突出潮州文化優(yōu)勢(shì) 發(fā)展古城文化旅游莊俊輝

摘要：廣東省潮州市歷史悠久，是“潮文化”的發(fā)祥地，具有特色鮮明的文化旅游資源，發(fā)展古城文化旅游有著得天獨(dú)厚的條件。潮州要真正實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，就必須大力打造古城文化旅游品牌，帶動(dòng)配套產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。

關(guān)鍵詞：潮州文化 古城 旅游

廣東省潮州市歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，文化傳統(tǒng)獨(dú)特，是“潮文化”的發(fā)祥地，也是我國著名的歷史文化名城，具有特色鮮明的文化旅游資源，發(fā)展古城文化旅游有著得天獨(dú)厚的條件。

一、潮州市發(fā)展古城文化旅游的優(yōu)勢(shì)

近年來，潮州市大力實(shí)施“旅游旺市戰(zhàn)略”，著力推進(jìn)文化與經(jīng)濟(jì)融合，有效促進(jìn)了潮州市旅游產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

（一）歷史底蘊(yùn)深厚，文化獨(dú)具魅力

潮州歷史底蘊(yùn)深厚，文化內(nèi)涵豐富，素有“嶺東首邑”、有“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”的美譽(yù)，被專家學(xué)者稱為“中原古典文化櫥窗”。作為“潮文化”的發(fā)祥地，文物古跡眾多。全市共有文物點(diǎn)700多處，其中，擁有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位8處，省級(jí)文物保護(hù)單位18處，潮劇、潮州音樂、潮州木雕、潮繡、潮州剪紙、潮州花燈等12個(gè)項(xiàng)目被列入國家非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)目錄。獨(dú)具魅力的歷史文化資源薈萃著潮文化的精華，使潮州成為世界“潮文化”的中心，為潮州做大做強(qiáng)古城文化旅游提供了豐富的文化基礎(chǔ)。

（二）人文景觀眾多，旅游資源豐富

潮州全境文物古跡和人文景觀眾多，擁有大量的古城墻、古寺廟、古府第、古寨、古民居、古遺址、古墓葬、古海蝕、古井、古橋、古塔、古牌坊、摩崖石刻、碑碣等文物遺存，是粵東文物古跡薈萃之地。此外，具有地方傳統(tǒng)文化特色的潮州菜、潮州工夫茶、潮州音樂和品種繁多的傳統(tǒng)工藝品也是得天獨(dú)厚的旅游資源。

（三）產(chǎn)業(yè)活力初顯，產(chǎn)品日趨多樣

2013年，全市旅游收入89.9億元，比上年增長20.2%；接待海內(nèi)外游客人數(shù)590.4萬人次，增長20.1%；其中，接待海外游客61萬人次，增長12.6%，接待國內(nèi)游客529.5萬人次，增長21%；全市共有星級(jí)飯店14家，全年客房出租率54.6%。在旅游產(chǎn)品開發(fā)上，形成以潮州古城文化古跡為主要內(nèi)容的“古城文化旅游”，以傳統(tǒng)工藝為載體、集購物與觀光為一體的“工業(yè)文化旅游”，以自然風(fēng)光為主的“生態(tài)農(nóng)業(yè)游”等三大品牌。

二、當(dāng)前制約潮州市古城文化旅游發(fā)展的問題

近年來，潮州市文化旅游業(yè)雖然取得了長足的發(fā)展，但距離“旅游旺市”戰(zhàn)略和文化產(chǎn)業(yè)化的要求，還有相當(dāng)?shù)牟罹?。主要表現(xiàn)在“四個(gè)不相適應(yīng)”：

（一）旅游管理機(jī)制滯后，與現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展不相適應(yīng)

在管理體制上，由于潮州市的文化旅游資源具有點(diǎn)多、線長、面廣的特點(diǎn)，其管理權(quán)分散到文化、文物、旅游、經(jīng)貿(mào)、房管、園林、宗教等若干行政管理部門，且其經(jīng)營發(fā)展過程還要涉及到所在街道、社區(qū)以及工商、稅務(wù)、城管、環(huán)衛(wèi)、交通、消防、治安等方方面面。長期以來，古城文化旅游發(fā)展管理主體分散，職能交叉，缺乏一個(gè)具有綜合協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和基層單位的統(tǒng)一管理主體，經(jīng)常出現(xiàn)政出多門、政策打架的現(xiàn)象，難以形成推動(dòng)文化旅游業(yè)發(fā)展的合力。

（二）旅游產(chǎn)品與服務(wù)水平不高，與旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)不相適應(yīng)

潮州在開拓旅游市場、開發(fā)旅游產(chǎn)品、提高旅游服務(wù)水平方面都還處于起步階段。一是旅游產(chǎn)品開發(fā)缺乏新意。目前古城旅游仍然以文物古跡的靜態(tài)觀光游覽為主，缺乏文化內(nèi)涵豐富的互動(dòng)性產(chǎn)品，游客參與度不高。二是經(jīng)營主體缺乏規(guī)?；盍Α８骶皡^(qū)、景點(diǎn)管理部門為主的事業(yè)單位主要經(jīng)營管理古城區(qū)各文物景區(qū)、景點(diǎn)，其市場活力有所欠缺。三是旅游人才隊(duì)伍和服務(wù)水平跟不上發(fā)展的需要。目前，潮州市旅游從業(yè)人員中的旅游專業(yè)畢業(yè)生所占比例很小，外語、粵語導(dǎo)游人才稀缺，在旅游服務(wù)中出現(xiàn)一些不規(guī)范的行為。

（三）配套設(shè)施相對(duì)滯后，與古城文化旅游主導(dǎo)區(qū)建設(shè)不相適應(yīng)

目前，古城文化旅游服務(wù)配套設(shè)施還相對(duì)滯后，賓館酒店、交通運(yùn)輸、停車場地、特產(chǎn)市場、娛樂場所等基礎(chǔ)設(shè)施不足，接待能力受到局限，妨礙了文化旅游產(chǎn)業(yè)化。而且交通信息導(dǎo)入不健全。目前，進(jìn)入潮州的高速公路及其它公路大部分沒有設(shè)立通往景區(qū)、景點(diǎn)的交通指示牌，給游客出行造成很大不便。

（四）旅游經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)效應(yīng)不強(qiáng)，與“旅游旺市”戰(zhàn)略要求不相適應(yīng)

潮州大部分文物景點(diǎn)沒有按照旅游景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合配套，很多文物景點(diǎn)都不具備開放條件，豐富的文化資源未能有效轉(zhuǎn)化為文化旅游生產(chǎn)力。一些開放的景點(diǎn)也只以門票收入為主，由于配套跟不上，帶動(dòng)消費(fèi)的能力不強(qiáng)。另外旅游產(chǎn)品開發(fā)尚處在低端。旅游線路設(shè)計(jì)不合理，多數(shù)以“短、平、快”為主，即以短線游、平價(jià)游、一日游為主，旅客滯潮時(shí)間過短，游客人均消費(fèi)水平偏低。在旅游產(chǎn)品方面，把木雕、潮繡、泥塑、麥桿畫等傳統(tǒng)工藝品轉(zhuǎn)為大眾旅游商品的意識(shí)和力度不足，未能形成獨(dú)具特色的旅游商品經(jīng)濟(jì)。

三、突出潮州文化，發(fā)展古城文化旅游

潮州要真正把旅游經(jīng)濟(jì)培育成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，就必須堅(jiān)持政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場運(yùn)作的原則，致力發(fā)展古城文化旅游，把潮州打造成為集觀光、休閑、文化研究、尋根等多種旅游方式于一體的復(fù)合型旅游目的地，推動(dòng)潮州由文化資源大市向文化旅游強(qiáng)市轉(zhuǎn)變。

（一）保持古城旅游資源整體性，打造潮州文化旅游龍頭

由于文物景點(diǎn)、人文風(fēng)貌高度集中在古城區(qū)，可以古城為核心，把古城文化作為潮州游的魅力與賣點(diǎn)，用富有特色的旅游文化高調(diào)體現(xiàn)潮州城市個(gè)性與魅力。以“潮人故里”進(jìn)行古城文化旅游定位，在旅游產(chǎn)品包裝上給古城旅游區(qū)打上更濃厚的潮州烙印，增強(qiáng)潮州話、工夫茶、潮州菜、潮劇等特色文化符號(hào)，讓游客感受到濃郁的“潮味”和獨(dú)特歷史文化名城魅力，從而增加對(duì)城市的深刻印象。著力打造以太平路牌坊街為分界線，外接廣濟(jì)門城樓、廣濟(jì)橋、韓文公祠、筆架山潮州窯遺址，內(nèi)連開元寺、己略黃公祠、許駙馬府等國家級(jí)、省級(jí)文物保護(hù)單位，以及古城區(qū)內(nèi)的義興甲歷史文化街，形成一個(gè)風(fēng)格多樣、內(nèi)容豐富，充分反映潮州歷史文化名城的人文環(huán)境、歷史風(fēng)貌和經(jīng)濟(jì)生活的潮州文化旅游區(qū)的龍頭景區(qū)。endprint

（二）保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，塑造潮州文化品牌形象

一是建立、創(chuàng)新保護(hù)機(jī)制。要貫徹落實(shí)“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的指導(dǎo)方針，建立市、縣、鎮(zhèn)、村多級(jí)保護(hù)傳承機(jī)制，做到政府保護(hù)、部門保護(hù)、民間保護(hù)、村寨分級(jí)保護(hù)、企業(yè)保護(hù)、個(gè)人保護(hù)相結(jié)合。二是征集精品，辟建展示館?？稍诹呜褥舯俳ǔ敝菝耖g傳統(tǒng)工藝陳列館、許駙馬府辟建潮州民俗展覽館、外江梨園公所辟建潮州戲曲展覽館、筆架山宋窯遺址辟建潮州陶瓷陳列館，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行展演、展示，既增強(qiáng)對(duì)游客的吸引力與興趣，又使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的珍貴實(shí)物得到更好的保護(hù)。三是研制開發(fā)體現(xiàn)潮州市文化特色的旅游工藝品和紀(jì)念品，著力抓好品牌建設(shè)。讓游客到潮州不買潮繡或潮州剪紙，就像到貴州不買蠟染、到宜興不買紫砂壺一樣感到遺憾。

（三）加大旅游人才的培養(yǎng)力度，建立高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍

一是要積極與韓山師范學(xué)院、市技工學(xué)校、百花臺(tái)職中等大中專院校探討合作開辦“旅游管理與服務(wù)”專業(yè)，為潮州市旅游產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障。二是在辦學(xué)期間提供支持，每年暑假安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，畢業(yè)后推薦就業(yè)。三是對(duì)現(xiàn)有中高級(jí)管理人才的培訓(xùn)，對(duì)所有旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、酒店的管理人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

（四）理順管理關(guān)系，統(tǒng)籌發(fā)展潮州古城與文化旅游產(chǎn)業(yè)

建議成立一個(gè)由市長掛帥，旅游、文化、規(guī)劃、房管、交通等職能部門領(lǐng)導(dǎo)組成的綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，定期不定期召開會(huì)議，對(duì)古城文化旅游區(qū)規(guī)劃建設(shè)中碰到的問題，加以討論研究、協(xié)商解決。要明晰有關(guān)單位對(duì)古城文化旅游區(qū)以及各景點(diǎn)的所有權(quán)、管理權(quán)和經(jīng)營權(quán)的界限和定位，理順機(jī)制，明確職權(quán)，互相配合，齊抓共管。

（五）精心組織，大力宣傳推介潮州古城文化旅游品牌

旅游宣傳推介是一門獨(dú)特的藝術(shù)，要把握分寸，恰到好處地對(duì)景點(diǎn)形象進(jìn)行包裝，讓受體知道潮州，產(chǎn)生到潮州一游的興趣欲望。一是邀請(qǐng)行家里手，集思廣益，早日推出統(tǒng)一的宣傳提綱和引客入潮的主題詞。二是借助各種傳媒，大手筆、多層面、有針對(duì)地開展對(duì)外宣傳促銷工作，不斷提升統(tǒng)一的旅游形象。如邀請(qǐng)名師執(zhí)導(dǎo)，集潮州文化之大成，利用韓愈剌潮、馬發(fā)抗元、仙佛造橋等歷史故事和神話傳說，精心創(chuàng)作一部濃縮潮州歷史文化的大型舞臺(tái)劇，使游客享受到高質(zhì)量的文化大餐。三是打造以文化為載體、以鄉(xiāng)情為紐帶的潮州市青龍廟會(huì)文化旅游節(jié)，充分展示潮州的文化底蘊(yùn)和旅游魅力，使它成為潮州的旅游名片，讓海內(nèi)外進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州、了解潮州。

參考文獻(xiàn)：

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（莊俊輝，1975年生，廣東潮州人，潮州市委黨校政治學(xué)講師。研究方向：政法與行政管理）endprint