遼東山區(qū)軟棗子資源的開發(fā)與利用

張玉嵩

軟棗子也稱圓棗子，東北小獼猴桃，屬野生綠色果品，果實(shí)橢圓形，大小不一，果肉細(xì)膩，味道甜美，抗逆性強(qiáng)，是難得的綠色果品，果實(shí)具有抗癌、減緩皮膚衰老及解熱、潤腸通便收斂之藥效，野生軟棗獼猴桃是珍貴的野生果中之王，維生素C含量極高，是其它水果的幾十倍，被譽(yù)為“果中維C之王”。遼東山區(qū)軟棗子野生資源豐富，近年才被人們關(guān)注，大力開發(fā)利用野生優(yōu)良資源，是繼草莓、藍(lán)莓之后，又一新的特色小漿果產(chǎn)業(yè)。軟棗子因其是多年生藤本植物，但又極喜光，野生植株需攀附在高大喬木上生長，秋季采果實(shí)，需砍伐樹木，對(duì)資源破壞極大，故應(yīng)大力發(fā)展庭院栽培或集約化商品生產(chǎn)，使野生資源得到有效保護(hù)和開發(fā)利用，為促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

一、生物學(xué)特性

軟棗子是多年生藤本植物，壽命長達(dá)幾十年。老桿光滑，嫩枝有時(shí)有灰白色疏柔毛，葉片膜質(zhì)到紙質(zhì)，卵圓形、橢圓狀卵形或矩圓形，長6～13厘米，寬5～9厘米，邊緣有銳鋸齒，腋生聚傘花序有花3～6朵；花白色，直徑1～2厘米，花被5數(shù)，雄蕊多數(shù)，花柱絲狀多數(shù)。漿果球形到矩圓形，表面綠色光滑，果肉綠色或淡綠色。野生軟棗子雌雄異株，選用性狀較好的野生實(shí)生樹栽培，如距離林區(qū)野生資源較遠(yuǎn)，就需搭配授粉樹，如距離野生資源較近就無需搭配授粉樹，同樣能獲得較高的產(chǎn)量。實(shí)踐觀察距離在2公里左右。

二、園址選擇

建園應(yīng)選擇光照充足，排水良好，土質(zhì)疏松的沙壤土，地形以山坡地最佳，平地次之。地勢低洼積水或土壤黏重地塊應(yīng)避之。如果考慮特色采摘園，更應(yīng)選擇交通方便的地塊栽植，便于觀光旅游客的采摘需要，坡度不超過20度為宜。

三、品種選擇

現(xiàn)有的品種基本上都是野生選優(yōu)的品種，人工馴化栽培。品種選擇上應(yīng)選擇果個(gè)大，結(jié)實(shí)率高，口感好的品種，定向培育苗木。不能單獨(dú)追求果個(gè)大而忽視產(chǎn)量，如需搭配授粉樹，雄株應(yīng)選花量大，且與雌株花期相遇的品種，搭配比例1∶10為宜。苗木少量繁育可扦插，也可嫁接育苗，比較先進(jìn)的是組培育苗，繁殖快，根系強(qiáng)壯，生長量大，能迅速爬滿架面。目前推廣品種主要有遼寧省2012年園藝作物備案通過的新品種長江1號(hào)、長江2號(hào)、長江3號(hào)，以及桓仁縣的桓優(yōu)一號(hào)、寬甸佳園選育的品種，及市科委備案的品種都是很理想的品種。如果急于建園則應(yīng)選擇上述已經(jīng)通過或備案的品種，因野生品種的不穩(wěn)定性，往往會(huì)給前期投入帶來一定風(fēng)險(xiǎn)。

四、搭架與定植

1.搭架 軟棗子一次定植可連續(xù)多年結(jié)果，所以棚架需堅(jiān)固耐用，立柱應(yīng)用水泥柱，高度2.5米，用10號(hào)鐵線做架面，架面承重用角鐵、鋼管為宜，硬雜木次之，鐵線間距60厘米左右，如平地架高1.8米左右，山坡地架高1.6米即可。搭架方式，如平地可用T形大棚架，坡地用單面大棚架。T形大棚架，架面寬在8米，坡地用單面大棚架5米左右。

2.定植 軟棗子多年生藤本根系龐大，為促進(jìn)根系生長良好，定植時(shí)需用小型挖溝機(jī)挖條狀溝，深60厘米，寬80厘米，回填時(shí)表土在下面，生土在上面，如土壤偏黏重，排水不暢，回填時(shí)適當(dāng)填加煤渣、粗河沙等改良土壤透氣性。如平地可起高畦，定植畦高出地平面50厘米左右，寬1.2米，起高畦可用起床犁。定植密度每畝55株為宜，株行距3米×4米，或株行距2米×5米，每畝66株。軟棗子生長旺盛，需足夠的空間，定植密度大，前期苗木投入較大，盛果期透光不佳修剪量大，病蟲害加重，產(chǎn)量、質(zhì)量都受影響。定植時(shí)每株穴施腐熟農(nóng)家肥10公斤。氮、磷、鉀復(fù)合肥1公斤，肥土混拌均勻。定植后澆水覆蓋黑地膜保水保墑。對(duì)新定植苗木保留4～5個(gè)芽短截，發(fā)芽后選留1個(gè)旺枝做為主干枝培養(yǎng)，多余枝條除掉，如6月份定植的是組培苗，則應(yīng)注意新梢的引領(lǐng)，生長季節(jié)對(duì)主干枝引領(lǐng)、綁縛，8月下旬摘心，促進(jìn)枝條木質(zhì)化。在山坡地定植，因果實(shí)膨大期，需大量水分，故應(yīng)配套滴灌設(shè)施，以滴灌效果最佳。

五、管理

1.防止草害 加強(qiáng)田間管理及時(shí)除草，防止草害大面積發(fā)生，新定植的苗木纖弱，如用除草劑，可用百草枯離苗60厘米遠(yuǎn)噴霧，不可濺到苗上，盡量不使用草甘膦。因前期1～4年苗木生長慢，空間4～5米的地段閑置浪費(fèi)，可套種黃豆、小豆、地瓜、花生、土豆、白菜等矮科作物，一側(cè)距離定植苗80厘米以外種植。如種植玉米，距離定植苗一側(cè)1.5米，采用密植定植，能夠獲較好的收成。也可以套種綠化苗木，如黃楊球、快柏球、暴馬丁香球、五角楓球、水臘球等苗木，都能彌補(bǔ)前期的投入，獲得較好的效益。

2.加強(qiáng)病蟲防治 目前已發(fā)現(xiàn)的病害主要是根莖部腐爛，導(dǎo)致整株死亡。解決辦法是主干定植不可過深，地下水位不可過高，秋冬季撕去老裂皮，噴灑石硫合劑，避免機(jī)械傷口的發(fā)生。目前已知的蟲害主要是豆天蛾，老百姓俗稱豆蟲，根據(jù)其糞便落地位置，人工除掉即可，無需用藥。

3.肥水管理 8月中旬以后少施氮肥，注重磷、鉀肥的使用，促進(jìn)枝條發(fā)育充實(shí)。8月下旬摘心后仍萌發(fā)新枝生長，可適量使用多效唑抑制徒長，促進(jìn)枝條木質(zhì)化。

六、整形與修剪

1.整形 采用單干整形，也稱獨(dú)龍干。選留的主干枝經(jīng)引縛攀爬上架面第一道鐵線時(shí)，每株主干枝枝條順著第一道鐵線方向引領(lǐng)，如株距3米，則引領(lǐng)3米，如果株距2米則引領(lǐng)2米并固定，領(lǐng)滿后摘心，在2米或3米長的主干上間隔50厘米留一側(cè)蔓，向架面平行延伸。在側(cè)蔓上選留結(jié)果枝組。

2.修剪 軟棗子修剪分冬剪和夏剪。冬剪在2月中下旬至3月初比較合適，過晚傷流較重，影響產(chǎn)量。冬季修剪主要修剪側(cè)蔓上的結(jié)果枝組，控制結(jié)果產(chǎn)量。夏剪在6～8月都可進(jìn)行，主要是疏枝為主，及時(shí)清理冗長枝和徒長枝等，改善通風(fēng)透光條件。