季節(jié)對泌乳牛排糞量及糞中N、P、Cu、Zn量的影響

張振偉，龐偉英，周玉香，張巧娥，閆 宏*

（1.寧夏中衛(wèi)山羊選育場，寧夏 中衛(wèi) 755006；2.寧夏大學農學院，寧夏 銀川 750021；3.寧夏賀蘭縣農牧漁局，寧夏 銀川 752000）

季節(jié)對泌乳牛排糞量及糞中N、P、Cu、Zn量的影響

張振偉1，龐偉英2，周玉香3，張巧娥3，閆 宏3*

（1.寧夏中衛(wèi)山羊選育場，寧夏 中衛(wèi) 755006；2.寧夏大學農學院，寧夏 銀川 750021；3.寧夏賀蘭縣農牧漁局，寧夏 銀川 752000）

選擇健康狀況良好、胎次與產奶量相近的中國荷斯坦成乳母牛5只作為試驗對象，采用全收糞法研究成乳母牛在一年四季中產糞量及糞污染物（N、P、Cu、Zn和有機質）排放量的變化情況及規(guī)律。結果表明：季節(jié)對成乳母牛產糞量與糞樣中的含水率、有機質及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）的差別，因此，根據不同季節(jié)產糞量及糞中污染物排泄規(guī)律來研究配置符合成乳母牛的均衡飼料配方，可達到既滿足成乳母牛的生產需要，又能最大限度地降低污染物排放量，減少奶牛場污染的目的。

季節(jié)；成乳母牛；產糞量；排放量；污染物；

經濟的高速發(fā)展與農業(yè)結構的不斷調整，促進了畜牧業(yè)生產規(guī)模的不斷擴大和集約程度的不斷提高，但由于規(guī)劃、管理和技術滯后等原因，導致有相當一部分養(yǎng)殖廢棄物未能得到充分地利用，而是作為污染物被排入到環(huán)境中[1-3]。據對銀川周邊的一個存欄量800頭左右的奶牛養(yǎng)殖場進行調查得出，每年奶牛場糞產生量0.38萬t，尿產生量0.27萬t，如不及時地對這些廢棄物進行處理，其內所含的污染物勢必會對環(huán)境造成巨大的危害。因此，本文對成乳母牛在不同季節(jié)的產糞量及糞中污染物的成分與含量進行了測定與分析，旨在尋出季節(jié)與污染物成分、含量間的規(guī)律性，以便為控制與治理奶牛場污染提供科學的理論依據與數(shù)據基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與時間

試驗地點在寧夏銀川某奶牛養(yǎng)殖場內。試驗時間從2007年10月至2008年8月，分春、夏、秋、冬四季進行，每個季節(jié)連續(xù)采樣5 d，保證3 d數(shù)據有效[4]。

1.2 試驗動物的選擇

選擇健康狀況良好、胎次與產奶量相近的中國荷斯坦成乳母牛5只作為試驗對象。

1.3 試驗動物的飼養(yǎng)管理

試驗牛采用栓系式舍飼飼養(yǎng)，飼料飼喂、防疫與奶牛場其他成乳母牛同步進行。試驗牛每日飼喂3次，擠奶3次，自由飲水。試驗期間記錄每天每頭試驗牛的糞排放量。

1.4 樣品的采集與處理

試驗開始后，收集每天每頭試驗牛的全部糞樣，稱量，記錄，并算出每天每頭試驗牛的產糞量。將糞樣充分混勻后，采集糞樣約500 g，分為2份：其中一份糞樣約300 g，移至自封袋中，不進行任何處理，置于-20℃冷凍保存，用于糞中含水率、銅、鋅、總磷、有機質的測定；一份糞樣約200 g放入自封袋中后，按100 g糞樣：1 mL10%H2SO4進行固氮，-20℃凍存用于糞總氮的測定。

1.5 測定指標與方法

實驗室糞樣分析測定指標包括含水率、總氮（TN）、總磷（TP）、銅（Cu）、鋅（Zn）、有機質。具體測定方法如下：

含水率的測定——采用烘干法測定；

TN的測定——采用過硫酸鉀氧化—紫外分光光度法測定；

TP的測定——采用HC1O4-H2SO4消煮鉬銻抗比色法測定；

Cu、Zn的測定——采用HF-HNO3-HC1O4-H2SO4消煮——原子吸收法測定；

有機質的測定——采用重鉻酸鉀容量測定。

1.6 數(shù)據統(tǒng)計與分析

所得數(shù)據采用Exce12000和SPSS17.0軟件包進行數(shù)據統(tǒng)計與方差分析，測定結果以平均數(shù)（X）±標準差(S)來表示[5]。

2 結 果

季節(jié)對成乳母牛產糞量及糞中N、P、Cu、Zn和有機質等排放量的影響分析詳見表1。

由表1可以看出，季節(jié)對成乳母牛產糞量與糞樣中的含水率、有機質及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）的差別。其中糞樣中含水率含量以春季最低，為80.36%，極顯著地低于夏、秋季（P＜0.01），顯著地低于冬季（P＜0.05），依次降低2.25%、2.72%和1.82%。有機質含量以春季最高，為53.14%，以夏季最低，為48.79%，差異顯著（P＜0.05）。

N排泄量以春季最高，高達0.43%，極顯著地高于其它各季節(jié)（P＜0.01）；與夏、秋和冬季相比，春季N排泄量分別高出22.86%、30.30%和34.38%。

表1 不同季節(jié)對成乳母牛產糞量及糞污染物含量的影響分析

P排泄量以夏季最高，為1.68%，以冬季最低，為0.82%，差異極顯著（P＜0.01）；與春、秋和冬季比較，夏季P排泄量分別提高84.62%（P＜0.01）、63.11%（P＜0.01）和104.88%（P＜0.01）；與春、冬季比較，秋季P排泄量分別提高13.19%（P＞0.05）和25.61%（P＜0.01）。

Cu排泄量以春季最高，為55.26 ug/g，極顯著地高于其他各季節(jié)（P＜0.01），依次高出70.94%、68.73% 和35.54%；與夏、秋季相比，冬季Cu排泄量分別提高26.11%（P＜0.05）和24.49%（P＜0.05）。

Zn排泄量以春季最高，為200.51 ug/g，極顯著地高于秋、冬季（P＜0.01），顯著高于夏季（P＜0.05），分別提高8.90%、36.72%和40.71%。

產糞量以秋季最高，為34.08 kg，以冬季最低，為14.99 kg，差異極顯著（P＜0.01）；與春、夏和冬季相比，秋季產糞量分別高出46.77%（P＜0.05）、11.23%（P＞0.05）和127.35%（P＜0.01）；與冬季比較，春、夏季產糞量分別提高54.90%（P＜0.05）和104.40%（P＜0.01）。

3 討 論

季節(jié)對成乳母牛產糞量與糞樣中的含水率、有機質及N、P、Cu、Zn污染物的排放量均存在著極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）的差別，即成乳母牛在一年中不同季節(jié)的產糞量與糞樣中含水率及各種污染物的排放量均不同。據尤克強等（2007）報道，每頭成乳母牛每天產糞量在 30～35 kg之間[6,7]。據王會群（2010）發(fā)現(xiàn)，泌乳母牛糞樣全磷含量在0.29%～0.53%之間[8]。據史鵬飛[4]（2009）報道，成乳母牛產糞量及N、P、Cu、Zn污染物排泄量隨季節(jié)變化有明顯地不同，這與本研究所得結果相似[5]；其糞樣含水率在78.09%～79.09%之間（年含水率為78.54%），N排放量在1.87%～2.42%之間（N年排放量為2.05%），P排放量在1.91%～2.54%之間（P年排放量為2.10%），Cu排放量在34.27～52.97 ug/g之間（Cu年排放量為47.44 ug/g），Zn排放量在266.53～383.10 ug/g之間 （Zn年排放量為298.50 ug/g），有機質含量在53.53%～56.73%（年有機質含量為55.42%）；除糞樣含水率外，其他糞樣指標排泄量均高于本研究所測得結果，造成這種現(xiàn)象的原因可能與試驗動物品種及飼糧營養(yǎng)水平的不同有關[9]。

糞樣中N、Cu、Zn和有機質的排放量均以春季最高，隨季節(jié)的變化呈現(xiàn)出降低趨勢；產糞量與糞樣含水率均以秋季最高，隨季節(jié)的變化呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢；P含量以夏季最高，冬季最低。因此，可根據不同季節(jié)產糞量及糞中污染物排泄規(guī)律來研究配置[6]符合成乳母牛的均衡飼料配方，從而達到既滿足成乳母牛的生產需要，又能最大限度地降低污染物排放量，減少奶牛場污染的目的。

[1]王誠,張印,藺海朝,等.豬糞尿中N、P、Cu、Zn排放量的測定與分析[J].家畜生態(tài)學報,2011,32(4):81-84.

[2]李紀周.天津市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場糞污治理及資源化利用調查研究[D].中國農業(yè)科學院,2011.

[3]龐鳳梅,李鵬,李玉浸,等.天津市畜禽糞便年排放量估算及控制對策研究[J].農業(yè)與發(fā)展,2008,(3):82-86.

[4]李艷,朱繼紅,張振偉,等.不同生長階段牛排糞量與尿液pH值晝夜變化的研究[J].畜牧與獸醫(yī),2009,41 (10):43-44.

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[7]尤克強,高玉平.奶牛場糞污生產生物有機肥的工藝技術[J].中國乳業(yè),2007，（4）:57-58.

[8]王會群.奶牛集約化生產體系中磷素平衡及其環(huán)境效應[D].河南農業(yè)大學2010.

[9]史鵬飛.規(guī)?；膛霎a污系數(shù)和排污系數(shù)測定研究[D].河南農業(yè)大學,2009.

Study on the Effect of Season on Produce Faecal Output and N,P,Cu and Zn Pollutant Excretion in Lactating Cow Faecal

ZHANG Zhen-wei1,PANG Wei-ying2,ZHOU Yu-xiang3,ZHANG Qiao-e3,YAN Hong3*
（1.Zhongwei Goat Breeding Fie1d in Ningxia，Zhongwei 755006，China；2.Agricu1tura1 Co11ege，Ningxia，University，Yinchuan 750021，China；3.Agricu1trua1 and Livestock Bureau of He1an County Ningxia，He1an 750200，China）

Se1ect 5 chinese ho1stein 1actating cows with good hea1th,simi1ar parity,and the simi1ar mi1k yie1d as treatment anima1s,the paper researched the produce faeca1 output and po11utant emissions(N,P,Cu,Zn and Organic matter)of the 1actating cows in a11 the year round by using the method of faeca1 co11ection.The resu1ts showed that,season had extreme1y significant（P＜0.01)or significant(P＜0.05)effect on the produce faeca1 output,water cute,organic matter,N,P,Cu,Zn po11utant emissions of the 1actating cows.Thus, studying and disposing 1actating cow's uniform feed formu1a according to the 1aw of produce faeca1 output and po11utant discharge in faeca1 on different seasons,was up to the purpose that not on1y to meet the production needs of 1actating cows,but a1so minimize the diacharge of po11utants and reduce the po11ution of the dairy farm.

season；1actating cows；produce faeca1 output；emission；po11utant；

S815.3

：A

：1003－6377（2014）02－0031-03

2013-12-07

張振偉（1981-），男，碩士，主要從事中衛(wèi)山羊的品種保護工作。