膠東半島上的特色民居

劉漢杰

在我國膠東半島東部的威海、煙臺、青島等地，分布著這樣一些合院式的民居建筑：斑駁的石混墻體，高高聳起的屋脊，厚厚的海草屋頂，屋頂之上再罩以漁網(wǎng)……這不是原始村落的復(fù)原品，也不是影視劇的拍攝地，而是膠東沿海地區(qū)的特色民居——海草房。它與江南的水鄉(xiāng)民居、西南山區(qū)的吊腳樓、北京地區(qū)的四合院、黃土高原上的窯洞、北方草原上的蒙古包一樣，都是我國勞動人民因地制宜的偉大創(chuàng)造。在熱播的娛樂節(jié)目《爸爸去哪兒》中，修補海島上的海草房也成為親子互動的活動之一。

海草屋頂

海草房，因海草屋頂而得名，又稱海苔房、海苔草房。海草屋頂使海草房具有了區(qū)別于其他民居建筑的諸多特點。

苫蓋屋頂?shù)暮２菔巧L在5～10米淺海里的海苔等野生藻類。有寬葉狀的“寬葉苔”，有絲狀的“絲海苔”，還有一種介乎二者之間的“二道苔”。這些海草含有大量的鹽鹵和膠質(zhì)，用它苫屋蓋頂，既有冬暖夏涼、居住舒適等優(yōu)點，又有防蟲蛀、防霉爛、不易燃燒、耐久性強等特性。

每遇狂風(fēng)大浪，海潮就會將近海的海草卷向岸邊，沿岸的居民們把這些海草收集起來，曬干后捆成捆以備苫房之用。海草的品質(zhì)也有優(yōu)劣之分，曬干后有“銀屑”的海草最佳，耐腐性最強（經(jīng)過晾曬的海草，其上會有圓點狀的銀白色物質(zhì)，膠東人稱之為“銀屑”）。冬季“三九”天收集的海草“銀屑”最多，柔韌性最好。建造一幢普通的海草房，至少要準備5噸以上的海草。

一幢海草房壽命的長短主要取決于海草苫得是否嚴實。苫海草是個技術(shù)活，當(dāng)?shù)厝朔Q“苫房”，多請經(jīng)驗豐富的苫匠操作。苫匠們一般從兩端檐部苫起，每層外露10厘米左右的海草，依次一層一層地向脊部疊壓；少的要苫18～25層，多的要苫28～32層。為了結(jié)實耐用，每苫一層海草還要附上一層麥秸。苫到屋脊的時候，要用和上黃泥的海草壓頂，或者蓋上一層拱形瓦，當(dāng)?shù)厮追Q“壓脊”。除了“壓脊”之外，為了防止大風(fēng)將屋頂上的海草吹掉，朝向大海的一面通常還要罩上漁網(wǎng)，用石塊等小件重物做墜子垂腳。苫房是個費時費力的活，一幢海草房得花費三四個人十幾天的功夫才能完成。

與其他民居建筑不同，海草房采用三角形高脊大陡坡結(jié)構(gòu)模式，屋脊一般呈50度傾斜，并且脊部兩端的海草要苫得高于中間，做到冬天不積雪，夏天不存水；冬天寒風(fēng)吹不透，夏天陽光曬不透。海草房既防風(fēng)、防潮，又結(jié)實耐用，一般四五十年才需要修葺一次。巧匠苫成的海草房，連續(xù)住上三代人都不用換草。

房屋式樣

膠東半島東部多為丘陵地形，沿海居民順應(yīng)地勢，多選擇陽坡、面海、地形平緩的地方建房。由于平地面積有限，海草房密度較大，鄰居之間“山墻”相連的“接山”現(xiàn)象十分普遍。少的有七八家相連，多的則達二十幾戶，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“一溜房”“一趟房”。

海草房以海草苫頂，但其框架仍如北方“上棟下宇”式民居一樣，由墻體與梁檁架構(gòu)。墻體多用附近山坡上的石頭壘砌而成，用大塊的青石做墻基，用小塊的紅石、魚鱗石砌墻體；梁檁則用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的榆木、樗木、松木等做成，粗的做梁，細的做檁。

海草房一般有三合院、小四合院以及一正一廂等式樣。其中，三合院最為普遍，它由北側(cè)3間或5間正房、東西廂房和南側(cè)院墻構(gòu)成。正間（廳堂）為灶臺兼磨房，兩個灶臺分設(shè)在正門的兩側(cè)，有“狗道”（煙道）通左右居室的火炕。正間左右依次為二明間（次間）、稍間，或作臥室，或作儲藏間。廂房一般為3間，多用于儲存糧食與雜物。大門開在院墻的東南側(cè)，并以廂房的山墻為影壁。小四合院是在三合院的基礎(chǔ)上，再增加一座倒座房。倒座房一般用做客房、磨房或儲藏間。另外，一正一廂是海草房中最為簡單的一種式樣，正房3～5間，一側(cè)廂房多建在西面。

文化特性

海草房是典型的生態(tài)型民居建筑。言其生態(tài)，是因為其建筑材料取諸當(dāng)?shù)兀T如海草、石料、木料等等；其建筑式樣應(yīng)對了膠東地區(qū)夏季多雨潮濕、冬季多雪寒冷的氣候特點。當(dāng)?shù)厝苏f：“住海草屋安靜，晚上睡覺特別香，下多大的雨也聽不見，不像瓦頂房那樣叮叮冬冬敲鼓似的響?！?/p>

海草房還是當(dāng)?shù)孛袼椎某休d物。建造海草房之前要先選地基，擇吉開工；砌墻基時，在基槽的四角要壓上象征元寶的物什，稱“壓寶”；同時，還要煮一鍋熱餃子（餃子形如元寶），寄寓吉祥與幸福。入住之前要舉行“溫鍋”“祭祀”“拉席上炕”“糊窗”“貼窗花”“掛門簾”等一系列民俗活動。入住之后，房前屋后種什么樹也很有講究，如講“門前不植桑，屋后不栽柳”，因為“?！敝C“喪”、“柳”諧“溜”之音。

海草房是當(dāng)?shù)貧v史的物化形態(tài)。在榮成寧津鎮(zhèn)澇灘村，曾發(fā)現(xiàn)“元至正二年”（1342年）的梁木；在寧津鎮(zhèn)寧津所村的南部地帶，至今還保留著創(chuàng)建于明代的屯田軍戶海草房一條街。2006年，榮成市有關(guān)部門曾對轄區(qū)內(nèi)的海草房進行過一次普查，共登記海草房23416戶、95714間。

海草房也是和諧美的化身，給文人墨客留下了遐想的空間。著名畫家吳冠中曾有抒情：“那松軟的草質(zhì)感，調(diào)和了堅硬的石頭，又令房頂略具緩緩的弧線身段。有的人家將廢漁網(wǎng)套在草頂上，大概是防風(fēng)吧，仿佛婦女的發(fā)網(wǎng)，卻也添幾分俏麗?？匆谎勰菨O家院子，立即給你方穩(wěn)、厚重的感覺。大塊石頭砌成粗獷的墻，選材時隨方就圓，因之墻面紋樣規(guī)則中還具靈活性，寓樸于美，譜出了方、圓、橫、斜、大、小、曲、直石頭的交響樂。三角形的大山墻，在方形院子的整體基調(diào)中畫出了豐富的幾何形變化，它肩負著房蓋上外覆的一層厚厚的草頂?！?/p>

歷史上，地處膠東半島的威海、煙臺、青島等沿海地帶多有海草房分布。隨著社會的變遷，海草房的存量日趨萎縮。延至今天，海草房主要集中在榮成的石島、俚島、成山衛(wèi)鎮(zhèn)、港西鎮(zhèn)等沿海漁村。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)有自然的因素，也有人為的原因：一方面，由于近年來濱海養(yǎng)殖業(yè)的大量增多，使得近海已難覓海草；另一方面，隨著生活水平的提高，人們新建住房也多是磚瓦結(jié)構(gòu)，原有的那些海草房因得不到有效保護，多是殘垣斷壁、面目全非，這一狀況令人擔(dān)憂。

【責(zé)任編輯】王 凱