發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 帶動(dòng)農(nóng)民致富

張文

[摘 要] 本文記述了滁州市大柳鎮(zhèn)“鳳勝食用菌合作社”理事長(zhǎng)胡勝回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民共同致富，為農(nóng)民合作社和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的事例。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 特色產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)業(yè) 致富

[中圖分類(lèi)號(hào)] [S-9] [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0044-01

當(dāng)一個(gè)人真正準(zhǔn)備好做一件事情的時(shí)候，就一定能夠取得成功。致富，需要謀求致富之路；致富之路，需要勇氣和精明的經(jīng)營(yíng)頭腦。被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱(chēng)為：帶領(lǐng)農(nóng)民共同致富“領(lǐng)頭雁”的胡勝，走的就是這樣一條開(kāi)拓、務(wù)實(shí)、發(fā)展、創(chuàng)新，致力于開(kāi)拓農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民共同致富的精彩之路：

一、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)致富

“香菇大王”胡勝在1983年高中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，沿襲著世代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，任憑胡勝付出多大的辛勞也擺脫不了家境貧困的面貌。那年月，像許多人一樣，胡勝也踏上了南下打工的征程?！皺C(jī)會(huì)總是給有準(zhǔn)備的人”，一次偶然的機(jī)會(huì)，胡勝在電視上看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民靠種植食用菌發(fā)家致富的節(jié)目，觸動(dòng)很大。聯(lián)想到家鄉(xiāng)也有數(shù)萬(wàn)畝適合種植食用菌類(lèi)的麻櫟雜木，胡勝在內(nèi)心里攪起了波瀾，“何不學(xué)得這門(mén)技術(shù)，利用家鄉(xiāng)豐富的林木資源發(fā)家致富呢？”胡勝下定了決心，辭去了眼前的工作，專(zhuān)心拜師學(xué)藝。經(jīng)過(guò)多方用心探訪，胡勝結(jié)識(shí)拜訪了中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)香菇分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張壽橙教授，跟隨張教授在浙江龍泉指導(dǎo)調(diào)研的食用菌基地學(xué)習(xí)、求教。胡勝勤勤懇懇，頻繁地跟隨張教授上山“蹲”蘑菇點(diǎn)，觀察、研習(xí)蘑菇的最佳生長(zhǎng)環(huán)境，虛心向教授和行家們請(qǐng)教，揣摩、參悟這其中的奧妙。憑著山里漢子的“倔強(qiáng)勁”，胡勝的耐心好學(xué)感動(dòng)了張教授，并收下了這個(gè)有理想、有毅力、有闖勁的年青人為徒，將其畢生積累的這方面知識(shí)毫無(wú)保留地傳授給了他。

從此，胡勝整天泡在蘑菇的世界里。為了真正能扎實(shí)地學(xué)好這門(mén)技術(shù)，他先后北上山東、遼寧，南下浙江、福建等地，實(shí)地考察、學(xué)習(xí)。每到一處，他都積極地向當(dāng)?shù)氐氖秤镁N植大戶(hù)和有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)請(qǐng)教、“取經(jīng)”。憑借有名師的指導(dǎo)和自己的刻苦勤奮，胡勝對(duì)香菇種植技術(shù)的掌握已是“如虎添翼”，正想回鄉(xiāng)一試身手，大干一場(chǎng)。

2003年，胡勝帶著弟弟胡明回到家鄉(xiāng)，開(kāi)始進(jìn)行加工木屑制作菌棒生產(chǎn)香菇。憑著多年學(xué)藝獲取的“真經(jīng)”，和大柳鎮(zhèn)境內(nèi)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，胡勝成功培育出了一架架個(gè)頭飽滿(mǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的香菇。當(dāng)年生產(chǎn)的四個(gè)香菇栽培大棚，為胡勝掘得了人生的第一桶金，也因此，胡勝成了這座小山村里第一個(gè)富裕起來(lái)的有文化的年青人。

二、帶動(dòng)農(nóng)民致富

看到胡勝致富了，部分頭腦靈活、也抱著同樣想走入富裕之門(mén)的鄉(xiāng)親們，紛紛前來(lái)胡勝這里，要求跟著學(xué)、跟著干。這也正合胡勝的心思，胡勝心想：“雖然我一家一戶(hù)富了，可鄉(xiāng)親們?nèi)匀恢赂粺o(wú)門(mén)。我們身邊有這么多林木資源，正是發(fā)展香菇種植的取之不盡的寶貴財(cái)富?！恢Κ?dú)秀不是春，萬(wàn)紫千紅春滿(mǎn)園，能用我的一技之長(zhǎng)，帶領(lǐng)大伙共同致富，這才是我多年外出學(xué)藝的真正目的，也更能體現(xiàn)我的人生價(jià)值！”

就這樣，在胡勝的周?chē)?，涌現(xiàn)出了七、八家“摸著石頭過(guò)河”、學(xué)者胡勝的“樣兒”走上香菇生產(chǎn)之路的農(nóng)戶(hù)。胡勝了解鄉(xiāng)親們求富迫切而又擔(dān)心失敗的心情，為此，他免費(fèi)為這些農(nóng)戶(hù)提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)，并不厭其煩地手把手傳授操作技術(shù)。胡勝的心里總是時(shí)刻裝著大伙。為了減小農(nóng)戶(hù)們從事香菇生產(chǎn)遭遇自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)，提高大家創(chuàng)業(yè)的積極性，胡勝寧愿自家少種一些，損失一些，也要擠出更多的時(shí)間去幫助大家。在一個(gè)個(gè)農(nóng)戶(hù)家的大棚里，經(jīng)常能看到他忙碌的身影。鄉(xiāng)親們也因此不出家門(mén)，便學(xué)會(huì)了香菇種植的本領(lǐng)，戶(hù)戶(hù)都獲得了可觀的收入。

2008年冬天的一場(chǎng)大雪，將農(nóng)戶(hù)們的大棚壓塌了不少，胡勝第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，幫助搶救菌種。災(zāi)后，他還為受損嚴(yán)重的種植戶(hù)捐獻(xiàn)菌種3000袋，價(jià)值一萬(wàn)多元。受災(zāi)群眾無(wú)不感激地說(shuō)：“我們跟著胡勝干，再大困難也不怕！”

歷經(jīng)此“劫”，胡勝思考著：現(xiàn)今大伙種植規(guī)模越來(lái)越大，但是沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，這對(duì)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害和抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是很不利的。將所有菇農(nóng)組織起來(lái)成立一個(gè)合作社的想法漸漸在他的腦海中成熟起來(lái)。于是，在胡勝的倡導(dǎo)和推動(dòng)下，2008年12月，由8戶(hù)菇農(nóng)申請(qǐng)加入的“大柳鎮(zhèn)鳳勝食用菌專(zhuān)業(yè)合作社”成立。合作社實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一制作菌棒、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一運(yùn)輸銷(xiāo)售、分戶(hù)生產(chǎn)管理、分戶(hù)結(jié)算的“四統(tǒng)兩分制”，形成了“企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的有效經(jīng)營(yíng)模式，極大地促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，合作社還在深加工上做文章，將鮮菇通過(guò)烘干包裝，便于貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的附加值。由于“鳳勝”品牌香菇的品質(zhì)好、無(wú)污染、無(wú)公害，產(chǎn)品被遠(yuǎn)銷(xiāo)到南京、上海和合肥等地，供不應(yīng)求。合作社形成了從菌種培育到香菇生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，每天出產(chǎn)鮮菇2000多公斤。按批發(fā)價(jià)8元每公斤算，每天可得銷(xiāo)售收入1.6萬(wàn)余元。每戶(hù)菇農(nóng)年均純收入達(dá)10萬(wàn)元，是種田收入的5到8倍，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。良好的效益讓菇農(nóng)們嘗到了甜頭，也壯大了合作社的發(fā)展，周邊農(nóng)戶(hù)紛紛要求加入到該合作社，從事香菇的發(fā)展。

幾年來(lái)，在地方黨委、政府和各級(jí)部門(mén)的大力扶持下，合作社規(guī)模日漸壯大，并向現(xiàn)代化生產(chǎn)方向發(fā)展。目前，該合作社已擁有標(biāo)準(zhǔn)化鋼架大棚100棟，占地面積達(dá)35000平方米，合作社成員40多戶(hù)，成為全市最大的食用菌生產(chǎn)基地之一，2012年合作社創(chuàng)收200多萬(wàn)元。

三、創(chuàng)新特色產(chǎn)業(yè)

如今，胡勝及其合作社成員生產(chǎn)出的食用菌品種多達(dá)十余個(gè)：有香氣沁人、口味鮮美的香菇，有維生素含量極其豐富的草菇，有含鐵量豐富、養(yǎng)血駐顏的黑木耳，有形似金針菜、口感清爽的金針菇，還有那被譽(yù)為“中華仙草”、藥用觀賞俱佳的靈芝?！拔覀冞@里緊鄰國(guó)家級(jí)森林公園皇甫山旅游區(qū)，每逢節(jié)假日，來(lái)自上海、江蘇的游客較多。他們前來(lái)游玩之后都想帶些土特產(chǎn)品回家，于是我萌生了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)食用菌的高貴品種——靈芝的想法。再將其做成盆景，更具有觀賞性。”胡勝向我們介紹道，“別小看這靈芝盆景，做起來(lái)非常麻煩，我也是試驗(yàn)了很多次才成功的?！?/p>

走進(jìn)胡勝培育靈芝的大棚里，看到一株株玲瓏剔透的靈芝振翅欲飛，布滿(mǎn)了整個(gè)拱形鋼架大棚，暗紫色的孢子粉形成厚厚的一層釉質(zhì)，油光發(fā)亮，惹人喜愛(ài)。做成的靈芝盆景更是巧奪天工，仔細(xì)端詳，仿佛帶人步入仙境?！白鳛楦呒?jí)抗腫瘤‘仙草，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)每公斤高達(dá)2.5萬(wàn)元，發(fā)展前景非常廣闊。許多來(lái)自南京、上海的游客競(jìng)相前來(lái)選購(gòu)，當(dāng)做珍貴禮品饋贈(zèng)親友?！焙鷦倜硷w色舞地描述著。

一個(gè)良好產(chǎn)業(yè)的培育和發(fā)展，少不了勇于創(chuàng)新、無(wú)私奉獻(xiàn)的開(kāi)拓者，更少不了政府部門(mén)的正確引導(dǎo)、大力扶持和社會(huì)各界的廣泛參與。2011年以來(lái)，該合作社先后被列入國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目單位，安徽省設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位，滁州市市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，南譙區(qū)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，而且還是滁州市老科技工作者協(xié)會(huì)“科技示范點(diǎn)”基地和南譙區(qū)“陽(yáng)光工程”農(nóng)民合作社社員培訓(xùn)基地。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為大柳鎮(zhèn)農(nóng)民發(fā)家致富的一條重要途徑，合作社理事長(zhǎng)胡勝也被鄉(xiāng)親們親切地稱(chēng)為“香菇大王”，并多次受到各級(jí)表彰，先后榮獲“滁州市青年創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)”、“南譙區(qū)首屆道德模范”、“安徽省首屆農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

面對(duì)前來(lái)參觀指導(dǎo)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其事業(yè)的贊許和鼓勵(lì)，胡勝總是靦腆地笑著說(shuō)：“這是鄉(xiāng)親們共同奮斗的成果，我只是起到了帶頭引路的作用。今后的路還很長(zhǎng)，我們會(huì)更加努力，決不辜負(fù)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和父老鄉(xiāng)親的殷切期盼，將這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶領(lǐng)更多的農(nóng)戶(hù)共同致富奔小康！”