河北省2013年養(yǎng)殖漁情分析報(bào)告

張黎

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.008

根據(jù)全省養(yǎng)殖漁情信息采集點(diǎn)的養(yǎng)殖漁情數(shù)據(jù)，結(jié)合有關(guān)調(diào)研情況，對(duì)2013 年全省養(yǎng)殖漁情分析如下。

1 采集點(diǎn)設(shè)置情況

蚶扇貝ishen2013年河北省漁情采集面積5 482 hm2，占全省同類型海、淡水養(yǎng)殖面積的40%。其中，淡水池塘采集面積523 hm2，占全省淡水池塘面積的1.8%；海水養(yǎng)殖采集面積4 959 hm2，占全省同類型海水養(yǎng)殖面積的44%，采集模式為海水池塘養(yǎng)殖和淺海吊籠養(yǎng)殖貝類。全省定點(diǎn)縣13個(gè)，采集點(diǎn)55個(gè)，采集品種25個(gè)，分為大宗淡水魚類、名優(yōu)魚類、蝦類、蟹類、貝類、其他類（中華鱉、海參）等6大類。各池塘養(yǎng)殖采集縣分布（圖1）。

圖1 海水、淡水池塘養(yǎng)殖采集縣出塘量分布

2 2013年養(yǎng)殖漁情分析

2.1 出塘量、收入

2013年，受貝類養(yǎng)殖減產(chǎn)的影響，全省采集點(diǎn)出塘水產(chǎn)品總量20 870.95 t，同比減少280%；出塘總收入14 119.61萬元，同比減少19.3%。其中成魚收入減少18.9%；苗種收入減少33.8%。

2.1.1 淡水魚類出塘量、收入大幅增加 因2012年大宗淡水魚價(jià)格低迷，采集點(diǎn)存塘增加，2013年存塘魚大量出塘銷售。采集點(diǎn)共出塘淡水魚類5 204.4 t，同比增30.1%，成魚收入4 323.98萬元，同比增18.7%。其中：大宗淡水魚出塘5 053.43 t，成魚收入4 122.91萬元，同比增加32.2%、20.4%；其他淡水魚（包括名優(yōu)魚類等）出塘150.97 t，收入201.07萬元，同比減少14.1%、8.2%。

采集點(diǎn)魚苗收入255.6萬元，同比減少193%。其中：大宗淡水魚179.43萬元，同比減少29.2%；其他淡水魚76.17萬元，同比增加20.6%。

2.1.2 中華鱉成鱉出塘量、收入均下降 采集點(diǎn)共出塘成鱉29.33 t，收入165.76萬元，同比減少11.5%、30.2%。苗種收入30.9萬元，同比減少80.9%。受市場(chǎng)因素影響，成鱉和苗種銷售減緩。

2.1.3 蝦類出塘量減少、收入增加 采集點(diǎn)共出塘蝦類456.49 t，同比減少16.8%，總收入2 65726萬元，同比增加9.4%。其中，淡水南美白對(duì)蝦出塘270.1 t，同比減少18.0%，收入1 143.81萬元，同比增加34.7%；海水池塘出塘對(duì)蝦186.41 t，收入1 513.45萬元，同比減少149%、4.1%。主要是海水南美白對(duì)蝦出塘4897 t，收入228.12萬元，同比減少32.2%、78%；日本對(duì)蝦出塘32.33 t，收入234.33萬元，同比減少21.6%、46.5%；中國對(duì)蝦出塘105.1 t，同比減少0.4%，收入1 051萬元，同比增加179%。

2013年對(duì)蝦產(chǎn)量下滑，主要是因蝦苗質(zhì)量不穩(wěn)，雨水較多，成蝦規(guī)格普遍較小，成活率低。

2.1.4 蟹類出塘量、收入減少 采集點(diǎn)共出塘蟹類67.61 t，收入344.94萬元，同比減少11.4%、32.2%。其中，河蟹出塘15.54 t，收入55.94萬元，2012年采集點(diǎn)未養(yǎng)河蟹；海水蟹（均為梭子蟹）出塘52.07 t，收入289.0萬元，同比減少318%、43.2%。

2013年夏天雨水偏多，養(yǎng)殖池塘鹽度降低，不利于梭子蟹生長，產(chǎn)品規(guī)格小，且病害（牙膏蟹）較重。

2.1.5 海參出塘量、收入較好 采集點(diǎn)從2012年開始養(yǎng)殖海參，2013年出塘25.8 t，收入358.2萬元，形勢(shì)較好。

2.1.6 貝類出塘量、收入大幅下滑 采集點(diǎn)共出塘貝類15 087.32 t，收入5 983.0萬元，同比減少37.9%、41.3%。其中，扇貝出塘14 581.82 t，收入5 754.1萬元，同比減少40%、43.5%；魁蚶出塘505.5 t，收入198.9萬元，去年采集點(diǎn)未養(yǎng)此品種。

2013年扇貝水域赤潮仍較嚴(yán)重，養(yǎng)殖后期餌料生物缺乏，使扇貝滯長，個(gè)體小、出柱率低，產(chǎn)量、收入均下滑。

2.2 出塘價(jià)格

2013年主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘價(jià)漲跌互現(xiàn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的品種中，7個(gè)品種單價(jià)同比上漲，其中，羅非魚、南美白對(duì)蝦、中國對(duì)蝦等4個(gè)品種漲幅超過10%；8個(gè)品種單價(jià)同比下跌，其中，鯉魚、鰱魚、中華鱉、日本對(duì)蝦、梭子蟹等5個(gè)品種跌幅超過10%。

淡水魚類均價(jià)8.31元/kg，同比下跌8.8%。主要品種鯉魚、鰱魚單價(jià)8.22元/kg、3.84元/kg，分別下跌10.4%、14.1% ；草魚、鯽魚、鳙魚單價(jià)12.22元/kg、10.9元/kg、9.3元/kg，分別上漲5.3%、4.2%、0.4%；羅非魚單價(jià)12.4元/kg，同比上漲20.9%(圖2)。

圖2 2012-2013年大宗淡水魚

出塘價(jià)格走勢(shì)（單位：元/kg）

中華鱉單價(jià)56.5元/kg，同比下跌21.2%(圖3)。

圖3 2010-2013年中華鱉價(jià)格走勢(shì)（單位：元/kg）

2012年因鯉魚價(jià)低存塘增加，2013年大量出塘，使得價(jià)格下降。中華鱉因養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，市場(chǎng)需求銳減，消費(fèi)不暢，價(jià)格下滑跌至最低點(diǎn)。

蝦類均價(jià)58.22元/kg，同比上漲31.5%。其中：淡水南美白對(duì)蝦單價(jià)42.36元/kg，同比上漲64.4%；海水南美白對(duì)蝦單價(jià)46.58元/kg，同比上漲36.0%；中國對(duì)蝦單價(jià)100元/kg，同比上漲18.3%；日本對(duì)蝦單價(jià)72.48元/kg，同比下跌31.7%。

河蟹單價(jià)36元/kg，比2011年跌17%（2012年沒養(yǎng)）；梭子蟹單價(jià)55.5元/kg，同比下跌168%。海參單價(jià)138.84元/kg，與全國均價(jià)持平。

2013年，對(duì)蝦價(jià)格上揚(yáng)主要是主產(chǎn)區(qū)對(duì)蝦大幅減產(chǎn)造成的，我省南美白對(duì)蝦、中國對(duì)蝦價(jià)格漲幅較大。梭子蟹價(jià)格下跌是由南方海捕蟹大幅突增，使鮮活梭子蟹消費(fèi)市場(chǎng)充盈，供過于求，價(jià)格隨之下降(圖4)。

圖4 2012-2013年對(duì)蝦、梭子蟹

出塘價(jià)格走勢(shì)（單位：元/kg）

扇貝因規(guī)格較小，出塘價(jià)僅為3.94元/kg，同比下跌6.0%?？绬蝺r(jià)3.94元/kg，同比下跌34%。

2.3 投苗情況

2.3.1 淡水魚類苗種投放總體減少 因春季存塘量較大，擠占投苗空間，使得淡水苗種投放略有延遲，又因大宗淡水魚市場(chǎng)價(jià)格疲軟，漁戶存謹(jǐn)慎心態(tài)，投放總量較2012年減少。全年共投放淡水魚苗5 843.0萬尾，同比減少4.3%；投放淡水魚種637.87 t，同比減少11.7%。其中，大宗淡水魚投苗同比減少4.3%，投種同比減少11.2%；羅非魚等淡水名優(yōu)魚類投種減少23.9%；淡水其他魚類投苗減少4.8%，投種增加21.5%。

2.3.2 蝦類投苗平穩(wěn)，蟹類、海參投苗增加 采集點(diǎn)共投放蝦苗22 375萬尾，同比增加3.8%。其中，淡水南美白對(duì)蝦投苗同比增加3.0%；海水養(yǎng)殖投放蝦苗同比增加11.5%，主要是日本對(duì)蝦投苗增加34.1%，中國對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦投苗減少6.5%、2.9%。

采集點(diǎn)共投放梭子蟹苗371萬尾，同比增加25.8%；投放河蟹種2 t（2012年未養(yǎng)殖此品種）。

采集點(diǎn)共投放海參390萬頭，同比增加829%。因海參苗種價(jià)格下降較多，我省漁民抓住這個(gè)節(jié)點(diǎn)，大量投放海參苗。

2.3.3 扇貝投苗略有減少 淺海吊籠養(yǎng)殖共投貝類苗138 830萬粒，同比減少2.4%。其中，扇貝投苗136 630萬粒，同比減少3.9%。上半年因扇貝苗種生產(chǎn)減少，供應(yīng)不足，價(jià)格上漲。個(gè)別漁戶改為魁蚶養(yǎng)殖（共投魁蚶苗2 200萬粒，養(yǎng)殖面積147 hm2，扇貝養(yǎng)殖面積減少3.3%）。

2.3.4 中華鱉投苗增加 采集點(diǎn)共投放鱉苗112萬只，同比增加1 993%，投鱉種350 kg。采集點(diǎn)投放鱉苗增加是因?yàn)樽苑泵鐪N，養(yǎng)殖戶不得已而為之。

2.4 生產(chǎn)投入

采集點(diǎn)共投入資金12 961.74萬元，同比減少1.0%。分要素看，飼料費(fèi)（占總投入37.4%）、苗種費(fèi)（占18.5%）、租金（占9.0%）分別增加19.5%、16.0%、9.3%；人員工資（占18.7%）、水電燃料、基礎(chǔ)設(shè)施（占6.7%）分別減少25.3%、21.2%、25.5%。按模式分析，淡水池塘投入同比增加5.5%；海水池塘投入同比增加15.2%；吊籠養(yǎng)殖投入同比減少12.9%。

總體看，淡水池塘養(yǎng)殖因春季存塘較多，飼料投入增加較大。海水池塘投入增加，主要因蟹類、海參投苗增加。海水吊籠養(yǎng)殖扇貝投入減少，是因扇貝產(chǎn)量低于2012年，使得后期用工減少，人員工資、水電燃料等投入不同程度減少。

2.5 養(yǎng)殖病害和災(zāi)害

采集點(diǎn)病害、災(zāi)害損失減少。采集點(diǎn)因病害、災(zāi)害造成水產(chǎn)品數(shù)量損失405.18 t，經(jīng)濟(jì)損失882.86萬元，同比減少66.5%、6.1%。其中，因白斑病等病害造成對(duì)蝦數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失減少57.1%、48.4%；因赤潮等病害造成扇貝數(shù)量損失減少73.3%，經(jīng)濟(jì)損失增加9.2%；因牙膏蟹病害造成梭子蟹數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加633%、612%。

因年初大雪頻繁，導(dǎo)致存塘淡水魚和鱉缺氧死亡。因此，造成大宗淡水魚數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加106%、41.7%；造成中華鱉數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加3 789%、9 914%。

2.6 生產(chǎn)效益

采集點(diǎn)總投入12 961.74萬元，總收入14 119.61萬元，投入產(chǎn)出比1:1.09，每 hm2效益2 112元，同比2012年下降73.7%。若扣除淡水池塘壓塘因素，投入產(chǎn)出比1:0.97，每 hm2虧損654元(表1)。

表1 2013年各養(yǎng)殖模式投入收入情況

萬元

項(xiàng)目 總投入 總收入 扣除壓塘因素后總收入 投入產(chǎn)出比 每 hm2效益

淡水池塘 5 476.57 5 975.97 4 459.57 1:0.81 -1.99

海水池塘 2 483.01 2 160.64 2 160.64 1:0.87 -0.654 3

吊籠養(yǎng)殖 5 002.17 5 983 5 983 1:1.2 0.219 6

總計(jì) 12 961.75 14 119.61 12 603.21 1:0.97 -0.065 4

從表中看出，池塘養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)，尤其是淡水池塘養(yǎng)殖，盡管出塘量、收入增幅較大，但主要來自存塘魚類。若扣除存塘因素，淡水池塘養(yǎng)殖虧損較多。其主要品種鯉魚價(jià)已跌至成本價(jià)以下，養(yǎng)殖量越大，虧損越多。應(yīng)加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，減少虧損。

海水池塘養(yǎng)殖虧損是因?qū)ξr、梭子蟹產(chǎn)量減少，養(yǎng)殖成本尤其是苗種成本增加較大。不良天氣和苗種種質(zhì)差是阻礙海水池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。

吊籠養(yǎng)殖盡管出塘量和收入減少，但總體形勢(shì)是盈利。因成品規(guī)格小，價(jià)格低，產(chǎn)量低，效益明顯下滑。赤潮是造成產(chǎn)量下降的主因，海洋環(huán)境對(duì)貝類養(yǎng)殖起到重要作用。

2.7 特情分析

2.7.1 淡水主養(yǎng)品種價(jià)格低于成本價(jià) 2013年，采集點(diǎn)鯉魚產(chǎn)量占大宗淡水魚的74.7%，但價(jià)格跌至8.22元/kg，是近四年來最低，成本價(jià)已達(dá)到9～10元/kg。鯉魚養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)。建議進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使養(yǎng)殖品種多樣化，降低市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

中華鱉近年來因消費(fèi)市場(chǎng)萎縮，價(jià)格也徘徊在低位。2013年，中華鱉單價(jià)56.5元/kg,下跌21.2%，使得存塘不斷增加，產(chǎn)業(yè)低迷。而養(yǎng)殖成本不減，尤其是飼料成本仍是上漲趨勢(shì)，目前成本價(jià)已達(dá)40元/kg，使養(yǎng)殖效益空間受到擠壓。建議應(yīng)控制養(yǎng)殖規(guī)模，從優(yōu)化品種和模式結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行調(diào)整，以降低成本，增加利潤空間，針對(duì)鱉有價(jià)無市、銷售受阻，應(yīng)積極擴(kuò)大平民消費(fèi)，使它成為百姓餐桌的常客，占有市場(chǎng)一席之地。

2.7.2 對(duì)蝦養(yǎng)殖減產(chǎn) 采集點(diǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖投苗積極，總量穩(wěn)定。但因苗種質(zhì)量不穩(wěn)和天氣等原因，造成成蝦規(guī)格偏小，成活率降低，出塘量減少。建議應(yīng)加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)和推廣，保證穩(wěn)產(chǎn)與增收。

2.7.3 扇貝養(yǎng)殖減產(chǎn) 赤潮仍是扇貝養(yǎng)殖的最大危害。建議應(yīng)減少吊籠養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)，減少病害損失。

3 2014年養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

根據(jù)2013年生產(chǎn)形勢(shì)特點(diǎn)，綜合全國經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、市場(chǎng)需求等信息評(píng)測(cè)，對(duì)明年生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)如下。

3.1 魚類

預(yù)計(jì)淡水魚類投苗將增加，品種的結(jié)構(gòu)會(huì)因2013年價(jià)格走勢(shì)有所調(diào)整而更趨合理。

3.2 蝦蟹類

對(duì)蝦進(jìn)一步增產(chǎn)壓力較大，蝦價(jià)仍將穩(wěn)中有升，養(yǎng)蝦積極性不會(huì)受到影響。但應(yīng)提防因蝦苗質(zhì)量參差不齊而造成養(yǎng)蝦成功率下降的危險(xiǎn)。2014年梭子蟹養(yǎng)殖仍然看好，牙膏病害等將會(huì)對(duì)梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)生壓力。

3.3 貝類

預(yù)計(jì)扇貝養(yǎng)殖依然會(huì)保持規(guī)模，水域選擇、后期管理尤為重要。

3.4 中華鱉

隨著消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)萎縮，預(yù)計(jì)2014年中華鱉苗種生產(chǎn)將會(huì)減少。

3.5 海參

隨著市價(jià)好轉(zhuǎn)，海參養(yǎng)殖將會(huì)有所發(fā)展。

（收稿日期：2014-02-20）

采集點(diǎn)共投放梭子蟹苗371萬尾，同比增加25.8%；投放河蟹種2 t（2012年未養(yǎng)殖此品種）。

采集點(diǎn)共投放海參390萬頭，同比增加829%。因海參苗種價(jià)格下降較多，我省漁民抓住這個(gè)節(jié)點(diǎn)，大量投放海參苗。

2.3.3 扇貝投苗略有減少 淺海吊籠養(yǎng)殖共投貝類苗138 830萬粒，同比減少2.4%。其中，扇貝投苗136 630萬粒，同比減少3.9%。上半年因扇貝苗種生產(chǎn)減少，供應(yīng)不足，價(jià)格上漲。個(gè)別漁戶改為魁蚶養(yǎng)殖（共投魁蚶苗2 200萬粒，養(yǎng)殖面積147 hm2，扇貝養(yǎng)殖面積減少3.3%）。

2.3.4 中華鱉投苗增加 采集點(diǎn)共投放鱉苗112萬只，同比增加1 993%，投鱉種350 kg。采集點(diǎn)投放鱉苗增加是因?yàn)樽苑泵鐪N，養(yǎng)殖戶不得已而為之。

2.4 生產(chǎn)投入

采集點(diǎn)共投入資金12 961.74萬元，同比減少1.0%。分要素看，飼料費(fèi)（占總投入37.4%）、苗種費(fèi)（占18.5%）、租金（占9.0%）分別增加19.5%、16.0%、9.3%；人員工資（占18.7%）、水電燃料、基礎(chǔ)設(shè)施（占6.7%）分別減少25.3%、21.2%、25.5%。按模式分析，淡水池塘投入同比增加5.5%；海水池塘投入同比增加15.2%；吊籠養(yǎng)殖投入同比減少12.9%。

總體看，淡水池塘養(yǎng)殖因春季存塘較多，飼料投入增加較大。海水池塘投入增加，主要因蟹類、海參投苗增加。海水吊籠養(yǎng)殖扇貝投入減少，是因扇貝產(chǎn)量低于2012年，使得后期用工減少，人員工資、水電燃料等投入不同程度減少。

2.5 養(yǎng)殖病害和災(zāi)害

采集點(diǎn)病害、災(zāi)害損失減少。采集點(diǎn)因病害、災(zāi)害造成水產(chǎn)品數(shù)量損失405.18 t，經(jīng)濟(jì)損失882.86萬元，同比減少66.5%、6.1%。其中，因白斑病等病害造成對(duì)蝦數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失減少57.1%、48.4%；因赤潮等病害造成扇貝數(shù)量損失減少73.3%，經(jīng)濟(jì)損失增加9.2%；因牙膏蟹病害造成梭子蟹數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加633%、612%。

因年初大雪頻繁，導(dǎo)致存塘淡水魚和鱉缺氧死亡。因此，造成大宗淡水魚數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加106%、41.7%；造成中華鱉數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加3 789%、9 914%。

2.6 生產(chǎn)效益

采集點(diǎn)總投入12 961.74萬元，總收入14 119.61萬元，投入產(chǎn)出比1:1.09，每 hm2效益2 112元，同比2012年下降73.7%。若扣除淡水池塘壓塘因素，投入產(chǎn)出比1:0.97，每 hm2虧損654元(表1)。

表1 2013年各養(yǎng)殖模式投入收入情況

萬元

項(xiàng)目 總投入 總收入 扣除壓塘因素后總收入 投入產(chǎn)出比 每 hm2效益

淡水池塘 5 476.57 5 975.97 4 459.57 1:0.81 -1.99

海水池塘 2 483.01 2 160.64 2 160.64 1:0.87 -0.654 3

吊籠養(yǎng)殖 5 002.17 5 983 5 983 1:1.2 0.219 6

總計(jì) 12 961.75 14 119.61 12 603.21 1:0.97 -0.065 4

從表中看出，池塘養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)，尤其是淡水池塘養(yǎng)殖，盡管出塘量、收入增幅較大，但主要來自存塘魚類。若扣除存塘因素，淡水池塘養(yǎng)殖虧損較多。其主要品種鯉魚價(jià)已跌至成本價(jià)以下，養(yǎng)殖量越大，虧損越多。應(yīng)加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，減少虧損。

海水池塘養(yǎng)殖虧損是因?qū)ξr、梭子蟹產(chǎn)量減少，養(yǎng)殖成本尤其是苗種成本增加較大。不良天氣和苗種種質(zhì)差是阻礙海水池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。

吊籠養(yǎng)殖盡管出塘量和收入減少，但總體形勢(shì)是盈利。因成品規(guī)格小，價(jià)格低，產(chǎn)量低，效益明顯下滑。赤潮是造成產(chǎn)量下降的主因，海洋環(huán)境對(duì)貝類養(yǎng)殖起到重要作用。

2.7 特情分析

2.7.1 淡水主養(yǎng)品種價(jià)格低于成本價(jià) 2013年，采集點(diǎn)鯉魚產(chǎn)量占大宗淡水魚的74.7%，但價(jià)格跌至8.22元/kg，是近四年來最低，成本價(jià)已達(dá)到9～10元/kg。鯉魚養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)。建議進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使養(yǎng)殖品種多樣化，降低市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

中華鱉近年來因消費(fèi)市場(chǎng)萎縮，價(jià)格也徘徊在低位。2013年，中華鱉單價(jià)56.5元/kg,下跌21.2%，使得存塘不斷增加，產(chǎn)業(yè)低迷。而養(yǎng)殖成本不減，尤其是飼料成本仍是上漲趨勢(shì)，目前成本價(jià)已達(dá)40元/kg，使養(yǎng)殖效益空間受到擠壓。建議應(yīng)控制養(yǎng)殖規(guī)模，從優(yōu)化品種和模式結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行調(diào)整，以降低成本，增加利潤空間，針對(duì)鱉有價(jià)無市、銷售受阻，應(yīng)積極擴(kuò)大平民消費(fèi)，使它成為百姓餐桌的?？?，占有市場(chǎng)一席之地。

2.7.2 對(duì)蝦養(yǎng)殖減產(chǎn) 采集點(diǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖投苗積極，總量穩(wěn)定。但因苗種質(zhì)量不穩(wěn)和天氣等原因，造成成蝦規(guī)格偏小，成活率降低，出塘量減少。建議應(yīng)加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)和推廣，保證穩(wěn)產(chǎn)與增收。

2.7.3 扇貝養(yǎng)殖減產(chǎn) 赤潮仍是扇貝養(yǎng)殖的最大危害。建議應(yīng)減少吊籠養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)，減少病害損失。

3 2014年養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

根據(jù)2013年生產(chǎn)形勢(shì)特點(diǎn)，綜合全國經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、市場(chǎng)需求等信息評(píng)測(cè)，對(duì)明年生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)如下。

3.1 魚類

預(yù)計(jì)淡水魚類投苗將增加，品種的結(jié)構(gòu)會(huì)因2013年價(jià)格走勢(shì)有所調(diào)整而更趨合理。

3.2 蝦蟹類

對(duì)蝦進(jìn)一步增產(chǎn)壓力較大，蝦價(jià)仍將穩(wěn)中有升，養(yǎng)蝦積極性不會(huì)受到影響。但應(yīng)提防因蝦苗質(zhì)量參差不齊而造成養(yǎng)蝦成功率下降的危險(xiǎn)。2014年梭子蟹養(yǎng)殖仍然看好，牙膏病害等將會(huì)對(duì)梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)生壓力。

3.3 貝類

預(yù)計(jì)扇貝養(yǎng)殖依然會(huì)保持規(guī)模，水域選擇、后期管理尤為重要。

3.4 中華鱉

隨著消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)萎縮，預(yù)計(jì)2014年中華鱉苗種生產(chǎn)將會(huì)減少。

3.5 海參

隨著市價(jià)好轉(zhuǎn)，海參養(yǎng)殖將會(huì)有所發(fā)展。

（收稿日期：2014-02-20）

采集點(diǎn)共投放梭子蟹苗371萬尾，同比增加25.8%；投放河蟹種2 t（2012年未養(yǎng)殖此品種）。

采集點(diǎn)共投放海參390萬頭，同比增加829%。因海參苗種價(jià)格下降較多，我省漁民抓住這個(gè)節(jié)點(diǎn)，大量投放海參苗。

2.3.3 扇貝投苗略有減少 淺海吊籠養(yǎng)殖共投貝類苗138 830萬粒，同比減少2.4%。其中，扇貝投苗136 630萬粒，同比減少3.9%。上半年因扇貝苗種生產(chǎn)減少，供應(yīng)不足，價(jià)格上漲。個(gè)別漁戶改為魁蚶養(yǎng)殖（共投魁蚶苗2 200萬粒，養(yǎng)殖面積147 hm2，扇貝養(yǎng)殖面積減少3.3%）。

2.3.4 中華鱉投苗增加 采集點(diǎn)共投放鱉苗112萬只，同比增加1 993%，投鱉種350 kg。采集點(diǎn)投放鱉苗增加是因?yàn)樽苑泵鐪N，養(yǎng)殖戶不得已而為之。

2.4 生產(chǎn)投入

采集點(diǎn)共投入資金12 961.74萬元，同比減少1.0%。分要素看，飼料費(fèi)（占總投入37.4%）、苗種費(fèi)（占18.5%）、租金（占9.0%）分別增加19.5%、16.0%、9.3%；人員工資（占18.7%）、水電燃料、基礎(chǔ)設(shè)施（占6.7%）分別減少25.3%、21.2%、25.5%。按模式分析，淡水池塘投入同比增加5.5%；海水池塘投入同比增加15.2%；吊籠養(yǎng)殖投入同比減少12.9%。

總體看，淡水池塘養(yǎng)殖因春季存塘較多，飼料投入增加較大。海水池塘投入增加，主要因蟹類、海參投苗增加。海水吊籠養(yǎng)殖扇貝投入減少，是因扇貝產(chǎn)量低于2012年，使得后期用工減少，人員工資、水電燃料等投入不同程度減少。

2.5 養(yǎng)殖病害和災(zāi)害

采集點(diǎn)病害、災(zāi)害損失減少。采集點(diǎn)因病害、災(zāi)害造成水產(chǎn)品數(shù)量損失405.18 t，經(jīng)濟(jì)損失882.86萬元，同比減少66.5%、6.1%。其中，因白斑病等病害造成對(duì)蝦數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失減少57.1%、48.4%；因赤潮等病害造成扇貝數(shù)量損失減少73.3%，經(jīng)濟(jì)損失增加9.2%；因牙膏蟹病害造成梭子蟹數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加633%、612%。

因年初大雪頻繁，導(dǎo)致存塘淡水魚和鱉缺氧死亡。因此，造成大宗淡水魚數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加106%、41.7%；造成中華鱉數(shù)量損失、經(jīng)濟(jì)損失增加3 789%、9 914%。

2.6 生產(chǎn)效益

采集點(diǎn)總投入12 961.74萬元，總收入14 119.61萬元，投入產(chǎn)出比1:1.09，每 hm2效益2 112元，同比2012年下降73.7%。若扣除淡水池塘壓塘因素，投入產(chǎn)出比1:0.97，每 hm2虧損654元(表1)。

表1 2013年各養(yǎng)殖模式投入收入情況

萬元

項(xiàng)目 總投入 總收入 扣除壓塘因素后總收入 投入產(chǎn)出比 每 hm2效益

淡水池塘 5 476.57 5 975.97 4 459.57 1:0.81 -1.99

海水池塘 2 483.01 2 160.64 2 160.64 1:0.87 -0.654 3

吊籠養(yǎng)殖 5 002.17 5 983 5 983 1:1.2 0.219 6

總計(jì) 12 961.75 14 119.61 12 603.21 1:0.97 -0.065 4

從表中看出，池塘養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)，尤其是淡水池塘養(yǎng)殖，盡管出塘量、收入增幅較大，但主要來自存塘魚類。若扣除存塘因素，淡水池塘養(yǎng)殖虧損較多。其主要品種鯉魚價(jià)已跌至成本價(jià)以下，養(yǎng)殖量越大，虧損越多。應(yīng)加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，減少虧損。

海水池塘養(yǎng)殖虧損是因?qū)ξr、梭子蟹產(chǎn)量減少，養(yǎng)殖成本尤其是苗種成本增加較大。不良天氣和苗種種質(zhì)差是阻礙海水池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。

吊籠養(yǎng)殖盡管出塘量和收入減少，但總體形勢(shì)是盈利。因成品規(guī)格小，價(jià)格低，產(chǎn)量低，效益明顯下滑。赤潮是造成產(chǎn)量下降的主因，海洋環(huán)境對(duì)貝類養(yǎng)殖起到重要作用。

2.7 特情分析

2.7.1 淡水主養(yǎng)品種價(jià)格低于成本價(jià) 2013年，采集點(diǎn)鯉魚產(chǎn)量占大宗淡水魚的74.7%，但價(jià)格跌至8.22元/kg，是近四年來最低，成本價(jià)已達(dá)到9～10元/kg。鯉魚養(yǎng)殖是虧損狀態(tài)。建議進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使養(yǎng)殖品種多樣化，降低市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

中華鱉近年來因消費(fèi)市場(chǎng)萎縮，價(jià)格也徘徊在低位。2013年，中華鱉單價(jià)56.5元/kg,下跌21.2%，使得存塘不斷增加，產(chǎn)業(yè)低迷。而養(yǎng)殖成本不減，尤其是飼料成本仍是上漲趨勢(shì)，目前成本價(jià)已達(dá)40元/kg，使養(yǎng)殖效益空間受到擠壓。建議應(yīng)控制養(yǎng)殖規(guī)模，從優(yōu)化品種和模式結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行調(diào)整，以降低成本，增加利潤空間，針對(duì)鱉有價(jià)無市、銷售受阻，應(yīng)積極擴(kuò)大平民消費(fèi)，使它成為百姓餐桌的常客，占有市場(chǎng)一席之地。

2.7.2 對(duì)蝦養(yǎng)殖減產(chǎn) 采集點(diǎn)對(duì)蝦養(yǎng)殖投苗積極，總量穩(wěn)定。但因苗種質(zhì)量不穩(wěn)和天氣等原因，造成成蝦規(guī)格偏小，成活率降低，出塘量減少。建議應(yīng)加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)和推廣，保證穩(wěn)產(chǎn)與增收。

2.7.3 扇貝養(yǎng)殖減產(chǎn) 赤潮仍是扇貝養(yǎng)殖的最大危害。建議應(yīng)減少吊籠養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)，減少病害損失。

3 2014年養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

根據(jù)2013年生產(chǎn)形勢(shì)特點(diǎn)，綜合全國經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、市場(chǎng)需求等信息評(píng)測(cè)，對(duì)明年生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)如下。

3.1 魚類

預(yù)計(jì)淡水魚類投苗將增加，品種的結(jié)構(gòu)會(huì)因2013年價(jià)格走勢(shì)有所調(diào)整而更趨合理。

3.2 蝦蟹類

對(duì)蝦進(jìn)一步增產(chǎn)壓力較大，蝦價(jià)仍將穩(wěn)中有升，養(yǎng)蝦積極性不會(huì)受到影響。但應(yīng)提防因蝦苗質(zhì)量參差不齊而造成養(yǎng)蝦成功率下降的危險(xiǎn)。2014年梭子蟹養(yǎng)殖仍然看好，牙膏病害等將會(huì)對(duì)梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)生壓力。

3.3 貝類

預(yù)計(jì)扇貝養(yǎng)殖依然會(huì)保持規(guī)模，水域選擇、后期管理尤為重要。

3.4 中華鱉

隨著消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)萎縮，預(yù)計(jì)2014年中華鱉苗種生產(chǎn)將會(huì)減少。

3.5 海參

隨著市價(jià)好轉(zhuǎn)，海參養(yǎng)殖將會(huì)有所發(fā)展。

（收稿日期：2014-02-20）