高職旅游專業(yè)語(yǔ)文口語(yǔ)交際教學(xué)策略初探

謝天

南京幼兒高等師范學(xué)校，江蘇 南京 210000）

【摘要】本文面對(duì)高職旅游專業(yè)學(xué)生語(yǔ)文口語(yǔ)交際教學(xué)的現(xiàn)狀以及該專業(yè)學(xué)生的實(shí)際口語(yǔ)交際能力，總結(jié)出具有旅游專業(yè)特點(diǎn)的語(yǔ)文口語(yǔ)交際教學(xué)的策略，使其能夠適用于具體的教學(xué)實(shí)踐，具有一定的可操作性，有效地服務(wù)于旅游專業(yè)的語(yǔ)文口語(yǔ)交際教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè)；口語(yǔ)交際；教學(xué)策略

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的是在旅游活動(dòng)中提供服務(wù)、指導(dǎo)游覽、傳播文化的專業(yè)導(dǎo)游人才。旅游業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的熱門(mén)行業(yè)。作為一名職業(yè)導(dǎo)游，必須具備較強(qiáng)的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。其中，口語(yǔ)交際能力是導(dǎo)游員的基本技能之一，它往往決定了一名導(dǎo)游員的工作能力和職業(yè)發(fā)展。高職旅游專業(yè)的學(xué)生，沒(méi)有較好的口語(yǔ)交際能力，可以說(shuō)今后很難在行業(yè)中生存?？梢?jiàn)，如何有針對(duì)性地探索一條道路，科學(xué)、有序、高效地組織好旅游專業(yè)語(yǔ)文口語(yǔ)教學(xué)，便成了我們必須面對(duì)的課題。筆者結(jié)合實(shí)際教學(xué)實(shí)踐試提出幾點(diǎn)可操作的口語(yǔ)教學(xué)策略，具體如下：

一、轉(zhuǎn)變師生的觀念，提高學(xué)生口語(yǔ)交際的興趣

1.若要提高旅游專業(yè)口語(yǔ)交際教學(xué)的實(shí)效，語(yǔ)文教師應(yīng)做好素質(zhì)上的準(zhǔn)備，補(bǔ)充口語(yǔ)交際、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)、心理語(yǔ)言學(xué)等方面的知識(shí)，了解導(dǎo)游語(yǔ)言的特點(diǎn)和專業(yè)要求，知識(shí)的充足為教學(xué)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，語(yǔ)文教師應(yīng)“以身示范”，恰當(dāng)進(jìn)行口語(yǔ)交際；最后，語(yǔ)文教師應(yīng)掌握相應(yīng)的口語(yǔ)交際教學(xué)策略。

2.激發(fā)學(xué)生參與口語(yǔ)交際訓(xùn)練的興趣。杜威認(rèn)為，興趣一般有3種意義：一是表示對(duì)某種職務(wù)或事業(yè)的愛(ài)好；二是指使活動(dòng)向前發(fā)展達(dá)到所預(yù)見(jiàn)的與所欲得的結(jié)果；三是表示個(gè)人的感情傾向。因此，興趣實(shí)際上與我們所要達(dá)到的目的或要做到的事情是相關(guān)聯(lián)的。

二、基于教材，在課堂教學(xué)中提高學(xué)生的口語(yǔ)交際表達(dá)能力

1.充分利用現(xiàn)有教材。語(yǔ)文教材是教師教學(xué)的藍(lán)本，是學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言、積累語(yǔ)言和拓展知識(shí)的范例，同時(shí)也是學(xué)生學(xué)習(xí)表達(dá)的依據(jù)，教師應(yīng)該充分地利用現(xiàn)有的教材資源，挖掘教材中的有利于訓(xùn)練口語(yǔ)表達(dá)能力的內(nèi)容，將培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力。

2.制定具有旅游專業(yè)特色的語(yǔ)文校本教材。制定具有旅游專業(yè)特色的語(yǔ)文校本教材目的是突出自身的專業(yè)特色，針對(duì)該專業(yè)的職業(yè)需求，讓學(xué)生學(xué)有所用，讓語(yǔ)文教師在長(zhǎng)期固定的導(dǎo)游專業(yè)環(huán)境中進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)積累。可以選擇與旅游相關(guān)的文學(xué)作品，設(shè)計(jì)具有專業(yè)特色的口語(yǔ)交際訓(xùn)練，使專業(yè)學(xué)習(xí)和文化課學(xué)習(xí)成為一個(gè)有機(jī)整體。

3.開(kāi)設(shè)具有專業(yè)特點(diǎn)的語(yǔ)文課。旅游專業(yè)的語(yǔ)文課應(yīng)該具有自己的專業(yè)特點(diǎn)，在課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)選擇有效的教學(xué)方法，為口語(yǔ)交際教學(xué)創(chuàng)設(shè)良好的情境，全面增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)。

三、訓(xùn)練時(shí)間安排要分散和集中相結(jié)合

1.開(kāi)設(shè)口語(yǔ)交際課。就旅游專業(yè)口語(yǔ)交際教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容來(lái)說(shuō)，口語(yǔ)教學(xué)的任務(wù)繁重?？谡Z(yǔ)訓(xùn)練是一個(gè)循序漸進(jìn)、持之以恒的長(zhǎng)期過(guò)程。然而，想要在常規(guī)語(yǔ)文教學(xué)中完成普通話訓(xùn)練、職業(yè)口語(yǔ)訓(xùn)練和會(huì)話能力訓(xùn)練等專業(yè)口語(yǔ)能力培養(yǎng)的教學(xué)任務(wù)顯然是很難完成的?？梢?jiàn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)口語(yǔ)課，集中解決學(xué)生說(shuō)的問(wèn)題，是非常必要的。

筆者在教學(xué)實(shí)踐中，嘗試口語(yǔ)專題訓(xùn)練，堅(jiān)持每周安排一次口語(yǔ)訓(xùn)練課，集中教授口語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游口語(yǔ)技巧，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行說(shuō)話訓(xùn)練，開(kāi)展說(shuō)話競(jìng)賽等。通過(guò)有步驟、有目的地集中強(qiáng)化教學(xué)，學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力提高較快，效果較好。

常規(guī)來(lái)說(shuō)，口語(yǔ)交際課的教案設(shè)計(jì)如下：⑴訓(xùn)練標(biāo)題。標(biāo)題是對(duì)訓(xùn)練主題的概括，是訓(xùn)練活動(dòng)的靈魂和眼睛，要能一目了然地反映訓(xùn)練內(nèi)容的實(shí)質(zhì)。⑵訓(xùn)練目標(biāo)。目標(biāo)是組織訓(xùn)練、制定方案及評(píng)價(jià)結(jié)果的依據(jù)，是開(kāi)展任何一項(xiàng)活動(dòng)都應(yīng)首先考慮的問(wèn)題?？谡Z(yǔ)交際訓(xùn)練是一項(xiàng)富有教育意義的言語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)事求是地確定活動(dòng)目的，對(duì)內(nèi)容的確定、過(guò)程的安排、活動(dòng)方式的選擇都有非常積極的意義。⑶訓(xùn)練對(duì)象。口語(yǔ)訓(xùn)練要根據(jù)訓(xùn)練目標(biāo)，細(xì)心研究學(xué)生的年齡特征及知識(shí)水平等實(shí)際問(wèn)題，為因材施教打下良好基礎(chǔ)。⑷訓(xùn)練的方式方法。要注意三個(gè)方面：一是科學(xué)性、創(chuàng)造性、新穎性；二是讓學(xué)生成為活動(dòng)的真正主人，保證人人都能得到鍛煉；三是要有趣味性，努力做到寓教于樂(lè)。⑸訓(xùn)練程序。一般的活動(dòng)程序可分為準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段、總結(jié)評(píng)比階段。

2.堅(jiān)持日常訓(xùn)練。日常訓(xùn)練可以分為課內(nèi)、課外兩類。課內(nèi)的口語(yǔ)交際訓(xùn)練包括每天堅(jiān)持聽(tīng)廣播、堅(jiān)持課前3—5分鐘演講等。課文的口語(yǔ)交際訓(xùn)練比課內(nèi)的口語(yǔ)交際訓(xùn)練內(nèi)容更豐富、形式更靈活，它包括調(diào)查訪問(wèn)和組織開(kāi)展各種競(jìng)賽等。這些活動(dòng)的開(kāi)展，為學(xué)生提高更多的口語(yǔ)交際實(shí)踐機(jī)會(huì)，也能使學(xué)生充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)、愛(ài)好，讓他們自身的價(jià)值得以充分展現(xiàn)。應(yīng)該注意的是，開(kāi)展類似活動(dòng)，以不影響學(xué)生、學(xué)校正常生活和秩序?yàn)橐?，且要考慮學(xué)生的參與熱情、安全以及其他現(xiàn)實(shí)條件等，做好思想和物質(zhì)上的準(zhǔn)備?；顒?dòng)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)反思和評(píng)定，分析討論實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，分享學(xué)生實(shí)踐成果，為以后的實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)。

四、在口語(yǔ)交際教學(xué)中盡可能實(shí)行案例教學(xué)

案例教學(xué)是一種通過(guò)模擬或者重現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的一些場(chǎng)景，讓學(xué)生把自己納入案例場(chǎng)景，通過(guò)討論或者研討來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方法。在教學(xué)中既可以通過(guò)分析、比較，研究各種各樣的成功的和失敗的經(jīng)驗(yàn)，從中抽象出某些一般性的結(jié)論或原理，也可以讓學(xué)生通過(guò)自己的思考或者他人的思考來(lái)拓寬自己的視野，從而豐富自己的知識(shí)。

對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，跟他們過(guò)多講述有關(guān)導(dǎo)游口語(yǔ)交際的理論知識(shí)往往得不到很好的效果，而典型范例解析可以讓他們從理論和實(shí)踐的結(jié)合上學(xué)習(xí)交際的方法和經(jīng)驗(yàn)。因此，在進(jìn)行某項(xiàng)口語(yǔ)交際訓(xùn)練之前，有針對(duì)性地精選符合訓(xùn)練要求的案例，精心做好準(zhǔn)備，必要時(shí)還需讓學(xué)生充當(dāng)案例中的人物進(jìn)行課堂表演，老師結(jié)合表演進(jìn)行解析，教學(xué)效果一定不錯(cuò)。實(shí)踐證明，案例學(xué)習(xí)就是一種有效的口語(yǔ)交際訓(xùn)練法。

五、結(jié)果評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)結(jié)合

口語(yǔ)交際教學(xué)的評(píng)價(jià)要求全面、綜合。要突破知識(shí)考核的窠

臼，體現(xiàn)能力考核的理念。不能用概念問(wèn)題來(lái)考核學(xué)生，而要用任務(wù)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，用綜合項(xiàng)目對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，在職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考核。要體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性特征，因地制宜。

綜上所述，筆者結(jié)合幾年來(lái)口語(yǔ)教學(xué)的真實(shí)體驗(yàn)，對(duì)高職旅游專業(yè)的語(yǔ)文口語(yǔ)教學(xué)策略進(jìn)行了初步的歸納總結(jié)，提出了一點(diǎn)尚不成熟的想法，有很多值得思考的問(wèn)題還有待在今后的教學(xué)實(shí)踐中去實(shí)踐檢驗(yàn)。

（編輯：龍賢東）endprint