漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

張井增+劉國(guó)祥+白樹(shù)嶺+李培若+馬建軍++高哲穎+郭玉敏

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.01.006

對(duì)蝦養(yǎng)殖是漢沽水產(chǎn)養(yǎng)殖的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。其中楊家泊鎮(zhèn)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積近667 hm2，年產(chǎn)值達(dá)2億元，年利潤(rùn)8 000萬(wàn)元，占漢沽的90%多。但近3年，漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遇到了前所未有的難題，出現(xiàn)了大面積虧損。為保持對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，漢沽水產(chǎn)局與楊家泊鎮(zhèn)等聯(lián)合開(kāi)展了“對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策”調(diào)研活動(dòng)，現(xiàn)就調(diào)研結(jié)果報(bào)告如下。

1基本情況

1.1產(chǎn)量與效益

2010年楊家泊鎮(zhèn)平均單產(chǎn)對(duì)蝦5 415 kg/hm2，較2009年的14 700 kg/hm2下降了63%，全鎮(zhèn)虧損（包括持平）面積近466.67 hm2，占78%，虧損總額5 829萬(wàn)元。2011年更為嚴(yán)重，平均單產(chǎn)僅為4 260 kg/hm2，較2009年下降了71%，全鎮(zhèn)約70%虧損，20%持平，僅10%盈利，虧損總額6 625萬(wàn)元，平均虧損9.85萬(wàn)元/hm2。2012年與2011年基本相同。

1.2水源與模式

楊家泊鎮(zhèn)對(duì)蝦養(yǎng)殖水源有鹽田汪子的高鹽海水和地下淡水。東莊坨、西莊坨、東尹、魏莊、楊家泊、付莊、李自沽村使用高鹽海水和地下淡水勾兌；羊角村僅靠地下淡水和其它村的池塘排水；高莊、看才、蘿卜坨為地下淡水。

養(yǎng)殖模式分為二種：一是為大部分村池塘采用的鹵淡水精養(yǎng)模式，二是高莊、看才、蘿卜坨采用的純淡水混養(yǎng)模式。

營(yíng)城鎮(zhèn)對(duì)蝦現(xiàn)在的精養(yǎng)池塘全部被占用，故不在調(diào)研之列。

1.3苗源與病害

全鎮(zhèn)的大部分池塘采用的苗種為土雜苗，僅在魏莊、付莊、楊家泊有約53.3 hm2池塘采用的是仔一代優(yōu)良苗種。優(yōu)良苗種使用率僅為7.9%。

對(duì)蝦病害主要有對(duì)蝦白斑病、對(duì)蝦偷死病。通過(guò)對(duì)蝦體系、市水產(chǎn)病害防治中心和區(qū)水質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)站的檢測(cè)，其病原主要有對(duì)蝦白斑病毒（WSSV）、對(duì)蝦神經(jīng)壞死病毒（NNV）、副溶血弧菌。對(duì)蝦白斑病已確定其病原為WSSV，而目前流行的對(duì)蝦偷死病的病原還不能確定。具體檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。

表12011年濱海新區(qū)對(duì)蝦苗場(chǎng)和養(yǎng)殖池塘病毒細(xì)菌的檢測(cè)結(jié)果

樣品

來(lái)源樣品

數(shù)量病毒檢出率細(xì)菌檢出率WSSVNNVTSVIHHNVYHV副溶血

弧菌嗜水氣

單胞菌遲緩愛(ài)德

華氏菌溶藻

弧菌檢測(cè)單位池塘9100%100%000////蝦體系苗廠2400000////市中心池塘4615%////25%000市中心苗廠40////////區(qū)監(jiān)測(cè)站2現(xiàn)狀分析

2.1水質(zhì)

漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖始于上世紀(jì)80年代中期的沿海大開(kāi)發(fā)，對(duì)蝦養(yǎng)殖一度成為沿海漁民發(fā)家致富的主要手段，其養(yǎng)殖模式為大排大灌、投喂鮮活餌料，隨著沿海工農(nóng)業(yè)污染的日益加劇，海水赤潮頻繁發(fā)生，造成對(duì)蝦病毒病暴發(fā)，至1993年，對(duì)蝦單產(chǎn)由1988年的3 000 kg/hm2急劇下降到600 kg/hm2，出現(xiàn)大面積虧損，自此沿海對(duì)蝦養(yǎng)殖同全國(guó)其它地區(qū)一樣一蹶不振。究其原因，是開(kāi)放式、掠奪式的養(yǎng)殖模式造成了水質(zhì)惡化并引發(fā)病毒肆虐的惡果。

與此同時(shí)，濱海新區(qū)楊家泊鎮(zhèn)漁民利用原有的養(yǎng)魚(yú)池塘和鹽田高鹽水的資源優(yōu)勢(shì)，借鑒淡水魚(yú)的精養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地進(jìn)行了內(nèi)地對(duì)蝦試養(yǎng)，取得了極大成功。加之全國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量少的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，迅速在全鎮(zhèn)興起了開(kāi)發(fā)荒地進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖的高潮，在市區(qū)鎮(zhèn)三級(jí)政府和技術(shù)部門(mén)的共同努力下，逐步形成了“小池塘、深水位、高配套、強(qiáng)增氧、配合餌料為主”的鹵淡水精養(yǎng)模式。此模式利用鹽田汪子對(duì)海水的多級(jí)沉淀和高鹽度條件下浮游生物少的特點(diǎn)，巧妙地解決了海水水質(zhì)惡化和病毒傳播問(wèn)題，利用淡水精養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，配套了增氧設(shè)施，解決了水質(zhì)優(yōu)化問(wèn)題，利用投喂配合餌料滿足了對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，為對(duì)蝦的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖創(chuàng)造了必要條件。對(duì)蝦單產(chǎn)由1993年的9 000 kg/hm2增加到1998年的12 000 kg/hm2，至2003年，隨著養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大和養(yǎng)殖產(chǎn)量的逐年提高，池塘內(nèi)赤潮現(xiàn)象逐漸增多，病害問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益出現(xiàn)了波動(dòng)。

2003年，濱海新區(qū)引進(jìn)了南美白對(duì)蝦新品種進(jìn)行試養(yǎng)，隨著其生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，南美白對(duì)蝦逐漸替代了原來(lái)的土著品種——中國(guó)對(duì)蝦，同時(shí)，暫時(shí)緩解了水質(zhì)和病害對(duì)對(duì)蝦的危害。加之，水質(zhì)處理藥物的推廣使用和對(duì)蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的普及推廣，對(duì)蝦單產(chǎn)又逐步提高到2009年的14 700 kg/hm2，對(duì)蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到667 hm2。但近幾年，隨著鹽田汪子的對(duì)外承包養(yǎng)蝦，造成了養(yǎng)殖用水僅靠放苗前的一次性進(jìn)水來(lái)完成，形成了一池水養(yǎng)一池蝦的被動(dòng)局面，羊角村和楊家泊部分池塘僅靠其它村排水溝的水進(jìn)行養(yǎng)殖。因水源的受限，池塘內(nèi)赤潮頻繁發(fā)生，每一次的水變，一定伴有大批的對(duì)蝦死亡。加之，偷死病的肆虐，對(duì)蝦單產(chǎn)由2009年的14 700 kg/hm2，急劇下降到2010年的5 415 kg/hm2和2011年的4 260 kg/hm2。圖1和圖2分別為1983-2011年漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)和兩種對(duì)蝦產(chǎn)量對(duì)比。

圖11983-2011年漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)

圖2漢沽兩種對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量比較

2.2苗種

2.2.1對(duì)蝦苗種生產(chǎn)能力漢沽共有對(duì)蝦苗種生產(chǎn)廠家30多家，年生產(chǎn)100多億尾，除滿足濱海新區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)需求外，還銷售到東麗、北辰、武清、寶坻、寧河等地，成為天津市對(duì)蝦苗種的主要來(lái)源地。圖3為漢沽中國(guó)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

圖3漢沽中國(guó)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦育苗對(duì)比

對(duì)蝦苗種的生產(chǎn)方式主要有引進(jìn)對(duì)蝦親本產(chǎn)卵孵化和引進(jìn)對(duì)蝦仔蝦標(biāo)粗兩種。前者因環(huán)境變化小、體質(zhì)相對(duì)強(qiáng)壯而越來(lái)越受到養(yǎng)殖戶的歡迎。

2.2.2對(duì)蝦苗種的質(zhì)量從圖3中可以看出，漢沽的對(duì)蝦育苗得到了長(zhǎng)足發(fā)展，這主要得益于漢沽獨(dú)特的水產(chǎn)苗種的繁育條件（鹽田咸水、地下熱水、輪蟲(chóng)鹵蟲(chóng)資源）及天津其它區(qū)縣近2萬(wàn)hm2對(duì)蝦養(yǎng)殖面積的苗種需求。但隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，為了片面提高產(chǎn)量，對(duì)蝦苗種的種質(zhì)也出現(xiàn)了大幅度下降，主要表現(xiàn)在：①苗種規(guī)格參差不齊，養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度很慢，長(zhǎng)不大的“老頭蝦”比例大。其苗種因素有：一是對(duì)蝦親本質(zhì)量差，有的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)選育的普通蝦；二是使用了非常規(guī)的毒性大的藥物，造成對(duì)蝦肝臟中毒。②苗種體型纖細(xì)，體質(zhì)弱，免疫力低，抗逆性差。其因素有：一是高溫育苗；二是密度大；三是大量使用抗生素；四是對(duì)蝦苗種營(yíng)養(yǎng)差、餌料單一。③苗種體色發(fā)紅、發(fā)藍(lán)、發(fā)黑，抗病力差，入池不久即病。其原因有：一是對(duì)蝦苗種自身攜帶大量病原，如WSSV、NNV、弧菌等；二是育苗水質(zhì)差、有毒物質(zhì)含量高，如氨氮、亞硝酸鹽等。④苗種銷售數(shù)量不準(zhǔn)確。主要原因是苗種的計(jì)數(shù)方法不科學(xué)。育苗企業(yè)不愿意使用先進(jìn)的抽袋計(jì)數(shù)法，養(yǎng)殖戶怕麻煩，存有僥幸心理。

上述現(xiàn)象的發(fā)生與優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)推廣不力密切相關(guān)，與苗種生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖的經(jīng)營(yíng)理念相關(guān)，與苗種質(zhì)量監(jiān)管難度大相關(guān)。種苗質(zhì)量問(wèn)題成為制約南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的首要問(wèn)題，探索優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)及相關(guān)管理措施十分迫切。

2.2.3對(duì)蝦優(yōu)質(zhì)苗種推廣對(duì)蝦品牌苗種主要有新榮騰和正大，均為SPF1苗種。

通過(guò)漢沽對(duì)蝦試驗(yàn)站試養(yǎng)及近兩年的推廣，其生長(zhǎng)快、餌料系數(shù)低、數(shù)量準(zhǔn)確等優(yōu)勢(shì)非常明顯，已開(kāi)始得到部分養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。但對(duì)近兩年的偷死病沒(méi)有特別的抗病能力，極大地影響了它的推廣。

實(shí)際上，SPF1作為無(wú)特定病原的仔一代苗種，僅是從美國(guó)引進(jìn)SPF（無(wú)特定病原體）原種親本，通過(guò)在水質(zhì)處理、餌料投喂等育苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用嚴(yán)格的病原防控及在不同的發(fā)育階段進(jìn)行特定病原的檢測(cè)，采用生態(tài)法繁育出既具有原種優(yōu)勢(shì)，又能適應(yīng)環(huán)境的健康苗種。它的主要優(yōu)勢(shì)是不攜帶特定的病原（主要是WSSV、TSV）、生長(zhǎng)速度快、個(gè)體均勻、色澤光亮等。但不是說(shuō)，養(yǎng)殖SPF1不發(fā)生病毒病，只是在苗種的垂直感染方面去除了病毒的威脅，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，其水質(zhì)、餌料等水平傳染不可避免。只有在生產(chǎn)中的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格操作，才能在垂直和水平兩個(gè)傳染途徑上做好防范，并真正徹底地防止特定病原的危害。這也是部分環(huán)境不好、管理不善的池塘，雖應(yīng)用了SPF1苗種，防病效果不明顯的原因之一。圖4是2009年漢沽試驗(yàn)站進(jìn)行SPF苗種試驗(yàn)結(jié)果，1～3號(hào)池為SPF1蝦苗，其成活率和單產(chǎn)明顯高于土雜苗。圖5為2009年價(jià)格和規(guī)格的對(duì)比，SPF1苗種養(yǎng)殖的商品蝦的價(jià)格和規(guī)格明顯高于土雜苗。圖6是2009年餌料系數(shù)和盈利對(duì)比，說(shuō)明SPF1苗種的贏利明顯高于土雜苗。圖7是2009年的單產(chǎn)和盈利對(duì)比，說(shuō)明SPF1苗種的單產(chǎn)和贏利好于土雜苗。圖8和圖9是2010年SPF1苗種和土雜苗的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果，SPF1苗種對(duì)蝦養(yǎng)殖共5.71 hm2，總產(chǎn)75 302 kg，總產(chǎn)值197萬(wàn)元；土雜苗種共3.3 hm2，總產(chǎn)38 164 kg，總產(chǎn)值100.5萬(wàn)元。以單位產(chǎn)值12萬(wàn)元/hm2以上計(jì)為成功，放養(yǎng)SPF1苗種共20口，成功16口，成功率80%，放養(yǎng)土雜苗池塘共12口，成功8口，成功率67%。

圖42009年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果（單產(chǎn)、成活率）

圖52009年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果（規(guī)格、單價(jià)）

圖62009年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)（餌料系數(shù)、盈利）

圖72009年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)（單產(chǎn)、盈利）

圖82010年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)（單產(chǎn)、產(chǎn)值）

圖92010年對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)（單產(chǎn)、成功率）

2.3病害

2.3.1近三年的主要病害還是對(duì)蝦偷死癥呈現(xiàn)以下特點(diǎn)，一是，淡水輕，海水重；二是患病蝦很少在水面漫游，多在池底偷死，其癥狀是腸胃空，蝦體微紅，肌肉半透明，肝臟腫大或萎縮，重者多竄出水面幾次后垂直扎入水底而死；三是各品系對(duì)蝦患病無(wú)差異；四是傳染性較強(qiáng)；五是水質(zhì)過(guò)濃且有機(jī)質(zhì)過(guò)多的池塘發(fā)病較重。

2.3.2病因分析經(jīng)各研究機(jī)構(gòu)檢測(cè)分析，仍未能準(zhǔn)確確定病原。目前主要有四種懷疑病原、病因。一是對(duì)蝦神經(jīng)壞死病毒（NNV）。從2010年4月份起，蝦產(chǎn)業(yè)體系中心的四個(gè)功能實(shí)驗(yàn)室以及分布于全國(guó)各地沿海省份的17個(gè)試驗(yàn)站從各蝦病暴發(fā)重災(zāi)區(qū)（廣東、廣西、海南和北方）采取了大量樣本，開(kāi)展了系列病原、病因分析工作，包括原有病毒檢測(cè)、新病毒排查、有毒藻類等病因分析等等，其結(jié)果是對(duì)蝦白斑病毒（WSSV）和對(duì)蝦神經(jīng)壞死病毒(NNV)的檢出率均為100%，桃拉病毒（TSV）和IHHNV、YHV檢出率為0，但仍不能確認(rèn)病原；二是副溶血弧菌，2010年6-7月份，廣西對(duì)蝦協(xié)會(huì)龐德彬副會(huì)長(zhǎng)就去年暴發(fā)的“空腸空胃偷死”病進(jìn)行了深入的研究認(rèn)為，其病原體為一種抗藥性極高的副溶血弧菌。這是由于多年來(lái)，對(duì)蝦育苗場(chǎng)大量應(yīng)用抗生素所致。副溶血弧菌是僅在海水中生存的條件性致病細(xì)菌，在天氣變化劇烈、水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)情況下得以迅速繁殖，終于導(dǎo)致苗場(chǎng)和養(yǎng)殖區(qū)暴發(fā)了因高耐藥性的副溶血弧菌所致的對(duì)蝦“空腸空胃偷死病”；三是免疫力低、營(yíng)養(yǎng)差、環(huán)境應(yīng)激說(shuō)，其理由是，南美白對(duì)蝦經(jīng)多年的自身繁殖，其品種質(zhì)量嚴(yán)重下降，其免疫力已非常低下，又因放苗后氣溫持續(xù)偏低，致使對(duì)蝦初期攝入的營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不足，加之去年劇烈變化的惡劣天氣，對(duì)蝦再長(zhǎng)期處在應(yīng)激環(huán)境中，抗病能力大大減弱，故對(duì)蝦發(fā)病為必然；四是“冰白菌和熒光菌”。有著“科技奇才”的曾雄飛教授在湛江吳川塘尾養(yǎng)蝦基地親自養(yǎng)蝦，取得了對(duì)蝦混養(yǎng)石斑魚(yú)成功案例，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了對(duì)蝦兩大爆發(fā)性病原：冰白菌和熒光菌。曾雄飛教授認(rèn)為冰白菌主要存在于海水中，對(duì)蝦污水、死藻、死青苔、塘底污泥、殘餌乃至料臺(tái)污物，溝渠中的藻類、死蝦、咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體都是冰白菌的宿主和營(yíng)養(yǎng)源，可以培養(yǎng)出這種菌體。在15 ℃水溫時(shí)即可爆發(fā)，經(jīng)采集樣本到實(shí)驗(yàn)室做分離培養(yǎng)，繁殖的速度是每小時(shí)達(dá)14倍。數(shù)厘米如4 cm小蝦，置于菌液中，2~6 min即告死亡，先是急速游動(dòng)，及至頻繁跳動(dòng)，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養(yǎng)的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過(guò)程也類似。

2.3.3防治措施目前還沒(méi)有較好的治療對(duì)蝦偷死病的藥物，只能從控制病原數(shù)量上下手。方法有二，一是各環(huán)節(jié)徹底消毒，通過(guò)化學(xué)藥物控制病原數(shù)量；二是利用兇猛捕食性魚(yú)類攝食病死蝦，達(dá)到控制病原繁殖的速度。

2.3.3.1生物防病對(duì)蝦為什么會(huì)發(fā)??？是因?yàn)閷?duì)蝦感染了病毒和細(xì)菌，就目前的養(yǎng)殖危害看，主要病原是白斑病毒和副溶血弧菌，這兩種病原在我國(guó)的自然海區(qū)是自然存在的，在進(jìn)行了對(duì)蝦養(yǎng)殖的池塘中也是天然存在的，所以，只要使用海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，只要是養(yǎng)殖過(guò)對(duì)蝦的池塘，就免不了感染白斑病和弧菌。而且，白斑病毒對(duì)中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦的感染率都較高。淡水養(yǎng)殖中，白斑病毒也是隨水生節(jié)肢動(dòng)物的繁殖而存在，對(duì)蝦白斑病毒病就不可避免地發(fā)生，副溶血弧菌在淡水中數(shù)量較少，但其它弧菌的影響也很大，不容小覷。

對(duì)蝦感染了病毒就會(huì)發(fā)病嗎？不一定。對(duì)蝦發(fā)病就像其他動(dòng)物一樣，是條件致病。當(dāng)對(duì)蝦體質(zhì)較弱，或者某一水質(zhì)理化條件發(fā)生劇烈變化或者長(zhǎng)期不達(dá)標(biāo)，或者病毒、細(xì)菌在對(duì)蝦體內(nèi)繁殖達(dá)到一定數(shù)量級(jí)（105拷貝/g）時(shí)，才會(huì)引起對(duì)蝦發(fā)病、死亡。海洋中自然存在的中國(guó)對(duì)蝦也有白斑病病毒檢出，但對(duì)蝦不一定發(fā)病死亡，主要是因?yàn)槲r體的自身體質(zhì)、水質(zhì)環(huán)境較好，不會(huì)引起急性感染。而在人工養(yǎng)殖的情況下，一旦條件不利，即會(huì)誘導(dǎo)對(duì)蝦病毒由潛伏感染轉(zhuǎn)為急性感染而導(dǎo)致死亡。

據(jù)何建國(guó)首席專家等研究，對(duì)蝦病害的暴發(fā)其實(shí)包括兩個(gè)步驟，個(gè)體發(fā)生和傳播流行。如果能夠在個(gè)體發(fā)生階段通過(guò)生物防控的方式將病害控制，基本上可以保證養(yǎng)殖的成功。針對(duì)不同的養(yǎng)殖環(huán)境，選擇不同的魚(yú)類品種套養(yǎng)，可以達(dá)到理想的養(yǎng)殖效果。何建國(guó)還介紹，對(duì)蝦養(yǎng)殖中，蝦個(gè)體的發(fā)病往往難以避免，關(guān)鍵是避免個(gè)體發(fā)生的病害發(fā)展成傳播流行。以白斑病為例,在實(shí)驗(yàn)中，1尾病蝦會(huì)被50多尾健康的蝦啃食，7 cm體長(zhǎng)的養(yǎng)殖蝦群暴發(fā)白斑病，在11 d后全池死光。因此，只要發(fā)現(xiàn)蝦池有死蝦，3～5 d之內(nèi)即會(huì)傳遍整個(gè)蝦池并導(dǎo)致大批對(duì)蝦死亡。經(jīng)口傳播才是對(duì)蝦病毒病暴發(fā)的主要原因。

對(duì)蝦會(huì)被害魚(yú)吃完嗎？自然界有一種規(guī)律——弱肉強(qiáng)食，指的就是食物鏈生態(tài)機(jī)制。有了這個(gè)規(guī)律的存在，病弱生物才能被消滅，強(qiáng)健生物得以生存和進(jìn)化。而這個(gè)規(guī)律的關(guān)鍵點(diǎn)就是生態(tài)容量以及攝食者與被攝食者的數(shù)量比和規(guī)格大小。

魚(yú)類與對(duì)蝦分屬不同的科目，所以感染對(duì)蝦的病毒不會(huì)感染魚(yú)類。因此，利用能夠攝食對(duì)蝦的魚(yú)類，可以起到阻斷病毒進(jìn)一步傳染和疾病清道夫的作用。

選擇混養(yǎng)的魚(yú)類有如下要求，一是口裂要大，要能夠把對(duì)蝦整個(gè)吃掉；二是捕食性要強(qiáng)，要能夠主動(dòng)出擊，把病蝦、死蝦迅速吃掉，減少蝦吃蝦幾率；三是魚(yú)種要易得，比對(duì)蝦生長(zhǎng)要快，最好要有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如草魚(yú)、淡水白鯧、鯰魚(yú)、矛尾復(fù)鰕虎魚(yú)、紅鰭東方鲀、花鱸、美國(guó)紅魚(yú)、石斑魚(yú)等。

全國(guó)各對(duì)蝦試驗(yàn)站在何建國(guó)教授的指導(dǎo)下進(jìn)行了生物防病試驗(yàn)，取得了較好的效果。其具體模式見(jiàn)后文。

2.3.3.2嚴(yán)格消毒廣西對(duì)蝦協(xié)會(huì)龐德彬副會(huì)長(zhǎng)在合浦黨江鎮(zhèn)等蝦病重災(zāi)區(qū)指導(dǎo)廣大養(yǎng)殖業(yè)者按照防治副溶血性弧菌病的方法用藥后，對(duì)蝦的病情得到有效的控制。

據(jù)龐德彬副會(huì)長(zhǎng)研究分析證實(shí)，近兩年的對(duì)蝦爆發(fā)性疾病的病原體來(lái)源于對(duì)蝦育苗場(chǎng)。不規(guī)范的育苗方法和急功近利的質(zhì)量管理，導(dǎo)致育蝦苗場(chǎng)控病用藥量大增。苗場(chǎng)長(zhǎng)期用高濃度抗生素抑制致病菌的結(jié)果正是副溶血性弧菌產(chǎn)生高耐藥性本領(lǐng)的根源，副溶血性弧菌成為了“超級(jí)細(xì)菌”。

副溶血性弧菌(又稱嗜鹽菌 Vibrio Parahaemolyticus)是革蘭氏陰性多形態(tài)桿菌或稍彎曲弧菌。該菌嗜鹽畏酸，在無(wú)鹽培養(yǎng)基上，不能生長(zhǎng)，30‰～60‰食鹽水繁殖迅速，每8～9 min為1周期，低于0.5‰或高于80‰鹽水中停止生長(zhǎng)；最適生長(zhǎng)pH值為8.0～8.5。該菌活力強(qiáng)，在抹布和砧板上能生存1個(gè)月以上，在海水中可存活47 d。該菌分布極廣，主要分布在海水和水產(chǎn)品中，我國(guó)華東地區(qū)沿岸海水的副溶血性弧菌檢出率為47.5%～66.5%，海產(chǎn)魚(yú)蝦的平均帶菌率為45.6%～48.7%，夏季可高達(dá)90%以上。

高耐藥性副溶血弧菌附著在餌料、殘餌、有機(jī)碎屑、死藻上不斷繁殖，對(duì)蝦吃食后，副溶血性弧菌繁殖時(shí)分泌的溶血素致蝦體呈現(xiàn)食物中毒的癥狀。副溶血弧菌還可在對(duì)蝦蛻殼時(shí)通過(guò)皮膚破口侵入蝦體引起軟組織感染或經(jīng)血液循環(huán)(敗血癥)播散至肝胰臟等組織而引起壞死性感染。

預(yù)防副溶血弧菌感染的方法有：一是放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳；二是放苗后，及時(shí)添加淡水，逐漸降低鹽度。近兩年很多淡水塘養(yǎng)蝦較高的成功率也充分說(shuō)明了副溶血性弧菌這一生物特征。因此，放苗后，有條件的池塘，可逐漸添加清潔的淡水，降低蝦塘水的鹽度以抑制副溶血性弧菌的繁殖生長(zhǎng)，從而達(dá)到預(yù)防偷死病的目的；三是放苗后，定時(shí)對(duì)池底進(jìn)行刺激性小的消毒類底改（保底安）消毒，同時(shí)全池潑灑對(duì)藻類影響不大的消毒劑（二溴海因）。目的是殺滅池塘水體和底部附著在餌料、有機(jī)碎屑、死藻上的弧菌，控制弧菌的數(shù)量在1 000株/mL；四是從一號(hào)料開(kāi)始，養(yǎng)殖全程用乳酸菌制劑拌餌料喂養(yǎng)，每天兩餐。目的：降低對(duì)蝦腸胃道的pH值（pH值6以下即不能繁殖和生長(zhǎng)），抑制副溶血性弧菌的繁殖，降解其分泌的毒素；五是在對(duì)蝦蛻殼時(shí)期，全池潑灑對(duì)蝦生命元。目的是及時(shí)補(bǔ)充水體中的鈣、磷、鎂、鉀、硫等常量元素和鐵、銅、鋅、錳、碘、鈷、硒、鋁、氟等微量元素，縮短對(duì)蝦蛻殼后硬殼時(shí)間，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

2.4管理

漢沽的對(duì)蝦養(yǎng)殖管理主要為個(gè)人自主養(yǎng)殖形式，約占總面積的70%，其面積在0.8 hm2左右，池塘數(shù)量3個(gè)左右；其次為聯(lián)合承包農(nóng)場(chǎng)式養(yǎng)殖形式，約占總面積的30%，其面積在3.3～20 hm2，池塘數(shù)量15～60個(gè)。從2011年二者養(yǎng)殖成功率來(lái)看，前著約為10%，后者約為40%，差別明顯，其原因是，后者池塘數(shù)量多，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，技術(shù)、管理統(tǒng)一，接受新技術(shù)能力快等。

2.5模式

漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖模式為咸水精養(yǎng)和純淡水混養(yǎng)。二者的養(yǎng)殖成功率差別很大，分別為10%和70%。

漢沽養(yǎng)蝦的初始成功模式為鹵淡水精養(yǎng)模式，它為漢沽的廣大漁民帶來(lái)了極大的收益，是具有漢沽特色的對(duì)蝦養(yǎng)殖模式，它的前提是需要有持續(xù)的能夠隔離病毒感染和赤潮危害的鹽田高鹽水水源。但是，現(xiàn)在這個(gè)前提不復(fù)存在了，不但被作為水源的鹽田汪子被承包進(jìn)行對(duì)蝦混養(yǎng)，水源水被污染了，而且隨著工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展，大量的地下淡水排入海中，致使鹽田汪子的水的鹽度迅速下降，其高鹽水的隔離病毒功能沒(méi)有了，加之，鹽場(chǎng)溴廠和濱海電廠的投產(chǎn)，改變了鹽田水的pH值和溫度，致使水質(zhì)變化無(wú)常。所以，漢沽的養(yǎng)蝦模式需要重新定位，需要徹底改造了。

天津市其它區(qū)縣對(duì)蝦養(yǎng)殖模式為淡水精養(yǎng)和混養(yǎng)，2011年的養(yǎng)殖成功率在80%以上。

2.6經(jīng)驗(yàn)與問(wèn)題

2.6.1生物防病表2和表3為廣東和漢沽進(jìn)行的生物防病試驗(yàn)結(jié)果，供參考。

表2廣東某場(chǎng)2011年生物防控試驗(yàn)

池

塘

數(shù)鹽度/

‰總面

積/

hm2白對(duì)蝦魚(yú)類養(yǎng)殖效果時(shí)間放養(yǎng)密度/

萬(wàn)尾?hm-2種類時(shí)間規(guī)格放養(yǎng)密度/

尾?hm-2單位產(chǎn)量/

kg?hm-2收蝦時(shí)間規(guī)格/尾

?kg-1成功

率/

%101～4476.875～112.5草魚(yú)7.4700

g/尾180～6004 725～

11 1158.23—

10.2250～126100102～6666.975～105革胡

子鲇7.4400

g/尾240～4354 815～

11 3408.28—

11.632～641001012～18456.3102～391.5青斑6.2014～

20

cm240～7350～10 8008.9—

11.18300～7080102～6686.1567.5～96草+

鯰6.12

+6.18150

～

400

g/尾450～

660+300～

5107 140～10 2759.1—

9.2856～72100對(duì)照池40口，放養(yǎng)蝦苗為同批次，管理相同，30 d內(nèi)排塘80%，此時(shí)試驗(yàn)塘無(wú)一排塘。而后迅速在1個(gè)月內(nèi)重新放苗并采用以上生物防控，至收蝦成功率90%以上。表3國(guó)家蝦體系漢沽試驗(yàn)站2011年中國(guó)對(duì)蝦黃海一號(hào)生物防病統(tǒng)計(jì)

池號(hào)品種套養(yǎng)起捕對(duì)蝦時(shí)間/

月.日數(shù)量/

尾規(guī)格時(shí)間/

月.日數(shù)量/

尾每尾

規(guī)格成活/

%每hm2

放/萬(wàn)

尾每hm2

產(chǎn)量/

kg成活/%1鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.07150150 g60半滑舌鰨6.1512015 cm9.075320 cm44龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.0753.3 kg100393 69030.72鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.17161140 g64半滑舌鰨6.1512015 cm9.175021 cm42龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.1753.4 kg100393 75730.03鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.17132150 g53半滑舌鰨6.159015 cm9.174322 cm48龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.1753.2 kg100393 89237.64鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.17170130 g68半滑舌鰨6.159015 cm9.175622 cm62龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.1753.2 kg100393 66737.25鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.18120150 g48半滑舌鰨6.159015 cm9.186218 cm68龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.1853.1 kg100393 89234.26鰕虎魚(yú)6.142505 cm9.10150160 g60半滑舌鰨6.1512015 cm9.105820 cm48龍膽石斑魚(yú)7.0852.2 kg9.1053.0 kg100393 66724.07口試驗(yàn)塘共2 hm2，1～6號(hào)每池0.3 hm2，每hm2放苗2.6萬(wàn)尾，7號(hào)3 hm2放苗30萬(wàn)尾。均為5月3日放苗，5月23日，7號(hào)池發(fā)病，25日排塘，6月初其它池陸續(xù)發(fā)病，及時(shí)采取以上生物防病措施，投放蝦虎魚(yú)和半滑舌鰨后，仍有病蝦，待7月8日投放龍膽石斑后第三天就無(wú)病蝦發(fā)生。自 9月7 日出塘，至 9月18 日結(jié)束，總產(chǎn)對(duì)蝦 6 777 kg，平均產(chǎn)量3 388.5 kg/hm2，對(duì)蝦規(guī)格30.28 尾/kg，總盈利33.183萬(wàn)元，平均16.59萬(wàn)元/hm2。

廣州金鱷科技有限公司胡裕松總經(jīng)理介紹：他們混養(yǎng)的操作是按照我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授總結(jié)的三個(gè)梯度實(shí)驗(yàn)，共分二個(gè)階段。

第一階段：投苗后20 d（為第一次發(fā)病高峰期）

對(duì)蝦投苗密度為150萬(wàn)尾/hm的池塘，投放10 cm的石斑魚(yú)（青斑）1 200尾/hm；對(duì)蝦投苗密度為120萬(wàn)/hm2的池塘，投放10 cm的石斑魚(yú)1 050尾/hm2；對(duì)蝦投苗密度為180萬(wàn)～185萬(wàn)尾/hm2的池塘，投放10 cm的石斑魚(yú)1 350尾/hm2。

第二階段：投苗后45 d（為第二次發(fā)病高峰期）

對(duì)蝦投苗密度為150萬(wàn)尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）的石斑魚(yú)（青斑）1 200尾/hm2；對(duì)蝦投苗密度為120萬(wàn)尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）石斑魚(yú)1 050尾/hm2；對(duì)蝦投苗密度為180萬(wàn)尾/hm2～185萬(wàn)尾/hm2的池塘，投放體重100～150 g（15～17 cm）的石斑魚(yú)1 350尾/hm2。

按照何建國(guó)教授實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，基地用0.4 hm2蝦塘與石斑魚(yú)進(jìn)行混養(yǎng)，以蝦為主，蝦魚(yú)混養(yǎng)：全程不使用任何抗生素，無(wú)藥殘，主要投喂蝦料，節(jié)約了魚(yú)料成本。首批賣出的4 500 kg對(duì)蝦，餌料系數(shù)約1.25，賣蝦時(shí)大的石斑魚(yú)已經(jīng)達(dá)體重400 g/條。試驗(yàn)中，健康的蝦魚(yú)數(shù)量比例約100比1，其中約有一半蝦被石斑魚(yú)吃掉了，但對(duì)蝦產(chǎn)量仍有13 500 kg/hm2。試驗(yàn)結(jié)果還表明，22 500 kg/hm2以內(nèi)的對(duì)蝦產(chǎn)量，石斑魚(yú)對(duì)產(chǎn)量影響不大。

2.6.2SPF1苗種與土雜苗對(duì)比試驗(yàn)2009年和2010年對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)前文，表4為2011年試驗(yàn)結(jié)果。

表42011年漢沽試驗(yàn)站南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖統(tǒng)計(jì)表

池號(hào)面積/hm2放苗/

萬(wàn)尾放苗

日期出塘

日期產(chǎn)量/

kg單產(chǎn)/

kg?hm-2規(guī)格/

尾?kg-1單價(jià)/

元?kg-1收入/

萬(wàn)元盈利/

萬(wàn)元苗源2.10.32585.68. 65 17916 170563116.167.2土雜2.20.32585.67.82 0656 450110214.341.9土雜2.30.32585.68.74 57914 310652913.285.8土雜2.40.32585.68.65 60017 505762715.126.1土雜2.50.32585.66.201 5414 815180203.08-0.8土雜2.60.32585.67.294 20013 125752912.14.5土雜2.70.32585.68.104 24513 260583213.585.86土雜2.80.32725.67.102 6508 460140195.041.5土雜2.90.167255.37.81 80010 80012831.65.692.8土雜3.10.367555.88.54 85913 350583316.157.31SPF13.20.3455.86.268 502 83217214.61.24-1.8SPF13.30.333505.88.165 05015 150652914.647.2SPF13.40.333505.88.155 57116 710623016.718.3SPF14.10.333505.88.228 03324 090563326.5111.4SPF14.20.233355.88.205 64524 180563117.508.6SPF14.30.3455.88.104 93516 440742713.325.32SPF14.40.233355.77.33 84516 485110228.463.5SPF14.50.3455.76.292 0226 735180183.64-0.9SPF14.60.367555.78.24 46312 165742912.944.6SPF14.70.367555.76.201 1283 075250141.58-2.2SPF15.10.2305.78.106 43932 190652818.038.3SPF15.20.167255.78.144 48826 925622913.024.85SPF15.30.133205.78.294 34232 565563113.466.56SPF15.40.3455.77.53 88812 96096207.782.5SPF1合計(jì)6.9931 14397 41714 05128.06273.4108.4說(shuō)明：兩種苗源，相同管理，以產(chǎn)值1.2萬(wàn)元/hm2計(jì)算成功，則土雜苗成功率為67%，SPF1苗種養(yǎng)殖成功率為73%。2.6.3水質(zhì)處理部分蝦農(nóng)體會(huì)到，保持水質(zhì)的清爽是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。特別是對(duì)赤潮水應(yīng)該及時(shí)處理。

2.6.4問(wèn)題匯總

①部分蝦農(nóng)認(rèn)為對(duì)蝦苗種問(wèn)題大，主要表現(xiàn)在蝦苗體質(zhì)弱、數(shù)量不準(zhǔn)確，許多池塘僅放苗幾天就發(fā)病，可能是苗種帶來(lái)的病菌多。希望有關(guān)部門(mén)對(duì)苗種質(zhì)量加強(qiáng)管理。

②有的蝦農(nóng)認(rèn)為電廠、溴廠的運(yùn)行對(duì)水質(zhì)影響大，主要表現(xiàn)在溫度升高了，pH值下降較多，也可能含有毒素等，造成蝦苗不適應(yīng)而大面積死亡，希望有關(guān)部門(mén)給個(gè)說(shuō)法。

③也有的蝦農(nóng)認(rèn)為原來(lái)養(yǎng)蝦靠的是鹽田汪子，可以隨時(shí)換水，而今鹽田汪子被承包了出去，也養(yǎng)了蝦，并且死蝦也很嚴(yán)重，污染了水源，不能及時(shí)換水，所以對(duì)蝦成功率低。希望有關(guān)部門(mén)將鹽田汪子收回，恢復(fù)養(yǎng)蝦的水源。

④有的蝦農(nóng)認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)蝦確實(shí)難養(yǎng)了，但也有大面積成功的。這說(shuō)明蝦農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)落后了，養(yǎng)殖不成功是不能及時(shí)調(diào)整技術(shù)路線所致。希望技術(shù)推廣部門(mén)加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)工作。

3發(fā)展對(duì)策

多年來(lái)，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)一直是濱海新區(qū)農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，它為濱海新區(qū)漁農(nóng)增收做出了積極的貢獻(xiàn)，特別是“鹵淡水”養(yǎng)殖模式的確立，更為濱海新區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖插上了騰飛的翅膀。但近年來(lái)，對(duì)蝦養(yǎng)殖的發(fā)展勢(shì)頭有所減緩，經(jīng)濟(jì)效益波動(dòng)較大。特別是近兩年，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益有很大下滑，虧損比例較大，部分養(yǎng)殖戶負(fù)債累累，小康局面受到破壞，可持續(xù)發(fā)展將無(wú)從談起。究其原因有：池塘老化嚴(yán)重、配套不完善、結(jié)構(gòu)不科學(xué)、苗種質(zhì)量差、水質(zhì)環(huán)境變化大、管理落后等。為了保持濱海新區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有必要針對(duì)濱海新區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖模式、池塘結(jié)構(gòu)、配套措施進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和完善。以下為初步建議：

3.1科學(xué)規(guī)劃、完善配套

3.1.1恢復(fù)鹽田汪子的對(duì)蝦儲(chǔ)水、病毒隔離功能區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)組織采取強(qiáng)有力措施，聯(lián)合漢沽鹽場(chǎng)等相關(guān)部門(mén)，收回鹽田汪子的承包權(quán)，還蝦農(nóng)一個(gè)養(yǎng)蝦的必要水源。

3.1.2重新規(guī)劃，建立對(duì)蝦養(yǎng)殖小區(qū)目前的對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘過(guò)于集中，有的連片池塘達(dá)到26.7 hm2～33.3 hm2，甚至66.7 hm2，池塘間相互感染現(xiàn)象非常嚴(yán)重，常常是一個(gè)池塘發(fā)病，鄰近池塘相繼發(fā)病，連片池塘很少幸免，具有疫病的強(qiáng)傳染特性。其具體規(guī)劃是：每個(gè)小區(qū)面積6.67 hm2左右，共100個(gè)；確保小區(qū)內(nèi)池塘進(jìn)排水獨(dú)立；建立小區(qū)間的隔離帶，可應(yīng)用加寬道路、溝渠、隔離墻（參考河蟹防逃墻）、撒布隔離消毒藥物等；確保小區(qū)內(nèi)水電供應(yīng)、道路通暢；每個(gè)小區(qū)設(shè)立0.667 hm2池塘作為水質(zhì)處理池，對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行無(wú)害化處理以循環(huán)使用和排放；每個(gè)小區(qū)配備水質(zhì)化驗(yàn)設(shè)備一套，以對(duì)水質(zhì)進(jìn)行及時(shí)檢測(cè)。

3.1.3統(tǒng)一管理每個(gè)小區(qū)在苗種、餌料、水質(zhì)、購(gòu)銷等方面進(jìn)行統(tǒng)一管理，做到無(wú)公害養(yǎng)殖。規(guī)劃配套措施任務(wù)重，難度大，可在先行試點(diǎn)的情況下逐步推進(jìn)。

3.2強(qiáng)化苗種體質(zhì)，推廣SPF1苗種

3.2.1推廣對(duì)蝦苗種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化杜絕高溫苗，杜絕高濃度抗生素浸泡苗。

3.2.2提倡對(duì)蝦苗進(jìn)行免疫增強(qiáng)滿足生物體的營(yíng)養(yǎng)需求并使各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)得以消化吸收，是投喂技術(shù)的根本目的。免疫多糖、VC、VE、酵素、生物素、蝦糠素、復(fù)合酶等，在南美白對(duì)蝦育苗全過(guò)程有選擇地添加使用。方法：①單胞藻培養(yǎng)中添加；②鹵蟲(chóng)幼體營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后投喂；③添加代用餌料中。

3.2.3加強(qiáng)對(duì)蝦苗種檢疫杜絕帶毒、帶菌苗流入市場(chǎng)，提倡育苗生產(chǎn)廠家對(duì)蝦苗進(jìn)行淘汰培育，把弱苗、病苗主動(dòng)進(jìn)行無(wú)害化處理后排出。

3.2.4推廣SPF1苗種通過(guò)近三年的試驗(yàn)證明：SPF1苗種還是有比較突出的優(yōu)勢(shì)?？梢岳闷渖L(zhǎng)快、餌料系數(shù)低、規(guī)格整齊等特性，進(jìn)行“短、平、大”模式養(yǎng)殖。即通過(guò)晚投苗、早出塘，來(lái)縮短養(yǎng)殖周期及降低單產(chǎn)達(dá)到減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)大規(guī)格養(yǎng)殖，達(dá)到提高養(yǎng)殖收益的目的。

3.3試驗(yàn)推廣生物防病技術(shù)

生物防控技術(shù)是國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)首席專家何建國(guó)教授針對(duì)當(dāng)前病害嚴(yán)重而發(fā)明的病害控制方法。全國(guó)各地開(kāi)展多種多樣的生物防病試驗(yàn)，表5為可參考的模式。表5幾種對(duì)蝦白斑病生物防控方法

蝦苗密度/

萬(wàn)尾?hm-2魚(yú)類品種放養(yǎng)時(shí)間規(guī)格密度/尾?hm-2鹽度/‰75～150草魚(yú)放蝦苗20 d后＞1 000 g450～900＜7.575～150革胡子鯰放蝦苗20 d后＞400 g＜750～900＜1075～150斜帶

石斑魚(yú)20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚(yú) 20 d500 g450～600＞10150羅非魚(yú)10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～750＞10150美國(guó)紅魚(yú) 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對(duì)蝦養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來(lái)的有益細(xì)菌，而許多時(shí)候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒(méi)有繁殖起來(lái)，有害細(xì)菌反而大量增長(zhǎng)。

放苗前15 d，對(duì)池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對(duì)池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對(duì)池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時(shí)補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來(lái)。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時(shí)進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時(shí)注重增氧。

3.5監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，時(shí)刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長(zhǎng)慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時(shí)建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬(wàn)萬(wàn)不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過(guò)程中及時(shí)養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測(cè)表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長(zhǎng)。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時(shí)，更應(yīng)該及時(shí)應(yīng)用。適時(shí)全池潑灑對(duì)藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級(jí)別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會(huì)造成對(duì)蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時(shí)解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時(shí)消除應(yīng)激因子的同時(shí)，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對(duì)蝦蛻殼時(shí)期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對(duì)鈣等。目的是及時(shí)補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對(duì)蝦蛻殼后硬殼時(shí)間，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測(cè)北疆電廠、鹽場(chǎng)溴廠對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵(lì)池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個(gè)池塘，計(jì)0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對(duì)蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門(mén)商討解決延長(zhǎng)承包年限問(wèn)題。

實(shí)際上對(duì)蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。就目前對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對(duì)蝦老板進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對(duì)蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入?，F(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，進(jìn)行自我管理，普及推廣對(duì)蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）

石斑魚(yú)20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚(yú) 20 d500 g450～600＞10150羅非魚(yú)10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～750＞10150美國(guó)紅魚(yú) 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對(duì)蝦養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來(lái)的有益細(xì)菌，而許多時(shí)候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒(méi)有繁殖起來(lái)，有害細(xì)菌反而大量增長(zhǎng)。

放苗前15 d，對(duì)池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對(duì)池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對(duì)池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時(shí)補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來(lái)。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時(shí)進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時(shí)注重增氧。

3.5監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，時(shí)刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長(zhǎng)慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時(shí)建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬(wàn)萬(wàn)不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過(guò)程中及時(shí)養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測(cè)表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長(zhǎng)。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時(shí)，更應(yīng)該及時(shí)應(yīng)用。適時(shí)全池潑灑對(duì)藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級(jí)別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會(huì)造成對(duì)蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時(shí)解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時(shí)消除應(yīng)激因子的同時(shí)，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對(duì)蝦蛻殼時(shí)期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對(duì)鈣等。目的是及時(shí)補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對(duì)蝦蛻殼后硬殼時(shí)間，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測(cè)北疆電廠、鹽場(chǎng)溴廠對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵(lì)池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個(gè)池塘，計(jì)0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對(duì)蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門(mén)商討解決延長(zhǎng)承包年限問(wèn)題。

實(shí)際上對(duì)蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。就目前對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對(duì)蝦老板進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對(duì)蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入。現(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，進(jìn)行自我管理，普及推廣對(duì)蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）

石斑魚(yú)20 d＞80 g75060 d＞160 g900＞3150石斑魚(yú) 20 d500 g450～600＞10150羅非魚(yú)10 d150 g4 500～750＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～750＞10150美國(guó)紅魚(yú) 20 d100 g450～750＞10150紅鰭東方魨 10 d300 g300＞10蝦虎魚(yú) 20 d5 cm450～70＞10

3.4嚴(yán)格消毒、控制病原數(shù)量

前文所述，在對(duì)蝦養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)利用化學(xué)藥物進(jìn)行徹底消毒，也是控制病原數(shù)量的較好的方法。但近幾年，隨著生態(tài)制劑的應(yīng)用，有些養(yǎng)殖戶忽略了消毒措施，主要是害怕殺滅了剛剛繁殖起來(lái)的有益細(xì)菌，而許多時(shí)候是，不但因各種原因，有益細(xì)菌沒(méi)有繁殖起來(lái)，有害細(xì)菌反而大量增長(zhǎng)。

放苗前15 d，對(duì)池塘進(jìn)行超大劑量消毒（有效氯20 mg/L以上），徹底殺滅池塘中留存的病原，3 d后，投放生物制劑如光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

放苗后定期（一般每10 d～15 d）對(duì)池塘水質(zhì)使用刺激性小的消毒劑消毒，對(duì)池底進(jìn)行消毒，并于第二天及時(shí)補(bǔ)充有益活菌。防止有害細(xì)菌卷土重來(lái)。

水質(zhì)倒藻或惡化后，及時(shí)進(jìn)行消毒，并補(bǔ)充有益活菌。消毒時(shí)注重增氧。

3.5監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，防止應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生

3.5.1養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，時(shí)刻保持水質(zhì)清爽弧菌是主要附著在有機(jī)質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖的，水瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，弧菌生長(zhǎng)慢且量少，養(yǎng)成率較高。肥水時(shí)建議采用少量多次定期應(yīng)用的原則，萬(wàn)萬(wàn)不可大量使用發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥肥水。放苗前，使用消毒劑徹底消毒養(yǎng)殖水體。選擇二氧化氯、漂粉精、強(qiáng)氯精等強(qiáng)氧化性消毒劑效果最佳。消毒3 d后，投放芽孢桿菌（保水利生素、靈活100）、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.5.2養(yǎng)殖過(guò)程中及時(shí)養(yǎng)底養(yǎng)蝦在養(yǎng)水，養(yǎng)水在養(yǎng)底經(jīng)檢測(cè)表明：大部分弧菌都在池塘底部，附著在殘餌、死藻上繁殖生長(zhǎng)。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，每5～7 d投放消毒分解型池底凈化劑（如整底、六控底健康、粒粒神、黑金神等）一次，特別是發(fā)生倒藻、塌藻時(shí)，更應(yīng)該及時(shí)應(yīng)用。適時(shí)全池潑灑對(duì)藻類影響不大的消毒劑（綠康露、聚維酮碘、戊二醛等）。目的是控制弧菌的數(shù)量在較低級(jí)別。副溶血性弧菌繁殖迅速（繁殖周期為8～9 min）且耐藥性較高，故防治偷死病的暴發(fā)較難，需多方面嚴(yán)防。

3.5.3養(yǎng)殖過(guò)程中，隨時(shí)解毒抗應(yīng)激池塘中的重金屬、藻類毒素、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫以及工農(nóng)業(yè)污水會(huì)造成對(duì)蝦中毒，其癥狀多為全身肌肉發(fā)白、發(fā)紅，游塘、跳塘等，故需及時(shí)解除中毒因子，方法是潑灑有機(jī)酸類（凈水王、解毒應(yīng)激精華素）；池塘環(huán)境突變（溫度突變、鹽度突變、水質(zhì)突變、倒藻）非常容易引起對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激，其免疫力大大降低，故需在及時(shí)消除應(yīng)激因子的同時(shí)，應(yīng)該潑灑抗應(yīng)激藥物，如應(yīng)激寧、降解靈、葡萄糖Vc等；在對(duì)蝦蛻殼時(shí)期，全池潑灑多維類和補(bǔ)鈣類，如蝦蟹活力素、離子對(duì)鈣等。目的是及時(shí)補(bǔ)充多種維生素和微量元素，縮短對(duì)蝦蛻殼后硬殼時(shí)間，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，有效預(yù)防疾病。

進(jìn)一步監(jiān)測(cè)北疆電廠、鹽場(chǎng)溴廠對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響。

3.6提高承包年限，鼓勵(lì)池塘土地流轉(zhuǎn)

目前，濱海新區(qū)池塘的承包年限多為1～3年，且人均2～3個(gè)池塘，計(jì)0.3～0.6 hm2左右。池塘承包年限短，不利于池塘改造及技術(shù)投入，極大影響水產(chǎn)技術(shù)推廣和對(duì)蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。建議有關(guān)部門(mén)商討解決延長(zhǎng)承包年限問(wèn)題。

實(shí)際上對(duì)蝦養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，需要養(yǎng)殖者具有靈活的思維、準(zhǔn)確的判斷、穩(wěn)定的心理，需要養(yǎng)殖者具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力。就目前對(duì)蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，一般的蝦農(nóng)，已不適應(yīng)作為對(duì)蝦老板進(jìn)行對(duì)蝦養(yǎng)殖，但可以作為打工者繼續(xù)從事對(duì)蝦養(yǎng)殖，這樣既不用丟掉一般的養(yǎng)殖技能，也可以得到穩(wěn)定的收入。現(xiàn)在，已有部分蝦農(nóng)選擇退出了養(yǎng)蝦老板行當(dāng)，成為了養(yǎng)蝦大戶、養(yǎng)蝦能手的打工者。

3.7成立對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，提高蝦農(nóng)技術(shù)水平

成立區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，進(jìn)行自我管理，普及推廣對(duì)蝦養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，在產(chǎn)供銷多方面服務(wù)蝦農(nóng)，為漢沽對(duì)蝦養(yǎng)殖的再騰飛插上翅膀。（收稿日期：2013-10-22；修回日期：2013-11-02）