北方地區(qū)養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦技術(shù)探討

劉志華+任玉珊+劉麗

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.016

斑節(jié)對(duì)蝦(Penaeus monodon Fabricius)，俗名：鬼蝦、草蝦、花蝦，由于斑節(jié)對(duì)蝦喜歡棲息于水草及藻類繁生的場所，故我國臺(tái)灣省稱之為草蝦。

斑節(jié)對(duì)蝦是對(duì)蝦屬中的大型種，在我國分布于浙江、福建、海南、廣西海域及臺(tái)灣省沿海，斑節(jié)對(duì)蝦具有生長快、食性雜、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、抗病力強(qiáng)、易養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，是我國南方沿海各省養(yǎng)殖的主要品種，而我國北方地區(qū)養(yǎng)殖的蝦類主要品種為中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，由于受到蝦病影響，這幾種北方地區(qū)主養(yǎng)蝦類產(chǎn)量和效益十分不穩(wěn)定。為此，2012年6月初我們從福建省廈門市同安區(qū)引進(jìn)斑節(jié)對(duì)蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖池的位置與條件

養(yǎng)殖池位于綏中縣六股河口入海處，由海參養(yǎng)殖池改造而成，鹽度在15‰～20‰之間，水溫在20～31 ℃之間，pH值在8.2～8.4之間，透明度30～40 cm，池底以沙泥為主，共2口養(yǎng)殖試驗(yàn)池，其中A池面積 2.80 hm2，B池面積3.13 hm2，進(jìn)排水方便，設(shè)有中間溝，溝寬8～10 m，溝深0.3 m，中間溝由進(jìn)水閘門通到排水閘門。

1.2 放苗前的準(zhǔn)備

進(jìn)水消毒，進(jìn)水網(wǎng)選用60目錐形網(wǎng)，錐形網(wǎng)長7 m左右，錐形網(wǎng)越長，水的阻力越小，進(jìn)水及清除網(wǎng)中雜物均方便。錐形網(wǎng)前設(shè)一道鐵絲網(wǎng)，即可攔截雜魚又可起到保護(hù)過濾網(wǎng)的作用，投苗前15 d進(jìn)水消毒，消毒時(shí)灘面水深20～30 cm，用200×10-6生石灰消毒，生石灰消毒水浸泡灘面3～5 d，生石灰是氧化劑，可以氧化池底的還原層，作用后生成碳酸鈣能調(diào)節(jié)水中的pH值，對(duì)穩(wěn)定水質(zhì)、改善底質(zhì)、防止病害的發(fā)生均有較好的作用。3～5 d后把生石灰消毒水排出，進(jìn)新水沖刷灘面3～5次，然后納潮進(jìn)水，水深在0.8 m左右，這樣的水深有利于升溫和培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。使用發(fā)酵好的雞糞進(jìn)行肥水，用雞糞肥水采用掛袋的方法，把熟雞糞裝入40目或60目網(wǎng)袋中，把網(wǎng)袋放在池邊沉入水中，當(dāng)水的透明度達(dá)到30～40 cm時(shí)把裝雞糞的網(wǎng)袋撈出，放在池邊，采取這樣的施肥方法即可避免雞糞污染底質(zhì)，又可防止水過肥造成透明度低還可提高雞糞的利用效率。

1.3 斑節(jié)對(duì)蝦苗的選擇與運(yùn)輸

選擇的蝦苗體長在1.0～1.2 cm之間，因?yàn)榻椫械貐^(qū)不生產(chǎn)斑節(jié)對(duì)蝦苗，必須由南方空運(yùn)，為了提高蝦苗運(yùn)輸成活率及降低運(yùn)輸成本，須選擇體長小于1.2 cm有沾壁行為的紅筋仔苗。要求蝦苗大小均勻、身體干凈、清潔、活動(dòng)力強(qiáng)，置于陽光下呈穩(wěn)定狀態(tài)。斑節(jié)對(duì)蝦為耐高溫品種，育苗時(shí)水溫在26～27 ℃，使用泡沫箱長途空運(yùn)蝦苗時(shí)，要進(jìn)行降溫處理，保溫箱的運(yùn)苗水溫控制在18～20 ℃，長×寬×高為50 cm×40 cm×30 cm的泡沫箱可裝1.0 cm的蝦苗5萬尾，1.2 cm的蝦苗3萬～4萬尾，泡沫箱在降溫充氧的條件下，蝦苗可進(jìn)行24 h長途運(yùn)輸。

1.4 鹽度的調(diào)節(jié)

蝦苗運(yùn)輸?shù)柠}度和養(yǎng)殖池的鹽度差不要超過5個(gè)千分點(diǎn)，鹽度差大于5個(gè)千分點(diǎn)時(shí)要進(jìn)行調(diào)節(jié)；溫度差不超過2 ℃，溫度差大于2 ℃時(shí)，把運(yùn)苗塑料袋放入養(yǎng)殖池水中，過幾分鐘，在溫度差小于2 ℃時(shí)即可放苗。斑節(jié)對(duì)蝦對(duì)低鹽度適應(yīng)能力較強(qiáng)，由20‰的鹽度放到15‰鹽度水中，對(duì)蝦苗成活率沒有影響。反之，由20‰鹽度水中放到25‰鹽度水中會(huì)降低蝦苗成活率，由20‰鹽度水中放到28‰鹽度水中，可使蝦苗大部分死亡。

1.5 投苗密度

我們的試驗(yàn)是半精養(yǎng)模式，放苗密度為75 000尾/hm2，5.93 hm2蝦池共投苗45萬尾。由于投苗密度不大，加之又繁育了基礎(chǔ)餌料，所以投苗后10 d依靠天然餌料，10 d后根據(jù)蝦苗胃飽滿度及胃內(nèi)食物結(jié)構(gòu)情況，適當(dāng)投喂一些人工餌料，由于斑節(jié)對(duì)蝦有晝伏夜出的特點(diǎn)，加之我們是半精養(yǎng)模式，所以只在晚上投餌一次。到7月下旬，蝦苗體長達(dá)到8.0 cm以上時(shí)，投喂一些蘭蛤和小雜魚。

1.6 日常管理

養(yǎng)殖前期(6月份)，養(yǎng)殖水深控制在0.8～12 m之間，由于水位淺可有效保證水溫快速回升，有利于底棲硅藻及其它餌料繁殖。這段時(shí)間由于基礎(chǔ)餌料較豐富，及池內(nèi)水溫比池外水溫高，所以只加入一些新鮮海水，保證水位和水質(zhì)。

養(yǎng)殖中期(7月份)，適當(dāng)加深水位達(dá)到1.5 m，透明度30～40 cm，這個(gè)階段投餌量加大，蝦的代謝物增多，為了保持水質(zhì)、水溫穩(wěn)定，由于外海水溫和池內(nèi)水溫相差不多，日換水量控制在20～30%。

養(yǎng)殖后期(8月份)，水位加到1.5 m以上，這樣既可保證水質(zhì)穩(wěn)定，又可防止立秋后因寒流侵襲造成快速降溫。

2 結(jié)果

6月5日投苗，9月10日收捕，經(jīng)過96 d養(yǎng)殖，結(jié)果見表1。最大個(gè)體重80 g，最小個(gè)體重13 g，售價(jià)58元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21.34萬元，扣除生產(chǎn)費(fèi)用12.7萬元，獲利8.64萬元。

表1 斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖結(jié)果

池號(hào) 面積/hm2 投苗量/萬尾 產(chǎn)量/kg 單位產(chǎn)量/

kg?hm-2 個(gè)體重量/g 成活率/%

A 2.80 21 1 890 675 27.8 32.4

B 3.13 24 1 790 570 29.0 26.2

合計(jì) 5.93 45 3 680 62029

3 討論與分析

斑節(jié)對(duì)蝦為南方耐高溫品種，最適生長溫度范圍25～33 ℃之間，可以忍受15 ℃的水溫，在14 ℃時(shí)即停止攝食。在北方地區(qū)斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間較短，最適生長期為6月中下旬和7、8月份及9月上旬，只有90 d左右，所以必須抓住最適生長期，這期間餌料投喂要充足，如果投餌量不足，就可能出現(xiàn)個(gè)體大小極端差異，影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

由于本試驗(yàn)養(yǎng)殖是半精養(yǎng)模式，投苗量較少，只有75 000尾/hm2，所以只需在晚上投喂一次即可，這種養(yǎng)殖模式由于對(duì)蝦產(chǎn)量較低，只有450～600 kg/hm2，所以中后期日換水量保持在20%～30%為宜，不宜大排大換，這樣便于養(yǎng)殖水體的消毒處理，可有效控制蝦病發(fā)生。

斑節(jié)對(duì)蝦是綏中地區(qū)新引進(jìn)品種，抗病能力可能要強(qiáng)于在綏中地區(qū)養(yǎng)殖多年的中國對(duì)蝦和日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，但斑節(jié)對(duì)蝦也有可能感染對(duì)蝦病毒性、細(xì)菌性及寄生蟲性疾病。為了防止病害發(fā)生，我們利用生石灰和二氧化氯對(duì)養(yǎng)殖水體定期進(jìn)行消毒處理。方法如下：在90 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)，使用3次生石灰和3次二氧化氯交替消毒，每隔15 d交替利用生石灰和二氧化氯消毒處理養(yǎng)殖水體，生石灰的用量為20×10-6，二氧化氯的用量為2×10-6，生石灰不但能消毒凈化水質(zhì)，還可以有效改善底質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值，斑節(jié)對(duì)蝦白天潛伏于表層沙泥中，保持底質(zhì)良好可有效預(yù)防蝦病發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率和增加經(jīng)濟(jì)效益。

以上是我們?cè)诒狈降貐^(qū)成功半精養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的一些做法，有不當(dāng)之處，請(qǐng)各位同仁指正。

（收稿日期：2014-02-17）

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.016

斑節(jié)對(duì)蝦(Penaeus monodon Fabricius)，俗名：鬼蝦、草蝦、花蝦，由于斑節(jié)對(duì)蝦喜歡棲息于水草及藻類繁生的場所，故我國臺(tái)灣省稱之為草蝦。

斑節(jié)對(duì)蝦是對(duì)蝦屬中的大型種，在我國分布于浙江、福建、海南、廣西海域及臺(tái)灣省沿海，斑節(jié)對(duì)蝦具有生長快、食性雜、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、抗病力強(qiáng)、易養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，是我國南方沿海各省養(yǎng)殖的主要品種，而我國北方地區(qū)養(yǎng)殖的蝦類主要品種為中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，由于受到蝦病影響，這幾種北方地區(qū)主養(yǎng)蝦類產(chǎn)量和效益十分不穩(wěn)定。為此，2012年6月初我們從福建省廈門市同安區(qū)引進(jìn)斑節(jié)對(duì)蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖池的位置與條件

養(yǎng)殖池位于綏中縣六股河口入海處，由海參養(yǎng)殖池改造而成，鹽度在15‰～20‰之間，水溫在20～31 ℃之間，pH值在8.2～8.4之間，透明度30～40 cm，池底以沙泥為主，共2口養(yǎng)殖試驗(yàn)池，其中A池面積 2.80 hm2，B池面積3.13 hm2，進(jìn)排水方便，設(shè)有中間溝，溝寬8～10 m，溝深0.3 m，中間溝由進(jìn)水閘門通到排水閘門。

1.2 放苗前的準(zhǔn)備

進(jìn)水消毒，進(jìn)水網(wǎng)選用60目錐形網(wǎng)，錐形網(wǎng)長7 m左右，錐形網(wǎng)越長，水的阻力越小，進(jìn)水及清除網(wǎng)中雜物均方便。錐形網(wǎng)前設(shè)一道鐵絲網(wǎng)，即可攔截雜魚又可起到保護(hù)過濾網(wǎng)的作用，投苗前15 d進(jìn)水消毒，消毒時(shí)灘面水深20～30 cm，用200×10-6生石灰消毒，生石灰消毒水浸泡灘面3～5 d，生石灰是氧化劑，可以氧化池底的還原層，作用后生成碳酸鈣能調(diào)節(jié)水中的pH值，對(duì)穩(wěn)定水質(zhì)、改善底質(zhì)、防止病害的發(fā)生均有較好的作用。3～5 d后把生石灰消毒水排出，進(jìn)新水沖刷灘面3～5次，然后納潮進(jìn)水，水深在0.8 m左右，這樣的水深有利于升溫和培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。使用發(fā)酵好的雞糞進(jìn)行肥水，用雞糞肥水采用掛袋的方法，把熟雞糞裝入40目或60目網(wǎng)袋中，把網(wǎng)袋放在池邊沉入水中，當(dāng)水的透明度達(dá)到30～40 cm時(shí)把裝雞糞的網(wǎng)袋撈出，放在池邊，采取這樣的施肥方法即可避免雞糞污染底質(zhì)，又可防止水過肥造成透明度低還可提高雞糞的利用效率。

1.3 斑節(jié)對(duì)蝦苗的選擇與運(yùn)輸

選擇的蝦苗體長在1.0～1.2 cm之間，因?yàn)榻椫械貐^(qū)不生產(chǎn)斑節(jié)對(duì)蝦苗，必須由南方空運(yùn)，為了提高蝦苗運(yùn)輸成活率及降低運(yùn)輸成本，須選擇體長小于1.2 cm有沾壁行為的紅筋仔苗。要求蝦苗大小均勻、身體干凈、清潔、活動(dòng)力強(qiáng)，置于陽光下呈穩(wěn)定狀態(tài)。斑節(jié)對(duì)蝦為耐高溫品種，育苗時(shí)水溫在26～27 ℃，使用泡沫箱長途空運(yùn)蝦苗時(shí)，要進(jìn)行降溫處理，保溫箱的運(yùn)苗水溫控制在18～20 ℃，長×寬×高為50 cm×40 cm×30 cm的泡沫箱可裝1.0 cm的蝦苗5萬尾，1.2 cm的蝦苗3萬～4萬尾，泡沫箱在降溫充氧的條件下，蝦苗可進(jìn)行24 h長途運(yùn)輸。

1.4 鹽度的調(diào)節(jié)

蝦苗運(yùn)輸?shù)柠}度和養(yǎng)殖池的鹽度差不要超過5個(gè)千分點(diǎn)，鹽度差大于5個(gè)千分點(diǎn)時(shí)要進(jìn)行調(diào)節(jié)；溫度差不超過2 ℃，溫度差大于2 ℃時(shí)，把運(yùn)苗塑料袋放入養(yǎng)殖池水中，過幾分鐘，在溫度差小于2 ℃時(shí)即可放苗。斑節(jié)對(duì)蝦對(duì)低鹽度適應(yīng)能力較強(qiáng)，由20‰的鹽度放到15‰鹽度水中，對(duì)蝦苗成活率沒有影響。反之，由20‰鹽度水中放到25‰鹽度水中會(huì)降低蝦苗成活率，由20‰鹽度水中放到28‰鹽度水中，可使蝦苗大部分死亡。

1.5 投苗密度

我們的試驗(yàn)是半精養(yǎng)模式，放苗密度為75 000尾/hm2，5.93 hm2蝦池共投苗45萬尾。由于投苗密度不大，加之又繁育了基礎(chǔ)餌料，所以投苗后10 d依靠天然餌料，10 d后根據(jù)蝦苗胃飽滿度及胃內(nèi)食物結(jié)構(gòu)情況，適當(dāng)投喂一些人工餌料，由于斑節(jié)對(duì)蝦有晝伏夜出的特點(diǎn)，加之我們是半精養(yǎng)模式，所以只在晚上投餌一次。到7月下旬，蝦苗體長達(dá)到8.0 cm以上時(shí)，投喂一些蘭蛤和小雜魚。

1.6 日常管理

養(yǎng)殖前期(6月份)，養(yǎng)殖水深控制在0.8～12 m之間，由于水位淺可有效保證水溫快速回升，有利于底棲硅藻及其它餌料繁殖。這段時(shí)間由于基礎(chǔ)餌料較豐富，及池內(nèi)水溫比池外水溫高，所以只加入一些新鮮海水，保證水位和水質(zhì)。

養(yǎng)殖中期(7月份)，適當(dāng)加深水位達(dá)到1.5 m，透明度30～40 cm，這個(gè)階段投餌量加大，蝦的代謝物增多，為了保持水質(zhì)、水溫穩(wěn)定，由于外海水溫和池內(nèi)水溫相差不多，日換水量控制在20～30%。

養(yǎng)殖后期(8月份)，水位加到1.5 m以上，這樣既可保證水質(zhì)穩(wěn)定，又可防止立秋后因寒流侵襲造成快速降溫。

2 結(jié)果

6月5日投苗，9月10日收捕，經(jīng)過96 d養(yǎng)殖，結(jié)果見表1。最大個(gè)體重80 g，最小個(gè)體重13 g，售價(jià)58元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21.34萬元，扣除生產(chǎn)費(fèi)用12.7萬元，獲利8.64萬元。

表1 斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖結(jié)果

池號(hào) 面積/hm2 投苗量/萬尾 產(chǎn)量/kg 單位產(chǎn)量/

kg?hm-2 個(gè)體重量/g 成活率/%

A 2.80 21 1 890 675 27.8 32.4

B 3.13 24 1 790 570 29.0 26.2

合計(jì) 5.93 45 3 680 62029

3 討論與分析

斑節(jié)對(duì)蝦為南方耐高溫品種，最適生長溫度范圍25～33 ℃之間，可以忍受15 ℃的水溫，在14 ℃時(shí)即停止攝食。在北方地區(qū)斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間較短，最適生長期為6月中下旬和7、8月份及9月上旬，只有90 d左右，所以必須抓住最適生長期，這期間餌料投喂要充足，如果投餌量不足，就可能出現(xiàn)個(gè)體大小極端差異，影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

由于本試驗(yàn)養(yǎng)殖是半精養(yǎng)模式，投苗量較少，只有75 000尾/hm2，所以只需在晚上投喂一次即可，這種養(yǎng)殖模式由于對(duì)蝦產(chǎn)量較低，只有450～600 kg/hm2，所以中后期日換水量保持在20%～30%為宜，不宜大排大換，這樣便于養(yǎng)殖水體的消毒處理，可有效控制蝦病發(fā)生。

斑節(jié)對(duì)蝦是綏中地區(qū)新引進(jìn)品種，抗病能力可能要強(qiáng)于在綏中地區(qū)養(yǎng)殖多年的中國對(duì)蝦和日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，但斑節(jié)對(duì)蝦也有可能感染對(duì)蝦病毒性、細(xì)菌性及寄生蟲性疾病。為了防止病害發(fā)生，我們利用生石灰和二氧化氯對(duì)養(yǎng)殖水體定期進(jìn)行消毒處理。方法如下：在90 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)，使用3次生石灰和3次二氧化氯交替消毒，每隔15 d交替利用生石灰和二氧化氯消毒處理養(yǎng)殖水體，生石灰的用量為20×10-6，二氧化氯的用量為2×10-6，生石灰不但能消毒凈化水質(zhì)，還可以有效改善底質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值，斑節(jié)對(duì)蝦白天潛伏于表層沙泥中，保持底質(zhì)良好可有效預(yù)防蝦病發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率和增加經(jīng)濟(jì)效益。

以上是我們?cè)诒狈降貐^(qū)成功半精養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的一些做法，有不當(dāng)之處，請(qǐng)各位同仁指正。

（收稿日期：2014-02-17）

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.016

斑節(jié)對(duì)蝦(Penaeus monodon Fabricius)，俗名：鬼蝦、草蝦、花蝦，由于斑節(jié)對(duì)蝦喜歡棲息于水草及藻類繁生的場所，故我國臺(tái)灣省稱之為草蝦。

斑節(jié)對(duì)蝦是對(duì)蝦屬中的大型種，在我國分布于浙江、福建、海南、廣西海域及臺(tái)灣省沿海，斑節(jié)對(duì)蝦具有生長快、食性雜、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、抗病力強(qiáng)、易養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，是我國南方沿海各省養(yǎng)殖的主要品種，而我國北方地區(qū)養(yǎng)殖的蝦類主要品種為中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，由于受到蝦病影響，這幾種北方地區(qū)主養(yǎng)蝦類產(chǎn)量和效益十分不穩(wěn)定。為此，2012年6月初我們從福建省廈門市同安區(qū)引進(jìn)斑節(jié)對(duì)蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖池的位置與條件

養(yǎng)殖池位于綏中縣六股河口入海處，由海參養(yǎng)殖池改造而成，鹽度在15‰～20‰之間，水溫在20～31 ℃之間，pH值在8.2～8.4之間，透明度30～40 cm，池底以沙泥為主，共2口養(yǎng)殖試驗(yàn)池，其中A池面積 2.80 hm2，B池面積3.13 hm2，進(jìn)排水方便，設(shè)有中間溝，溝寬8～10 m，溝深0.3 m，中間溝由進(jìn)水閘門通到排水閘門。

1.2 放苗前的準(zhǔn)備

進(jìn)水消毒，進(jìn)水網(wǎng)選用60目錐形網(wǎng)，錐形網(wǎng)長7 m左右，錐形網(wǎng)越長，水的阻力越小，進(jìn)水及清除網(wǎng)中雜物均方便。錐形網(wǎng)前設(shè)一道鐵絲網(wǎng)，即可攔截雜魚又可起到保護(hù)過濾網(wǎng)的作用，投苗前15 d進(jìn)水消毒，消毒時(shí)灘面水深20～30 cm，用200×10-6生石灰消毒，生石灰消毒水浸泡灘面3～5 d，生石灰是氧化劑，可以氧化池底的還原層，作用后生成碳酸鈣能調(diào)節(jié)水中的pH值，對(duì)穩(wěn)定水質(zhì)、改善底質(zhì)、防止病害的發(fā)生均有較好的作用。3～5 d后把生石灰消毒水排出，進(jìn)新水沖刷灘面3～5次，然后納潮進(jìn)水，水深在0.8 m左右，這樣的水深有利于升溫和培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。使用發(fā)酵好的雞糞進(jìn)行肥水，用雞糞肥水采用掛袋的方法，把熟雞糞裝入40目或60目網(wǎng)袋中，把網(wǎng)袋放在池邊沉入水中，當(dāng)水的透明度達(dá)到30～40 cm時(shí)把裝雞糞的網(wǎng)袋撈出，放在池邊，采取這樣的施肥方法即可避免雞糞污染底質(zhì)，又可防止水過肥造成透明度低還可提高雞糞的利用效率。

1.3 斑節(jié)對(duì)蝦苗的選擇與運(yùn)輸

選擇的蝦苗體長在1.0～1.2 cm之間，因?yàn)榻椫械貐^(qū)不生產(chǎn)斑節(jié)對(duì)蝦苗，必須由南方空運(yùn)，為了提高蝦苗運(yùn)輸成活率及降低運(yùn)輸成本，須選擇體長小于1.2 cm有沾壁行為的紅筋仔苗。要求蝦苗大小均勻、身體干凈、清潔、活動(dòng)力強(qiáng)，置于陽光下呈穩(wěn)定狀態(tài)。斑節(jié)對(duì)蝦為耐高溫品種，育苗時(shí)水溫在26～27 ℃，使用泡沫箱長途空運(yùn)蝦苗時(shí)，要進(jìn)行降溫處理，保溫箱的運(yùn)苗水溫控制在18～20 ℃，長×寬×高為50 cm×40 cm×30 cm的泡沫箱可裝1.0 cm的蝦苗5萬尾，1.2 cm的蝦苗3萬～4萬尾，泡沫箱在降溫充氧的條件下，蝦苗可進(jìn)行24 h長途運(yùn)輸。

1.4 鹽度的調(diào)節(jié)

蝦苗運(yùn)輸?shù)柠}度和養(yǎng)殖池的鹽度差不要超過5個(gè)千分點(diǎn)，鹽度差大于5個(gè)千分點(diǎn)時(shí)要進(jìn)行調(diào)節(jié)；溫度差不超過2 ℃，溫度差大于2 ℃時(shí)，把運(yùn)苗塑料袋放入養(yǎng)殖池水中，過幾分鐘，在溫度差小于2 ℃時(shí)即可放苗。斑節(jié)對(duì)蝦對(duì)低鹽度適應(yīng)能力較強(qiáng)，由20‰的鹽度放到15‰鹽度水中，對(duì)蝦苗成活率沒有影響。反之，由20‰鹽度水中放到25‰鹽度水中會(huì)降低蝦苗成活率，由20‰鹽度水中放到28‰鹽度水中，可使蝦苗大部分死亡。

1.5 投苗密度

我們的試驗(yàn)是半精養(yǎng)模式，放苗密度為75 000尾/hm2，5.93 hm2蝦池共投苗45萬尾。由于投苗密度不大，加之又繁育了基礎(chǔ)餌料，所以投苗后10 d依靠天然餌料，10 d后根據(jù)蝦苗胃飽滿度及胃內(nèi)食物結(jié)構(gòu)情況，適當(dāng)投喂一些人工餌料，由于斑節(jié)對(duì)蝦有晝伏夜出的特點(diǎn)，加之我們是半精養(yǎng)模式，所以只在晚上投餌一次。到7月下旬，蝦苗體長達(dá)到8.0 cm以上時(shí)，投喂一些蘭蛤和小雜魚。

1.6 日常管理

養(yǎng)殖前期(6月份)，養(yǎng)殖水深控制在0.8～12 m之間，由于水位淺可有效保證水溫快速回升，有利于底棲硅藻及其它餌料繁殖。這段時(shí)間由于基礎(chǔ)餌料較豐富，及池內(nèi)水溫比池外水溫高，所以只加入一些新鮮海水，保證水位和水質(zhì)。

養(yǎng)殖中期(7月份)，適當(dāng)加深水位達(dá)到1.5 m，透明度30～40 cm，這個(gè)階段投餌量加大，蝦的代謝物增多，為了保持水質(zhì)、水溫穩(wěn)定，由于外海水溫和池內(nèi)水溫相差不多，日換水量控制在20～30%。

養(yǎng)殖后期(8月份)，水位加到1.5 m以上，這樣既可保證水質(zhì)穩(wěn)定，又可防止立秋后因寒流侵襲造成快速降溫。

2 結(jié)果

6月5日投苗，9月10日收捕，經(jīng)過96 d養(yǎng)殖，結(jié)果見表1。最大個(gè)體重80 g，最小個(gè)體重13 g，售價(jià)58元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21.34萬元，扣除生產(chǎn)費(fèi)用12.7萬元，獲利8.64萬元。

表1 斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖結(jié)果

池號(hào) 面積/hm2 投苗量/萬尾 產(chǎn)量/kg 單位產(chǎn)量/

kg?hm-2 個(gè)體重量/g 成活率/%

A 2.80 21 1 890 675 27.8 32.4

B 3.13 24 1 790 570 29.0 26.2

合計(jì) 5.93 45 3 680 62029

3 討論與分析

斑節(jié)對(duì)蝦為南方耐高溫品種，最適生長溫度范圍25～33 ℃之間，可以忍受15 ℃的水溫，在14 ℃時(shí)即停止攝食。在北方地區(qū)斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間較短，最適生長期為6月中下旬和7、8月份及9月上旬，只有90 d左右，所以必須抓住最適生長期，這期間餌料投喂要充足，如果投餌量不足，就可能出現(xiàn)個(gè)體大小極端差異，影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

由于本試驗(yàn)養(yǎng)殖是半精養(yǎng)模式，投苗量較少，只有75 000尾/hm2，所以只需在晚上投喂一次即可，這種養(yǎng)殖模式由于對(duì)蝦產(chǎn)量較低，只有450～600 kg/hm2，所以中后期日換水量保持在20%～30%為宜，不宜大排大換，這樣便于養(yǎng)殖水體的消毒處理，可有效控制蝦病發(fā)生。

斑節(jié)對(duì)蝦是綏中地區(qū)新引進(jìn)品種，抗病能力可能要強(qiáng)于在綏中地區(qū)養(yǎng)殖多年的中國對(duì)蝦和日本對(duì)蝦及南美白對(duì)蝦，但斑節(jié)對(duì)蝦也有可能感染對(duì)蝦病毒性、細(xì)菌性及寄生蟲性疾病。為了防止病害發(fā)生，我們利用生石灰和二氧化氯對(duì)養(yǎng)殖水體定期進(jìn)行消毒處理。方法如下：在90 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)，使用3次生石灰和3次二氧化氯交替消毒，每隔15 d交替利用生石灰和二氧化氯消毒處理養(yǎng)殖水體，生石灰的用量為20×10-6，二氧化氯的用量為2×10-6，生石灰不但能消毒凈化水質(zhì)，還可以有效改善底質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值，斑節(jié)對(duì)蝦白天潛伏于表層沙泥中，保持底質(zhì)良好可有效預(yù)防蝦病發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率和增加經(jīng)濟(jì)效益。

以上是我們?cè)诒狈降貐^(qū)成功半精養(yǎng)斑節(jié)對(duì)蝦的一些做法，有不當(dāng)之處，請(qǐng)各位同仁指正。

（收稿日期：2014-02-17）