基于項(xiàng)目教學(xué)法的高職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)模式探索范學(xué)榮紀(jì)亞品

靳帆

摘 要： 文章認(rèn)為，將項(xiàng)目教學(xué)法運(yùn)用于高職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和商務(wù)實(shí)踐能力，使學(xué)生熟練運(yùn)用英語(yǔ)基本交際技能和國(guó)際商務(wù)能力。

關(guān)鍵詞： 項(xiàng)目教學(xué)法 商務(wù)英語(yǔ) 高職高專(zhuān)

1.項(xiàng)目教學(xué)法概述

以建構(gòu)主義教學(xué)為理論基礎(chǔ)的項(xiàng)目教學(xué)法最早萌芽于歐洲，到二十世紀(jì)中后期逐漸發(fā)展成為一種趨于完善的重要理論思潮。以項(xiàng)目為核心的項(xiàng)目教學(xué)法，也被稱(chēng)為“基于項(xiàng)目活動(dòng)的研究性或探究性學(xué)習(xí)”，是一種開(kāi)放式的教學(xué)形式，是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目教學(xué)法具有情景設(shè)置真實(shí)性、學(xué)生學(xué)習(xí)自主性、知識(shí)技能運(yùn)用綜合性、學(xué)生項(xiàng)目完成過(guò)程和效果開(kāi)放性，以及項(xiàng)目任務(wù)可評(píng)價(jià)性等一系列特點(diǎn)，但最顯著的特點(diǎn)是以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體，改變了以往“教師講，學(xué)生聽(tīng)”被動(dòng)的教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。

2.基于項(xiàng)目教學(xué)法的商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)模式的實(shí)施

2.1 課程體系設(shè)置

商務(wù)英語(yǔ)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求項(xiàng)目參與者首先具備一定的基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，在此基礎(chǔ)上參與真實(shí)職場(chǎng)中的各類(lèi)典型的商務(wù)活動(dòng)。這就要求在培養(yǎng)方案中，實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)的設(shè)置應(yīng)安排在教學(xué)培養(yǎng)體系的后期。前期應(yīng)系統(tǒng)地設(shè)置基礎(chǔ)課程作為前導(dǎo)，例如語(yǔ)言類(lèi)課程有英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)口語(yǔ)、商務(wù)英語(yǔ)、商務(wù)寫(xiě)作等；專(zhuān)業(yè)類(lèi)課程包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、外貿(mào)函電、行政管理實(shí)務(wù)、人力資源管理等；實(shí)訓(xùn)類(lèi)課程包括同聲打字、商務(wù)交際、商務(wù)模擬等。在這些課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生才能在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中對(duì)相關(guān)的知識(shí)技能進(jìn)行運(yùn)用。

2.2 實(shí)訓(xùn)環(huán)境配套設(shè)施安排

項(xiàng)目教學(xué)法的關(guān)鍵是模擬真實(shí)的商務(wù)環(huán)境，讓學(xué)生在不同的商務(wù)語(yǔ)境中提高實(shí)際交際能力和職業(yè)適用能力，因此，實(shí)訓(xùn)環(huán)境配套設(shè)施與安排至關(guān)重要。實(shí)訓(xùn)環(huán)境的設(shè)計(jì)應(yīng)充分調(diào)查所參照公司的辦公真實(shí)環(huán)境，根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)際情況，建立仿真商務(wù)環(huán)境以營(yíng)造真實(shí)的職業(yè)體驗(yàn)，盡可能將實(shí)訓(xùn)課程盡量安排在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)完成。建立實(shí)訓(xùn)中心，以提供開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)的必備場(chǎng)所，如經(jīng)理室、秘書(shū)處、會(huì)議室、項(xiàng)目部，等等。實(shí)訓(xùn)中心應(yīng)提供常規(guī)辦公設(shè)備，如電腦、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、投影儀、掃描儀、傳真機(jī)、電話，等等。除一些必備的硬件外，還應(yīng)配置常規(guī)辦公軟件，如文字處理軟件，收發(fā)郵件、辦公管理軟件等。

2.3 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容安排

根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)法設(shè)計(jì)原則及相關(guān)特點(diǎn)，課題組在 2011 級(jí)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)時(shí)，將項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)如下：

項(xiàng)目一：商務(wù)接待與禮儀。此項(xiàng)目涉及電話溝通、機(jī)票預(yù)定、機(jī)場(chǎng)接待、客房預(yù)定、酒店入住及商務(wù)宴請(qǐng)等學(xué)習(xí)情景的模擬。

項(xiàng)目二：公司介紹與產(chǎn)品推介。此項(xiàng)目包括公司基本情況概述、主要產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和行業(yè)地位、企業(yè)核心技術(shù)、中期及遠(yuǎn)景規(guī)劃情況，以及在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和未來(lái)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)構(gòu)想等的介紹，通過(guò)這些情景的模擬，從而建立業(yè)務(wù)關(guān)系。

項(xiàng)目三：會(huì)議組織與安排。此項(xiàng)目包括會(huì)前準(zhǔn)備工作的展開(kāi)（會(huì)議計(jì)劃、會(huì)議通知、會(huì)議議程以及會(huì)場(chǎng)布置等）、會(huì)議進(jìn)行階段（會(huì)議報(bào)道與引導(dǎo)服務(wù)以及會(huì)議主持等）和會(huì)議記錄整理，以及會(huì)后信息反饋（會(huì)場(chǎng)善后工作、整理會(huì)議記錄及文件等）。

項(xiàng)目四：招聘面試。此項(xiàng)目包括求職申請(qǐng)、個(gè)人簡(jiǎn)歷制作及面試流程，讓學(xué)生模擬現(xiàn)場(chǎng)面試場(chǎng)景，提高學(xué)生的面試技巧與應(yīng)變能力。

2.4實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)例介紹

項(xiàng)目任務(wù)：商務(wù)接待與禮儀：商務(wù)宴請(qǐng)。

項(xiàng)目要求：宴會(huì)準(zhǔn)備：確定參加人員、宴請(qǐng)地點(diǎn)、宴請(qǐng)形式、發(fā)出邀請(qǐng)、點(diǎn)菜。

宴會(huì)過(guò)程：恭候迎接，自我介紹，問(wèn)候客人，落座，敬酒，閑聊，介紹公司和產(chǎn)品，結(jié)賬及送客。（公司名稱(chēng)和經(jīng)營(yíng)理念，以及公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣和市場(chǎng)調(diào)查做出選擇，及時(shí)與教師溝通后確定。）

實(shí)施對(duì)象：商務(wù)英語(yǔ)2011級(jí)1班，班級(jí)人數(shù)為33 人。

分組：按照學(xué)生英語(yǔ)認(rèn)知水平，將全班分成6個(gè)小組，每組5～6 人，其中組長(zhǎng)1人。

計(jì)劃制訂：根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)安排實(shí)施步驟，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下分配扮演的角色，制定擬實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)、需要搜集的信息，分工合作。

項(xiàng)目實(shí)施：首先，教師與學(xué)生在課堂上開(kāi)展基本商務(wù)知識(shí)和英語(yǔ)技能的學(xué)習(xí)與討論。其次，全班分組模擬商務(wù)宴請(qǐng)活動(dòng)，合作完成商務(wù)宴請(qǐng)任務(wù)。每組分為兩家公司，擬定公司成員，進(jìn)行分工。了解并體驗(yàn)各國(guó)迎候、見(jiàn)面、打招呼的不同方式；了解商務(wù)宴請(qǐng)的基本程序及禮儀；做好商務(wù)宴請(qǐng)的準(zhǔn)備工作；了解各國(guó)不同的餐桌禮儀；選定道具；創(chuàng)設(shè)具體情境；選用恰當(dāng)?shù)慕榻B、稱(chēng)呼、祝酒、致謝和道別用語(yǔ)等。在情景模擬環(huán)節(jié)，學(xué)生充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，創(chuàng)設(shè)不同情境。如在宴請(qǐng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的各種意外情況，針對(duì)不同情境，采取了相應(yīng)措施。

項(xiàng)目評(píng)價(jià)：學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)與教師總評(píng)。

2.5效果評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)為學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)三者相結(jié)合。為避免分組演示流于形式，要求作為觀眾的學(xué)生對(duì)演示進(jìn)行評(píng)價(jià)。演示前，給每位學(xué)生配發(fā)評(píng)分表作為自評(píng)和互評(píng)的工具，要求評(píng)選出最佳小組。評(píng)價(jià)結(jié)果作為平時(shí)成績(jī)的重要組成部分。

3.項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施中應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1夯實(shí)學(xué)生的英語(yǔ)基本功

普通英語(yǔ)教學(xué)是商務(wù)英語(yǔ)函電教學(xué)的基礎(chǔ)，學(xué)生必須掌握足夠的詞匯、句型及系統(tǒng)的語(yǔ)法知識(shí)，才能進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)函電的閱讀、翻譯和寫(xiě)作。因此，要提高商務(wù)英語(yǔ)函電課程項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量，必須從大學(xué)低年級(jí)英語(yǔ)基礎(chǔ)教育抓起，夯實(shí)學(xué)生的語(yǔ)言基本功。

3.2教師要掌握多種專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能

基于項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)教師來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)，教師不再只是簡(jiǎn)單地完成講授式教學(xué)任務(wù)。實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目的綜合性決定了教師必須掌握多種專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，才能有效地指導(dǎo)學(xué)生順利完成項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)過(guò)程中學(xué)生提出的問(wèn)題可能涉及電腦故障、軟件操作、商務(wù)活動(dòng)規(guī)律規(guī)則等多個(gè)方面，因此教師一定要具備較好的跨專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景。

3.3學(xué)生要做好前期資料搜集

學(xué)生在項(xiàng)目開(kāi)始前，必須對(duì)所承擔(dān)的職務(wù)角色進(jìn)行前期資料搜集和學(xué)習(xí)，熟悉將承擔(dān)的業(yè)務(wù)并進(jìn)行技能訓(xùn)練。這一過(guò)程中學(xué)生必須充分回顧、練習(xí)在前導(dǎo)課程中學(xué)到的商務(wù)知識(shí)和技能，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合業(yè)務(wù)能力，完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的要求。學(xué)生還需要熟練掌握各種商務(wù)軟件的使用方法，如使用 Office辦公軟件制作各類(lèi)商務(wù)文檔、演示文檔、財(cái)務(wù)報(bào)表等。

3.4注意時(shí)間和班級(jí)規(guī)模

實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的時(shí)間要充分，班級(jí)規(guī)模要小。商務(wù)英語(yǔ)函電課程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法要解決專(zhuān)業(yè)詞匯、習(xí)慣用語(yǔ)、反復(fù)操練、實(shí)際運(yùn)用等問(wèn)題，因此只有課時(shí)充足，學(xué)生才能真正“做中學(xué)”。同時(shí)，班級(jí)規(guī)模不能太大，否則教師很難對(duì)學(xué)生有效地輔導(dǎo)，學(xué)生也沒(méi)有充足的時(shí)間展示項(xiàng)目成果，不利于課堂討論和師生的互動(dòng)交流。

總之，項(xiàng)目設(shè)計(jì)是一種既節(jié)約資金投入又切實(shí)可行的商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)方法。項(xiàng)目教學(xué)法作為一種創(chuàng)新的教學(xué)方法，應(yīng)用于高職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，能夠培養(yǎng)既具備英語(yǔ)基本交際能力又具備國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用型人才，值得高職院校教師不斷探索。

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本文為河北科技師范學(xué)院指令性教研項(xiàng)目《基于項(xiàng)目教學(xué)法的高職商務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)》研究成果。