愉快進(jìn)餐“三部曲”

彭月華

摘要：本位認(rèn)為傾聽(tīng)孩子的心聲；讓孩子體驗(yàn)成功的喜悅；合理地組織幼兒鍛煉。利用三步走的措施，讓孩子能均衡吸收營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

關(guān)鍵詞：傾聽(tīng)、鼓勵(lì)、體驗(yàn)

潔潔是一個(gè)能干的小姑娘。特別愛(ài)動(dòng)腦筋，繪畫(huà)、手工更是出色。唯一的缺點(diǎn)就是不肯吃飯。每次吃點(diǎn)心的時(shí)候總是像小貓一樣舔兩口就沒(méi)胃口了，中午吃飯也是一樣，始終慢吞吞的，左催右催還是不肯吃，嘴里還一遍一遍的念叨著：“老師，我吃不下”“老師，我不想吃”， 不管我們?cè)鯓涌嗫谄判牡膭裾f(shuō)，怎么講道理就是不愿吃。往往到最后，碗里的飯還是要倒掉。要不就是邊吃邊玩，到最后干脆不吃了。

每天放學(xué)的時(shí)候，家長(zhǎng)也都會(huì)問(wèn)：“今天潔潔吃飯?jiān)趺礃?？”“今天吃什么了？”“有沒(méi)有把飯菜全吃完啊？”……

幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，平衡膳食，合理的營(yíng)養(yǎng)是保證兒童健康成長(zhǎng)的基本物質(zhì)條件。怎樣讓孩子能均衡吸收營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，我漸行漸思，利用三步走的措施，讓孩子的進(jìn)餐行為有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

傾聽(tīng)孩子的心聲

又到了午餐時(shí)間， 今天吃的是五丁，由花生米、雞丁、茶干、木耳、青椒組成，紅、黃、黑、綠，色彩非常漂亮，經(jīng)過(guò)我的介紹，孩子們一下子食欲大起，不待分完，一個(gè)個(gè)大口大口的吃的噴噴香。只有嵇潔拿著勺子在碗里挑啊挑，挑半天不見(jiàn)幾粒米進(jìn)嘴巴。我輕輕的鼓勵(lì)她說(shuō)：“潔潔，趕快吃呀，今天吃的好的寶寶老師還要獎(jiǎng)勵(lì)小紅花呢?！?/p>

知道嵇潔一直是一個(gè)很上進(jìn)的孩子，小紅花對(duì)她的誘惑可不是一般的大，孩子們大多都吃完了，還不見(jiàn)嵇潔送碗筷，感到很奇怪，走近一看，飯還有一大半：“怎么還沒(méi)吃完呢，嵇潔？”經(jīng)我這么一問(wèn)，孩子哭了起來(lái)：“老師，我不喜歡吃花生米?！薄盀槭裁囱?？”孩子委屈的說(shuō)：“我嚼不動(dòng)?！?/p>

我蹲下身子，讓她張開(kāi)嘴巴給我看看。原來(lái)她的嘴巴里許多牙齒都蛀掉了，只剩下了幾顆黑黑的小小的牙根?？粗⒆影欀碱^，痛苦的看著飯碗的表情，我的內(nèi)心感到一陣內(nèi)疚，我們是孩子最親近的人，關(guān)心孩子，傾聽(tīng)孩子的心聲，是我們每個(gè)幼兒教師應(yīng)有的責(zé)任。我趕緊對(duì)孩子說(shuō)：“那老師幫你把花生米挑出來(lái)，我們把飯吃干凈，好嗎”。孩子點(diǎn)點(diǎn)頭，埋頭認(rèn)真吃了起來(lái)。

老師，你輸了

每天中午吃完飯，當(dāng)搭班老師跨進(jìn)教室的一剎那，總聽(tīng)到我們班發(fā)出震耳欲聾的喊聲：“老師，你輸啦！老師，你輸啦！”搭班老師用閃亮的眼睛掃視教室，發(fā)現(xiàn)有人沒(méi)吃完，就會(huì)夸張地說(shuō)：“哼，我沒(méi)輸，××還沒(méi)吃完呢?！边@時(shí)候，孩子們就會(huì)很失落地埋怨吃得慢的孩子，“真是，你快點(diǎn)，快點(diǎn)呀！”被埋怨的孩子中，經(jīng)常有嵇潔，今天，孩子又無(wú)助地看著大碗的飯，苦著臉說(shuō)：“老師，太多了，我吃不下。”

看著孩子一臉的無(wú)助，看著孩子面前大半碗的飯，看著孩子傷心的小臉，我反思著，是孩子不好好吃飯？是孩子本來(lái)胃口就很??？還是……？

問(wèn)題的答案在孩子和家長(zhǎng)那里，我迅速跟家長(zhǎng)進(jìn)行了溝通，詳細(xì)了解了孩子在家中的飯量、飲食習(xí)慣等等。

第二天午飯時(shí)間，分飯到嵇潔那里時(shí)，我特意給她只盛了小半碗，并給她做了個(gè)加油的手勢(shì)，嵇潔點(diǎn)了點(diǎn)頭，小臉上露出了從未有過(guò)的燦爛的笑容，專(zhuān)心致志地開(kāi)始吃飯。這時(shí)，我問(wèn)班上的小朋友：“你們覺(jué)得今天我們能不能在盧老師來(lái)之前全部吃完，相不相信我們會(huì)贏？嵇潔，你相信我們會(huì)贏嗎？”嵇潔響亮地說(shuō)：“相信！”“好，孩子們，加油！”孩子們?cè)谖业墓膭?lì)下，沒(méi)有了嘰嘰喳喳，都認(rèn)真地大口吃飯、大口吃菜。

陸陸續(xù)續(xù)很多孩子吃完了，嵇潔也吃完了，這時(shí)我們派出“小偵察兵”嵇潔出去偵查盧老師有沒(méi)吃完，一會(huì)兒，“小偵察兵”回來(lái)匯報(bào)：“噓，盧老師來(lái)了”，于是，孩子們安安靜靜地等待著，盧老師剛跨進(jìn)教室，孩子們一起伸出小手喊道：“盧老師，你輸啦！”盧老師本以為能抓住一兩個(gè)吃的慢的孩子再贏一把，誰(shuí)知一個(gè)沒(méi)抓到，非常懊惱地說(shuō)：“唉，我輸啦，我明天一定會(huì)贏的！”

孩子們哄堂大笑，堅(jiān)定地表示明天自己還會(huì)贏，看著孩子們熱情高漲，我又趁機(jī)利用課間閑聊的時(shí)間悄悄地表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)了她，讓孩子相信自己，我能行！

其實(shí)，孩子都有著強(qiáng)烈的上進(jìn)心，就像嵇潔一樣，她也很想贏老師，可是飯?zhí)啵^(guò)孩子平時(shí)的飯量，孩子就會(huì)產(chǎn)生恐懼心理，作為教師，我們要多觀(guān)察孩子，了解孩子，幫助孩子小步伐地邁進(jìn)，讓孩子體驗(yàn)成功的喜悅。

老師，我還要再吃一碗！

經(jīng)過(guò)前段時(shí)間的溝通與了解，嵇潔吃飯的狀況已經(jīng)有了明顯的改進(jìn)，吃飯速度也已經(jīng)有了提高，但吃飯的量相對(duì)還是挺少的，針對(duì)這樣的情況，在幼兒的一日活動(dòng)中，我們有目的、有計(jì)劃、合理地組織幼兒進(jìn)行體育鍛煉，調(diào)節(jié)好幼兒的運(yùn)動(dòng)量，以達(dá)到增強(qiáng)幼兒的食欲。漸漸地，嵇潔偶爾也一定會(huì)跟其他孩子一樣，大聲地對(duì)我說(shuō)：“老師，我還要再吃一碗！”

除每天定時(shí)就餐外，我還利用兒歌的形式適當(dāng)教幼兒掌握一些良好的進(jìn)餐常規(guī)。

通過(guò)采取一系列的措施，在家長(zhǎng)和老師的攜手努力下，在進(jìn)餐的過(guò)程中，嵇潔小朋友的進(jìn)餐速度、進(jìn)餐習(xí)慣有了明顯的進(jìn)步，班中其他孩子也都有不同程度的進(jìn)步，基本扭轉(zhuǎn)了孩子們不良的飲食習(xí)慣。孩子們食欲好了，精神愉快了，長(zhǎng)高長(zhǎng)胖了，體質(zhì)也大大增強(qiáng)了，更重要的是孩子們形成了自覺(jué)主動(dòng)的進(jìn)餐行為，為其一生健康成長(zhǎng)打下了良好的基礎(chǔ)。