感染導(dǎo)致了切花生理和病理堵塞，從而導(dǎo)致切花水分脅迫[1]。頭孢菌素又稱先鋒霉素，于20世紀(jì)中期被人類發(fā)現(xiàn)并開發(fā)利用[2-3]，1964年，第一個(gè)頭孢菌素頭孢噻吩上市[4]，此后，相繼合成60多種新型頭孢菌素，產(chǎn)量占抗生素總量的60%以上[5]。頭孢菌素類（Cephalosporins）是由冠頭孢菌培養(yǎng)液中分離的頭孢菌素C[6-7]，經(jīng)改造側(cè)鏈而得到的一系列半合成抗生素[8-9]，具有抗菌譜廣、毒性低、療效高等優(yōu)點(diǎn)，在抗感染治療中占有十分重要的地位[10-11]，并從第一代逐步發(fā)展到第五代，其抗菌范圍和抗菌活性也不斷擴(kuò)大和增強(qiáng)[12-14]。

本試驗(yàn)采用在動(dòng)物消炎方面用途最廣、效果最明顯的頭孢菌素殺菌劑處理切花切口，研究頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分脅迫的影響，以尋求切花月季更好的殺菌劑和保鮮劑，延長(zhǎng)切花月季保鮮期。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料與試驗(yàn)環(huán)境

月季“卡羅拉”采自海南佳裕生物開發(fā)有限公司花圃，采摘標(biāo)準(zhǔn)為外觀一致，且外層花瓣開始松散。為防止或減弱空腔化，采摘時(shí)盡量保留足夠長(zhǎng)的花莖，采摘時(shí)切口為平切。采摘后，20支1扎用聚乙烯保鮮膜包裹，在1 h內(nèi)運(yùn)送到實(shí)驗(yàn)室。試驗(yàn)地點(diǎn)在海南瓊州學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心，室內(nèi)溫度為17～28 ℃，空氣相對(duì)濕度為80%～90%。

1.2試劑、儀器與設(shè)備

試驗(yàn)選用第一代頭孢、第二代頭孢和第三代頭孢中抗菌譜最廣、具有代表性的頭孢菌素：第一代頭孢菌素選用注射用頭孢唑啉鈉，廣州白云山天心制藥股份有限公司生產(chǎn)，規(guī)格為0.5 g/瓶（按C14H14N8O4S3計(jì)算）；第二代頭孢菌素選用注射用頭孢呋辛鈉，深圳致君制藥有限公司生產(chǎn)，規(guī)格為1.0 g/瓶（按C16H16N4O8計(jì)算）；第三代頭孢選用注射用頭孢曲松鈉，海南思邁藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，規(guī)格為1.0 g/瓶（按 C18H16N8O7S3 計(jì)算）。另外，準(zhǔn)備好蒸餾水、電子天平、濾紙、干濕球濕度計(jì)、抽真空注射器、三角瓶、剪刀等。

1.3材料處理及試驗(yàn)方法

把采摘的切花月季從花朵下35 cm處裁剪，為增大切口面積，促進(jìn)花枝對(duì)水分的吸收，裁剪的切口為斜切口，角度為45°，橢圓形。

頭孢菌素以動(dòng)物使用量為參考，將頭孢菌素設(shè)計(jì)成質(zhì)量百分比為0.01%、0.025%、0.05%、0.1%和0.2%共5種濃度。為有針對(duì)性地研究頭孢菌素對(duì)切花水分脅迫的影響，首先做預(yù)備試驗(yàn)，并根據(jù)切花瓶插壽命的長(zhǎng)短篩選出以下5個(gè)處理：0.01%頭孢曲松鈉、0.01%頭孢呋辛鈉、0.1%頭孢呋辛鈉、0.01%頭孢唑啉鈉、0.025%頭孢曲松鈉，以清水處理為對(duì)照（CK）。6次重復(fù)，每天定時(shí)測(cè)量1次數(shù)據(jù)。

2結(jié)果與分析

2.1不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季鮮重?fù)p失率的影響

鮮重?fù)p失率是鮮重?fù)p失占處理前鮮重的百分比，該指標(biāo)能反映出切花鮮重?fù)p失的量對(duì)切花的影響程度。鮮重?fù)p失率的值若為負(fù)數(shù)表示鮮重沒有損失，正數(shù)表示鮮重?fù)p失即開始失水，正值越大說明失水越多，衰老越快。由圖1可見，5個(gè)頭孢菌素處理出現(xiàn)正值的時(shí)間較CK推后2～4 d，且鮮重?fù)p失率有不同程度的降低；0.01%頭孢曲松鈉處理出現(xiàn)正值的時(shí)間較CK推遲了4 d，且切花月季鮮重?fù)p失率數(shù)值最小，即衰老得最慢，其次是0.01%頭孢呋辛鈉、0.1%的頭孢呋辛鈉、001%的頭孢唑啉鈉和0.025%頭孢曲松鈉。

2.2不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季吸水量和失水量的影響

切花凋謝的主要原因不是營(yíng)養(yǎng)缺失，而是因?yàn)榧?xì)菌感染等原因?qū)е聦?dǎo)管堵塞，水分供應(yīng)不上[15]。吸水量反映了花枝吸收水分的能力，其值大小是花枝能否保鮮長(zhǎng)久的關(guān)鍵所在。由圖2可見，5個(gè)頭孢菌素處理都不同程度地提高了切花的吸水能力；0.1%頭孢呋辛鈉、0.01%頭孢唑啉鈉和0.025%頭孢曲松鈉處理在前6 d吸水量值較大，但6 d后，吸水能力急劇下降，月季很快凋謝，瓶插壽命也短；0.01%的頭孢曲松鈉和0.01%頭孢呋辛鈉處理吸水較少，但能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)較穩(wěn)定地吸水。

失水量反映出切花水分代謝情況和蒸騰快慢情況。由圖2、圖3可見，5個(gè)處理吸水量和失水量都比CK高，說明頭孢菌素處理促進(jìn)了切花月季的水分代謝和蒸騰作用。endprint

2.3不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分平衡值的影響

水分平衡值是花枝吸水量與失水量之差，該值能反映切

花水分脅迫狀況。水分平衡值為正值時(shí)，表明吸水大于失水，數(shù)值越大表明花枝持水狀況越好；當(dāng)為負(fù)值時(shí)，說明花枝在逐漸衰落。瓶插期間水分平衡值為0的時(shí)間與瓶插壽命呈極顯著正相關(guān)[16]，水分平衡值關(guān)系到瓶插壽命的長(zhǎng)短。由圖4可見，0.01%頭孢曲松鈉處理水分平衡值在瓶插后3 d低于0，瓶插后4 d恢復(fù)為0，從瓶插后5 d以后水分平衡值一直大于其他幾種處理；0.01%頭孢唑啉鈉和0.025%的頭孢曲松鈉處理水分平衡值不穩(wěn)定；0.01%頭孢曲松鈉處理效果最好，其次是0.1%頭孢呋辛鈉和001%頭孢呋辛鈉，CK最差。

2.4不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分吸收速率的影響

切花水分吸收速率的變化反映出切花水分狀況。由圖5可見，5個(gè)頭孢菌素處理的水分吸收速率都大于CK；0.1%頭孢呋辛鈉處理水分吸收速率最大，其次是0.025%頭孢曲松鈉、0.01%頭孢唑啉鈉；0.01%頭孢曲松鈉和0.01%頭孢呋辛鈉處理對(duì)月季水分吸收比較穩(wěn)定，尤其是前者，在瓶插后 9 d，切花月季對(duì)水分吸收速率依然很大。

2.5不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季觀賞性品質(zhì)的影響

切花觀賞性也是水分脅迫的一種體現(xiàn)，當(dāng)水分脅迫較小時(shí)，花朵能開放得很鮮艷。觀賞品質(zhì)評(píng)價(jià)是一種較為主觀的評(píng)價(jià)方式，基本能代表切花觀賞品質(zhì)的優(yōu)劣，設(shè)計(jì)滿分為10分。由圖6可見，5個(gè)頭孢菌素處理都提高了月季的觀賞性，其中，0.01%頭孢曲松鈉在瓶插后7 d觀賞性達(dá)到最佳（10分），并持續(xù)5 d具有較高觀賞性；0.01%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9.3分），0.1%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9分），分別持續(xù)4 d和3 d具有較高觀賞性，低濃度頭孢菌素處理優(yōu)于高濃度；CK在瓶插后4 d達(dá)到最佳（8.4分），具較高觀賞性僅持續(xù)1 d，觀賞性效果最差。

3小結(jié)

通過預(yù)備試驗(yàn)所篩選出的5個(gè)處理都是濃度較低的頭孢菌素類抗生素，均能有效降低鮮重?fù)p失率，其中，0.01%頭孢曲松鈉效果最明顯，與空白對(duì)照（CK）相比，推遲了4 d才出現(xiàn)損失率大于0的情況。頭孢菌素處理在促進(jìn)切花月季對(duì)水分吸收能力的同時(shí)，也促進(jìn)了切花月季的水分代謝和蒸騰作用。水分平衡值和水分吸收速率數(shù)據(jù)顯示，通過頭孢菌素處理，切花體內(nèi)的水分含量有所提高，切花對(duì)水分的吸收速度也得到提高。此外，低濃度頭孢菌素處理，可提高切花月季的觀賞性品質(zhì)。

通過頭孢菌素類抗生素處理切花月季，不僅能有效緩解切花生理、病理堵塞的狀況，也能很好改善切花的水分脅迫。

參考文獻(xiàn)：

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[16]高勇，吳紹錦. 月季切花水分平衡、鮮重變化和瓶插壽命相關(guān)性研究初報(bào)[J]. 園藝學(xué)報(bào)，1989，12（3）：86-88.endprint

2.3不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分平衡值的影響

水分平衡值是花枝吸水量與失水量之差，該值能反映切

花水分脅迫狀況。水分平衡值為正值時(shí)，表明吸水大于失水，數(shù)值越大表明花枝持水狀況越好；當(dāng)為負(fù)值時(shí)，說明花枝在逐漸衰落。瓶插期間水分平衡值為0的時(shí)間與瓶插壽命呈極顯著正相關(guān)[16]，水分平衡值關(guān)系到瓶插壽命的長(zhǎng)短。由圖4可見，0.01%頭孢曲松鈉處理水分平衡值在瓶插后3 d低于0，瓶插后4 d恢復(fù)為0，從瓶插后5 d以后水分平衡值一直大于其他幾種處理；0.01%頭孢唑啉鈉和0.025%的頭孢曲松鈉處理水分平衡值不穩(wěn)定；0.01%頭孢曲松鈉處理效果最好，其次是0.1%頭孢呋辛鈉和001%頭孢呋辛鈉，CK最差。

2.4不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分吸收速率的影響

切花水分吸收速率的變化反映出切花水分狀況。由圖5可見，5個(gè)頭孢菌素處理的水分吸收速率都大于CK；0.1%頭孢呋辛鈉處理水分吸收速率最大，其次是0.025%頭孢曲松鈉、0.01%頭孢唑啉鈉；0.01%頭孢曲松鈉和0.01%頭孢呋辛鈉處理對(duì)月季水分吸收比較穩(wěn)定，尤其是前者，在瓶插后 9 d，切花月季對(duì)水分吸收速率依然很大。

2.5不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季觀賞性品質(zhì)的影響

切花觀賞性也是水分脅迫的一種體現(xiàn)，當(dāng)水分脅迫較小時(shí)，花朵能開放得很鮮艷。觀賞品質(zhì)評(píng)價(jià)是一種較為主觀的評(píng)價(jià)方式，基本能代表切花觀賞品質(zhì)的優(yōu)劣，設(shè)計(jì)滿分為10分。由圖6可見，5個(gè)頭孢菌素處理都提高了月季的觀賞性，其中，0.01%頭孢曲松鈉在瓶插后7 d觀賞性達(dá)到最佳（10分），并持續(xù)5 d具有較高觀賞性；0.01%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9.3分），0.1%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9分），分別持續(xù)4 d和3 d具有較高觀賞性，低濃度頭孢菌素處理優(yōu)于高濃度；CK在瓶插后4 d達(dá)到最佳（8.4分），具較高觀賞性僅持續(xù)1 d，觀賞性效果最差。

3小結(jié)

通過預(yù)備試驗(yàn)所篩選出的5個(gè)處理都是濃度較低的頭孢菌素類抗生素，均能有效降低鮮重?fù)p失率，其中，0.01%頭孢曲松鈉效果最明顯，與空白對(duì)照（CK）相比，推遲了4 d才出現(xiàn)損失率大于0的情況。頭孢菌素處理在促進(jìn)切花月季對(duì)水分吸收能力的同時(shí)，也促進(jìn)了切花月季的水分代謝和蒸騰作用。水分平衡值和水分吸收速率數(shù)據(jù)顯示，通過頭孢菌素處理，切花體內(nèi)的水分含量有所提高，切花對(duì)水分的吸收速度也得到提高。此外，低濃度頭孢菌素處理，可提高切花月季的觀賞性品質(zhì)。

通過頭孢菌素類抗生素處理切花月季，不僅能有效緩解切花生理、病理堵塞的狀況，也能很好改善切花的水分脅迫。

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[15]Stabr G L，Rober T J L，Kipln G D C，et al. Chain of life[M]. Cloumbus：Ohio State Florists Assoe Ohio State University，1978.

[16]高勇，吳紹錦. 月季切花水分平衡、鮮重變化和瓶插壽命相關(guān)性研究初報(bào)[J]. 園藝學(xué)報(bào)，1989，12（3）：86-88.endprint

2.3不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分平衡值的影響

水分平衡值是花枝吸水量與失水量之差，該值能反映切

花水分脅迫狀況。水分平衡值為正值時(shí)，表明吸水大于失水，數(shù)值越大表明花枝持水狀況越好；當(dāng)為負(fù)值時(shí)，說明花枝在逐漸衰落。瓶插期間水分平衡值為0的時(shí)間與瓶插壽命呈極顯著正相關(guān)[16]，水分平衡值關(guān)系到瓶插壽命的長(zhǎng)短。由圖4可見，0.01%頭孢曲松鈉處理水分平衡值在瓶插后3 d低于0，瓶插后4 d恢復(fù)為0，從瓶插后5 d以后水分平衡值一直大于其他幾種處理；0.01%頭孢唑啉鈉和0.025%的頭孢曲松鈉處理水分平衡值不穩(wěn)定；0.01%頭孢曲松鈉處理效果最好，其次是0.1%頭孢呋辛鈉和001%頭孢呋辛鈉，CK最差。

2.4不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季水分吸收速率的影響

切花水分吸收速率的變化反映出切花水分狀況。由圖5可見，5個(gè)頭孢菌素處理的水分吸收速率都大于CK；0.1%頭孢呋辛鈉處理水分吸收速率最大，其次是0.025%頭孢曲松鈉、0.01%頭孢唑啉鈉；0.01%頭孢曲松鈉和0.01%頭孢呋辛鈉處理對(duì)月季水分吸收比較穩(wěn)定，尤其是前者，在瓶插后 9 d，切花月季對(duì)水分吸收速率依然很大。

2.5不同頭孢菌素處理對(duì)切花月季觀賞性品質(zhì)的影響

切花觀賞性也是水分脅迫的一種體現(xiàn)，當(dāng)水分脅迫較小時(shí)，花朵能開放得很鮮艷。觀賞品質(zhì)評(píng)價(jià)是一種較為主觀的評(píng)價(jià)方式，基本能代表切花觀賞品質(zhì)的優(yōu)劣，設(shè)計(jì)滿分為10分。由圖6可見，5個(gè)頭孢菌素處理都提高了月季的觀賞性，其中，0.01%頭孢曲松鈉在瓶插后7 d觀賞性達(dá)到最佳（10分），并持續(xù)5 d具有較高觀賞性；0.01%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9.3分），0.1%頭孢呋辛鈉在瓶插后5 d達(dá)到最佳（9分），分別持續(xù)4 d和3 d具有較高觀賞性，低濃度頭孢菌素處理優(yōu)于高濃度；CK在瓶插后4 d達(dá)到最佳（8.4分），具較高觀賞性僅持續(xù)1 d，觀賞性效果最差。

3小結(jié)

通過預(yù)備試驗(yàn)所篩選出的5個(gè)處理都是濃度較低的頭孢菌素類抗生素，均能有效降低鮮重?fù)p失率，其中，0.01%頭孢曲松鈉效果最明顯，與空白對(duì)照（CK）相比，推遲了4 d才出現(xiàn)損失率大于0的情況。頭孢菌素處理在促進(jìn)切花月季對(duì)水分吸收能力的同時(shí)，也促進(jìn)了切花月季的水分代謝和蒸騰作用。水分平衡值和水分吸收速率數(shù)據(jù)顯示，通過頭孢菌素處理，切花體內(nèi)的水分含量有所提高，切花對(duì)水分的吸收速度也得到提高。此外，低濃度頭孢菌素處理，可提高切花月季的觀賞性品質(zhì)。

通過頭孢菌素類抗生素處理切花月季，不僅能有效緩解切花生理、病理堵塞的狀況，也能很好改善切花的水分脅迫。

參考文獻(xiàn)：

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