淺析“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程教學(xué)的優(yōu)化措施

張曉培　王敏　孟秀燕

摘 要：“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程具有內(nèi)容涉及面廣、實(shí)踐技能要求高等特點(diǎn)，目前的課程教學(xué)普遍存在教學(xué)過(guò)程中重理論輕實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地缺失等問(wèn)題。提出應(yīng)從教學(xué)案例本土化、實(shí)訓(xùn)課程體系的合理建設(shè)、課程考核體系的創(chuàng)新等方面來(lái)進(jìn)行課程教學(xué)的優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：旅游規(guī)劃與開發(fā)；課程教學(xué)；優(yōu)化

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程是旅游管理專業(yè)的主干課程之一，該課程是典型的應(yīng)用型課程，在要求學(xué)生掌握完整理論知識(shí)體系的基礎(chǔ)上，還需要培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際中編制旅游規(guī)劃的能力，這就要求學(xué)生自身具有符合實(shí)際要求的實(shí)踐技能和綜合能力。因此，需要積極改進(jìn)和完善其實(shí)踐教學(xué)體系，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法，以培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才。

1旅游規(guī)劃與開發(fā)課程的基本特點(diǎn)

1.1內(nèi)容涉及面廣

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程內(nèi)容涉及到的方面很廣，即包含了旅游管理學(xué)科的知識(shí)面，還包含了其他學(xué)科的知識(shí)面；這是因?yàn)槁糜我?guī)劃編制過(guò)程中要求旅游規(guī)劃編制人員具有十分廣泛的知識(shí)構(gòu)成，如旅游學(xué)、人力資源、建筑風(fēng)格、資源開發(fā)、環(huán)境承載量、市政建設(shè)、財(cái)務(wù)概算等。在這一前提下，學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃的學(xué)生就需要根據(jù)規(guī)劃編制的需求掌握與之相對(duì)應(yīng)的理論知識(shí)及應(yīng)用方法等，比如用城市規(guī)劃的相關(guān)學(xué)科內(nèi)容對(duì)市政建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的相關(guān)規(guī)劃內(nèi)容進(jìn)行編制，用財(cái)務(wù)管理的相關(guān)學(xué)科內(nèi)容編制有關(guān)旅游項(xiàng)目的投資概算等，用心理學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)學(xué)科內(nèi)容編制旅游規(guī)劃中的旅游市場(chǎng)分析章節(jié)內(nèi)容；用民族學(xué)的相關(guān)學(xué)科內(nèi)容解決旅游規(guī)劃中有形載體和無(wú)形載體融合的問(wèn)題等；這就要求在旅游規(guī)劃與開發(fā)的課程學(xué)習(xí)中，為學(xué)生講授多學(xué)科知識(shí)，并依據(jù)課程的章節(jié)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)不同學(xué)科的結(jié)合。

1.2實(shí)踐技能要求高

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”是旅游管理專業(yè)中實(shí)踐性較強(qiáng)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，這就意味著它對(duì)學(xué)生的實(shí)踐技能要求也相對(duì)較高。結(jié)合該學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)（讓學(xué)生了解旅游規(guī)劃的基本步驟，能夠掌握旅游市場(chǎng)調(diào)研及旅游資源調(diào)查，熟悉一個(gè)完整的旅游規(guī)劃文本的規(guī)范，能夠運(yùn)用相關(guān)制圖軟件，如CAD、PS等來(lái)繪制旅游規(guī)劃圖件），該課程就要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備較高的動(dòng)手技能，不僅熟悉旅游規(guī)劃的理論知識(shí)，更重要的是能夠運(yùn)用到實(shí)踐中去。因此，在該課程的教學(xué)設(shè)計(jì)中對(duì)學(xué)生的實(shí)踐技能要求較高。

1.3實(shí)訓(xùn)課程很難引入教學(xué)過(guò)程

基于“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程對(duì)于實(shí)踐技能的要求，因此將實(shí)訓(xùn)課程引入教學(xué)過(guò)程非常必要。在各高等學(xué)校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，對(duì)旅行社管理、酒店管理、導(dǎo)游服務(wù)技能等都設(shè)置了相對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課程，并進(jìn)行了實(shí)施，但是“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的實(shí)訓(xùn)課程卻很少涉及，這主要是因?yàn)槁糜我?guī)劃的特殊性所決定的，對(duì)于學(xué)生而言，并不是簡(jiǎn)單的記住規(guī)劃的程序就能夠獨(dú)立完成規(guī)劃，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，對(duì)策劃、總體規(guī)劃、控制性詳細(xì)規(guī)劃、修建性詳細(xì)規(guī)劃都有所涉及后，才能獨(dú)立進(jìn)行旅游規(guī)劃的編制，但一個(gè)學(xué)期的課程是無(wú)法滿足的，因此很難將實(shí)訓(xùn)課程引入到教學(xué)過(guò)程中來(lái)。

2 旅游規(guī)劃與開發(fā)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1教學(xué)過(guò)程中重理論輕實(shí)踐

該課程選用的教材版本較多，大多的教材在章節(jié)的分布中將重點(diǎn)放在了規(guī)劃理論的總結(jié)和業(yè)內(nèi)專家觀點(diǎn)的積累上；部分教材強(qiáng)調(diào)旅游項(xiàng)目的規(guī)劃理論章節(jié)，如規(guī)劃原則，規(guī)劃步驟等，忽視了案例的同步輔助。這些教材直接導(dǎo)致了教學(xué)過(guò)程中，教師教給學(xué)生的多是以理論知識(shí)為主的旅游規(guī)劃類概念性內(nèi)容，與實(shí)際的旅游規(guī)劃編制工作要求有所差距，諸如《旅游規(guī)劃通則》之類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范更是較少涉及，加之許多高校教師自身缺乏旅游規(guī)劃編制的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此在教學(xué)過(guò)程中會(huì)無(wú)意識(shí)的形成重視理論講解，看輕規(guī)劃編制實(shí)踐的重要性。

2.2實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地缺失

眾所周知，很多高等院校的旅游管理專業(yè)都根據(jù)需求設(shè)置了餐飲模擬實(shí)訓(xùn)室、客房模擬實(shí)訓(xùn)室、3D導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，僅有幾所院校根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置了與旅游規(guī)劃相關(guān)的研究所，這就意味著大部分的旅游管理專業(yè)不能夠提供與“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程相適應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地。究其原因，一是因?yàn)閷W(xué)校無(wú)法提供類型豐富的旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地，二是旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地所需要的規(guī)模及資金投入都比較大，學(xué)校獨(dú)立承擔(dān)有一定的難度。三是旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建設(shè)涉及到的合作專業(yè)相對(duì)較多，建設(shè)比較復(fù)雜，建設(shè)完全符合要求的實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)地難度相對(duì)較大。

2.3實(shí)訓(xùn)時(shí)間與課程學(xué)時(shí)的不兼容

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程在旅游管理專業(yè)的教學(xué)大綱中，在不同的院校專業(yè)設(shè)置中多為50個(gè)課時(shí)或者54個(gè)課時(shí)，但旅游規(guī)劃編制的實(shí)際時(shí)間多需要2到3個(gè)月的時(shí)間，意味著旅游規(guī)劃與開發(fā)課程所需要的實(shí)訓(xùn)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于教學(xué)課程的學(xué)時(shí)。而實(shí)訓(xùn)時(shí)間和課程學(xué)時(shí)的不兼容，在教學(xué)過(guò)程中，實(shí)訓(xùn)往往就成為了“蜻蜓點(diǎn)水”的概念性課程，學(xué)生和老師多是為了應(yīng)付教學(xué)計(jì)劃，而實(shí)施了“走過(guò)場(chǎng)”的實(shí)訓(xùn)安排，學(xué)生往往不能從這種類型的實(shí)訓(xùn)課程中學(xué)習(xí)到什么實(shí)質(zhì)性的東西。

3 旅游規(guī)劃與開發(fā)課程教學(xué)的優(yōu)化措施

3.1教學(xué)案例本土化

案例教學(xué)的整個(gè)過(guò)程都是與實(shí)踐密切相關(guān)的，借助這一教學(xué)方法能夠讓學(xué)生清楚的知道解決旅游規(guī)劃問(wèn)題的方案具有多樣化的選擇，對(duì)今后從事旅游規(guī)劃行業(yè)的學(xué)生，有助于他們快速解決規(guī)劃中遇到的問(wèn)題。對(duì)于沒(méi)有任何旅游規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，教學(xué)案例的本土化有利于學(xué)生快速的理解旅游規(guī)劃的地理區(qū)域及所在地的規(guī)劃背景等，如對(duì)河南省高等院校的學(xué)生，教學(xué)案例的選擇就不能以四川省、山東省等其他省份的旅游規(guī)劃案例，因?yàn)閷W(xué)生對(duì)這些省份的旅游規(guī)劃背景一無(wú)所知，相對(duì)的對(duì)這些地方的教學(xué)案例接受起來(lái)也比較緩慢。但如果在教學(xué)過(guò)程中引入的是河南省的旅游規(guī)劃案例就另當(dāng)別論了，如選用學(xué)生都比較熟悉的云臺(tái)山、嵖岈山等景點(diǎn)的旅游規(guī)劃作為教學(xué)案例，不僅對(duì)學(xué)生有一定的吸引力，還有助于學(xué)生快速理解旅游規(guī)劃中的編制內(nèi)容及重點(diǎn)所在。綜上所述，教學(xué)案例本土化有利于“旅游規(guī)劃與開發(fā)”的課程教學(xué)優(yōu)化。

3.2實(shí)訓(xùn)課程體系的合理建設(shè)

基于“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程體系中實(shí)訓(xùn)課程體系存在的一系列問(wèn)題，決定了對(duì)該課程的實(shí)訓(xùn)課程體系進(jìn)行合理建設(shè)是非常必要的。目前，部分高等院校的旅游專業(yè)在教學(xué)大綱的試點(diǎn)改革中，致力于為學(xué)生提供3到6個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，在此基礎(chǔ)上，可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行分流實(shí)習(xí)，即如果有意向從事旅游規(guī)劃行業(yè)的同學(xué)，可以將該段實(shí)習(xí)時(shí)間作為“旅游規(guī)劃與開發(fā)”的實(shí)訓(xùn)課程體系的實(shí)踐時(shí)間，就解決了實(shí)訓(xùn)課程體系的合理建設(shè)問(wèn)題。另外，旅游管理專業(yè)也可以嘗試“旅游規(guī)劃與開發(fā)”建設(shè)體系的創(chuàng)新，即縮短理論課程的教學(xué)課時(shí)，將理論課程的重點(diǎn)放在如何編制完整的旅游規(guī)劃，對(duì)空出的課時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，能夠滿足編制較為全面的旅游規(guī)劃方案所需的時(shí)間，使學(xué)生在學(xué)習(xí)完理論知識(shí)后能夠有理論聯(lián)系實(shí)踐的實(shí)施過(guò)程。

3.3課程考核體系的創(chuàng)新

目前，該課程的考核體系多以試卷的形式進(jìn)行，所考的內(nèi)容大多是關(guān)于旅游規(guī)劃的原則、步驟、程序等概念性的理論知識(shí)，很少涉及到具體的旅游案例分析、模擬旅游規(guī)劃方案的設(shè)計(jì)等內(nèi)容，對(duì)于學(xué)生完全掌握旅游規(guī)劃與開發(fā)的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容有所限制。在優(yōu)化該課程的教學(xué)設(shè)計(jì)中，建議將過(guò)程化考核和小組考核制引入到課程考核體系中，即課程考試不再用期末考試的一次性考核方式，而是根據(jù)課程的進(jìn)度在學(xué)期的不同階段進(jìn)行考核，并根據(jù)考核的內(nèi)容確定其在整個(gè)考核過(guò)程中的比例，綜合形成本門課程的最終成績(jī)。而小組考核制，則是將學(xué)生分成4-6人一組的小組，將旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游資源普查、旅游規(guī)劃方案設(shè)計(jì)等作為不同時(shí)期的小組任務(wù)，讓學(xué)生在完成小組任務(wù)的過(guò)程中，可以逐步了解旅游規(guī)劃的每一章節(jié)內(nèi)容，并付諸實(shí)施，同時(shí)也可以形成旅游規(guī)劃編制工作中必需具有的協(xié)作習(xí)慣。

3.4 師資團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)

現(xiàn)階段，各個(gè)高等院校旅游專業(yè)的老師，無(wú)論是否有過(guò)旅游規(guī)劃編制的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)榭蒲腥蝿?wù)和教學(xué)任務(wù)，而對(duì)旅游規(guī)劃的最新資訊及動(dòng)態(tài)的了解都不是很及時(shí)，因此對(duì)師資團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)就變得比較重要。如定期組織教師到周邊的景區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，將理論與實(shí)踐相聯(lián)系；及時(shí)與旅游行政部門及相關(guān)旅游行業(yè)聯(lián)系，獲取到旅游規(guī)劃的最新信息等。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭文俊.《“旅游規(guī)劃”本科課程實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化探討》[J].長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（3）.

[2]郭海燕.《旅游規(guī)劃與開發(fā)課程教學(xué)方法改革的構(gòu)想》[J].宜賓學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（7）.

[3]楊健.《旅游規(guī)劃與開發(fā)教學(xué)效果提高措施探討》[J]. 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊.2011（3）.

[4]王劍.《旅游規(guī)劃與開發(fā)課程教學(xué)優(yōu)化研究》[J].經(jīng)營(yíng)管理者，2010（19.）

[5] 郭海燕，田振江，馮曉華.《案例教學(xué)在旅游規(guī)劃與開發(fā)課程中的應(yīng)用》[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2010（2）.

作者簡(jiǎn)介

張曉培（1985-），女，管理學(xué)碩士，河南禹州人，研究方向：旅游規(guī)劃與開發(fā).。