以旅游職業(yè)教育集團為載體的校企合作模式創(chuàng)新

胡鐵　宋梅

摘要：如何實現校企合作模式的創(chuàng)新，完成人才培養(yǎng)模式的改革，是許多職業(yè)院校共同的課題。秦皇島職業(yè)技術學院旅游系基于學院骨干院校建設的良好契機，依托秦皇島市旅游職業(yè)教育集團，結合其他職教集團相關經驗，逐步探索出了符合自身特點的校企合作模式。

關鍵詞：旅游職業(yè)教育集團；校企合作模式

教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）中明確提出：“工學結合的本質是教育通過企業(yè)與社會需求緊密結合，……使企業(yè)在分享學校資源優(yōu)勢的同時，參與學校的改革與發(fā)展，使學校在校企合作中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式?！比绾螌崿F校企合作模式的創(chuàng)新，完成人才培養(yǎng)模式的改革，是許多職業(yè)院校共同的課題。

目前，我國各高職院校應用比較廣泛的校企合作模式主要有三種，即訂單式、“2+1式”和“學工交替”模式。但這三種模式都存在一定局限性，校企合作也都基于淺層次的方面，并不能滿足目前高職院校對于在校企合作中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的需要。

秦皇島職業(yè)技術學院旅游系基于學院骨干院校建設的良好契機，依托秦皇島市旅游職業(yè)教育集團，結合其他職教集團相關經驗，逐步探索出了符合自身特點的校企合作模式。

一、秦皇島職業(yè)技術學院旅游系情況簡介

秦皇島職業(yè)技術學院旅游系成立于2002年5月，現設有酒店管理、導游、旅游管理和涉外旅游四個專業(yè)，其中酒店管理專業(yè)為河北省高職高專教育教學改革試點專業(yè)、河北省高職高專教育教學改革示范專業(yè)、國家骨干院校申報重點建設專業(yè)。

多年來，旅游系積極探索校企合作體制機制，在骨干院校建設前各專業(yè)就已經成立了由校內專業(yè)教師和秦皇島行業(yè)企業(yè)專家共同組建的專業(yè)建設指導委員會，委員會每年召開一次研討會，共同研討、制訂和修改人才培養(yǎng)方案，共同指導學生畢業(yè)頂崗實習，參加課程建設與改革，共同搭建實踐交流平臺，實現教學與生產對接。2011年，由秦皇島市政府牽頭、秦皇島市教育局負責組織旅游行業(yè)、企業(yè)和學院相關人員，調研旅游職業(yè)教育集團現狀，為秦皇島市旅游職業(yè)教育集團建立、探索職教集團化校企合作體制機制奠定了基礎。

但在秦皇島市旅游職業(yè)教育集團成立前，旅游系校企合作機制建設有待完善，合作不夠密切。雖然在頂崗實習方面取得了一定的成績，但是校企在教學、學生管理、社會服務等方面的合作還有待加強，校企合作的機制還未完全建立。

二、秦皇島市旅游職業(yè)教育集團簡介

秦皇島市旅游職業(yè)教育集團成立于2012年5月，是在秦皇島市實施“旅游立市”的背景下，經秦皇島市政府批準，由秦皇島市人民政府主導，政府有關部門、旅游教育機構、旅游產業(yè)、行業(yè)協會等單位聯合組建，涵蓋市境內所有旅游專業(yè)的高等院校、中等職業(yè)學校和旅游景區(qū)（點）、賓館飯店、旅行社及相關旅游機構的具有教育、科研、產業(yè)信息交流、人才培養(yǎng)與交流、實習實訓等功能的職教集團。

集團實行理事會責任制，設立理事會和秘書處（設立在秦皇島職業(yè)技術學院旅游系），下設教學工作委員會、培訓工作委員會、創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作委員會。理事會是集團最高決策機構，根據需要設理事長一名（由市級領導擔任）、副理事長若干名（由政府有關部門、主要旅游教育機構及當地主要旅游企業(yè)負責人擔任）、理事若干名（涵蓋全市所有政府有關部門、旅游教育機構、旅游企業(yè)），秘書處設秘書長一名（由秦皇島職業(yè)技術學院院長擔任）、副秘書長若干名（由秦皇島市政府有關部門成員及秦皇島職業(yè)技術學院旅游系主任擔任）。

三、校企合作模式的創(chuàng)新

依托政行企?！八姆铰搫印钡那鼗蕧u旅游職教集團，秦皇島職業(yè)技術學院旅游系在學院合作辦學理事會制度結構框架下，分別建立了旅游系校企合作委員會和各專業(yè)建設合作委員會，優(yōu)化人員結構，建立完善的校企合作制度體系，形成了主體多元、利益共享的校企合作長效機制，校企合作模式得以創(chuàng)新。

（一）成立多方合作的旅游系校企合作委員會

首先，旅游系在學院校企合作辦學理事會指導下，依托秦皇島市旅游職業(yè)教育集團，成立了旅游系校企合作委員會，深化專業(yè)校企合作體制改革，形成多方合作、共建共享的長效機制。

旅游系校企合作委員會由集團成員單位秦皇島市旅游局、旅游協會、各相關旅游企業(yè)業(yè)務骨干和旅游系各專業(yè)帶頭人和部分骨干教師組成，指導旅游系開展校企合作、完善人才培養(yǎng)模式和課程體系、調整教學內容、建設實習實訓基地及開展社會培訓服務等工作。

合作委員會設主任1人、副主任1人，下設校企合作辦公室、四個專業(yè)建設合作委員會。主任由旅游行業(yè)企業(yè)具有影響力的專家擔任，副主任由旅游系主任擔任。

（二）組建利益共享的各專業(yè)建設合作委員會

各專業(yè)建設合作委員會成員主要由集團內企業(yè)專業(yè)技術骨干、行業(yè)專家、校外實訓基地中基層管理骨干、各專業(yè)帶頭人和骨干教師等組成。

專業(yè)建設合作委員會定期召開會議，共同研究制訂專業(yè)發(fā)展規(guī)劃和人才培養(yǎng)計劃；委員會成員安排落實專業(yè)學生的教育教學和頂崗實習，安排兼職教師的選聘、教育培訓及考核與管理，落實專業(yè)教師到企業(yè)實踐與考核，指導與開展企業(yè)員工培訓，為專業(yè)對接產業(yè)搭建橋梁。

（三）建立完善的校企合作制度

接納秦皇島市旅游職業(yè)教育集團理事會成員建議，結合系校企合作委員會及專業(yè)建設合作委員會的指導意見，旅游系還進一步完善了一系列校企合作制度，使校企合作過程規(guī)范化，促進校企合作順利有序進行。

1. 制定《旅游系校企合作委員會工作辦法》、《專業(yè)建設合作委員會工作辦法》，明確委員會的職責、工作制度及委員的權利和義務。

2. 制定《旅游系校企共建實習基地實施辦法》、《專業(yè)共建實習基地實施辦法》，實現校企共建共享實習實訓基地，完善運行機制。

3. 制定旅游系兼職教師選聘、考評制度。

4. 簽訂校企合作就業(yè)協議，保證合作企業(yè)優(yōu)先接受和安置畢業(yè)生，提高學生就業(yè)率和就業(yè)質量，實現校企合作成果共享。

5. 制定激勵與考核制度，鼓勵教師積極促進校企合作、下酒店掛職鍛煉，提升教師雙師素質。

6. 制定《學生頂崗實習管理辦法》、《實訓規(guī)程》、《企業(yè)教育學生管理辦法》等，形成適合校企合作、工學結合的教學管理制度。

（四）謀劃運作校企合作項目

秦皇島職業(yè)技術學院同秦皇島市旅游職業(yè)教育集團理事會成員及專業(yè)建設委員會成員開展項目合作。

1. 建立教師與注冊經理人雙元角色組織制度。為發(fā)揮學院和企業(yè)分別在理論與經驗方面的優(yōu)勢，校企共同建立學院及企業(yè)管理人員“雙元制”制度，即企業(yè)安排專業(yè)教師到校外實訓基地進行掛職鍛煉，根據個人能力表現可以轉為公司注冊項目經理或咨詢經理，開展企業(yè)經營管理和咨詢服務工作。公司的職業(yè)經理人可根據學院教學安排，舉辦講座或承擔相關課程，經過學院培訓、考核，符合條件的可由學院聘為專業(yè)指導教師。本制度的建立為專業(yè)教師提供了真實的職場環(huán)境，能夠培養(yǎng)教師的企業(yè)管理實踐能力，也更能夠充分利用企業(yè)人才條件，拓寬學生學習渠道，最終為學生提供最貼近企業(yè)實際的教學內容及方式。

2. 合作開發(fā)教材與實踐課程。專業(yè)教師參與其企業(yè)運作的同時，校企雙方共同合作開發(fā)相關教材和實踐課程，目前已經與企業(yè)共同編寫了《飯店管理導論》、《酒店英語》、《餐飲部運行與管理》、《前廳客房運行與管理》等多本校企合作教材；編寫《酒店管理標準》并與企業(yè)共同開發(fā)了頂崗實訓課程，使教學目標同行業(yè)企業(yè)標準相對接，教學內容與實際工作過程相對接。

3. 建立“學生管理崗位”見習制度?；谇鼗蕧u市旅游職業(yè)教育集團理事企業(yè)及專業(yè)建設委員會成員的相關資源，系部酒店管理專業(yè)充分將其利用，率先開展由酒店專業(yè)人員指導的學生管理見習活動。在集團理事酒店中，選派部分學生進行酒店領班、部門主管崗位的見習，嘗試解決學生頂崗實習只能做一線服務員的現狀，實現學生在注冊經理人的指導下進行批量基層管理崗位見習活動，并逐步制度化。

通過校企合作的深化，旅游系真正實現了與企業(yè)之間“合作發(fā)展、合作育人、合作辦學、合作就業(yè)”，形成了有效的校企合作模式。

四、尚需解決的問題

（一）政府在集團構建與發(fā)展過程中的角色定位轉換

秦皇島市旅游職業(yè)教育集團的成立是以秦皇島市人民政府為主導的，集團理事會的決策機構成員也大部分由政府相關部門人員擔任。在集團成立之初，政府部門的主導作用體現明顯，通過傳統(tǒng)的行政力量完成了集團理事成員的加盟。但當集團運行平穩(wěn)后，政府主導的運行方式卻降低了集團工作及合作項目的效率。

此時，政府應從集團建立伊始的引導者逐漸轉變?yōu)榧瘓F發(fā)展過程中的良好外部環(huán)境締造者。為集團運行提供相應扶持與幫助，并負責監(jiān)管集團正常工作以及資金使用。

（二）集團理事成員間聯系較為松散

秦皇島市旅游職業(yè)教育集團是非營利性合作組織，集團理事成員之間在合作前沒有利益關系，因而在集團成立后，成員間的聯系仍較為松散。雖然學院作為集團秘書處利用職教集團的資源，通過建立系校企合作委員會及專業(yè)建設合作委員會，同部分理事成員之間逐步建立起了利益共享的校企合作方式，但整個集團內部各理事成員之間還沒有形成緊密的合作，這就大大影響了集團作用的發(fā)揮，也直接影響到校企合作的深度和廣度。

總之，通過以旅游職業(yè)教育集團為載體的校企合作模式的創(chuàng)新，秦皇島職業(yè)技術學院旅游系深化了“入校入行、崗位課堂、三證合一”的人才培養(yǎng)模式，建立健全了多方參與的教學質量監(jiān)控體系，在校企深度合作方面為培養(yǎng)高端技能型企業(yè)人才開辟了更寬廣的道路。

參考文獻：

[1]李海霞.高職院校校企合作模式創(chuàng)新研究[D].湘潭大學，2011.

[2]李博洋，劉宏申.秦皇島旅游職業(yè)教育集團的功能分析[J].北方經貿，2011（12）.

*本文系國家骨干高職院校建設教改課題（2014年度）立項課題：以旅游職教集團為載體的校企合作模式創(chuàng)新研究，項目編號：2014Y085。

（作者單位：秦皇島職業(yè)技術學院）