提高海參養(yǎng)殖成活率的技術(shù)措施

劉志華+任玉珊+劉麗

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.06.011

綏中縣的海參養(yǎng)殖與山東和遼南相比，起步較晚，從2004年開始建池養(yǎng)殖。近幾年發(fā)展速度較快，到2013年底，池塘養(yǎng)參面積達(dá)到2 667 hm2，但平均單產(chǎn)較低只有600 kg/hm2，主要是參苗的成活率較低，平均只有15%左右。2011-2013年針對海參養(yǎng)殖過程中苗種成活率低這一普遍存在的問題，我們結(jié)合海參的生態(tài)習(xí)性，改進(jìn)了一些養(yǎng)殖技術(shù)，取得了較好的成效，在2012-2013年，海參養(yǎng)殖苗種成活率由15%提升到35%，平均單產(chǎn)達(dá)到1 200 kg/hm2，主要技術(shù)措施如下。

1 苗種的選擇

投放大規(guī)格越冬春苗，所選購的苗種要經(jīng)具備資質(zhì)的檢疫部門檢驗(yàn)檢疫合格，參苗表皮完整無創(chuàng)傷、體表光亮、肉刺尖而挺直、軀體伸張自如、不僵硬，對外界刺激反應(yīng)敏捷、管足吸附能力強(qiáng)，參苗的顏色多樣、不單一，越冬春苗的規(guī)格在60～100頭/kg，越冬的參苗一般為秋季千頭以上的小苗，繁殖這些小苗的親參大都選自6-7月的自然海區(qū)的野生海參，所以選擇大規(guī)格越冬春苗，具有遺傳性狀好、抗病力強(qiáng)、生長快等優(yōu)點(diǎn)，同時大規(guī)格越冬春苗，又是越冬參苗中的精品，優(yōu)質(zhì)海參苗種的選擇對于提高海參的成活率十分重要。

2 投苗的季節(jié)和密度

4月20日左右，當(dāng)水溫達(dá)到10 ℃即可投苗，做到早投苗、投大苗。投苗前5 d進(jìn)行參苗試水，試水方法，把要選購的50尾參苗放入長×寬×高為50 cm×40 cm×20 cm的養(yǎng)殖籠中，把養(yǎng)殖籠沉入池底，在進(jìn)水口、排水口及池中間，投放試水養(yǎng)殖籠5～10個，3～5 d查看一下籠中海參的狀態(tài)及成活率，5 d后成活率達(dá)到95%以上時，即可大量投苗。試水時，網(wǎng)籠不能吊在中間或水的表層，由于光線的影響有可能使海參狀態(tài)異?；蚧?，從而影響成活率，這樣不能說明試水效果。投苗時溫差不超過2 ℃，由高鹽度向低鹽參池投苗，鹽度不超過3個千分點(diǎn)，由低鹽度環(huán)境向高鹽度參池投苗鹽度不超過5個千分點(diǎn)。

投放大規(guī)格(60～100頭/kg)越冬春苗投苗量在37 500～45 000頭/hm2之間。

3 參礁的品種及投放密度

參礁是為海參提供越冬、渡夏及隱蔽的場所，同時參礁的表面也是底棲硅藻繁殖生長的好地方，在結(jié)束越冬、渡夏出礁時，海參首先攝食的是參礁上的基礎(chǔ)餌料，所以參礁對提高海參苗種成活率起著重要的作用。綏中地處遼西地區(qū)，在我國也是海參養(yǎng)殖緯度最高的地區(qū)之一，氣候特點(diǎn)是冬季氣溫低、冰封期長；夏季水溫回升快，參池處于淺水薄灘。水溫高，高溫季節(jié)參池水溫超過32 ℃。為了提高海參越冬成活率，參礁以石塊、空心磚為主，同時輔以網(wǎng)籠，參礁的面積應(yīng)占參池面積的30%～40%，石塊和空心磚參礁的調(diào)試在60～80 cm，每堆參礁的體積在0.7～1.0 m3，網(wǎng)礁的高度在30～40 cm，每個網(wǎng)礁的體積在0.2 m3，石塊和空心磚參礁占參礁面積的80%，網(wǎng)礁占20%。在我地區(qū)單純使用紡織袋、扇貝籠及遮陽網(wǎng)造參礁，在海參攝食生長期間，對海參苗種成活率影響不大，但在越冬和渡夏期間，由于受到低溫和高溫的影響，可能降低參苗的成活率。

4 養(yǎng)殖管理

春季參池化冰期也是海參養(yǎng)殖過程中病害高發(fā)期，春季化冰后要及時排出表層淡水?；谟捎诤５謱?， 表層鹽度在7‰～10‰，底層鹽度在30‰～35‰，由于海水分層，影響了表層水與底層水的交換與流動，可使底層水的溶解氧降低到2 mg/L?；螅?jīng)過一冬的蒸發(fā)與滲漏，參池水位下降，有的參池出現(xiàn)參礁頂冰層的情況，這期間即使能納潮也不要換水，盡量減少水質(zhì)環(huán)境突變引起海參的應(yīng)激反應(yīng)?；?5～20 d后，隨著水溫的升高，參池內(nèi)外水質(zhì)條件相差不大及海參活力增強(qiáng)時再開始換水，換水時以少量、多次為原則，避免一次性大量換水對海參造成應(yīng)激反應(yīng)而發(fā)生病害。

夏季雨季管理，大雨過后要及時排淡，如有電力設(shè)備條件可安裝充氧設(shè)施，參池充氧可改善大雨過后的海淡水分層現(xiàn)象。大雨過后海、淡水分層是影響海參成活率的主要原因之一，由于到夏季水溫高，加之海淡水分層，可使表層溶解氧達(dá)到8 mg/L，而底層溶解氧為1～2 mg/L，由于底層溶解氧低，使一些厭氧性細(xì)菌大量繁殖，同時氨氮和亞硝酸鹽等有害成份含量升高，也易引起海參病害的發(fā)生。培植有益藻類，保持池水適當(dāng)?shù)耐该鞫龋钩厮耐该鞫染S持在40 cm左右，培植一些有益藻類，可為海參提供一些天然餌料，同時藻類還可吸收氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，提高水中溶解氧，促進(jìn)有益菌群的繁殖。

秋季管理，立秋后隨著天氣轉(zhuǎn)涼，這時應(yīng)適當(dāng)降低水位，或在早晨打開增氧機(jī)，以快速降低參池水溫，使海參提早結(jié)束夏眠，秋季海參出礁后，加大換水量，帶來大量天然餌料以供海參攝食，快速恢復(fù)海參因夏眠而消耗的體能，隨著氣溫和水溫下降，要逐漸提高水位，在12月中旬結(jié)冰前，加大換水量，換出參池的陳舊老水，納進(jìn)外海新水，為海參越冬創(chuàng)造良好的水質(zhì)環(huán)境條件。

冬季管理，封冰后主要是冰面積雪的清理，維持“冰下”參池生態(tài)環(huán)境的相對穩(wěn)定，冬季參池中的溶解氧的來源主要是藻類的光合作用，而光合作用的強(qiáng)弱、產(chǎn)氧量的多少主要取決于光照的強(qiáng)度，所以要及時清除冰面積雪，保持冰下良好的光照強(qiáng)度。冬季參池打冰眼對冰下溶解氧增加影響不大，所以冬季只要清理好積雪就可以。

為提高參苗的成活率，我們進(jìn)行了歸納總結(jié)：

高標(biāo)準(zhǔn)參池是基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的參苗是關(guān)鍵、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是保障，科學(xué)的管理方法是提高參苗成活率的手段。

（收稿日期：2014-03-03） 《河北漁業(yè)》2014年第6期(總第246期)